Станок заточный для ножей: Станки и наждаки для заточки инструмента, ножей, ножниц

заточные станки, заточка плоских ножей, заточной станок

Заточка прямого ножа:

1. Установите на станок каретку для заточки прямых ножей.
2. Установите и закрепите опорную планку для позиционирования ножа в зависимости от его высоты.
3. Установите на каретку нож и закрепите его.
4. Установите необходимый угол заточки.
5. Подведите шлифовальный камень к кромке ножа так, чтобы он слегка коснулся кромки.
6. Движением каретки проведите затачиваемую кромку по всей длине вдоль камня, удостоверьтесь, что нож установлен прямо, кромка нигде сильно не упирается в камень.
7. Отведите заточной узел с ножом в сторону, запустите двигатель вращения шлифовального камня и медленно проведите ножом по камню несколько раз.
8. При необходимости немного придвиньте камень к ножу.
9. По окончании заточки остановите привод вращения шлифовального круга и осторожно извлеките заточенный нож.

Заточка радиусного ножа:

1. Используя самоцентрирующее устройство, установите нож на узел для заточки радиусных ножей.
2. Установите узел для заточки радиусных ножей на станок.
3. Установите необходимый угол заточки ножа.
4. Прикладывая идущую в комплекте со станком линейку к площадке на оси вращения заточного узла и вращая винт на каретке, установите необходимый радиус заточки. Удостоверьтесь, что нож при вращении каретки не меняет своего расстояния относительно камня. Если расстояние меняется, то 1) либо нож неправильно отцентрован (тогда нужно его переустановить), либо 2) нож имеет отличный от выставленного на станке радиус (тогда радиус нужно переустановить), либо 3) нож имеет неправильную форму, тогда нужно точить его до достижения кромки правильной радиусной формы.
5. Отведите узел с ножом в сторону, запустите двигатель вращения шлифовального камня и медленно проведите ножом по камню несколько раз.
6. При необходимости немного придвиньте камень к ножу.
7. По окончании заточки остановите привод вращения шлифовального круга и осторожно извлеките заточенный нож.

Внимание!

Не удаляйте заусенцы твердым инструментом, чтобы не испортить заточку. Удалить их можно деревянным бруском, но необходимости в этом нет, т. к. заусенцы устранятся при начале работы.

Лесмастер Плюс — заточный станок для заточки ножей ЗОЦ, заточные станки, заточка ножей и ножевых головок для оцилиндровочных станков

Станок предназначен для заточки чистовых и черновых ножей оцилиндровочных и чашкорезных станков с углом заострения 30°, радиусных ножей для выборки продольного паза с углом заострения 45°, а так же фрезерных ножей с углом заострения 45°.

Описание конструкции заточного станка модели ЗОЦ и его составных частей.

Заточной станок состоит из станины, стойки с механизмом подъема, шпинделя с электродвигателем и поворотного стола для радиусных ножей. Станина станка представляет собой жесткую сварную коробку.

На станине закреплены два столика для заточки плоских ножей. На одном из столиков закреплен алмазный карандаш для правки заточного круга. На станине установлена вертикальная стойка, по которой вверх-вниз перемещается корпус со шпинделем за счет передачи винт-гайка. Корпус со стойкой может поворачиваться в шарикоподшипниках вокруг своей оси. Заточной круг установлен на шпинделе и вращается в шарикоподшипниках от электродвигателя через упругую муфту. Поворотный стол (возможно установить в двух плоскостях) служит для базирования радиусных ножей.

Заточка радиусных ножей для оцилиндровочных станков.

Для выполнения заточки инструмента устанавливается заточной круг – типа «чашка» (6.125х63х32 25А 25СМ1 7 5 К8 35 м/с Б2 ГОСТ 2424-83).

Перед заточкой производится правка шлифовального круга алмазным карандашом (установлен на столике станка) для устранения торцевого биения. Произвести установку радиусного ножа, предварительно сцентрировав нож с помощью приспособления (входит в комплект станка).   Установить радиус ножа с помощью линейки (входит в комплект станка). Зафиксировать поворотную стойку со шпинделем в положение «З». Подвести нож под шлифовальный круг и зафиксировать рукояткой. Движениями по радиусу ножа влево – вправо производится заточка. Величина съема металла с радиусного ножа регулируется с помощью рукоятки (находится в верхней части стойки), перемещая вниз корпус со шпинделем.Заточка радиусного ножа по передней и задней грани отличается по способу установки поворотного стола на станине и базирования радиусного ножа на поворотном столе.

Заточка ножей и резцов с прямолинейной режущей кромкой для оцилиндровочных и чашкорезных станков.

На станине установлены два столика для заточки ножей и резцов с углом заострения 30 и 45 градусов. Нож фиксируется с помощью прижимов на столе. Заточка ножа производится шлифовальным кругом движениями по радиусу.  Величина съема металла с затачиваемого ножа или резца регулируется с помощью рукоятки (находится в верхней части стойки), перемещая вниз корпус со шпинделем.

Станки для заточки профильных и прямых ножевых головок Leadermac

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Станок разработан для высококачественной заточки профильных ножей в ножевых головках. Идеально подходит для заточки профильных и прямых ножей.

Позволяет затачивать фрезы с 2, 4, 6, 8 или большим количеством ножей. Ножевая головка может быть установлена на станке без дополнительной настройки ножей.

РЕГУЛИРОВКА СКОРОСТИ РЕЗАНИЯ: Станки оснащены вариатором частоты, позволяющим поддерживать оптимальную для различных видов ножей скорость резания.

НАБОР УПОРОВ: Большой выбор упоров различных видов для фрез сложных форм.

СИСТЕМА ПРАВКИ ЗАТОЧНОГО КРУГА: Обеспечивает быструю правку заточного круга для получения необходимой формы.

Также используется для поддержания постоянной скорости резания при износе заточного круга.

СИСТЕМА КРЕПЛЕНИЯ ЗАТОЧНОГО КРУГА И МИКРОМЕТРИЧЕСКОЙ НАСТРОЙКИ ЕГО ПОЛОЖЕНИЯ: Обеспечивает быструю настройку положения заточного камня.

ПОЛОЖЕНИЕ ЗАТОЧНОЙ СКАЛКИ РЕГУЛИРУЕТСЯ В ДВУХ ПЛОСКОСТЯХ: Эта функция позволяет быстрее устанавливать фрезерную головки на вал для заточки. Совмещена с системой позиционирования суппорта шаблонна для исключения дальнейшей калибровки.

УСТРОЙСТВО ВОЗВРАТА В ИСХОДНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ: Позволяет быстро и точно установить заточной круг после поднутрения.

ОХЛАЖДАЮЩАЯ СИСТЕМА: Защищает ножи от перегрева во время заточки. Также возможно использование для удаления пыли и стружки.

УСТРОЙСТВО ОЧИСТКИ: Обеспечивает удобную уборку станка после работы.

Станок спроектирован для перемещения подъемником или вилочным погрузчиком.

Заточной станок G320PS

Для профильных, прямых ножевых головок и цельнозатылованных фрез.

ДВА СТАНКА В ОДНОМ: Станок предназначен для заточки различных прямых ножей. Легко перенастраивается без необходимости замены каких-либо частей.

Технические характеристики

МОДЕЛЬ	G320P	G320PS
Макс. длина ножевой головки
При использовании зажимов	320мм	320мм
При исп. гидроголовки	340мм	340мм
Макс.диаметр резания
Профильная заточка	350мм	350мм
Прямые ножи	—	300мм
Цельнозатылованные фрезы	—	300мм
Мин. диаметр резания
Все типы	70мм	70мм
Макс. глубина профиля
Заточной круг для профильной заточки
Диаметр	230мм	230мм
Толщина	5мм	5мм
Толщина покрытия	4. 7 ммили 3.0мм	4.7 ммили 3.0мм
Посадочный диаметр	31.75мм, 60мм	31.75мм, 60мм
Для прямых ножей
Диаметр	—	100мм
Посадочный диаметр	—	20мм
Для цельнозатылованных фрез
Возможные диаметры	—	150мм, 175мм, 200мм
Посадочный диаметр	—	20мм
Хар-ки двигателей
Шпиндель профильной заточки	1. 5кВ	1.5кВ
Шпиндель заточки прямых ножей	—	0.75кВ
Наклон головки	—	0.025кВ
Насос охлаждения	0.188кВ	0.188кВ
Система охлаждения
Макс. объем жидкости	36л	36л
Мин. объем жидкости	18л	18л
Размеры станка
Ширина	1150мм	1100мм
Длина	1150мм	1150мм
Высота	1680мм	1505мм
Освещение рабочего места	20 Вт	20 Вт

Приспособление для набора ножевых головок

Приспособление позволяет легко и точно выполнять калибровку ножевых головок, гарантируя их превосходную работу.

 

Заточной станок для заточки дисковых ножей с ЧПУ RMS-CNC

RMS-CNC – это универсальный станок с ЧПУ, предназначенный для заточки режущих инструментов вращения с режущей кромкой правильной и сложной формы.
На станке можно точить различный специальный инструмент, например волчковые ножи, куттерные ножи, серрейторные дисковые ножи, трубчатые фрезы и т.д.
Некоторые виды затачиваемого инструмента: дисковые ножи для листовой резки бумаги, картона, пленки, резины, металла и др. материалов.
Комлекты нож-контр нож для рулонной резки: бабинорезательные ножи, тарельчатые ножи, дисковые ножи с отрицательными углами заточки.
Дисковые ножи для резки продуктов питания, волчковые решетки и крестообразные ножи для мясорубок, роликовые ножи дробильных установок, трубчатые ножи, куттерные ножи.
Дисковые ножи с волнообразной заточкой, дисковые ножи с серрейторной заточкой, дисковые ножи с многоугольной заточкой и др. специальный инструмент.
Возможность заточки различных инструментов и необходимой для этого комплектации уточняйте у специалистов.

Станок RMS-CNC имеет имеет три оси, управляемые ЧПУ:
1) Линейное перемещение суппорта шлифовального узла.
2) Линейное перемещение суппорта шпинделя с затачиваемым инструментом.
3) Вращательное движение шпинделя с затачиваемым инструментом.
Все три оси имеют возможность одновременного взаимосвязанного перемещения по индивидуальным программам что позволяет на станке RMS-CNC точить различные виды инструмента со сложной геометрией режущих кромок.

Шлифовальный узел оснащен заточным кругом для наружной заточки и превматическим шпинделем для внутренней заточки.
Шлифовальный узел имеет дополнительную ручную регулировку угла поворота вокруг вертикальной оси.
На станок можно устанавливать абразивные круги из различных материалов и на различной связке, для заточки инструмента из различных инструментальных сталей (HSS), твердых сплавов (НМ), композитных материалов и т. д.
Универсальный шпиндель для крепления затачиваемого инструмента установлен на суппорте, перемещения которого управляются ЧПУ по программе.
Вращение шпинделя с затачиваемым инструментом управляется ЧПУ согласно программе заточки.
Шпиндель имеет конусный патрон и, в зависимости от типа и размера инструмента, на него устанавливается соответствующая оснастка:
Фланцы различных размеров.
Кулачковый патрон.
Магнитная планшайба.
Цанговый патрон.
Оправки для базирования специального и нестандартного инструмента.
При заточке дисковый нож дополнительно прижимается к заточному кругу специальным устройством (люнетом).
В стандартной комплектации модель RMS-CNC оснащена струйным устройством подачи охлаждающей жидкости в зону заточки.
Система управления станка с ЧПУ расположена на отдельной от станка стойке.
ЧПУ осуществляется при помощи промышленного компьютера.
На стойке расположены специальная машинная клавиатура и сенсорный ЖК-монитор 15“.
Программы работы станка RMS-CNC могут составляться как на пульте управления станка, так и на другом компьютере, переносить данные на станок можно на съемных USB флеш-накопителях.
Программы пишутся в популярном машинном языке G-код.
Это позволяет писать самые различные программы, наиболее подходящие под конкретный вид затачиваемого инструмента.
Станок RMS-CNC отвечает всем нормам безопасности и имеет прозрачный кожух с электрической блокировкой включения станка в открытом положении.

Какие Заточные станки для ножей: виды, советы по выбору, изготовление своими руками- Обзор +Видео

Заточка ножей – процесс, с которым способны справиться даже нежные женские руки. Ведь в наше время существует множество приспособлений, облегчающих эту задачу. Керамические ножи, к примеру, не требуют затачивания, что очень удобно, а ножи из стали требуют периодической заточки, поскольку материал тупится. Для придания остроты ножам, можно воспользоваться брусками с абразивным покрытием или заточным станком для ножей.

Последний метод требует соблюдения рекомендаций специалистов, тогда и результат вас непременно порадует.

Инструменты для заточки ножей

• Брусок точильный.
• Напильники со специальной насечкой.
• Приспособления для наточки.
• Станки для заточки ножей.

Примечание.

Заточка ножей по старинке, конечно, хороший и действенный способ, но точно настроенный станок для бытового использования дает более качественный результат с нужным углом формирования кромки лезвия.

Правила заточки ножей

Специалисты рекомендуют соблюдать ряд правил, для того, чтобы получить качественную заточку ножей в домашних условиях, что в свою очередь позволит сократить количество заточек лезвия.

Если вы сторонник использования бруска с абразивным напылением, начинайте работу с самой острой части лезвия, и заканчивайте более тупой, а именно той, которая мало задействована в процессе нарезки продуктов. Зачастую процесс начинают с середины, двигаясь к острию лезвия с небольшим поворотом. Форма ножа и его толщина влияет на угол заточки лезвия. Заточной станок для кухонных ножей выполняет точение под углом 25°, лезвие наклоняют над бруском на 12 — 13°.

Тип заточного станка для ножей рейсмуса и материал, из которого он изготовлен, также влияет на качество проведения работы.

На различных интернет ресурсах, вы можете найти специальные видео ролики, в которых наглядно показан процесс заточки лезвия ножа.

Примечание.

Производство ножей происходит в основном из легированной и углеродистой стали. Каленую сталь нужно точить бруском с абразивом, нержавейку – напильником трехгранным. Это связано с тем, что относительно мягкие металлы, в процесс заточки забывают поверхность бруска с абразивом. Кованое лезвие довольно гибкое, поэтому его желательно закреплять и точить бруском движениями вскользь. Частое применение абразивных брусков, способствует образованию жирной пленки на поверхности, которую нужно затирать обдиркой.

Раньше, станки заточные настольные для ножей делали из брусков клиновидной формы и дуба мореного. Бруски располагали с обеих сторон деревянного клинка, таким образом, чтобы кромка режущая была свободной. Конструкцию перетягивали веревкой и при помощи точильного камня затачивали лезвия до предельной остроты, получая при этом, отличный угол заточки.

Затачивание ножей, которые используются в рубанках, выполняется следующим образом: на стекло большой толщины, накладывают наждачную шкурку с мелкой фракцией, скошенной частью кромки режущей на абразив и точится движениями по кругу.

Заточка ножей в домашних условиях

Для этой цели потребуется взять брусок из твердых пород дерева, поверхность которого формируют методом заточки под определенным углом, необходимым для формирования кромки лезвия. Это дает возможность держать угол обрабатываемой кромки. Для удобства работы по заточке лезвия, зафиксируйте клинок в плоскости бруска при помощи саморезов.

Заточный станок для ножей фуганка изготовьте инструмент своими руками, это даст возможность сделать процесс более легким, а качество работы намного выше. Главное соблюдать правила и нюансы в работе, и проблем не возникнет.

Заточный станок для ножей своими руками создан для облегчения работы с металлическими изделиями. Домашний инструмент можно наточить своими руками при помощи подручных средств, а на производстве без станка не обойтись. Там и объемы больше, и инструментарий посерьезней.

Профессиональные заточные станки для ножей

Самыми острым инструментом считается обвальный или разделочный нож

Таким пользуются мясники для разделки туш животных, и срезания шкур. При такой интенсивной работе лезвие инструмента тупится чрезвычайно быстро. Если объем работы не слишком большой, заточку можно производить на обычном станке, который оснащен контролем над углом кромки лезвия. Заточные станки для ножей в мясоперерабатывающей промышленности используют в основном KNECHT USK 160. Такие станки универсальны, поэтому затачивать на них можно абсолютно любые ножи.

На предприятиях занимающихся деревообработкой и в столярных цехах, устанавливают оборудование, которое может справляться с большими объёмами работ. Здесь используется инструмент, имеющий фуганки с длинными лезвиями, а также строгальные станки. Заточка металла происходит на оборудовании с механическим приводом, который подает инструмент на заточку.

При попытке заточки инструмента самостоятельно при помощи точильной чаши

…без использования фиксации и направляющих, то на лезвии сформируются зоны с разнообразным углом отточки. Обрабатывая некачественно заточенным инструментом дерево, вы получите неровный срез и волнистую поверхность. Заточной станок для плоских ножей имеет простую вертикальную конструкцию, Диски точат на станках с разделителем и вращающимся столом.

Универсальный заточной станок для ножей

Данный вид оборудования наилучшим способом подходит для предприятий, который выполняют за день большие объемы работ. Вручную возиться з металлом никто не станет, поскольку это тяжелый труд. Настольный станок ВЗ-319 оборудован жесткой станиной и точно подогнанными механическим приводом. Поэтому, справляется с заточкой инструмента любого типа – рубанки, фрезы, ножи и прочее.

Для бытового использования подойдет модель Тормек Т7. Комплектация у данного агрегата большая, в наличии есть множество насадок и дополнительных элементов для заточки кухонных ножей, ножниц и прочих инструментов.

Изготовление заточного станка для ножей своими руками

Сделать заточной станок для ножей для бытового использования довольно просто, для этого вам понадобится отрезок ламината, фанеры или ДСП, деревянная рейка, наждачка, болты с барашками. Первым делом нужно изготовить держатель ножа, для этой цели отрежьте кусок материала. Во избежание цепляния бруска за держатель, нужно провести зачистку края под определенным углом при помощи наждака. На вертикальной стойке сделайте разметку и отрежьте верх, это послужит основой для бруска. Угол устанавливается вдвое меньше, необходимого для заточки лезвия.

Для бытовых ножей угол составляет 10 — 15°. Для облегчения работы по сооружению станка для заточки ножей, сделайте чертеж, так вам будет намного проще. Возьмите во внимание тот факт, что на высоту влияет поперечная основа. На конечном этапе, все элементы нужно обрезать и зашкурить. Затем, необходимо сделать дырки для болтов в пластине, которые будут фиксировать лезвие. Делая разметку, определяйте расстояние дырок от края основы. Это позволит затачивать лезвия разной толщины.

На следующем этапе, пластину нужно закрепить с использованием болтов. Стойки вертикального положения фиксируют при помощи шурупов. Важно помнить о том, что сила давления на низ малая, поэтому для фиксации элементов можно применить термический клей. Горизонтальную перекладину крепят аналогично.

Для изготовления бруска нужно отрезать рейку определенной длины. На одном краю крепят наждачку с достаточной фракцией абразивных частиц. Для того, чтобы добиться лучшего результат в работе, можно сделать больше брусков с разным абразивом. Хорошим диапазоном зернистости считается Р600 – Р2000.

Примечание.

Для того, чтобы защитить руки от травм при заточке инструмента, прикрутите на верху рейки рукоятку. Таким образом, вы получите станок для домашнего использования с хорошими функциональными качествами.

В процессе работы по заточке ножей, устройство получает опору на столе, что в свою очередь облегчает работу с ним.

Станок заточный для плоских ножей MF 206N, цена в Москве от компании НОВА Механика

Заточка инструмента – ответственное дело, поэтому и доверять его необходимо профессионалам в этой области. MF-206N – маленький профессионал, который удобно разместиться в любой мастерской или цеху и возьмет на себя качественную заточку ножей.

Применение MF206N

Станок MF 206N является узкоспециализированным и предназначается для заточки плоских пил и других типов плоских ножей с прямолинейной режущей кромкой. Такие ножи применяются на рейсмусовых и фуговальных станках.

Особенности MF 206N

· Небольшие габариты — MF206N весит всего 65 килограммов и рассчитан на установку на стол.

· Возможность поворота стола – рабочий стол станка может поворачивать на угол до 55°.

· Поворотная шлифовальная головка – угол ее поворота может составлять от 35° до 90°.

Техническая характеристика

Наиб. длина затачиваемых ножей, мм	630
Ширина затачиваемых ножей, мм	15 ÷ 100
Наиб. Толщина затачиваемых ножей. мм	3 ÷ 8
Угол поворота стола, град	0 ÷ 55
Угол поворота шлифовальной головки, град	35 ÷ 90
Размеры шлифовального круга, мм	100х20х50
Частота вращения шлифовального круга, об/мин	2800
Мощность эл.двигателя, кВт	0,55
Напряжение, В	220
Габариты, мм	900х480х460
Масса, кг	65

Заточной станок для решеток и ножей мясорубок и волчков, АПС-М-200

 

Обзор

Работа

Работа2

Результат

 

Заточной станок для решеток и ножей мясорубок и волчков, АПС-М-200 Заточной станок АПС-М-200 универсальный для заточки и шлифования решеток и ножей к мясорубкам и волчкам отечественного и импортного производства с буртом и без бурта ( со ступицей и без ступицы), заточка волчкового инструмента от 98 мм до 200мм. С системой оборота смазочно-охлаждающей жидкости принудительной или стандартной. В комплекте поставляется алмазная насадка для правки камня которая устанавливается на маховик Вариант 1: с принудительной системой оборота смазочно-охлаждающей жидкости Охлаждающая жидкость подается насосом Вариант 2: затачиваемый инструмент окунается в ванну тем самым смазывается при заточке Напряжение, В 380 Мощность привода, кВт 0,75 Максимальный диаметр детали, мм 200 Минимальный диаметр детали, мм 50 Максимальная толщина детали, мм 40 Частота вращения шпинделя абразивного круга, об/мин 1500 Точность подачи на глубину шлифования, мм 0,02 Масса станка, кг 50 Срок изготовления заточного станка для решеток и ножей мясорубок и волчков 2-3 недели При заказе обязательно сообщите для какой марки Волчка мясорубки будет использоваться станок и в комплекте вы получите крепление для вашей модели волчка Рекомендации по переточке и техобслуживанию режущего инструмента к волчкам Решетки и ножи необходимо своевременно перетачивать. Не допускаются шероховатости и надрезы на решетках, вызванные ножами. Только исправные и гладкие решетки обеспечивают гладкий разрез фарша. Частая переточка решеток окупается уменьшенным изнашиванием ножей и сменных вставок. Сменные вставки перетачивать не рекомендуется, их необходимо своевременно менять на новые. Если вставки своевременно не меняются, то может произойти разрушение режущего инструмента. Неисправность Режущего Комплекта Если волчок работает не плавно, если разрез фарша не гладкий и образуется мезга, то в большинстве случаев налицо неисправность режущего комплекта. Причиной может быть: Тупые ножи или изношенные сменные вставки. Необходимо переточить ножи или заменить вставки на новые. Тупые решетки или нарушена их плоскостность. При изношенных, неровных решетках ножи работают не эффективно и происходит их повышенный износ. На решетках глубокие царапины, сделанные ножами. Причиной может быть или недостаточная твердость решетки (если она является новой) или же потеря твердости из-за перегрева решетки при переточке. Работать с такими испорченными решетками не рекомендуется. Используются ножи и решетки различных производителей. При покупке дополнительных сменных вставок следует обратить внимание на то, чтобы они соответствовали первоначальной оснастке (корпусу ножа). Во избежание описанных неисправностей рекомендуется проведение ежедневных проверок и своевременное затачивание режущего инструмента. Принцип работы Заточного станка для решеток и ножей мясорубок и волчков: Открыть крышку Установить в центр маховика оправку Насадить на нее деталь (решетку (нож)) при помощи ключа прижать ее к поверхности магнитного основания Вращением регуляторов подвести маховик с деталью (решетка (нож)) к абразивному кругу обеспечив между деталью и кругом небольшой зазор Подвести дудку с подачей охлаждающей жидкости Закрыть крышку и нажать кнопку пуск на станке Нажать кнопку пуск на подачу Cистемы оборота смазочно-охлаждающей жидкости Вращением регулятора подвести деталь (решетка (нож)) к соприкосновению с кругом, и при появлении искр вращением рукоятки провести шлифование При необходимости еще подвести деталь (решетка (нож)) к абразивному кругу при помощи регулятора По окончанию обработки отвести деталь (решетка (нож)) от абразивного круга Выключить подачу Cистемы оборота смазочно-охлаждающей жидкости Нажав Кнопку СТОП Выключить работу станка нажав кнопку СТОП

 

Смотрите еще мясоперерабатывающее оборудование Пильнинского завода Агропромсервис:
Автомат котлетный, аппарат Формик 2000
Автоматическая котлетная линия по производству котлет
Блокорезка для мяса МИФ-1300 
Волчок мясорубка промышленная В-2-120
Заточной станок для куттерных ножей  
Инъектор ручной 1-2-3 игл МИФ-ИР-05 ( иньектор)
Клипсатор для колбас, односкрепочный, ручной, КР-2 
Коптильная термокамера
Куттер для измельчения мяса, куттер колбасный, УКН 100
Льдогенератор чешуйчатый L-500 кг/сут 
Мясомассажер вакуумный ВМ-100

 

Насос для перекачки, транспортировки фарша по трубам

 

Панировочная машина для нанесения сухой и жидкой панировки
Пельменная линия, Dominioni, пельменный аппарат
Пила ленточная для мяса ПЛ-350
Подъемник загрузчик, опракидыватель тележек, контейнеров, передвижной
Пресс механической обвалки мяса, ПМО-400
Смеситель салатов и овощных смесей
Станция приготовления рассола, мешалка, смеситель для приготовления рассола, маринада, тузлука
Тестомесильная машина для крутого теста
Фаршемешалка Микс Мини 80

Шприц для набивки колбас вакуумный ,ШВМ-1НП Д с перекрутчиком и дозатором

Заточные станки для ваших кромочных инструментов

Области применения	Универсальная система влажной заточки, которая идеально подходит для заточки большинства типов режущих инструментов.	Настройте собственную систему заточки с водяным охлаждением.	Универсальная система влажной заточки, которая идеально подходит для заточки большинства типов режущих инструментов.	Универсальная система влажной заточки, которая идеально подходит для заточки большинства типов режущих инструментов.	Заточка ножей на профессиональной кухне.
Заточка самых разных режущих инструментов	Есть	Есть	Есть	Есть	Нет, только кухонные ножи.
Совместимость с приспособлениями и принадлежностями Tormek	Есть	Есть	Есть	Есть	–
Моторный режим	непрерывный	непрерывный	30 мин / час	30 мин / час	30 мин / час
Гарантия	8 лет (5 + 3 года после регистрации) вкл. коммерческое использование.	8 лет (5 + 3 года после регистрации) вкл. коммерческое использование.	8 лет (5 + 3 года после регистрации). При использовании в коммерческих, промышленных или образовательных целях гарантия составляет 2 года.	8 лет (5 + 3 года после регистрации). При использовании в коммерческих, промышленных или образовательных целях гарантия составляет 2 года.	8 лет (5 + 3 года после регистрации). При использовании для профессионального обслуживания заточки гарантия составляет 2 года.
и	и	и
Поставляется с
Шлифовальный круг	Шлифовальный камень Tormek Original 10 дюймов × 2 дюйма (250 × 50 мм)	–	Шлифовальный камень Tormek Original 8 дюймов × 1 5/8 дюйма (200 × 40 мм)	Шлифовальный камень Tormek Original 8 дюймов × 1 5/8 дюйма (200 × 40 мм)	Мелкозернистый алмазный круг Tormek 8 дюймов × 1 5/8 дюйма (200 × 40 мм)
Хонинговальный круг	Натуральная кожа 8 5/8 «× 1 7/32» (220 × 31 мм)	–	Натуральная кожа 5 дюймов × 1 дюйм (145 × 26 мм)	Натуральная кожа 5 дюймов × 1 дюйм (145 × 26 мм)	Композитный 6-5 / 16 «× 1-3 / 16» (160 × 30 мм)
Система наведения для заточки ножей	–	–	–	–	Есть
Шаблон для квадратных кромок SE-77	Есть	–	–	–	–
SVM-45 Приспособление для ножей	–	–	–	Есть	–
SVA-170 Приставка для топора	–	–	–	Есть	–
AngleMaster WM-200	Есть	Есть	Есть	Есть	–
Хонинговальный состав PA-70	Есть	–	Есть	Есть	Нет, на хонинговальном круге нанесена полировка.
Справочник Tormeks по заточке с водяным охлаждением	Есть	Есть	Есть	Есть	–
Тормек DVD	Есть	Есть	Есть	Есть	–
Инструмент для правки TT-50	Есть	–	–	–	–
Грейдер для камня SP-650	Есть	–	Есть	Есть	–
Лоток для принадлежностей для хранения	Есть	–	–	–	–
и	и	и
Технические характеристики
Корпус	Верх и рама из прецизионного цинка. Боковины из АБС-пластика.	Верх и рама из прецизионного цинка. Боковины из АБС-пластика.	Головка из прецизионного литья из цинка. АБС-пластик.	Головка из прецизионного литья из цинка. АБС-пластик.	Головка из прецизионного литья из цинка. АБС-пластик.
Шкала диаметра шлифовального круга	Есть	Есть	Есть	Есть	–
Ведущее колесо	цинк	цинк	Пластик	Пластик	Пластик
Главный вал из нержавеющей стали	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
Блокировка шлифовального круга	Нержавеющая сталь EzyLock	Нержавеющая сталь EzyLock	Композитный EzyLock	Композитный EzyLock	Композитный EzyLock
Поилка	С винтовым подъемником, магнитом, желобом для воды и скребком.	С винтовым подъемником, магнитом, желобом для воды и скребком.	Стандарт.	Стандарт.	№ Сухая шлифовальная машина.
Ручка для переноски	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
Быстроразъемное соединение для хонинговального круга	Есть	Есть	–	–	–
Двигатель 230 В 1 ~ 50 Гц	200 Вт (вход)	200 Вт (вход)	120 Вт (вход)	120 Вт (вход)	120 Вт (вход)
Двигатель 115 В 1 ~ 60 Гц	200 Вт (вход)	200 Вт (вход)	120 Вт (вход)	120 Вт (вход)	120 Вт (вход)
Скорость движения	90 об / мин (100 об / мин)	90 об / мин (100 об / мин)	120 об / мин	120 об / мин	120 об / мин
Ширина	10 5/8 «(270 мм)	10 5/8 «(270 мм)	9 1/16 дюйма (230 мм)	9 1/16 дюйма (230 мм)	9 1/2 «(240 мм)
Глубина	10 5/8 «(270 мм)	10 5/8 «(270 мм)	7 7/8 дюйма (200 мм)	7 7/8 дюйма (200 мм)	8-1 / 4 дюйма (210 мм)
Высота	12 дюймов (330 мм)	111/4 «(286 мм)	10 1/4 дюйма (260 мм)	10 1/4 дюйма (260 мм)	11 1/4 дюйма (285 мм)
Вес безупаковка	32,6 фунта (14,8 кг)	21 фунт (9,3 кг)	8,0 кг (17,6 фунта)	8,0 кг (17,6 фунта)	13,8 фунта (6,3 кг)
и	и	и
Дополнительные точильные камни Т-8 и Т-4
Blackstone Silicon SB-250	Есть	Есть	–	–	–
Японский водный камень SJ-250	Есть	Есть	–	–	–
Японский водный камень SJ-200	–	–	Есть	Есть	–
и	и	и
Дополнительные алмазные диски T-8 и T-4
Алмазный круг грубого помола DC-250	Есть	Есть	–	–	–
Алмазный круг для чистовой обработки DF-250	Есть	Есть	–	–	–
Алмазный круг Extra Fine DE-250	Есть	Есть	–	–	–
и	и	и
Дополнительные алмазные диски T-2
Алмазный круг грубого помола DWC-200	–	–	–	–	Есть
Алмазный круг для чистовой обработки DWF-200	–	–	–	–	Есть
и	и	и
	Перейти к Tormek T-8 Original	Перейти к Tormek T-8 Custom	Перейти к Tormek T-4	Перейти к Tormek T-4 Bushcraft	Перейти к Tormek T-2

Tormek T-8 Оригинальная система заточки

Tormek T-8 — Совершенная система заточки

Tormek T-8: начало работы с Аланом Холтэмом

Размеры
Ширина 105/8 дюйма (270 мм)
Глубина 105/8 дюйма (270 мм)
Высота 12 дюймов (330 мм)

Масса
Масса брутто 41.3 фунта (18,7 кг)
Только машина 32,6 фунта (14,8 кг)

Шлифовальный камень
Шлифовальный камень Tormek Original SG ‑ 250 Оксид алюминия
∅ 10 «× 2» (250 × 50 мм)
90 об / мин, крутящий момент 14,7 Нм

Хонинговальный диск для кожи
∅ 85/8 «× 1¼» (220 × 31 мм)

Главный вал
Главный вал и EzyLock из нержавеющей стали

Корпус
Верх и рама из цинкового литья
Боковины из АБС-пластика

Двигатель
Промышленный однофазный, 200 Вт переменного тока (вход)
115 В, 60 Гц
Непрерывный режим
Не требует обслуживания
Бесшумная работа, 54 дБ
Срок службы 25000 часов

Гарантия
Гарантия 8 лет, 5 лет + 3 года, при регистрации в tormek. com.
* Включая профессиональное использование.

Патент
Чтобы просмотреть все патенты, посетите tormek.com/patents

Съемный скребок оснащен сильным магнитом, который притягивает стальные частицы, стертые от затачиваемых инструментов.Это сохраняет ваш камень чистым и режет более свободно. В противном случае эти мелкие стальные частицы вдавились бы в поверхность камня и могли повлиять на заточку.

Когда вы очистите поддон для воды, вы обнаружите, что большая часть стали будет находиться на магните. Когда вы снимаете скребок, магнит высвобождает стальные частицы, и вы можете легко очистить желоб.

Tormek T-8: начало работы с Аланом Холтэмом
Алан Холтэм, английский резчик по дереву и журналист, шаг за шагом покажет вам, как начать работу и использовать систему заточки Tormek T-8.

Система заточки Tormek T-8 по индивидуальному заказу

Jonas Als
Резчик для ложек и чаша

Это мой Tormek T-8 Custom

Алмазный диск DE-250 Extra Fine
LA-220 Хонинговальный диск для кожи
SVM-45 Приставка для ножа
SVM-00 Держатель небольшого ножа
Узел для короткого инструмента SVS-38
Приставка для топора SVA-170
Поворотное основание RB-180
TC- 800 Tormek Case
HTK-00 Лоток для хранения
PA-70 Хонинговальный состав

Комментарий
Вот мой Tormek T-8 Custom, для резчика по дереву.

Я начинаю с алмазного круга DE-250 Extra Fine , которым я пользуюсь, и он мне очень нравится, так как правка не требуется, и он обеспечивает превосходную кромку на всех моих резьбовых инструментах. Заточив этот круг с зернистостью 1200 и завершив шлифовальный круг для кожи LA-220 , я получил острую, как бритву, кромку, необходимую для моего мастерства.

SVA-170 Ax Jig помогает мне затачивать мои резные топоры, что важно, поскольку вы всегда начинаете с топора, когда делаете ложку из куска дерева.

Для заточки полого заточки на моем стандартном ноже для разделки я использую SVM-45 Knife Jig вместе с SVM-00 Small Knife Holder . Держатель помогает зажать нож и получить ровный скос. Это также дает вам лучший контроль при заточке кончика ножа.

Поскольку я всегда создаю некоторые детали для резьбы на всех деталях, которые я делаю, я бы также добавил SVS-38 Short Tool Jig для заточки моих гнутых резцов.

Из аксессуаров однозначно рекомендую RB-180 Rotating Base ! Он незаменим и помогает быстро переключиться с заточки на хонингование.Наконец, для хранения всех моих приспособлений я бы добавил удобный футляр TC-800 Tormek с лотком для хранения HTK-00 . А если я не храню свои приспособления, я всегда могу использовать его как красивую коробку, чтобы носить с собой все мои ложки, когда отправляюсь в путешествие по резьбе по ложке.

Томер Ботнер
Производитель ножей и основатель Florentine Kitchen Knives

Это мой Tormek T-8 Custom

SB-250 Tormek Blackstone Silicon
SG-250 Tormek Original Grindstone
SJ-250 Tormek Japanese Waterstone
LA-220 Хонинговальный диск для кожи
CW-220 Хонинговальный диск для композитных материалов
SVM-45 Приспособление для ножей
SVM-140 Приспособление для ножей
US- 430 Универсальная опора удлиненная
Камнегрейдер SP-650
Инструмент для правки TT-50
Вращающееся основание RB-180
Хонинговальный состав PA-70

Комментарий
Поскольку я затачиваю около 100 ножей в неделю на работе, у меня другие требования, чем у большинства людей. Мне нужно, чтобы данные были точными и эффективными с точки зрения времени, но без ущерба для качества кромки.

Шлифовальные круги
Сначала я выбираю SG-250 Blackstone Silicon для более быстрого удаления материала, но в отличие от алмазных кругов мне нравится возможность выточки камня с помощью инструмента TT-50 Truing Tool и наличия размер и прогресс с другими моими камнями. Я предпочитаю работать с более агрессивным камнем, который сэкономит мне время, но даст те же результаты.Я бы постоянно держал этот камень зернистостью 220.

Моим вторым камнем был бы оригинальный точильный камень SG-250 , который я бы постоянно держал с зернистостью 1000, используя гладкую сторону грейдера SP-650.

Чтобы добиться действительно тонкой полировки кромки, я бы также добавил SJ-250 Japanese Waterstone , так как он дает гладкую острую зеркальную поверхность нашим лезвиям, и я очень рекомендую его для улучшения вашей игры, даже если колесо для хонингования кожи делает это. отличная работа.

Хонинговальные круги
Поскольку у меня в мастерской два Tormek, я бы предпочел их оба. Хонинговальный круг для кожи LA-220 дает отличную полировку кромки с хонинговальным компаундом PA-70 , но мне также нравится хонинговальный круг CW-220 для композитного материала и отсутствие необходимости использовать состав, который добавляет к нашему процессу очистки и трата.

Приспособления
Приспособление для ножей SVM-45 и Приспособление для ножей SVM-140 — Я использую оба этих приспособления постоянно, они идеально подходят почти для всех кухонных ножей, независимо от их размера или толстые, короткие или широкие, гибкие или более жесткие.

Принадлежности
У вас должен быть WM-220 AngleMaster (входит в комплект Tormek T-8 Custom), он особенно полезен, когда вы устанавливаете вторичный скос на нескольких разных моделях ножей, делает все ехать быстро и точно.

Что касается аксессуаров, я бы начал с добавления US-430 Universal Support Extended . Обычная опора отлично работает, но для любых ножей, которые мы производим или получаем для заточки, с длиной лезвия более 240-250 мм, я бы использовал расширенную опору, иначе вам нужно было бы начать практиковаться в заточке свободной рукой.

Грейдер для камня SP-650 отлично подходит, когда вы хотите настроить точильный камень на более тонкую или более грубую заточку. Если у вас нет всех трех шлифовальных кругов, которые я выбрал, грейдер необходим для изменения поверхности вашего точильного камня с зернистостью 220-1000.

И, наконец, я бы добавил RB-180 Rotating Base . Эта вещь самая лучшая, настолько полезная для кого-то вроде меня, просто поверните ее и заточите кромку вместо того, чтобы поднимать машину со стола и каждый раз поворачивать ее.

Ник Агар
Профессиональный станок для обработки древесины

Это мой Tormek T-8 Custom

Алмазный круг DF-250 Fine
LA-220 Хонинговальный диск для кожи
SVD-186 R Gouge Jig
SVS-50 Multi Jig
LA-120 Профилированный хонинговальный диск для кожи
TTS-110 Устройство для наладки инструмента
PA-70 Хонинговальная паста

Комментарий
Как токарь по дереву, у меня есть много разных инструментов, которые мне нужно затачивать. Это мой must-have или включенный в список для Tormek T-8 Custom.

Во-первых, я бы добавил 600 зерен DF-250 Diamond Wheel Fine , поскольку я считаю, что он идеально подходит для моих токарных инструментов. Для меня важно иметь возможность затачивать свои инструменты, поэтому я бы добавил для этой цели профилированный хонинговальный диск для кожи LA-120 , который прекрасно сочетается с хонинговальным диском для кожи LA-220 .

SVD-186 R Gouge Jig незаменим для повторения таких сложных шлифовальных работ, как шлифовка ногтем или обратная шлифовка.Это позволяет воспроизводить выбранный помол с повторяемым и точным воспроизведением. Мне нравится, как он встает на место на каждом выбранном номере. Он также трансформируется в другое приспособление и может затачивать кончики скребков, например, прямой или круглой формы.

SVS-50 Multi Jig позволяет затачивать такие инструменты, как шпиндель для черновой строжки, отрезные инструменты и косые долота.

Для точного определения расстояния универсальный поддерживающий рычаг должен находиться подальше от колеса при использовании каждого приспособления.Следовательно, вам понадобится устройство настройки Turning Tool TTS-100, которое измеряет расстояние для настроек выступа каждого инструмента.

Эти приспособления и аксессуары используются здесь в моем классе моими учениками и мной. Безопасная и точная заточка, и, как я говорю, «я затачиваю свои инструменты, а не укорачиваю их».

Станки для заточки кромочного инструмента

Области применения	Универсальная система влажной заточки, идеально подходящая для заточки всех типов режущих инструментов.	Настройте собственную систему заточки с водяным охлаждением.	Универсальная система влажной заточки, которая идеально подходит для заточки всех распространенных типов режущих инструментов.	Универсальная система влажной заточки, которая идеально подходит для заточки всех распространенных типов режущих инструментов.	Заточка ножей на профессиональной кухне.
Заточка самых разных режущих инструментов	Есть	Есть	Есть	Есть	Нет, только кухонные ножи.
Совместимость с приспособлениями и принадлежностями Tormek	Есть	Есть	Есть	Есть	–
Моторный режим	непрерывный	непрерывный	30 мин / час	30 мин / час	30 мин / час
Гарантия	8 лет (5 + 3 года после регистрации) вкл. коммерческое использование.	8 лет (5 + 3 года после регистрации) вкл. коммерческое использование.	8 лет (5 + 3 года после регистрации). При использовании в коммерческих, промышленных или образовательных целях гарантия составляет 2 года.	8 лет (5 + 3 года после регистрации). При использовании в коммерческих, промышленных или образовательных целях гарантия составляет 2 года.	8 лет (5 + 3 года после регистрации). При использовании для профессионального обслуживания заточки гарантия составляет 2 года.
и	и	и
Поставляется с
Шлифовальный круг	Шлифовальный камень Tormek, оригинальный 250 × 50 мм (10 «× 2»)	–	Шлифовальный камень Tormek Original 200 × 40 мм (8 дюймов × 1 5/8 дюйма)	Шлифовальный камень Tormek Original 200 × 40 мм (8 дюймов × 1 5/8 дюйма)	Мелкозернистый алмазный круг Tormek 200 × 40 мм (8 дюймов × 1 5/8 дюйма)
Хонинговальный круг	Натуральная кожа 220 × 31 мм (8 5/8 «× 1 7/32»)	–	Натуральная кожа 145 × 26 мм (5 «× 1»)	Натуральная кожа 145 × 26 мм (5 «× 1»)	Композитный 160 × 30 мм (6-5 / 16 «× 1-3 / 16»)
Система наведения для заточки ножей	–	–	–	–	Есть
Шаблон для квадратных кромок SE-77	Есть	–	–	–	–
SVM-45 Приспособление для ножей	–	–	–	Есть	–
SVA-170 Приставка для топора	–	–	–	Есть	–
AngleMaster WM-200	Есть	Есть	Есть	Есть	–
Хонинговальный состав PA-70	Есть	–	Есть	Есть	Нет, на хонинговальном круге нанесена полировка.
Справочник Tormeks по заточке с водяным охлаждением	Есть	Есть	Есть	Есть	–
Тормек DVD	Есть	Есть	Есть	Есть	–
Инструмент для правки TT-50	Есть	–	–	–	–
Грейдер для камня SP-650	Есть	–	Есть	Есть	–
Лоток для принадлежностей для хранения	Есть	–	–	–	–
и	и	и
Технические характеристики
Корпус	Верх и рама из прецизионного цинка.Боковины из АБС-пластика.	Верх и рама из прецизионного цинка. Боковины из АБС-пластика.	Головка из прецизионного литья из цинка. АБС-пластик.	Головка из прецизионного литья из цинка. АБС-пластик.	Головка из прецизионного литья из цинка. АБС-пластик.
Шкала диаметра шлифовального круга	Есть	Есть	Есть	Есть	–
Ведущее колесо	цинк	цинк	Пластик	Пластик	Пластик
Главный вал из нержавеющей стали	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
Блокировка шлифовального круга	Нержавеющая сталь EzyLock	Нержавеющая сталь EzyLock	Композитный EzyLock	Композитный EzyLock	Композитный EzyLock
Поилка	С винтовым подъемником, магнитом, желобом для воды и скребком.	С винтовым подъемником, магнитом, желобом для воды и скребком.	Стандарт.	Стандарт.	№ Сухая шлифовальная машина.
Ручка для переноски	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
Быстроразъемное соединение для хонинговального круга	Есть	Есть	–	–	–
Двигатель 230 В 1 ~ 50 Гц	200 Вт (вход)	200 Вт (вход)	120 Вт (вход)	120 Вт (вход)	120 Вт (вход)
Двигатель 115 В 1 ~ 60 Гц	200 Вт (вход)	200 Вт (вход)	120 Вт (вход)	120 Вт (вход)	120 Вт (вход)
Скорость движения	90 об / мин (100 об / мин)	90 об / мин (100 об / мин)	120 об / мин	120 об / мин	120 об / мин
Ширина	270 мм (10 5/8 «)	270 мм (10 5/8 «)	230 мм (9 1/16 дюйма)	230 мм (9 1/16 дюйма)	240 мм (9 1/2 «)
Глубина	270 мм (10 5/8 «)	270 мм (10 5/8 «)	200 мм (7 7/8 «)	200 мм (7 7/8 «)	210 мм (8-1 / 4 дюйма)
Высота	330 мм (12 дюймов)	286 мм (111/4 «)	260 мм (10 1/4 дюйма)	260 мм (10 1/4 дюйма)	285 мм (11 1/4 дюйма)
Вес безупаковка	14,8 кг (32,6 фунта)	9,3 кг (21 фунт)	8,0 кг (17,6 фунта)	8,0 кг (17,6 фунта)	6,3 кг (13,8 фунта)
и	и	и
Дополнительные точильные камни Т-8 и Т-4
Blackstone Silicon SB-250	Есть	Есть	–	–	–
Японский водный камень SJ-250	Есть	Есть	–	–	–
Японский водный камень SJ-200	–	–	Есть	Есть	–
и	и	и
Дополнительные алмазные диски T-8 и T-4
Алмазный круг грубого помола DC-250	Есть	Есть	–	–	–
Алмазный круг для чистовой обработки DF-250	Есть	Есть	–	–	–
Алмазный круг Extra Fine DE-250	Есть	Есть	–	–	–
и	и	и
Дополнительные алмазные диски T-2
Алмазный круг грубого помола DWC-200	–	–	–	–	Есть
Алмазный круг для чистовой обработки DWF-200	–	–	–	–	Есть
и	и	и
	Перейти к Tormek T-8 Original	Перейти к Tormek T-8 Custom	Перейти к Tormek T-4	Перейти к Tormek T-4 Bushcraft	Перейти к Tormek T-2

Tormek T-8 Оригинальная система заточки

Tormek T-8 — Совершенная система заточки

Tormek T-8: начало работы с Аланом Холтэмом

Размеры
Ширина 105/8 дюйма (270 мм)
Глубина 105/8 дюйма (270 мм)
Высота 12 дюймов (330 мм)

Масса
Масса брутто 41.3 фунта (18,7 кг)
Только машина 32,6 фунта (14,8 кг)

Шлифовальный камень
Шлифовальный камень Tormek Original SG ‑ 250 Оксид алюминия
∅ 10 «× 2» (250 × 50 мм)
90 об / мин, крутящий момент 14,7 Нм

Хонинговальный диск для кожи
∅ 85/8 «× 1¼» (220 × 31 мм)

Главный вал
Главный вал и EzyLock из нержавеющей стали

Корпус
Верх и рама из цинкового литья
Боковины из АБС-пластика

Двигатель
Промышленный однофазный, 200 Вт переменного тока (вход)
230 В, 50 Гц или 115 В, 60 Гц.
Непрерывный режим
Не требует обслуживания
Бесшумная работа, 54 дБ
Срок службы 25000 часов

Гарантия
8-летняя гарантия, 5 лет + 3 года, при регистрации на tormek.com.
* Включая профессиональное использование.

Патент
Чтобы просмотреть все патенты, посетите tormek.com/patents

Съемный скребок оснащен сильным магнитом, который притягивает стальные частицы, стертые от затачиваемых инструментов.Это сохраняет ваш камень чистым и режет более свободно. В противном случае эти мелкие стальные частицы вдавились бы в поверхность камня и могли повлиять на заточку.

Когда вы очистите поддон для воды, вы обнаружите, что большая часть стали будет находиться на магните. Когда вы снимаете скребок, магнит высвобождает стальные частицы, и вы можете легко очистить желоб.

Tormek T-8: начало работы с Аланом Холтэмом
Алан Холтэм, английский резчик по дереву и журналист, шаг за шагом покажет вам, как начать работу и использовать систему заточки Tormek T-8.

Точилка для кухонных ножей Tormek T-2 Pro

Вопросы и ответы

Какого размера нож можно заточить?
Вы можете затачивать ножи шириной 14–60 мм (9/16 «-2 3/8») и максимальной толщиной 3,5 мм (1/8 «).

Сколько времени нужно для заточки ножа?
Предполагая, что вы затачиваете нож до предыдущего угла кромки (рекомендуется), работа выполняется за пару минут, включая хонингование и полировку хонинговального круга.Благодаря зажиму его легко затачивать — нож не устанавливается в приспособление, что экономит ваше время.

Почему заточенный нож Tormek служит дольше?
Благодаря высокой точности не удаляется лишняя сталь, и ваши ножи прослужат дольше.

Нужен ли мне опыт заточки для использования Tormek T-2?
Нет, он создан для того, чтобы каждый мог быстро научиться затачивать.

Какой угол кромки мне выбрать?
Обычно маленькая режущая кромка режет лучше, а больший угол режущей кромки сильнее и служит дольше.Например, нож для мяса должен иметь больший угол кромки, чем более тонкий нож для филе или овощной нож. Свойства стали также влияют на то, что подходит. Лезвие высокого качества обычно остается острым дольше при более узком угле кромки, чем лезвие более низкого качества.

В чем разница между формованием и заточкой?
С Tormek вы затачиваете всю фаску по сравнению с верстачным камнем или стальной заточкой, которая затачивает только самый кончик лезвия. Можно несколько раз подправить кромку стальным заточкой между заточками, но угол кромки каждый раз увеличивается, и в конечном итоге вам нужно заточить всю заточенную поверхность.С Tormek T-2 вы всегда шлифуете всю фаску, но с минимальным снятием стали. Благодаря высокой точности не удаляется лишняя сталь, и ваши ножи прослужат дольше.

Есть ли риск нагрева и повреждения стали?
Tormek T-2 затачивает с помощью тихоходного алмазного круга, который бережно обращается со сталью, по сравнению с обычными точильными станками, в которых часто используются высокоскоростные абразивные ленты, выделяющие больше тепла.

Можно ли разместить Тормек Т-2 на кухне?
Станок небольшой, его можно удобно разместить рядом с кухней, а значит, заточка у вас всегда будет под рукой.Обратите внимание, что это не должно быть в среде с кулинарным дымом, так как частицы могут забить шлифовальный круг.

Нужно ли мне какое-нибудь охранное оборудование?
№ Машина работает с низкой скоростью и безопасна в использовании. Он разработан таким образом, чтобы каждый на кухне чувствовал себя в безопасности, используя его.

Точилки для ножей и техническое обслуживание | Лучшие точилки проверены и есть в наличии

Вы можете принести свои ножи в местную точилку для ножей, но почему бы не сделать это самому? Заточить ножи очень легко, если использовать инструменты от Knivesandtools.Кроме того, заточка ножей — это большое удовольствие, потому что вы шаг за шагом узнаете, что происходит с вашим ножом, пока вы его затачиваете. Таким образом, вы действительно начнете ценить свои острые как бритва ножи. Ухаживать за своими ножами — это весело, полезно и, прежде всего, несложно!

Методы заточки

Существует несколько способов заточки кухонного ножа, перочинного ножа, топора, многофункционального инструмента, садовых инструментов и т. Д. Каждый метод имеет свои собственные приемы в зависимости от желаемых результатов.Возможно, вы только начали затачивать, возможно, вы занимаетесь этим годами. Ясно одно: есть идеальный метод заточки для всех!

Являетесь ли вы ключевым моментом в достижении острых результатов и готовы ли вы часами тренироваться и совершенствовать свои навыки? В таком случае рекомендуем использовать точильные камни. С ним вы, без сомнения, получите острое лезвие. Если вы не в настроении тратить слишком много времени на заточку ножей, вы всегда можете попробовать проточную точилку или электрический заточный станок.Или вы любите варьировать углы заточки, не догадываясь? Почему бы не проверить наши системы ручной заточки. Для ежедневного обслуживания вы можете рассмотреть возможность заточки или хонингования стали. С хорошим кожаным ремешком вы, наконец, придадите своим ножам последний штрих: вы заставите их сиять как никогда раньше.

Техническое обслуживание

Помимо заточки важно как можно лучше заботиться о своих инструментах.