Как делать смесь: Как приготовить детскую смесь

Как приготовить детскую смесь

Правила приготовления молочной смеси для питания Вашего ребенка.


Для того чтобы Ваш малыш рос здоровым и чувствовал себя хорошо, важно не только грамотно выбрать молочную смесь, но и правильно ее использовать.

В первые месяцы жизни организм ребенка проходит период адаптации к внеутробным условиям, весь первый год малыш интенсивно растет и развивается. Все, что окружает малыша с самого рождения, должно способствовать его развитию, быть максимально полезным и безопасным. Именно поэтому при приготовлении детской смеси необходимо строго соблюдать правила гигиены, рекомендации по обращению с продуктом и учитывать условия хранения.

Для приготовления смеси применяйте только кипяченую воду – ее необходимо сильно прокипятить в течение как минимум 5 минут. Бутилированная вода не является стерильной, ее также следует кипятить перед использованием. Не следует разогревать воду в микроволновой печи.

Кипяченую воду остудите до рекомендуемой производителем температуры и разведите смесь, следуя инструкции. Для отмеривания смеси пользуйтесь только прилагаемой к упаковке мерной ложкой.

Если Вы развели смеси больше, чем на одно кормление, она должна храниться в холодильнике при температуре 2-4°C и быть использована в течение 24 часов. После начала кормления порция смеси должна быть использована в течение часа, так как разведенная детская смесь является прекрасной средой для размножения микроорганизмов. По прошествии часа остаток смеси следует вылить.

Нередко новорожденный малыш может уснуть прямо во время кормления – не переживайте, если такое приключилось и с Вашим крохой. Просто легонько погладьте ребенка по щеке или носу, и если он проснется, продолжите кормление.

Вступайте в клуб Similac «Растем вместе!» и получайте скидки, подарки и советы от экспертов.

Вступить в клуб →

Обратите внимание.

Сухие детские смеси после вскрытия упаковки не являются стерильными. Используйте продукт в соответствии с инструкцией и рекомендациями врача.

При вскрытии упаковки с сухой детской смесью, содержащей полезные жиры Омега-3, Омега-6, возможен легкий рыбный запах – это нормально, ведь подобные жирные кислоты также содержатся в рыбьем жире, о пользе которого мы знаем с детства. Этот запах выветривается и не чувствуется в разведенной смеси.

Не готовьте и не разогревайте смесь в микроволновой печи. В СВЧ-печах продукты разогреваются неравномерно, поэтому часть смеси может оказаться слишком горячей для малыша.

Какая посуда понадобится для приготовления смеси?

Бутылочка, соска, крышка, мерная ложечка, нож для удаления избытка смеси с ложечки. Две кастрюли: в одной Вы будете кипятить посуду, в другой – воду для приготовления смеси. Существуют также удобные современные стерилизаторы и подогреватели, которыми Вы можете пользоваться при приготовлении смеси.

Приготовление порции на одно кормление

1.Вымойте руки с мылом и вытрите их чистым полотенцем. Тщательно вымойте бутылочку, соску, крышку, мерную ложку и всю посуду, которая будет использоваться при приготовлении смеси. Делать это лучше всего с помощью специального средства для детской посуды – оно более щадящее. Внимательно отнеситесь к мытью детской посуды в посудомоечной машинке: из-за узкого горлышка бутылочка нередко остается непромытой, несмотря на то, что бутылочки большинства производителей разрешается мыть в посудомоечной машинке. Для мытья бутылочек предусмотрены специальные ершики, с помощью которых Вы сможете тщательно промыть бутылочку.

2.Сполосните всю посуду, чтобы удалить средство для мытья, и прокипятите ее в течение 5 минут.

3.Для приготовления смеси подготовьте чистую поверхность.

4.В отдельной кастрюле прокипятите воду при сильном кипении в течение 5 минут. Если в инструкции не указано другое, смеси, содержащие в своем составе пробиотики, например Similac Голд или Similac Комфорт необходимо разводить кипяченной водой остуженной до температуры не более 35 градусов, что бы сохранить полезные свойства полезных бактерий.

5.Налейте необходимое количество теплой, предварительно прокипяченной воды в простерилизованную бутылочку. Помните, что не следует смешивать кипяченую и некипяченую воду для достижения нужной температуры.

6.Наполните смесью прилагаемую мерную ложку, затем удалите избыток смеси («горку») с помощью лезвия чистого ножа.

7.Добавьте смесь в бутылочку с водой согласно инструкции. Следует добавлять сухую смесь в бутылочку, а не наоборот

8.Перемешайте до полного растворения. Для кормления смесь должна иметь температуру тела человека, то-есть примерно 35°С – проверьте температуру смеси и кормите ребенка. Если смесь слишком горячая, ее можно быстро остудить, поместив бутылочку в емкость с холодной водой.

9.Устройтесь поудобнее, обнимите малыша и во время кормления смесью не теряйте физического и зрительного контакта с ним. Заранее подготовьте салфетку на случай излишка смеси, а после кормления поносите малыша «столбиком», чтобы он отрыгнул воздух, попавший в желудок во время кормления.

Остатки недоеденной ребенком в течение часа смеси, оставшейся в бутылочке, вылейте.

Как правильно разогревать бутылочки с молочной смесью?

Если вы приготовили несколько порций смеси для кормления малыша заранее, и бутылочка со смесью только-только из холодильника, важно не просто разогреть смесь, но и сделать это правильно. Итак, вот как следует это делать:

  • Достаньте бутылочку с приготовленной смесью из холодильника непосредственно перед кормлением.
  • Разогрейте смесь, поместив бутылочку со смесью в емкость с горячей водой так, чтобы уровень воды был ниже края бутылочки. Чтобы смесь разогревалась равномерно, следует периодически встряхивать или вращать бутылочку, при этом время разогревания не должно превышать 15 минут.
  • Проверьте температуру смеси, капнув немного на внутреннюю сторону запястья. Смесь не должна быть слишком горячей, ее необходимо остудить до температуры тела человека – 35°С.

Как брать заранее приготовленную детскую смесь с собой в поездки и на прогулки?

Первым делом необходимо остудить приготовленную смесь. Во время поездки или прогулки хранить ее следует в холодном месте – это поможет предотвратить развитие болезнетворных бактерий.

  • Приготовьте смесь, как Вы делаете это обычно, остудите ее и поставьте в холодильник (при температуре не выше 5°С, если в инструкции не указано иное).
  • Достаньте смесь из холодильника непосредственно перед выходом из дома и положите ее в специальную сумку-холодильник.
  • Оказавшись на месте, Вы можете снова поставить бутылочки со смесью в холодильник или разогреть их и использовать для кормления.
  • Помните, что смесь должны быть использована в течение 24 часов.

Если намеченная поездка или прогулка превышает по времени два часа, у Вас может не получиться сохранить бутылочки со смесью холодными – в таком случае для кормления необходимо использовать свежеприготовленную смесь. Предусмотрите это заранее и возьмите с собой необходимое количество сухой смеси в чистом, стерилизованном контейнере. Приготовьте смесь, используя кипяченую воду.

Соблюдение правил гигиены и приготовления смеси очень важно для здорового роста и развития Вашего малыша!

При подготовке статьи использованы материалы:

  1. Как правильно приготовить молочную смесь для кормления из бутылочки в домашних условиях. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.
  2. Безопасное приготовление, хранение и обращение с сухой детской смесью — Руководящие принципы. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.

как правильно готовить молочную смесь для малышей

Материнское молоко – лучшее питание для малыша с первых дней жизни. Но иногда в силу различных обстоятельств – отсутствия, недостаточности грудного молока или по медицинским показаниям ребенка приходится переводить на искусственное или смешанное вскармливание с использованием подобранных совместно с педиатром молочных или безмолочных смесей.

Детские смеси выпускаются в сухом и жидком виде

Жидкие смеси составляют всего около 10% от общего ассортимента детских смесей. В первую очередь это связано с очень ограниченным сроком хранения и высокими требованиями к условиям хранения подобных смесей.

В большинстве же случаев для искусственного вскармливания и прикорма используются сухие смеси.

Сухая молочная смесь представляет собой быстрорастворимый в теплой воде концентрированный порошок с необходимым количеством питательных компонентов, витаминов и минералов. Выпускаются такие смеси в основном в двух видах упаковки:

  • в жестяных банках со специальной защитной мембраной на крышке;
  • в картонных пачках, внутри которых находится пакет со смесью из непромокаемого материала.

Подбор оптимальной смеси выполняется вместе с педиатром с учетом возраста малыша, его развития, наличия показаний и противопоказаний, индивидуальной переносимости тех или иных компонентов.

Почему важно правильно использовать молочную смесь?

Помимо грамотного подбора смеси, большое значение имеет ее правильное приготовление и использование. Особенно важно соблюдать пропорциональное соотношение воды и сухого вещества, поскольку это напрямую влияет на самочувствие ребенка.

Еще одно важное правило – тщательное соблюдение гигиены. В первые месяцы жизни организм малыша активно адаптируется к жизни вне утробы матери, это время активного роста и развития малыша. В то же время организм грудничка наиболее уязвим к различным инфекциям и вирусам. Система пищеварения малыша еще не сформирована, а иммунная система не функционирует в полном объеме. Поэтому очень важно в процессе кормления строго соблюдать все правила гигиены и рекомендации производителя по обращению с продуктом, включая условия его хранения и приготовления.

Из-за высоких требований безопасности и гигиены для разведения смеси необходимо использовать только кипяченую воду, даже если вы используете фильтрованную или бутилированную воду. Исключение – использование подготовленной воды, которую выпускают производители детского питания специально для разведения сухих смесей.

Как правильно приготовить детскую молочную смесь: 5 советов от экспертов Humana

Детские молочные смеси Humana производятся в Германии уже более 60 лет. Исключительное качество детского питания, выпускаемого под данным брендом, подтверждено многочисленными исследованиями и сертификатами качества в соответствии со стандартами ISO 9001:2000. Рецептуры смесей постоянно совершенствуются с учетом новейших данных научных исследований и практических наблюдений.

Специалистами компании накоплен огромный опыт в вопросах искусственного вскармливания, в том числе малышей с различными особенностями развития — аллергическими реакциями, запорами, коликами, дисбактериозом, непереносимостью лактозы и другими проблемами.

Чтобы приготовленная молочная смесь была максимально полезной и безопасной для малыша, эксперты Humana рекомендуют придерживаться следующих правил:

  • 1) При приготовлении смеси следуйте рекомендациям, изложенным в инструкции производителя детского питания. Порошок необходимо разводить водой строго в указанных пропорциях. Детские смеси Humana снабжаются специальной мерной ложечкой, благодаря которой вы сможете легко отмерить нужную дозу порошка. Рекомендуемый объем одного кормления с учетом возраста малыша также содержится в инструкции. Для малышей в возрасте от 10 месяцев рекомендуемый объем одного кормления 170 – 230 мл. Количество смеси может корректироваться с учетом индивидуальных особенностей развития и аппетита ребенка.
  • 2) Тщательно соблюдайте гигиену. Перед приготовлением смеси обязательно вымойте руки и прокипятите все составные части бутылочки (включая соску и кольцо) в чистой воде не менее 5 минут. Воду для смеси кипятите также не менее 5 минут или используйте специальную бутилированную воду для приготовления детского питания.
  • 3) Готовьте смесь непосредственно перед каждым кормлением. Оставшуюся после кормления смесь не храните и не используйте повторно. Не подогревайте детское питание в микроволновой печи, так как это может привести к неравномерному прогреву и ожогам
  • 4) При смешивании воды и смеси сначала наливайте в бутылочку воду, а затем добавляйте в нее необходимое количество ложек порошка. Это предотвратит образование комочков.
  • 5) Сухая молочная смесь Humana может использоваться для приготовления детских каш вместо коровьего молока. Неоспоримый плюс такого применения смеси – улучшение вкусовых свойств блюда, что особенно важно, если ваш малыш имеет плохой аппетит и/или дефицит веса. Но также следует иметь в виду, что одновременно со вкусовыми свойствами повышается и питательность продукта за счет содержания в смеси большого количества питательных элементов. Поэтому при наличии у ребенка избыточного веса этим способом приготовления каши лучше не злоупотреблять. Важное приготовление каши на сухой молочной смеси: ее нельзя кипятить или сильно нагревать. Оптимальная температура приготовления — до 50°С. При более высоких температурах смесь утрачивает свои вкусовые качества, теряет полезные витамины и микроэлементы, а сывороточные белки могут свернуться.

При приготовлении детского питания из сухих молочных смесей помните, что несоблюдение правил хранения, приготовления и кормления может неблагоприятно сказаться на здоровье малыша.

Поэтапная схема приготовления детской молочной каши:

  • Вскипятите необходимое количество воды и охладите ее до 50°С.
  • Налейте воду в подготовленную прокипяченную бутылочку.
  • Добавьте в бутылочку необходимое количество мерных ложек смеси без горки.
  • Закройте бутылочку и как следует встряхивайте ее до полного растворения порошка.
  • Проверьте температуру готовой молочной смеси, капнув несколько капель на внутреннюю сторону запястья. Этот органолептический тест покажет, что смесь имеет комфортную для малыша температуру около 37ºС.

На какой воде лучше готовить смесь. Учимся правильно разводить детскую смесь

Правильный выбор и приготовление смеси для кормления малыша – залог хорошего здоровья, настроения и роста. Выбор продуктов для детского питания большой. Смеси максимально соответствуют составу материнского молока и безопасны для детей. Но груднички могут плохо есть даже самую качественную и дорогую смесь, если она неправильно приготовлена. Рассмотрим, как приготовить детскую смесь, чтобы она полюбилась малышу и принесла пользу здоровью.

Изучение инструкции, составленной производителем еды для маленьких, позволит правильно сделать смесь. На что обратить внимание при чтении руководства:

  1. Подходит ли питание для возраста и особенностей ребенка (аллергия, недоношенность и другое).
  2. Следует уточнить, сколько граммов продукта необходимо для малыша в его возрасте.
  3. Рекомендуемая температура воды.
  4. Как хранить вскрытую пачку, и сколько коробка может быть открыта. Для контроля – напишите на упаковке, когда ее вскрыли. Это необходимо на случай, если придется отложить кормление из этой тары, а потом вернуться к ней. Многие родители, при путешествиях или переездах, оставляют дома вскрытую пачку, а потом не могут вспомнить, когда ее открыли.
  5. Пропорции смеси и воды – как правило, 1 мерная ложка на 30 миллилитров.

Но все-таки первый шаг к правильному кормлению – выбор продукта. Приведем список самых популярных смесей для малышей:

  1. Нэнни выпускается на козьем молоке в Новой Зеландии. Молоко козы обладает рядом преимуществ, по сравнению с коровьим, подходит для малышей с индивидуальными вкусовыми пристрастиями и легко усваивается.
  2. Нутрилак – продукт обогащен ценными веществами, аминокислотами. Используется при анемии, ускоряет рост и развитие, подходит ослабленным малышам.
  3. Нан, Нестожен – продукты фирмы Nestle. Отличаются высоким качеством, содержат пребиотики, Омега 3. Обеспечивают полноценное развитие ребенка.
  4. Нутрилон – целая группа продуктов для детей: недоношенных, с пищевыми проблемами, аллергическими проявлениями и здоровых.
  5. Малютка – смеси отличаются невысокой ценой и отличным качеством, любимы многими поколениями грудничков и их мамами.

Продукт выбирают по совету педиатра, исходя из вкуса малыша и возможностей родителей.

Готовка смеси для новорожденного

Если требуется организовать питание для новорожденного, подготавливать продукт нужно особенно тщательно. Малыш совершенно не готов к встрече с агрессивной внешней средой – нужно соблюдать стерильность, тщательно следить за чистотой рук, посуды, воды.

Основные моменты готовки смеси:

  1. Начать приготовление молочка нужно с мытья рук с мылом.
  2. Посуду для кормления стерилизуют заранее. В запасе всегда следует держать несколько чистых бутылок и сосок, а не стерилизовать их, когда малыш уже кричит от голода.
  3. Готовить продукт следует прямо перед кормлением. В чистую бутылочку вливаем нагретую до требуемой температуры (36-38 °) воду (в идеале нужно прогреть на 2-3 ° выше, так как при контакте с бутылкой и порошком жидкость остынет). Можно греть воду прямо в таре для кормления.
  4. Мерная ложечка не должна быть влажной. Набираем полную ложку без горки и вводим в воду. Закрываем соской и тщательно встряхиваем, чтобы обеспечить растворение всего порошка.
  5. Важный момент – проверка температуры полученного молочка перед кормлением. Из соски, не касаясь руки, капаем смесь на запястье или у сгиба локтя. Правильная смесь оставляет приятное тепло.

Процесс приготовления быстро станет привычным, и не будет вызывать затруднений. Отметим, что не советуют делать производители питания и педиатры:

  1. Всыпать порошок в очень горячую воду (если это не указано в инструкции), а затем охлаждать до нужных параметров. Питательные вещества в молочке разрушаются при действии высоких температур. Тем более нельзя варить порошок.
  2. Изменять пропорции. Разбавлять ниже рекомендованной концентрации – малыш будет голодным. Если порошка слишком много, возможны расстройства пищеварения – срыгивания, колики.
  3. Не стоит самостоятельно рассчитывать нормы питания по возрасту, весу или другим показателям. Необходимые малышам объемы смеси хорошо просчитаны педиатрами на основании научных данных и многолетней практики.
  4. Часто менять смеси . Пищеварительный тракт малыша еще не готов к регулярной смене продуктов. Для перемены питания, если в этом есть необходимость, нужно выбирать время, когда ребенок здоров, весел и бодр. Также следует посоветоваться с врачом, чтобы выбрать правильный продукт. Все компании выпускают большой ассортимент питания, отвечающего разным потребностям и состоянию здоровья.

Еще несколько советов в помощь мамам. Хорошим подспорьем в приготовлении и сохранении стерильности будут специальные приспособления – стерилизатор и подогреватель. Они значительно облегчат мамам жизнь, особенно если малыш полностью на искусственном вскармливании.

Важно: точное следование инструкциям по приготовлению на упаковке обеспечит малыша молочком, максимально приближенным по составу к материнскому, защитит от болезней, обеспечит рост и развитие.

Как стерилизовать бутылочку

Перед началом стерилизации всю детскую посудку нужно хорошо очистить от остатков молочка. Это лучше сделать сразу, чтобы смесь не подсохла. Моют посуду с использованием особых моющих средств для малышей.

Мыть бутылочки и соски средствами для мытья посуды нельзя. Пластиковая посуда удобна и безопасна, стеклянная – хорошо промывается, долговечна, ее легче стерилизовать.

Основные способы:

  1. Кипятком. Бутылки заливают водой и ставят на плиту. Время кипячения – 8-10 минут.
  2. Электрический стерилизатор для детской посуды. Хороший вариант для заботливых мам, у которых есть средства для приобретения.
  3. Микроволновая печь с пароваркой. Удобный вариант, особенно если она уже есть в хозяйстве.
  4. Специальные средства – растворы, таблетки. Это способ хорош в отсутствии электричества и возможности для кипячения. Средство растворяют в воде и погружают посуду на 30-60 минут.

Родителям придется выбрать один из вариантов, чтобы малыш получал пищу из стерильной посуды.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

Производители детского питания позаботились о специальной воде для приготовления смесей. От обычной она отличается:

  • высокой степенью очистки от загрязнений и микробов;
  • содержанием минералов, кислорода и других полезных компонентов.

Нужно ли кипятить специальную детскую воду? Производители уверяют, что такой необходимости нет. Однако народная мудрость и многолетний опыт советуют перестраховаться. Большинство мам предпочитают пропустить такую воду через фильтр, а еще лучше прокипятить.

При использовании обычной воды из-под крана ее фильтруют, а потом кипятят. Долгое или повторное кипячение не рекомендованы, так как вода теряет все полезные вещества.

Справка: дистиллированную воду для питания детей не используют.

Как правильно кормить малыша разведенной смесью

Смесь готовят за 5-10 минут до кормления. Она должна хорошо разойтись в воде. Дольше держать готовое молочко не стоит. Если бутылочка остыла, ее можно подержать в горячей воде.

Дырка в соске должна пропускать смесь капельно, чтобы ребенок не давился струей. Малыша кормят, уложив на руку, следят, чтобы головка не запрокидывалась.

Малыш должен съесть всю рекомендованную порцию, допускается остаток размером с пятую часть нормы. Если ребенок продолжает сосать, когда смесь закончилась, не нужно, чтобы он заглатывал воздух. Бутылочку забирают, дают пустышку или отвлекают игрушкой.

Остатки приготовленной смеси нельзя хранить для следующего кормления. Не рекомендуется держать молочко в холодильнике и использовать повторно.

Как кормить ночью

Ночные кормления нужно правильно организовать, тогда мама сможет хорошо отдохнуть. Молочную смесь с вечера готовить не нужно.

В стерильную бутылочку нужно отмерить воду и подготовить порошок в необходимом количестве.

Если есть подогреватель, воду держат в нем. Чтобы воду не разогревать, можно использовать термос. В отсутствии этих полезных приспособлений жидкость придется подогревать.

После кормления лучше сразу погрузить всю посуду в воду, чтобы утром было легче отмыть.

Как кормить в путешествии

Большинство детей совершают первые путешествия еще в младенческом возрасте. На дорогу нужно запастись нужным количеством питания, стерильной посуды, сосками, чтобы не усилить у малыша стресс от потери родной колыбельки плохой едой.

Основное правило при кормлении – готовить смесь перед применением. Поэтому захватите воду и держите порошок для разведения в чистом закрытом пакете.

Можно взять в дорогу сумку-термос, при путешествии в машине использовать подогреватель от прикуривателя. В поезде разогреть воду можно от титана. В длинных путешествиях многих выручает готовая вода для приготовления детского питания.

В помощь путешественникам продают готовые разведенные смеси в стерильной таре. Доверять ли такому товару – решать родителям.

Как хранить для последующего кормления малыша

Открытые упаковки детского питания хранятся обычно недолго – около 3-х недель. При этом следует соблюдать рекомендованные условия – влажность, температуру. Иначе порошок впитает влагу, запахи, превратится в комковатую массу.

Приготовленное молочко нужно дать малышу в течение 2-х часов. Лучше – сразу после смешивания. Оставлять до следующего кормления остатки смеси запрещено. Нельзя делать запас продукта для младенца и хранить в холодильнике, просто разогревая его по мере надобности.

Грудное молоко – лучшее питание для детей. Но обойтись только им удается очень редко. Большинство мам вынуждены прикармливать своих малышей смесями. На детском питании выросло немало крепких здоровых детей. Молочные смеси – надежный и проверенный многими поколениями способ обеспечить малышу полноценный рост и развитие.

Детские смеси помогут маме накормить малыша, если у нее недостаточно или совсем нет молока. Они максимально приближены по составу к грудному молоку. Разберемся, как разводить детскую смесь, чтобы не навредить здоровью ребенка.

Как правильно разводить детскую смесь

Перед приготовлением смеси следует подготовить всю необходимую посуду и приспособления. Для этого их нужно тщательно промыть теплой кипяченой водой, в которую добавлена пищевая сода. Чтобы хорошо промыть труднодоступные места, рекомендуется применять специальные ершики и щеточки. Затем все необходимо прокипятить. Для стерилизации должна постоянно использоваться одна и та же кастрюлька, которую нельзя применять для приготовления пищи.

Разводить детскую смесь нужно в соответствии с рекомендациями на упаковке

После обработки посуды можно начать приготовление молочной смеси. Сначала следует налить в бутылочку воду. При этом нужно придерживаться рекомендаций производителя на упаковке – одни смеси достаточно просто развести теплой жидкостью, а другие необходимо заливать кипятком. Затем засыпьте в воду при помощи мерной ложки порошок и хорошо встряхивайте ее до полного растворения.

Температура готовой смеси не должна превышать 36°C. Проверить это несложно – достаточно капнуть на тыльную сторону ладони пару капель смеси. Если не горячо – можно кормить малыша. Специальный термометр поможет наиболее точно определить температуру пищи, приготовленной для малыша.

Какой водой разводить детскую смесь

Раньше для приготовления смесей использовали кипяченую воду. Но сейчас педиатры не советуют применять ее для кормления детей. Независимо от того, родниковая это вода или водопроводная, в ней могут содержаться различные вещества, вредные для младенца. И кипячение не устраняет их. Кроме того, в кипяченной воде не сохраняются полезные свойства. Поэтому некоторые производители начали изготавливать специальную детскую воду, которая имеет следующие преимущества:

  • несколько уровней очистки;
  • соблюдение стандартов качества и микробной безопасности;
  • идеальный уровень минерализации.

Последний пункт этого списка – самый важный, так как пониженное содержание минералов дает возможность сбалансировать соотношение микроэлементов в приготовленной смеси.

Для того чтобы Ваш малыш рос здоровым и чувствовал себя хорошо, важно не только грамотно выбрать молочную смесь, но и правильно ее использовать.В первые месяцы жизни организм ребенка проходит период адаптации к внеутробным условиям, весь первый год малыш интенсивно растет и развивается. Все, что окружает малыша с самого рождения, должно способствовать его развитию, быть максимально полезным и безопасным. Именно поэтому при приготовлении детской смеси необходимо строго соблюдать правила гигиены, рекомендации по обращению с продуктом и учитывать условия хранения.

Для приготовления смеси применяйте только кипяченую воду – ее необходимо сильно прокипятить в течение как минимум 5 минут. Бутилированная вода не является стерильной, ее также следует кипятить перед использованием. Не следует разогревать воду в микроволновой печи.

Кипяченую воду остудите до рекомендуемой производителем температуры и разведите смесь, следуя инструкции. Для отмеривания смеси пользуйтесь только прилагаемой к упаковке мерной ложкой.Если Вы развели смеси больше, чем на одно кормление, она должна храниться в холодильнике при температуре 2-4°C и быть использована в течение 24 часов. После начала кормления порция смеси должна быть использована в течение часа, так как разведенная детская смесь является прекрасной средой для размножения микроорганизмов. По прошествии часа остаток смеси следует вылить.Нередко новорожденный малыш может уснуть прямо во время кормления – не переживайте, если такое приключилось и с Вашим крохой. Просто легонько погладьте ребенка по щеке или носу, и если он проснется, продолжите кормление.
Обратите внимание.
Сухие детские смеси после вскрытия упаковки не являются стерильными. Используйте продукт в соответствии с инструкцией и рекомендациями врача.
При вскрытии упаковки с сухой детской смесью, содержащей полезные жиры Омега-3, Омега-6, возможен легкий рыбный запах – это нормально, ведь подобные жирные кислоты также содержатся в рыбьем жире, о пользе которого мы знаем с детства. Этот запах выветривается и не чувствуется в разведенной смеси.
Не готовьте и не разогревайте смесь в микроволновой печи. В СВЧ-печах продукты разогреваются неравномерно, поэтому часть смеси может оказаться слишком горячей для малыша.

Какая посуда понадобится для приготовления смеси?

Бутылочка , соска , крышка, мерная ложечка, нож для удаления избытка смеси с ложечки. Две кастрюли: в одной Вы будете кипятить посуду, в другой – воду для приготовления смеси. Существуют также удобные современные стерилизаторы и подогреватели, которыми Вы можете пользоваться при приготовлении смеси.

Приготовление порции на одно кормление

1. Вымойте руки с мылом и вытрите их чистым полотенцем. Тщательно вымойте бутылочку, соску, крышку, мерную ложку и всю посуду, которая будет использоваться при приготовлении смеси. Делать это лучше всего с помощью специального средства для детской посуды – оно более щадящее. Внимательно отнеситесь к мытью детской посуды в посудомоечной машинке: из-за узкого горлышка бутылочка нередко остается непромытой, несмотря на то, что бутылочки большинства производителей разрешается мыть в посудомоечной машинке. Для мытья бутылочек предусмотрены специальные ершики, с помощью которых Вы сможете тщательно промыть бутылочку.

2. Сполосните всю посуду, чтобы удалить средство для мытья, и прокипятите ее в течение 5 минут. 3. Для приготовления смеси подготовьте чистую поверхность. 4. В отдельной кастрюле прокипятите воду при сильном кипении в течение 5 минут. Если в инструкции не указано другое, то следует остудить воду не менее чем до 70°С, для этого следует оставить воду не более чем на 30 минут после закипания. 5. Налейте необходимое количество теплой, предварительно прокипяченной воды в простерилизованную бутылочку. Помните, что не следует смешивать кипяченую и некипяченую воду для достижения нужной температуры. 6. Наполните смесью прилагаемую мерную ложку, затем удалите избыток смеси («горку») с помощью лезвия чистого ножа. 7. Добавьте смесь в бутылочку с водой. Обычно на каждые 30 мл следует добавлять 1 мерную ложку – однако необходимо свериться с инструкцией, так как бывают мерные ложки разного объема. Следует добавлять сухую смесь в бутылочку с водой, а не наоборот.

8. Перемешайте до полного растворения. Для кормления смесь должна иметь температуру тела человека, то есть 35-37°С – проверьте температуру смеси и кормите ребенка. Если смесь слишком горячая, ее можно быстро остудить, поместив бутылочку в емкость с холодной водой. 9. Устройтесь поудобнее, обнимите малыша и во время кормления смесью не теряйте физического и зрительного контакта с ним. Заранее подготовьте салфетку на случай излишка смеси, а после кормления поносите малыша «столбиком», чтобы он отрыгнул воздух, попавший в желудок во время кормления. Остатки недоеденной ребенком в течение часа смеси, оставшейся в бутылочке, вылейте.

Как правильно разогревать бутылочки с молочной смесью?

Если вы приготовили несколько порций смеси для кормления малыша заранее, и бутылочка со смесью только-только из холодильника, важно не просто разогреть смесь, но и сделать это правильно. Итак, вот как следует это делать:

  • Достаньте бутылочку с приготовленной смесью из холодильника непосредственно перед кормлением.
  • Разогрейте смесь, поместив бутылочку со смесью в емкость с горячей водой так, чтобы уровень воды был ниже края бутылочки. Чтобы смесь разогревалась равномерно, следует периодически встряхивать или вращать бутылочку, при этом время разогревания не должно превышать 15 минут.
  • Проверьте температуру смеси, капнув немного на внутреннюю сторону запястья. Смесь не должна быть слишком горячей, ее необходимо остудить до температуры тела человека – 35-37°С.

Как брать заранее приготовленную детскую смесь с собой в поездки и на прогулки?

Первым делом необходимо остудить приготовленную смесь. Во время поездки или прогулки хранить ее следует в холодном месте – это поможет предотвратить развитие болезнетворных бактерий.


  • Приготовьте смесь, как Вы делаете это обычно, остудите ее и поставьте в холодильник (при температуре не выше 5°С, если в инструкции не указано иное).
  • Достаньте смесь из холодильника непосредственно перед выходом из дома и положите ее в специальную сумку-холодильник.
  • Оказавшись на месте, Вы можете снова поставить бутылочки со смесью в холодильник или разогреть их и использовать для кормления.
  • Помните, что смесь должны быть использована в течение 24 часов.
Если намеченная поездка или прогулка превышает по времени два часа, у Вас может не получиться сохранить бутылочки со смесью холодными – в таком случае для кормления необходимо использовать свежеприготовленную смесь. Предусмотрите это заранее и возьмите с собой необходимое количество сухой смеси в чистом, стерилизованном контейнере. Приготовьте смесь, используя кипяченую воду – температура воды должна быть не ниже 70°С (если в инструкции не указано иное).

Соблюдая правила гигиены и обращения со смесью для своего малыша, Вы обеспечите ему комфортные условия для здорового роста и развития!

При подготовке статьи использованы материалы:

  1. Как правильно приготовить молочную смесь для кормления из бутылочки в домашних условиях. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.
  2. Безопасное приготовление, хранение и обращение с сухой детской смесью — Руководящие принципы. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.

Материнское молоко – идеальный вариант для кормления новорожденных, но существует масса детей на искусственном вскармливании, так что родителям нужно будет точно знать алгоритм приготовления смеси и отработать его «до автоматизма».

Нужно изучить инструкцию по приготовлению продукта от производителя и четко запомнить соотношение воды и сухой смеси.

  • Вымыть руки с мылом.
  • В чистую бутылочку (ее желательно простерилизовать) наливаем нужное количество воды.
  • Всыпаем в воду одну мерную ложечку сухой смеси без горки (ее снимают обратной стороной ножа).
  • Закрываем бутылочку и тщательно взбалтываем продукт в течение 30 секунд.
  • Проверяем температуру смеси и убеждаемся в отсутствии комочков.

Воду для приготовления смеси подогреть до 36-37 градусов и лучше не делать этого в микроволновой печи – споры о пользе/вреде этого бытового прибора продолжаются до сих пор, к какому-то единому мнению врачи и ученые не пришли, но рисковать в данном случае не стоит.

В каких пропорциях разводить смесь для новорожденных

Как правило, пропорции составляют 1 мерная ложечка смеси на 30 мл теплой воды, но соблюдать рекомендации от производителя все-таки нужно. Если готовый продукт будет слишком «жидким», то ребенок останется голодным, а вот слишком насыщенный раствор может спровоцировать кишечные колики, запоры и нарушение обменных процессов.

Разводить смесь новорожденному нужно непосредственно перед кормлением и сразу в том количестве, которое требуется. Как определить этот показатель? Многие предлагают ориентироваться на возраст младенца, но ведь дети имеют разный вес и поэтому возможна ошибка.

Педиатры предлагают следовать следующим рекомендациям:

  • от 10 дней до 2 месяцев – 1/5 часть массы младенца;
  • 2 – 4 месяца – 1/6 часть веса ребенка;
  • 4 – 6 месяцев – 1/7 часть массы;
  • 6 – 12 месяцев – 1/8 часть веса.

Обратите внимание: указанные пропорции относятся к суточному количеству смеси при искусственном вскармливании. Для примера: ребенку 3 месяца и весит он 6 кг, значит, его суточная норма смеси не должна быть более 1 литра.

Следующий шаг: распределение суточной нормы продукта на несколько кормлений.

Для этого нужно знать, сколько раз в сутки ест младенец определенного возраста:

  • в первые 3 месяца жизни – 7-8 раз в сутки;
  • в возрасте 3 – 6 месяцев – 6-7 раз в сутки;
  • старше полугода – 5 раз в сутки.

Рассчитывать разовую дозу смеси ребенку в возрасте до 10 дней нужно путем умножения количества прожитых суток на 10. Например, новорожденному 4 дня, значит, в одно кормление он должен получать 40 мл готовой смеси.

Все указанные пропорции и количество смеси для одного кормления рассчитаны на здорового, доношенного новорожденного.

Если же ребенок рожден раньше срока, имеет какие-то врожденные патологии, то график кормления и подходящие пропорции сухого продукта и воды должен подбирать педиатр.

Помощь специалиста понадобится в том случае, если младенец после употребления положенной дозы смеси нервничает, плачет и требует добавки.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

В продаже имеется специальная вода для приготовления детского питания – она в приоритете при выборе.

Этому есть несколько объяснений:

  • вода проходит строгую проверку на содержание солей, минеральных веществ;
  • специальная вода для кормления новорожденных имеет нужное количество кислорода;
  • подразумевается обязательное прохождение многоуровневой очистки.

Многие родители отдают предпочтение воде из водопровода или скважины, предварительно прокипятив ее. Педиатры утверждают, что в этом случае есть опасность повышения содержания в готовой смеси минеральных веществ, да и насыщенность кислородом такой воды будет не полноценной. Но если предполагается приготовление смеси на такой кипяченной воде, то стоит предварительно отправить небольшую порцию на лабораторное исследование и убедиться в ее безопасности для малыша.


Готовить смесь для новорожденного нужно за 10-15 минут до его кормления. Некоторые производители утверждают, что можно хранить готовый продукт в течение 2 часов – не стоит этого делать: адаптированная молочная смесь является благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов.

Родители должны понимать, что искусственное кормление подразумевает соблюдение некоторых правил «процедуры»:

  • кормление происходит с применением бутылочки и соски – последняя должна быть с маленькой дырочкой и минимально возможной скоростью потока продукта;
  • проверьте, как течет смесь из соски – это должно происходить капельно;
  • во время кормления бутылочка должна располагаться под таким углом, чтобы соска была заполнена смесью наполовину – это предотвратить проглатывание воздуха и последующие срыгивания;
  • голова новорожденного должна располагаться на предплечье матери, личико повернуто к груди;
  • нельзя допускать, чтобы во время кормления голова младенца была запрокинута;
  • после окончания кормления кроху нужно немного подержать в вертикальном положении – должен выйти проглоченный воздух (отрыжка).

Перед тем как приступать к кормлению на новорожденного нужно надеть слюнявчик и как-то привлечь его внимание – например, можно капнуть смесь на губы или просто погладить его по щеке.

Непосредственно во время кормления не стоит допускать засыпания младенца – разговаривайте с ним, гладьте по щечке или головке, улыбайтесь, пойте песенки.

Нужно проследить, чтобы ребенок съел положенное количество смеси, но допускается недоедание максимум 20 мл продукта.

Сразу после окончания кормления нужно забрать бутылочку, а если кроха не хочет ее отдавать, то нужно просто отвлечь его игрушкой или соской-пустышкой.

Если искусственное вскармливание проводится по всем правилам, то новорожденный развивается без каких-либо отклонений, отлично набирает вес и не остается голодным.



  1. Нельзя подогревать смесь в микроволновой печи, так как она прогревает жидкость неравномерно.
  2. Если вы собираетесь на прогулку или в путешествие, возьмите теплую воду в термосе и отдельно порошок молочной смеси и приготовьте еду для малыша непосредственно перед кормлением.

Кормление ребёнка – очень ответственный процесс. И начинается всё с выбора смеси. Чем накормить новорождённого или месячного ребёнка? Для малышей первого полугодия жизни она должна быть высокоадаптированной, то есть максимально похожей на .

Эта смесь называется «начальной», а на упаковке будет изображена единичка. Для детей старше шести месяцев предназначены «последующие» смеси, состав которых отвечает потребностям подросшего организма.

В них больше белка, жиров и микроэлементов. Упаковки обозначены цифрой «2».

Если ребёнок часто и больше положенного срыгивает, поможет антирефлюксная смесь. При нарушении переваривания пищи на помощь придут кисломолочные смеси, смеси с содержанием полезных бактерий.

При выборе смеси желательно посоветоваться с врачом. При покупке смеси надо обратить внимание на срок годности и целостность упаковки.

Также существуют смеси, в которые входят специальные компоненты, обладающие конкретным лечебным эффектом. Так, если в семье кто-то страдает аллергией, целесообразно начать с гипоаллергенной смеси.

Специально подготовленная посуда

Бутылочки, которые используются для кормления, должны быть заранее вымыты с ёршиком и простерилизованы. Это можно осуществить путём кипячения их в течении 5 — 10 минут или с помощью специального стерилизатора. Бутылка, в которой разводится смесь, должна быть сухой.

Соску следует подбирать с тем расчётом, что смесь из неё будет вытекать не струйкой, а по каплям. Это обеспечит активное сосание, а не просто проглатывание льющейся смеси. Что немаловажно для развития челюстно-лицевого аппарата.

Режим питания и распорядок

Это очень важный пункт. Грудничок получает свою еду по требованию. Сколько же раз надо питаться ребёнку на ИВ? График зависит от возраста. Так, новорождённый кушает 7 — 9 раз за сутки, ребёнок 2 — 5 месяцев – 6 — 7 раз, полугодовалому ребёнку необходимо питаться 5 — 6 раз в сутки.

Для этого сначала надо определить суточный объём пищи. То, сколько должен кушать малыш, зависит от его веса и возраста. Так, до двух месяцев ребёнку необходим объём пищи в размере 1 ̸ 5 от его веса, в 2 — 4 месяца – 1 ̸ 6, в 4 — 6 месяцев 1 ̸ 7 от массы тела, старше шести месяцев – 1 ̸ 8.

Например, ребёнок в 1 месяц весит 4,5 килограмма, тогда в сутки ему необходимо 900 миллилитров смеси. Необходимо помнить, что этот объём не должен превышать 1 л.

Чтобы определить объём смеси, необходимый для одного кормления, разделим суточный на необходимое число кормлений. Это будет 100 — 130 миллилитров смеси.

Бывает, что ребёнок съедает чуть меньше или больше. Небольшая разбежка возможна. Нельзя допускать систематический перекорм или недокорм. Для ребёнка это чревато ожирением или .

Объёмный метод, описанный выше, наиболее простой и удобный в использовании. При необходимости или при наличии проблем с весом доктор может рассчитать для конкретного ребёнка объём определённой смеси каллоражным методом и с учётом возрастной потребности в белках, жирах и углеводах.

Как приготовить смесь?

Необходимо использовать только кипячёную воду. В бутылочку заливается необходимый для одного кормления объём воды температурой в 50˚С и насыпается положенное количество смеси (подробно указано на упаковке). Всё тщательно встряхивается и перемешивается.

Как кормить смесью?

Как правильно кормить ребёнка? Перед кормлением необходимо убедиться в оптимальной температуре приготовленной смеси. Для этого капните ею на запястье (на ладонную поверхность). Её температура не должна ощущаться кожей.

Вымойте руки с мылом. Займите комфортное положение. В этом помогут специальные подушки, с использованием которых можно с удобством расположить и себя, и ребёнка. В таком случае кормление станет приятным отдыхом для кормящего и источником необходимого тактильного контакта для малыша.

Поэтому лучше взять его на руки. Если ребёнок склонен к чрезмерному срыгиванию, держать его лучше вертикально. В иных случаях – полувертикально.

Переверните бутылочку вверх дном, чтобы смесь полностью заполнила соску и горлышко, а воздух устремился к донышку. Это воспрепятствует заглатыванию воздуха ребёнком и развитию колик.

Необходимо следить, чтобы смесь из соски капала, а не лилась. Со временем соски изнашиваются и нуждаются в замене.

Если осталась готовая смесь

По правилам оставшуюся после кормления смесь надо вылить. Но немного храниться она всё-таки может. При один — два часа и не более полусуток в холодильнике. Перед тем, как покормить этой смесью, её необходимо подогреть до приемлемой температуры.

Допаивание

Искусственное питание ребёнка необходимо дополнять жидкостью – водой, слабыми отварами шиповника и чая (не обычного, который мы с вами пьём ежедневно, а детского, травяного).

В жару и в помещении с сухим воздухом величину выпитого необходимо увеличивать на 50 — 100 мл. Также стоит следить и за состоянием здоровья ребёнка.

Деткам, которые вскармливались смесью, прикорм начинают вводить раньше, чем грудничкам. С 4 — 4,5 месяцев им уже начинают давать , с 5 – кашу.

Как узнать, что смесь ребёнку не подходит?

Зачастую подобрать смесь с первого раза не получается. Что об этом будет свидетельствовать?

  • нарушение пищеварения;

Если после приема пищи ребёнок много срыгивает и ̸ или начинается понос или запор, смесь не подходит. Когда нарушения есть, но они незначительны, её можно на неделю оставить. Если за это время ничего не изменится, питание надо менять;

  • аллергические проявления.

Самый первый признак аллергии – сыпь (дерматит). Это могут быть как единичные её элементы, так и сливающиеся пятна по всему телу.

Чаще развиваются реакции на смеси на основе коровьего молока. Заменить их можно на смеси на основе гидроизолята белка и изолята сои или на смеси, которые приготовлены на основе ;

  • дефицитные состояния.

Развитие у ребёнка железодефицитной анемии, гипотрофии или иного заболевания, связанного с недостатком определенных веществ, требует подбора специальной смеси с лечебным эффектом.

Полноценное и адекватное питание залог гармоничного роста и развития вашего малыша!

Как правильно хранить молочную смесь? — Беллакт

Правильное хранение молочной смеси во многом определяет ее качество и, как следствие, обеспечивает малышу безопасность в питании. При хранении сухих и разведенных смесей строго придерживайтесь рекомендаций производителя.

Детские сухие смеси «Беллакт» выпускаются в картонных коробках с вложением фольгированных пакетов. Поэтому закрытые сухие смеси рекомендуется хранить в сухом, прохладном месте в течение срока годности, указанного на упаковке. 

Никогда не используйте просроченное питание!

Открытую упаковку держите в сухом, темном прохладном месте при температуре не выше +25ºС и влажности воздуха не выше 85%. Избегайте попадания прямых солнечных лучей.

Оптимальное место для хранения – закрытый кухонный шкаф вдали от плиты. Не храните смесь в холодильнике, поскольку из-за высокой влажности в ней могут образовываться комки.

После вскрытия внутреннего пакета храните продукт плотно закрытым в местах, недоступных для детей. 

Использовать содержимое вскрытой упаковки необходимо в течение 20 суток.

Даже если у вас останется смесь по истечении этого периода, не кормите ею малыша. Смесь упаковывается производителем в вакуумную среду. После открытия пакета вещества, входящие в состав смеси, вступают во взаимодействие с кислородом воздуха, в результате чего происходит изменение их физических и химических свойств. Для взрослого такие изменения могут быть незаметны, но организм младенца остро реагирует на все изменения привычной для него среды.

Помимо самой смеси, важно правильно хранить все принадлежности, необходимые для ее приготовления – ложки, соски, бутылочки. Оптимально отвести под них специальный контейнер или хранить в стерилизаторе.

Помните, что отмерять и разводить смесь допускается только чистыми сухими руками. В ином случае повышается риск попадания в сухое питание патогенных организмов, для которых богатая питательными веществами смесь является благоприятной средой для размножения и роста.
 
Как быть с хранением готового продукта?
Можно ли хранить приготовленную молочную смесь и если можно, то в течение какого времени? 
Этот вопрос довольно часто поступает к производителю от родителей.

Смесь рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением и использовать остатки смеси для последующего кормления не рекомендуется.

Но такая возможность есть не всегда.

Европейское общество специалистов в области детских гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) в 2004 году выпустило рекомендации, согласно которым разведенная сухая смесь может храниться в герметичной бутылочке при комнатной температуре не более 4-х часов. В холодильнике при температуре до +4°С готовая смесь может храниться в течение 30 часов.

Но это только в том случае, если бутылочка плотно закрыта стерилизованной крышкой, а малыш не кушал из бутылочки.

Если же ребенок даже немного попил из бутылочки, хранить ее нельзя, потому что повышается риск развития патогенных микроорганизмов.

Один из вариантов безопасного кормления ребенка вне дома (на длительной прогулке, в дороге, в поликлинике и т.д.) – взять отдельно воду и сухую смесь. Отсыпьте нужное на одно кормление количество смеси в простерилизованную бутылочку и плотно закройте. В термос налейте подогретую до +50°С кипяченую воду. Когда малыш проголодается, разведите смесь.

                                                       Советы по хранению детской смеси:

— используйте смесь только в рамках срока ее годности, указанного на упаковке;
— открытую смесь храните не более 20 суток; 

— храните смесь в сухом, темном, прохладном месте в герметично закрытой упаковке. Оптимальная температура хранения – от +1 до +25°С. Не храните смесь в холодильнике, у плиты или вблизи отопительных приборов; 

— не храните смесь по соседству с мучными и крупяными продуктами, овощами, фруктами и грибами во избежание заражения детского питания насекомыми; 

— ложка для набора смеси должна быть сухой и чистой. При попадании в порошок влаги он может испортиться ранее установленного срока; 
— готовьте смесь непосредственно перед каждым кормлением.

Как приготовить домашний торт из готовой сухой смеси

Как часто вам хочется побаловать себя и близких вкусным домашним тортом, но вечная нехватка времени обрубает все желание на корню? Наверняка, такое бывает с каждым…

Сегодня мы предлагаем вам простое решение этой проблемы и расскажем, как приготовить домашний торт из готовой сухой смеси. Поверьте, еще никогда сложная выпечка не была столь простой.
В основе рецепта — готовая мучная смесь «Торт домашний», которая имеет сбалансированный, тщательно выверенный состав. Благодаря этому коржи всегда получаются пышными, ароматными и вкусными. Кроме того, предложенная смесь для тортов не содержит консервантов, а только натуральные ингредиенты: пшеничную муку, сухое молоко, сахар, ванилин и разрыхлители. В этом и сокрыт главный секрет полезной и вкусной домашней выпечки.
Ну и, конечно, не забываем про крем. Вы можете приготовить любой, но мы предлагаем попробовать именно наш рецепт на основе творожного сыра и взбитых сливок. Легкий, нежный, практически невесомый такой крем, наверняка, станет достойным украшением вашего торта.
Завершающий аккорд рецепта — кусочки свежей клубники. Сладкая и сочная, эта ягода очень полезна для здоровья. А еще у клубники есть свой маленький секрет, о котором знают немногие. Она понижает уровень сахара в крови. Так что, съеденный кусочек торта с клубникой окажется для вашего организма практически незаметным. Но вы можете использовать и любую другой ягоду по вашему вкусу.
Теперь самое время подробно рассказать, как приготовить домашний торт из готовой сухой смеси.
Состав: мука пшеничная в/c, сахар-песок, молоко сухое цельное, пищевая поваренная морская соль. Пищевые добавки: натуральный ароматизатор ванилин, разрыхлители (сода пищевая, кислота лимонная)

К готовой мучной смеси добавьте 2 яйца, 100 гр размягченного сливочного масла (или маргарина), 100 мл воды комнатной температуры. Замесите тесто. Дайте ему постоять 5 минут.

Выложите тесто в смазанную форму диаметром 22-23 см.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170-180 С в течение 35-40 минут до готовности. Выложите приготовленный корж из формы, охладите на решетке или деревянной доске.
Пока корж остываем, можно приготовить крем. Взбиваем охлажденные сливки, постепенно добавляем сахарную пудру. Как только сливки взбились, добавляем творожный сыр, ароматизатор и взбиваем еще раз до получения однородной массы
Охлажденный торт разрезаем на 2 части.

Смазываем поверхность одного коржа кремом. 

Накрываем вторым коржом и соединяем. На верх и бока торта так же наносим крем.

Выкладываем на поверхность торта свежие ягоды, кусочки шоколада. Вместо этого крема можно использовать любой другой крем, джем или повидло.

пропорции, правила приготовления и хранения готового питания

Для подготовки к использованию жидких и порошковых смесей выполняйте следующую последовательность действий. Готовую к употреблению смесь можно перелить прямо в стерильную бутылочку, не разбавляя водой (перед вскрытием банки тщательно вымойте ее сверху).

Прокипятите воду из-под крана или бутилированную воду в течение пяти минут. Мы не рекомендуем использовать дистиллированную воду, поскольку она лишает ребенка ценных минералов. Дайте кипяченой воде остыть.

Поставьте шесть стерильных бутылочек в ряд и наполните каждую, рекомендованным количеством остывшей кипяченой воды. Добавьте рекомендованное количество жидкой или сухой смеси. К примеру, если вы используете жидкий концентрат и бутылочки емкостью 240 мл, влейте по 120 мл кипяченой воды и по 120 мл жидкого концентрата в каждую.

Наденьте на все бутылочки соски и крышки, затем уберите их в холодильник.

Предпочтительно использовать охлажденную смесь в течение двадцати четырех часов, максимум в течение сорока восьми часов.

Правильная концентрация

Никогда не готовьте смесь с большей концентрацией, чем указано в инструкции. Всегда добавляйте ровно

Советы по быстрой и простой стерилизации и подготовке смеси

Используйте для кормлений одноразовые полиэтиленовые пакеты, которые закрепляются в пластмассовом держателе; они удобны и сводят к минимуму количество заглатываемого воздуха, поскольку пакет в ходе кормления спадается.

Для стерилизации бутылочек и сосок используйте посудомоечную машину; пользуйтесь также готовыми к употреблению жидкими смесями. Не нужно кипятить воду, не нужно лишний раз проводить стерилизацию, не требуется отмерять ингредиенты.

столько воды, сколько рекомендовано производителем смеси. Если вы добавите слишком мало воды, смесь получится слишком густой для незрелого детского кишечника и почек, и у ребенка будет обезвоживание. Иногда ваш врач может советовать вам дополнительно разбавлять смесь водой при рвоте или диарее. Излишне разводить смесь без рекомендации педиатра не стоит более чем на пару дней, поскольку слишком жидкая смесь не обеспечит вашему ребенку достаточное количество калорий.

Большинство детей предпочитает, чтобы смесь была слегка подогрета; подержите бутылочку несколько минут под струей теплой воды. Капните немного себе на внутреннюю сторону запястья, чтобы проверить температуру.

Чтобы ребенок заглатывал как можно меньше воздуха, наклоните бутылочку так, чтобы вся соска заполнилась молоком, а воздух поднялся к донышку бутылочки.

Держите головку ребенка прямо по отношению к туловищу. Если ребенок будет пить, повернув голову в сторону или с запрокинутой назад головой, ему будет сложно глотать.

Чтобы у вас меньше уставала рука, а ребенок видел вас в разных ракурсах, меняйте руку при каждом кормлении.

Следите за признаками того, что отверстие в соске слишком крупное или слишком маленькое. Если у ребенка внезапно оказывается полный ротик молока, он давится и почти захлебывается во время кормления, возможно, молоко течет слишком быстро. Переверните полную бутылочку вверх дном и не трясите. Если молоко льется струей вместо того, чтобы капать, отверстие в соске слишком большое; выбросите эту соску. Если вы видите, что ребенок старается изо всех сил и быстро устает от сосания, а его щеки во время сосательных движений западают внутрь из-за образующегося вакуума, отверстие в соске может быть слишком маленьким (как было указано ранее, молоко должно капать из соски как минимум по одной капле в секунду).

Знайте, когда отступить. Дети знают, когда они сыты. Боритесь с соблазном закончить бутылочку. Если к концу кормления ребенок глубоко уснул, но не допил бутылочку до конца, остановитесь. Часто дети ближе к концу бутылочки впадают в легкую дремоту, но продолжают прерывисто сосать. Они наелись, но балуют себя легким «десертом» сосания для удовольствия. Уберите бутылочку и дайте ребенку пососать несколько минут кончик вашего пальца.

К детскому питанию предъявляются повышенные требования, и на плечи мам ложится непростая задача правильного подбора смесей для малышей.

Конечно, в этом вопросе им помогают педиатры и другие специалисты, но вопросы у молодых мам остаются.

Многие делятся опытом в интернете, обсуждают общие проблемы на специализированных форумах, а также обращаются к экспертам и диетологам. Рассмотрим наиболее популярные вопросы, которые тревожат сегодня женщин с маленькими детьми в России.

  • Если вы развели готовую смесь, и она осталась в бутылочке, хранить ее можно не более двух часов.
  • При этом обязательно ее нужно поставить в холодильник, иначе продукт быстро прокиснет.
Если разведенный продукт остался в бутылке уже после кормления, его нужно вылить, а не оставлять на потом. И даже если ребенок попросил кушать через час, он будет негодным, и вы рискуете отравить малыша.

При хранении продукта при комнатной температуре начинается активное размножение бактерий, вызывающих кишечные расстройства, колики, вздутие.

Также врачи запрещают разогревать питание в микроволновке, которая прогревает содержимое неравномерно.

У многих мам возникает вопрос — какой водой можно разводить детскую смесь? Вариантов несколько: кто-то использует обычную водопроводную воду после кипячения, кто-то покупает артезианскую, кто-то — детскую воду, представленную в аптеках и магазинах.

Специальная детская вода — не самый плохой вариант, так как по вкусу она не отличается от обычной, зато к качеству ее предъявляются повышенные требования. Производителей обязуют снижать до определенного уровня степень минерализации, а также пропускать воду через угольный или кварцевый фильтр.

Вода проходит тщательную проверку, прежде чем попасть на прилавки магазинов, поэтому может использоваться для разведения детского питания.

Также популярен вопрос, можно ли разводить смесь кипятком . При разбавлении порошкового продукта оптимальна температура в 37С. Некоторые производители рекомендуют использовать более горячую воду, об этом вы прочитаете на упаковке продукта.

Чтобы добиться нужной температуры, после кипячения добавьте к кипятку прохладную воду, но также предварительно прокипяченную.

Специалисты отвечают однозначно — смешивать обычную смесь и грудное молоко нельзя. Но можно организовать смешанное вскармливание. Оно возможно в двух вариантах:

  1. Давать искусственный продукт после грудного вскармливания, если ребенок беспокоен, тянется к груди, причмокивает. Это означает, что грудного молока ему не хватило, и он остался голоден.
  2. Поочередное кормление смесью и грудным молоком. Например, в первый раз ребенку обеспечивают естественное вскармливание, а во второй — только искусственное.

Первый способ рекомендуется в том случае, если у матери наблюдается небольшая нехватка молока. В данном случае режим кормления остается без изменений, а именно — по требованию малыша. Разница лишь в том, что после прикладывания к груди при необходимости ребенку дают дополнительно искусственное питание.

Ко второму способу прибегают в том случае, если лактация значительно снижена. Тогда утром рекомендуется кормление смесью, днем дважды — сначала грудью, затем смесью, вечером грудью, ночью смесью, а затем под утро еще раз грудью.

Объем искусственного продукта, необходимого для докорма, подбирается исходя из веса и возраста ребенка.

Также важно помнить о правилах смешанного питания:
  • для докорма должна использоваться бутылочка с твердой соской с небольшими дырочками, чтобы малыш вовсе не отказался от груди,
  • прикорм нужно вводить постепенно и пронаблюдать, как организм ребенка его воспримет,
  • прикорм разрешается вводить не ранее 4-5 месяцев,
  • стоит ли детскую смесь разводить молоком — на этот вопрос специалисты отвечают однозначно — нельзя, так как смеси разводятся только водой.

Молодые мамы сталкиваются с проблемой смешанного вскармливания очень часто, и в виду отсутствия специализированной литературы не могут правильно организовать режим питания ребенка. На помощь в такой ситуации придут специалисты по грудному вскармливанию.

Не существует более полезного питания для новорожденных, чем материнское молоко. Однако далеко не всегда и не у всех мамочек есть возможность кормить ребенка грудным молоком. Бывают ситуации, когда перевод на искусственное вскармливание неизбежен. Порой у родившей женщины просто нет грудного молока или его слишком мало. Порой (по независимым от нее причинам) мамочка не может кормить ребенка грудью. Сразу хотим отметить, что перед тем как переводить новорожденного на ИВ (искусственное вскармливание) обязательным условием является консультация с педиатром. ИВ – это новый режим питания, который требует самого серьезного подхода. Сегодня мы попытаемся ответить на самые актуальные вопросы, которые возникают у родителей при переводе ребенка на ИВ.

Когда ребенка нужно перевести на искусственное вскармливание — кто и когда решает вопрос об ИВ ребенка?

Даже самые качественные смеси не в состоянии заменить собой грудное молоко. Поэтому перевод на ИВ должен быть обоснован! Решать вопрос о переводе ребенка на ИВ нужно совместно с педиатром.

Педиатры считают перевод грудничка на искусственное вскармливание обоснованным если:

  • Роды были очень тяжелыми и маме просто необходимо восстановить потерянные силы.
  • В анамнезе матери имеются инфекционные заболевания.
  • Роженица вынуждена принимать жизненно необходимые препараты.
  • Наличие хронических заболеваний.
  • У матери (по ряду причин) отсутствует грудное молоко или его недостаточно, а все попытки восстановить или усилить лактацию не привели к положительному результату.
  • Временное длительное отсутствие матери. При краткосрочном ее отсутствии, грудное молоко сцеживается и хранится в холодильнике.

Как выбрать детскую смесь для новорожденного?

Полноценное питание ребенка в самом раннем возрасте является своего рода залогом его будущего здоровья. Поэтому подходить к выбору смеси нужно максимально ответственно и обдуманно. Рынок детских смесей довольно обширен. Говорить о том что, любое детское питание должно отвечать всем требованиям ГОСТа и пройти проверку Институтом питания, мы думаем излишне. Все мамочки понимают, что от качества детского питания, зависит не только здоровье, но и жизнь их детишек. ? Этот вопрос очень часто волнует родителей детей на ИВ.

Смеси принято подразделять на сухие и жидкие:

  • Сразу хотим отметить, что на нашем рынке около 90% детского питания представлено в виде сухих смесей. Это порошкообразная смесь, требующая разведения кипяченой водой. В инструкции, прилагаемой к той или иной смеси, имеется четкое разъяснение, как нужно ее готовить.
  • На жидкие смеси приходится всего 10%. Что, собственно говоря, вполне закономерно. Ведь они хранятся всего лишь несколько дней. Выпускаются жидкие смеси в упаковках тетрапак. Они не требуют разведения, перед употреблением их нужно всего лишь подогреть. Срок их хранения в холодильнике максимум 24-48 часов.

Как правило, все смеси изготавливаются на основе коровьего или козьего молока. Их принято подразделять на:

  • адаптированные;
  • частично адаптированные;
  • неадаптированные;
  • последующие и специализированные.

Адаптированные смеси – это питание, которое по своему составу максимально приближено к материнскому молоку. Эти смеси предназначены для новорожденных. Они легко усваиваются детским организмом. В их состав входят: деминерализованная сыворотка, полиненасыщенные жирные кислоты, минералы, витамины, нуклеотиды.

К самым востребованным смесям в этой группе относятся: Nestle NAN, Nutricia Nutrilon, Semper. Для детишек, которые не переносят коровий белок, прекрасно подойдет смесь Бибиколь Нэнни на основе козьего молока. Доступными по ценовой категории считаются жидкие адаптированные готовые смеси Агуша, NAN.

Как выбрать смесь, соответствующую возрасту малыша?

Естественно, что состав детского питания напрямую зависит и от возраста малыша. Номер формулы смеси – показатель говорящий, на какую возрастную категорию рассчитана данная смесь.

«0» — смесь для новорожденных с маленьким весом и для недоношенных детишек.
«1» — для детей от 0 до 6 месяцев.
«2» — от 6 месяцев до года.
«3» — для детей старше одного года.

Специализированные смеси подразделяются на:

  • кисломолочные смеси — для детишек с проблемами пищеварения: Nutrilac и NAN Кисломолочный.
  • смеси с большим содержанием железа — для детей, страдающих железодефицитной анемией: Similac Premium.

Также в продаже имеются: гипоаллергенные смеси, безлактозные, антирефлюксные смеси.

Окончательный выбор смеси нужно осуществлять только после подробнейшей консультации с врачом.

Что нужно купить для проведения ИВ?

Для ИВ понадобятся следующие предметы и приспособления:

  • Бутылочки для кормления.
  • Ершик для мытья бутылочек.
  • Подогреватель для бутылочек.
  • Контейнер для смеси. Если приобрести контейнер с тремя отделениями, то его можно брать в поездки. Каждое отделение контейнера рассчитано на одну дозу смеси.
  • Можно приобрести термосумку. Мамочки хвалят термосумку Philips AVENT, в ней тепло сохраняется до 4 часов. К ней прилагается четыре контейнера для смеси. Она компактная и легкая.
  • Стерилизатор для бутылочек. Некоторые мамочки используют стерилизатор для микроволновки, некоторые электрический. Споры о вреде микроволновки ведутся и по сей день, поэтому – может не стоит рисковать?!

В каких случаях нужно сменить смесь?

При неоправданной смене молочной смеси у ребенка может возникнуть расстройство пищеварения. Поэтому смесь нужно менять только по рекомендации врача и при следующих обстоятельствах:

  • Если малыш теряет в весе.
  • Если у него проявляются признаки анемии.
  • В течение длительного времени у малыша наблюдается расстройство ЖКТ.
  • Если после еды ребенок слишком обильно срыгивает.
  • При лактазной недостаточности.
  • Если ребенка сильно мучают газы, у него часто вздувается животик.
  • Если малыш отказывается от еды.
  • При аллергических реакциях на смесь.
  • В случае необходимости введения лечебного питания.
  • После достижения ребенком определенного возраста необходима плановая смена питания.
  • Переход к новой смеси надо осуществлять постепенно. Доза новой смеси плавно увеличивается. Многие педиатры считают, что переход с одной смеси на другую, для ребенка самый настоящий стресс. И делать это просто потому, что вы не нашли в ближайшем магазине нужную смесь – нельзя!

Как приготовить смесь для ребенка?

Как правильно разводить сухую смесь, указано в инструкции. Родители не должны самостоятельно пытаться устанавливать пропорции. В случае если малыш не может наесться, следует увеличивать количественный объем еды, а не количество сухой смеси в одной порции.

Прежде чем приобретать смесь, посмотрите срок ее годности. Перед началом приготовления, тщательно помойте руки. Всегда заранее подготавливайте стерильные бутылочки. Для этого желательно приобрести стерилизатор. Стерильную посуду необходимо держать накрытой. Для этого можно использовать чистое полотенце.

Как приготовить смесь: алгоритм действий

  1. Прочтите внимательно еще раз инструкцию.
  2. Налейте в стерильную бутылочку воду нужной температуры. Воду можно подогревать прямо в бутылочке, используя такое устройство, как нагреватель.
  3. Отмерьте мерной ложкой необходимое количество сухой смеси и засыпьте ее в бутылочку. Количество смеси в мерной ложке должно быть без «горки».
  4. Плотно закройте бутылочку и встряхивайте ее в течение одной минуты. Проверьте, не осталось ли в бутылочке комочков и нужной ли температуры смесь.
  5. Строго соблюдайте все инструкции производителя, никакой самодеятельности!

Можно ли хранить разведенную смесь?

Хранить уже разведенную смесь нельзя, даже в течение 1 часа. Смесь очень питательна и в ней с большим удовольствием размножаются всевозможные вредоносные микроорганизмы.

Смесь нужно готовить на один раз. Если малыш не съел до конца предложенную ему порцию, мамочка без малейшего сожаления должна вылить остатки.

Можно ли разогревать остатки детской смеси?

Некоторые, особо экономные мамочки, пытаются остатки смеси прокипятить и скормить позже ребенку. Бесспорно, вредоносные бактерии таким образом можно убить, но вместе с ними во время кипячения погибнут и полезные. Пользы от такой еды не будет никакой.

Как хранить сухую детскую смесь?
  • Нераскрытую смесь нужно хранить при температуре от 12 до 24 градусов.
  • Запрещено хранить смеси в местах, куда попадают прямые солнечные лучи.
  • Уже начатые смеси хранятся плотно закрытыми — в сухом, прохладном месте.
  • Хранение в холодильнике исключено!

Нужно допаивать ребенка на ИВ?

Обязательно нужно! Иначе запоров не избежать. Педиатры предупреждают мамочек, что ребенок на ИВ должен выпивать за сутки воды объемом в одно кормление.

Какую воду выбрать для приготовления смеси?
  • Нужно использовать безопасную для ребенка воду, которая прошла контроль департаментом здоровья.
  • Можно воду стерилизовать самим. Для этого ее нужно кипятить не менее 10 минут.
  • Хотелось бы отметить, что бутилированная и фильтрованная вода не всегда качественная, так как фильтры нужно регулярно менять, а это делается далеко не всегда.
  • Мамочки должны помнить, что в кипяченой воде через 24 часа снова могут появиться микробы. Поэтому ее не следует долго хранить. Кроме того, при длительном кипячении в воде погибают не только вредные бактерии и микробы, но и полезные.
  • Итак, разводить детские смеси предпочтительно специальной «детской» бутилированной водой, которая продается в магазине. По мнению экспертов, лучшей маркой считается детская бутилированная вода «Малышка». В любимой многими «Фрутоняне» эксперты обнаружили повышенный показатель ртути. А в «Hipp» и «Агуша» недостаточное количество фтора.

Запор у новорожденного при искусственном вскармливании: что делать?

Частота стула у новорожденного ребенка может доходить до 10-12 раз в сутки. У детишек, которые находятся на ИВ, о запоре можно говорить в том случае, если самостоятельного стула не наблюдалось в течение 1 суток.

  • Большинство педиатров в этом случае рекомендуют использовать микроклизмы. Например: микроклизму «Проктум. В состав микроклизмы входит специальный гель, который действует только местно, не оказывая никаких побочных эффектов. Ребенок не испытывает болезненных ощущений при введении микроклизмы. Но увлекаться клизмами не стоит, так как можно нарушить микрофлору в ЖКТ.
  • Также для грудничков врачи рекомендуют слабительные средства: Дюфалак или Лактусан. В состав этих препаратов входит сироп лактулозы.
  • Некоторые педиатры предпочитают назначать при запорах глицериновые ректальные свечи.

Все вышеперечисленные препараты, свечи или клизмы должен назначать врач! А что может сделать мама?

  • Между кормлениями не забывать давать грудничку воду.
  • Массировать ему животик.
  • Делать с малышом гимнастические упражнения. Например, «Велосипед».
  • Почаще выкладывать грудничка на животик.

У ребенка аллергия на смесь: как понять и что делать?

Как только у ребеночка появилась на теле сыпь, его нужно срочно показать врачу. Врач должен исключить другие возможные варианты возникновения сыпи. Как показывает медицинская статистика, детишки чаще всего реагируют на белки, находящиеся в коровьем молоке.

Самые распространенные симптомы аллергической реакции на смесь:

  • Частый жидкий стул.
  • Колики и запор.
  • Обильное срыгивание.
  • Рвота.
  • Одышка.
  • Сыпь.

Что предпринять?

  1. Конечно же, в первую очередь исключить аллерген. Как мы уже говорили, аллергеном, как правило, становится белок коровьего молока. Поэтому новорожденного необходимо перевести на .
  2. Если аллергия протекает в тяжелой форме, аллергологи назначают элементную смесь Нутрилон Аминокислоты. Перевод на новую смесь необходимо осуществлять под контролем врача!

Инструкция

Прежде чем приготовить смесь , подготовьте посуду и приспособления, которые будут использоваться в процессе приготовления. Это различные , чашечки, ложечки и даже небольшие мисочки, специально приспособленные для детского кормления. Тщательно помойте их в кипяченой теплой воде, можно с помощью пищевой соды, так как она способна уничтожать вредоносные бактерии. Для мытья труднодоступных мест, например, дна бутылочки, используйте специальные щеточки.

Далее нужно простерилизовать емкости, предназначенные для кормления малыша. Прокипятите детскую посуду: бутылки, крепежные элементы, колпаки, ложки и специальные шприцы. Стерилизуйте емкости и приспособления в одной и той же посуде, не используйте ее для других целей.

После тщательного приготовления емкости для молочной можно смело приступать к ее приготовлению. Обязательно прочитайте на этикетке продукта о составе, способе приготовления и о пропорциональном количестве смеси. Разводить ее необходимо, строго соблюдая предписания производителя данного продукта, а также правила гигиены. Ведь здоровье малыша — превыше всего.

Существуют смеси с различным режимом приготовления. Некоторые просто разбавляются теплой кипяченой водой, другие необходимо запаривать кипятком. Оптимальная молочной смеси, готовой к употреблению, не должна превышать температуру человеческого тела, то есть 36 градусов. Согласно народному методу, проверка температуры любой детской пищи производится очень простым образом – капните несколько капелек на тыльную сторону ладони, тем самым определив, можно ею ребенка или стоит еще немного охладить.

Храните уже разведенную смесь в случае, если она не была использована в полном количестве, но не более суток. В ней могут все равно сохраняться и размножаться вредоносные бактерии. При комнатной специалисты советуют хранить разведенную смесь не более двух часов. Однако самым лучшим вариантом остается разведение молочной смеси непосредственно перед процессом кормления ребенка. В этом случае вы предотвратите размножение бактерий в питании и обезопасите вашего малыша.

Обратите внимание

Необходимо внимательно изучить способ приготовления каждого отдельного вида смеси, так как он может отличаться.

Детские смеси содержат в себе все необходимые ингредиенты для питания грудных детей. Чаще всего это сухие порошки. Практически все они разрабатываются на основе высококачественного коровьего молока, которое в процессе производства подвергается специальным способам переработки, обогащается витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Это делается для того, чтобы конечный продукт был более близок по составу к грудному молоку и соответствовал особенностям пищеварения малышей.

Инструкция

Смесь для кормления должна быть подобрана строго в соответствии c возрастом и здоровьем ребенка. Для этого нужно заранее посоветоваться со своим педиатром, он поможет подобрать , которая лучше всего подойдет вашему малышу.

Как правильно приготовить молочную смесь для новорожденного

Молочная смесь, даже самая адаптированная и гипоаллергенная, не заменит грудного молока. Только грудное молоко дает максимальное количество витаминов и полезных элементов, которые необходимы для полноценного развития и роста новорожденного. Поэтому кормящая мама должна стараться сохранить грудное молоко и как можно дольше кормить малыша грудью.

Переход на докорм или искусственное вскармливание – вынужденный шаг, когда другие методы по налаживанию лактации не помогают. Кроме того, кормление новорожденного и грудничка постарше молочными смесями может быть вызвано сильной болезнью мамы и приемом лекарств, которые опасны для здоровья малыша.

При искусственном кормлении важно правильно выбрать детскую смесь. Ведь многие дети негативно реагируют на состав такого питания. У одних начинаются колики и боли в желудке, у других усиливается газообразование, у третьих появляется сыпь и другие признаки пищевой аллергии. Как правильно выбрать молочную смесь для новорожденного, подробнее читайте здесь. Большое значение для здоровья ребенка имеют правила приготовления и хранения такого питания.

Как правильно разводить смесь

Чтобы правильно приготовить молочную смесь, учитывают следующие факторы:

  • Дозировку, в которой нужно разводить смесь для новорожденного;
  • Рекомендованный объем готовой пищи для определенного возраста ребенка;
  • Температуру готовки;
  • Сроки хранения открытой смеси.

Готовить смесь нужно непосредственно перед кормлением, поэтому заранее приготовьте стерильные бутылочки, пусть готовая тара всегда будет под рукой. По инструкции определите, сколько смеси и воды нужно для приготовления. Воду, как правило, берут кипяченую. Однако сегодня выпускают и специальную детскую воду, которая абсолютно безопасна для новорожденного. Такую воду достаточно только подогреть, так как она не нуждается в кипячении.

В бутылочку желательно наливать воду, уже подогретую до нужной температуры. Оптимальной для новорожденного и грудного ребенка считаются показатели 36-37 градусов. Старайтесь не разогревать уже разведеную молочную смесь и не используйте для этой цели микроволновую печь! В крайнем случае можно применять водяную баню или обычную горячую воду.

В воду нужной температуры мерной ложечкой насыпают детскую смесь. Берите только сухую ложку! Размешайте порошок, закройте бутылочку и хорошо встряхните, чтобы не осталось комочков. После кормления выливайте остатки, не используйте их в следующий раз!

Следуйте строго инструкции и не увеличивайте дозировку сухого молочного порошка! Это может привести к нарушению вещественного обмена и ухудшению стула, усилению коликов и другим проблемам в желудке новорожденного.

Как рассчитать количество смеси

Возраст ребенка Формула расчета для расчета объема смеси (в мл)
До 10 дней Вес до 3,2 кг Вес более 3,2 кг
Количество дней жизни Х 70 Количество дней жизни Х 80
От 10 дней 2ух месяцев 1/5 часть веса
2-4 месяца 1/6 часть веса
4-6 месяцев 1/7 часть веса
6-12 месяцев 1/9 часть веса

Как стерилизовать бутылочку

Бутылочку и соску нужно стерилизовать перед каждым кормлением! Сначала хорошо промойте посуду и полностью удалите остатки молочной смеси. Используйте безопасные детские моющие средства, чтобы снизить риск аллергии у новорожденного. Чтобы промыть латексную соску, можно использовать обычную соль. Насыпьте соль внутрь и хорошо разомните изделия, затем тщательно промойте под водой. Но такой способ нельзя применять для силиконовых моделей!

Не используйте для кормления бутылочки с царапинами и трещинами! Это должна быть герметичная тара, колпачок которой плотно прилегает к основному сосуду и не оставляет щелей. При выборе учтите, что пластиковые изделия обладают легким весом, не бьются и не занимают много веса. При этом они безопасны для грудничка. Выбирайте посуду для новорожденного только из качественного пищевого пластика!

Бутылочки же из стекла более тяжелые. Они могут легко разбиться. Но при этом такую посуду легче стерилизовать и мыть. Она выдержит многократное кипячение и дольше прослужит, в то время как пластик при кипячении деформируется. Подробнее, как правильно выбрать бутылочку для детской смеси, читайте по ссылке https://vskormi.ru/buys/butilochka-dlya-novorojdennogo/.

Самый стандартный способ стерилизации – кипячение. А в отдельную кастрюлю складывают детские бутылочки, заливают водой и кипятят несколько минут. Кроме того, стерилизацию можно проводить в специальных паровых стерилизаторах, при помощи антисептических таблеток и даже в микроволновой печи.

Как хранить детскую смесь

Перед использованием внимательно изучите инструкцию, как и сколько хранить открытую упаковку с молочным порошком. Хранят смесь только в сухом месте, так как гранулы легко впитывают жидкость и быстро портятся.

Что касается готовой пищи, то разведенную смесь рекомендуют съедать сразу. Чем дольше она хранится, тем больше вредных бактерий появляется в составе. Разведенная пища хранится не более двух часов! Если грудничок уже поел, остатки обязательно выливают и не берут для следующего кормления!

Детская смесь станет хорошим помощником в дороге. При путешествии с грудничком берите по-отдельности сухую смесь и термос с водой (если у вас не будет возможности вскипятить воду). Как правильно кормить малыша в дороге, читайте в статье “Первое путешествие с грудным ребенком”.

Рецепт смеси

| рецепт южно-индийской смеси

рецепт смеси | рецепт южно-индийской смеси | смесь острой кералы с подробным фото и видео рецептом. в основном хрустящая закуска, которую называют под разными названиями, например, чивда, смесь медресе или даже иногда фарсан. на юге Индии его обычно готовят во время фестиваля, такого как дивали или дипавали, по рецепту омаподи или сев, который важен для этого рецепта смеси.

рецепт смеси | рецепт южно-индийской смеси | смесь острой кералы с пошаговым фото и видео рецептом.как упоминалось ранее, он известен под разными названиями, и каждый регион имеет небольшие различия друг с другом. некоторые могут включать жареный сухой кокос, другие — кукурузные хлопья, жареный зеленый горошек, кешью, арахис и жареную чечевицу. этот рецепт смеси я бы назвал южно-индийским вариантом, в котором я попытался добавить все вкусы, причем рецепт омаподи или сев был важным.

это один из таких рецептов южноиндийской смеси , который я могу с гордостью сказать, что я унаследовал его от своего отца.он большой поклонник этой острой и хрустящей закуски и следит за тем, чтобы ее всегда было достаточно для вечерней закуски чай тайм. он даже меняет его каждый раз и вносит тонкие вариации каждый раз, когда готовится. во время учебы в колледже я обычно сижу рядом с ним на кухне, пока он готовил это. Конечно, у меня были все основы для этого рецепта, но я не совсем понимал этот рецепт. поэтому мне пришлось позвонить ему, чтобы записать этот рецепт, когда я решил приготовить пряную смесь кералы с видео.Огромное ему спасибо за этот удивительный рецепт.

кроме того, несколько важных и важных советов и рекомендаций, чтобы сделать его идеальным и хрустящим рецептом южно-индийской смеси . Во-первых, при приготовлении пряного бунди очень важна консистенция. жидкое тесто не должно быть ни жидким, ни водянистым, ни густым и должно находиться между ними. также бунди и омаподи должны быть обжарены во фритюре в горячем растительном масле, иначе они образуют комок. во-вторых, вы можете повторно использовать одно и то же масло для жарки всех закусок и делать это одно за другим.наконец, обязательно смешайте все обжаренные во фритюре ингредиенты, когда они еще теплые, иначе пряная смесь кералы может не иметь баланса в специях.

, наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов пряных закусок с этим постом рецептов южно-индийской смеси. , включая чакли быстрого приготовления , масло мурукку , кольцо мурукку , ниппатту , банановых чипсов , картофельных чипсов , картофельных чипсов и рецепт жареного алоо .далее посетите мою другую коллекцию рецептов из моего блога, например,

южно-индийская смесь или пряная смесь кералы:

карта рецептов южно-индийской смеси или смеси пряного керала:

рецепт смеси | рецепт южно-индийской смеси | смесь острой кералы

ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

рецепт легкой смеси | рецепт южно-индийской смеси | смесь острой кералы


Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?


  • сначала слегка раздавить приготовленный сев / омаподи.

  • также добавить в подготовленные бонди.

  • в том же масле обжарить чашки арахиса, ¼ чашки жареных грамм дал, ¼ чашки кешью и несколько листьев карри отдельно.

  • также обжарить поха толщиной ½ стакана, пока они не станут хрустящими. слейте их на кухонную бумагу.

  • добавить обжаренные орехи и паху в чашу для смеси.

  • дополнительно добавить 1 чайную ложку порошка чили, щепотку петлицы, 1 чайную ложку сахара и соль по вкусу.

  • смешайте все ингредиенты, пока специи хорошо не смешаются.

  • наконец, смесь готова. после полного охлаждения хранить в герметичном контейнере и служить месяц или больше.


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать рецепт южно-индийской смеси с пошаговым фото:

рецепт сев / рецепт омаподи:

  1. сначала в большой миске возьмите 1 стакан безана, ¼ стакана рисовой муки, щепотку петли и соль по вкусу.хорошо смешать все ингредиенты.
  2. далее добавить воду по мере необходимости и замесить тесто.
  3. Замесить однородное и мягкое тесто. тесто будет немного липким, это нормально.
  4. смажьте форму с небольшими отверстиями маслом и заправьте в нее тесто.
  5. далее нажмите и размажьте сев в горячем масле, образуя круг в масле, и убедитесь, что вы не перекрываете друг друга.
  6. через минуту перевернуть и обжарить с другой стороны.
  7. , наконец, слейте воду через кухонную бумагу, чтобы впитать масло, и повторите приготовление сев / омаподи с оставшимся тестом.

рецепт бонди:

  1. сначала в большой миске возьмите 1 стакан безана, ¼ чайной ложки куркумы, щепотку петли, ¼ чайной ложки пищевой соды и соли по вкусу. хорошо смешать все ингредиенты.
  2. далее добавьте воды по мере необходимости и взбейте тесто.
  3. при необходимости добавьте воды и сформируйте жидкое жидкое тесто. если тесто слишком водянистое, то бунди будет большим и плоским. также, если жидкое тесто слишком водянистое, вы получите хвост к бунди.
  4. в горячее масло, вылить жидкое тесто на перфорированный ковш и разлить его другим ковшом.
  5. Небольшое жидкое тесто
  6. упадет в маслообразующее масло.
  7. Время от времени помешивайте, пока бонди не сварится и не станет хрустящей корочкой. (занимает не более 2 минут)
  8. , наконец, слейте воду через кухонную бумагу, чтобы впитать масло, и повторите приготовление бунди с оставшимся тестом.

рецепт смеси:

  1. сначала слегка раздавить приготовленный сев / омаподи.
  2. также добавить в подготовленные бонди.
  3. в том же масле обжарить чашки арахиса, ¼ чашки жареных грамм дал, ¼ чашки кешью и несколько листьев карри отдельно.
  4. также жарьте пиха толщиной ½ стакана, пока они не станут хрустящими. слейте их на кухонную бумагу.
  5. добавить обжаренные орехи и паху в чашу для смеси.
  6. дополнительно добавить 1 чайную ложку порошка чили, щепотку петлицы, 1 чайную ложку сахара и соль по вкусу.
  7. смешайте все ингредиенты, пока специи хорошо не смешаются.
  8. наконец, смесь готова. после полного охлаждения хранить в герметичном контейнере и служить месяц или больше.

примечания:

  • во-первых, используйте свежее масло для приготовления всей рецептуры смеси. иначе смесь не будет иметь прекрасный вкус.
  • также добавление рисовой муки в сев / омаподи делает его более хрустящим и вкусным.
  • дополнительно отрегулируйте количество порошка чили по своему вкусу. добавьте чаат масала и перец для большего вкуса.
  • наконец, смесь также может быть использована при приготовлении чата .

Никогда не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

Рецепт смеси пряностей Кералы — Рецепт смеси Южной Индии

Готовить можно так весело, когда у вас есть хорошие друзья и семья, с которыми можно поделиться. Я приготовил эти угощения для знакомых из «S» офиса. Mixture — одна из самых любимых хрустящих закусок Индии, которая имеет разные вариации в разных штатах.У него разные названия, такие как Чивда, смесь Кералы, смесь Мадраса, смесь Бомбея, смесь Гуджарати, смесь Пенджаби или даже просто смесь. Не существует фиксированного рецепта, и различные ингредиенты могут быть собраны и ароматизированы на основе индивидуального вкуса. Поэтому не стесняйтесь добавлять или изменять ингредиенты в зависимости от наличия и индивидуального вкуса. Сегодня я делюсь рецептом Kerala Spicy Mixture. Эта пикантная, острая закуска доставляет удовольствие и действительно вызывает привыкание… Дома, в Керале, пряная смесь очень нравится всем возрастным группам, и ее можно встретить во всех особых случаях, таких как свадебные чаепития и фестивали.

Если вы хотите перекусить райской острой закуской, то эта вкусная домашняя версия — ответ, который легко превосходит купленные в магазине смеси. Я видел, как это делала моя мама, но сам никогда не пробовал до вчерашнего дня. К моему удивлению, моя первая попытка увенчалась успехом. Это не займет много времени, но оно того стоит… Так что сделайте это сейчас… Великолепно, говорю вам. Поднос с хрустящими и хрустящими кусочками будет подхвачен самой благодарной публикой. Надеюсь, вам всем понравится готовить эту закуску так же, как и нам…


Рецепт смеси пряностей Кералы — Рецепт смеси Южной Индии
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 20-25 (примерно 3-4 чашки)


Состав:

Жареная рисовая мука: 1 стакан
Грамм муки / Бесан / Кадаламаву: 2 стакана

Порошок куркумы: щепотка
Красный холодный порошок: 1 чайная ложка + 11/2 чайной ложки
Топленое масло: 11/2 столовые ложки
Асафетида / каям / хинг: 1/2 чайной ложки
Арахис с кожурой / арахис: 1/2 стакана
Split Channa Dal / Kadalaparippu: 1/2 стакана
Сухой красный чили: 3-4 номера
Листья карри: 4 веточки
Масло для жарки
Соль по вкусу
Вода: 11/2 стакана (по необходимости)

Как приготовить смесь Керала-Южно-Индийская смесь:

1.В миске просейте и добавьте рисовую муку, грамм муки / бесана, порошок куркумы, 1 чайную ложку красного чили порошка, 1/4 чайной ложки асафетиды и соль. Хорошо перемешайте и сбрызните растопленным сливочным маслом.

2. Хорошо перемешайте и замесите однородное тесто, постепенно добавляя воду. ( Примечание: Не делайте тесто слишком водянистым. Консистенция немного более рыхлая, чем у теста чаппати, и сначала оно может прилипать к рукам, по мере замешивания вы получите гладкое тесто.) Отложите в сторону.

3. Тем временем нагрейте масло в глубокой сковороде. Когда оно горячее, проверьте, бросив один крошечный кусочек теста, если оно сразу поднимается, не меняя цвета, значит, масло готово к жарке.
4. Заполните форму лопатки / сева / идияппам тестом, вставив в нее небольшое отверстие / диск для лапши.
5. Прижмите тесто к горячему маслу круговыми движениями, жарьте около 30 секунд с каждой стороны, иначе оно приобретет золотистый цвет на среднем или сильном огне ( Примечание: Жарение происходит довольно быстро, поэтому следует проявлять осторожность. не подрумянивать сев.) Слейте излишки масла на дуршлаг или бумажное полотенце и дайте полностью остыть. Повторите примерно 4-6 раз.
6. Теперь измените конструкцию пресса на ленту и заполните форму для пупыря / сева / идияппам тестом, поместив в нее узкую прорезь / паккавада / ленточный диск пакода.
7. Выдавить тесто в форму. Жарить до золотистого цвета ( Примечание: На это уходит немного больше времени, чем на сев, поэтому их нужно готовить на слабом огне по несколько минут с каждой стороны.) При необходимости повторите; слейте излишки масла на дуршлаг или бумажное полотенце и дайте полностью остыть.

8. Теперь давайте жарим бонди; слегка разбавить тесто небольшим количеством воды, чтобы оно стало текучей ( Примечание: Тесто должно течь через отверстия лопатки на средней скорости. Если оно течет слишком быстро, значит, тесто слишком жидкое. и если оно не упадет, значит, тесто слишком густое.)
9. В том же самом масле держите перфорированную ложку на высоте от 1 до 1 1/2 дюйма над маслом по центру сковороды одной рукой.Другой рукой налейте немного жидкого теста на перфорированную ложку, чтобы закрыть все отверстия и не пролить через край перфорированной ложки. Если вы держите перфорированную ложку выше, чем на 11/2 дюйма над маслом, бунди не будет круглым. Тесто начнет капать через отверстия в масло. Если тесто не выпадает сразу через отверстия, вылейте его обратно в чашу для теста, добавьте в тесто еще немного воды и начните заново. Добавьте в масло достаточное количество бонди, чтобы они покрыли поверхность масла на сковороде одним слоем, и обжаривайте их до тех пор, пока звук шипения не прекратится, а бутерброды не станут светло-золотистыми.
10. Вытащите бунди из масла шумовкой ( Примечание: это позволяет излишкам масла стечь обратно в сковороду), слейте излишки масла на дуршлаг или бумажное полотенце и дайте полностью остыть.

11. Обжарьте чана дал до светло-золотистого цвета. Слейте излишки масла на бумажное полотенце.

12. Теперь обжарьте арахис до золотисто-коричневого цвета. ( Примечание: Не пережаривайте арахис и чана дал, так как они готовятся очень быстро.

13. Наконец, обжарьте красный чили и перед тем, как выключить огонь, медленно погрузите несколько листьев карри в горячее масло. Осторожно: оно будет брызгать, поэтому немедленно закройте сковороду крышкой, пока все брызги не закончатся. Слейте их тоже.

14. Теперь перемешайте все в большой миске, поместите бункеры для ниток / sev, раздавите их рукой, чтобы уменьшить sev. ( Примечание: Вы можете выбрать длину Sev), ленточные пакоды, жареный арахис, чана дал, красный перец чили и листья карри.
15. Добавьте оставшиеся 11/2 чайных ложки красного холодного порошка, соль и еще 1/4 чайной ложки асафетиды. Хорошо перемешайте и, когда он полностью остынет, храните его в герметичном контейнере. При правильном хранении он будет храниться в течение 3-4 недель. Наслаждаться!

Похожие сообщения:
Ribbon Pakoda / Ola Pakkavada / Kerala Pakkavada
Паппада Вада / Паппад оладьи / Хрустящие оладьи из чечевицы
Карасев

Южно-индийский рецепт смеси, пошаговый рецепт смеси

Южно-индийский рецепт смеси: Смесь, возможно, является одним из самых популярных рецептов вечерних закусок в Индии.Есть много вариаций классического рецепта смеси с разными ингредиентами, которые можно добавлять. По этому рецепту мы готовим Mixture дома, в нем есть все обычные ингредиенты и несколько наших собственных добавок. Я надеюсь, что домашняя смесь появится в вашем списке закусок Дивали в этом году! Также ознакомьтесь с моим списком рецептов сладостей Дивали, чтобы получить превосходный список простых в приготовлении сладостей в этом году.

Моя периамма (или бедхамма), сестра Аммы, очень умница на кухне. Ее кулинария очень похожа на кухню моей бабушки по материнской линии, и хотя моя мама придерживается того же стиля, более или менее, бедхамма удивительно последовательна в ее приготовлении.Ее рецепты закусок на Дивали и фестивале сегодня такие же, как и в 6 лет (а это было недавно, ребята). Каждый раз, когда мы возвращались домой в Коттаям, она приходила к нам с полным пакетом домашних сладостей и закусок. Ее смесь — лучшая, что я когда-либо ел, поэтому в прошлом году я попросил ее приготовить ее вместе со мной, и однажды она вернулась домой поздно вечером с небольшими мешками необходимых ингредиентов и своей специальной посудой для приготовления смеси.

Поскольку у нее нет помощи, ее техника предназначена для тех, у кого нет никого, кто мог бы помочь им держать половник, пока они наливают жидкое тесто бунди и т. Д.Она использует большой черпак для жарки, который вы можете просто подержать под маслом и вынуть, когда закончите (на фото ниже). Таким образом, не нужно вычерпывать что-либо из масла. Отличная техника, если вы спросите меня, экономит массу времени.

Рецепт южно-индийской смеси из моего детства всегда был таким, пряным, с большим количеством листьев карри, а также с тем маленьким печеньем, которым вы перекусывали в детстве? Их тоже добавляют в смесь. Поскольку их слегка обжаривают, а затем добавляют, они впитывают специи из смеси и становятся горячими и сладкими.Так хорошо с чаем или Майло! Обычно их сначала выбирают и едят, а затем жареные орехи кешью

Я не делаю много закусок дома, потому что это кажется слишком трудоемким для результата и только для того, чтобы мы с TH получили удовольствие. Но Дивали — особое время, и я не могу придумать более подходящего времени, чтобы впервые попробовать рецепт этой южно-индийской смеси и поделиться с близкими. Вы также можете попробовать приготовить кай мурукку и затемкужал в этот праздничный сезон. Ознакомьтесь с полным списком рецептов закусок Дивали здесь.Вам также может понравиться этот рецепт пряного бунди, который намного проще и быстрее приготовить, чем этот рецепт южно-индийской смеси.

Южно-индийский рецепт смеси

ЮЖНО-ИНДИЙСКИЙ РЕЦЕПТ СМЕСИ Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 45 минут Делается 1 килограмм (приблизительно) Источник рецепта: Бедхамма, сестра моей мамы

Автор: nags

Тип рецепта: Закуски

Кухня: Индийская

Порций: 1 килограмм

Ингредиенты

  • 250 граммов бесана (кадалай маву)
  • 250 граммов сырого арахиса
  • 100 граммов жареного грамма (поттукадалай)
  • 2 больших булочки с карри листья, очищенные и полностью высушенные
  • ½ чайной ложки порошка хинг (асафетида)
  • 1 чайная ложка порошка чили (добавьте больше для более острого варианта)
  • ¼ чайной ложки соды в порошке
  • ½ чайной ложки сахара
  • 2 чашки маленького, круглое печенье (по желанию)
  • ¼ чашка жареных орехов кешью (по желанию)
  • Соль по вкусу
  • Масло для жарки во фритюре

Инструкции 9 0008

  1. Сначала разделите общее количество бесана на три части.Мы будем использовать первые ⅓ количества бесана, чтобы приготовить сев для смеси.

Для sev

  1. Добавьте немного соли к безана и добавьте воды, чтобы получилось густое тесто, подобное тесту
  2. idiyappam
  3. Пропустите через тонкий пресс прямо в горячее масло. Обжарить до румяной корочки, поддерживая огонь на среднем огне.
  4. Слить и отложить.

For boondi

  1. Используйте оставшуюся ⅔ часть зарезервированного безана, добавьте немного соли и щедрую щепотку (около чайной ложки) порошка соды.Хорошо перемешайте и добавьте воды, чтобы получилось жидкое жидкое тесто, такое как
  2. dosa batter
  3. Убедитесь, что масло горячее, подержите над маслом ковш бунди и аккуратно налейте тонкий слой жидкого теста в ковш.
  4. Не ударяйте по ковшу и не перемещайте его слишком сильно, иначе бондис потеряет форму. Если бунди не идеально круглые, это означает, что тесто неправильной консистенции. Если у вас получился плоский бунди, значит, тесто слишком водянистое, поэтому добавьте еще немного бесана. Если у вас есть хвостатый бунди, значит, вашему тесту нужно больше воды, поэтому отрегулируйте его соответственно.
  5. Обжарьте бонди до золотистого цвета на среднем огне и процедите.
  6. Добавить к отложенному sev.

Затем нужно пожарить несколько разных блюд.

  1. Используя большую шумовку, обжарьте арахис, жареный грамм, печенье (если используется) и листья карри на среднем или слабом огне.
  2. Арахис должен быть хорошо прожарен, поэтому убедитесь, что он темно-коричневый.
  3. Жареный грамм не сильно изменит цвет, поэтому просто жарьте примерно минуту или около того.
  4. Листья карри будут шлепаться и немного лопаться, будьте осторожны при этом. Жарить лучше листиками на стебле, чтобы было легче дренировать.
  5. Добавьте все эти жареные блюда к уже приготовленным сев и бунди.
  6. Пока все еще горячо, добавьте порошок чили и петрушку.
  7. Хорошо перемешайте и при этом разделите листья сев и карри на более мелкие кусочки.
  8. Добавьте обжаренные орехи кешью на этом этапе, если используете.
  9. Ингредиенты следует перемешивать в горячем состоянии.Мы сделали это на большом листе коричневой вощеной бумаги, которая также впитала излишки масла.
  10. Перелейте в большую миску и дайте смеси полностью остыть перед хранением в герметичных контейнерах.

3.5.3208


Пошаговый рецепт южноиндийской смеси

Сначала разделите общее количество бесана на три части. Мы будем использовать первую 1/3 количества бесана, чтобы приготовить сев для смеси.

Добавьте немного соли к 1/3 безана и добавьте воды, чтобы получилось густое тесто, подобное идияппам.Пропустить через тонкий пресс прямо в горячее масло. Обжарить до румяной корочки, поддерживая огонь на среднем огне.

Слить и отложить.

Следующий шаг — приготовить бунди. Используйте оставшиеся 2/3 порции безана, добавьте немного соли и щедрую щепотку (около 1/4 чайной ложки) соды. Хорошо перемешайте и добавьте воды, чтобы получилось жидкое жидкое тесто, как тесто доса.

Убедившись, что масло нагревается, поднесите к нему черпак бунди и аккуратно налейте в него тонкий слой жидкого теста.Не стучите по ковшу и не двигайте его слишком сильно, иначе бунди потеряет форму. Если бунди не идеально круглые, это означает, что тесто неправильной консистенции. Плоский бунди означает, что тесто слишком водянистое, поэтому добавьте еще немного бесана. Хвостатый бунди означает, что вашему тесту нужно больше воды, поэтому отрегулируйте его соответственно.

Обжарить бонди до золотистого цвета на среднем огне и процедить. Добавьте к отложенному sev.

Затем нужно пожарить несколько разных блюд. Используя большую шумовку, обжарьте арахис, жареный грамм, печенье (если используете) и листья карри на среднем или медленном огне.

Арахис нужно хорошо прожарить, жареный грамм не сильно изменит цвет, поэтому просто жарьте около минуты. Листья карри будут шипеть и немного лопнуть, поэтому будьте осторожны. Легче жарить листья на стебле, чтобы их было легче сливать. Отдельные листья будут очень трудно стекать после жарки.

Добавьте все эти жареные блюда к уже приготовленным сев и бунди. Пока все еще горячо, добавьте порошок чили и петушину.

Хорошо перемешайте (в конце концов, это называется южно-индийский рецепт смеси , хех) и при этом разделите сев и листья карри на более мелкие кусочки.На этом же этапе добавьте жареные орехи кешью, если используете. Ингредиенты следует перемешивать в горячем состоянии. Мы сделали это на большом листе коричневой вощеной бумаги, которая также впитала излишки масла. На этом этапе также добавьте соль и сахар и проверьте уровень специй и солености, пока он горячий, и добавьте еще что-нибудь необходимое.

Перелейте в большую миску и дайте смеси полностью остыть перед хранением в герметичных контейнерах. Это очень важно. Если вы закроете его, когда он еще горячий, влага, которая будет удерживаться во время охлаждения, сделает смесь сырой.

Эта смесь сохраняет свежесть в герметичном контейнере до недели. Напишите мне записку с изображением, если вы сделаете домашнюю смесь в этом году на Дивали, и поделитесь ею с семьей и друзьями

Чтобы получить рецепт южно-индийской смеси на тамильском, малаялам, телугу, каннада, хинди и т. Д., Используйте кнопку Google Translate на боковой панели.

Рецепт смеси

дал | Бомбейская смесь


Рецепт смеси Даля | Рецепт Bombay Mixture с пошаговыми картинками и инструкциями.Смесь дала состоит из комбинации мазур дала и зеленого грамм дала. Его также называют смесью Bombay или смесью dal moth. Я люблю эту смесь дал больше, чем Южно-индийскую смесь. Процесс приготовления также прост и требует меньше времени. Одна из самых распространенных смесей, приготовленных во время Дивали. Вы также можете приготовить его в виде закуски в банках и насладиться вечерним чаем / кофе.

Планируется поделиться рецептами Дивали в течение всего этого и следующего месяца. Снова понедельник, и тема на этой неделе в группе FoodieMondayBloghop — # 267LusciousLentils, предложенная Пунам, который ведет блог в Аннапурне.Я сделал эту смесь для серии Дивали, и она также идеально подошла к теме. Посмотрите халву Мунг дал и множество традиционных рецептов в блоге Пунам. Следите за новостями, чтобы узнать о более интересных рецептах. Теперь давайте посмотрим, как приготовить эту смесь из Бомбея.

Дайте мне знать ваш отзыв. Вы также можете попробовать рецепты ниже

Бесан Карасев

Лента Besan Pakoda

Масло Мурукку

Поха Чивда

Калми Вада

Мурукку

Ратлами Сев

Omapodi

Кара Бунди

Паппу Чеккалу

Рецепт смеси

Даля | Bombay Mixture

Dal Смесь изготовлена ​​из комбинации мазурдаля и зеленого граммадаля.

3 часа, 15 Время приготовления

30 минут Время приготовления

3 часа, 45 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

5 на основе 8 отзывов

Ингредиенты

  • Масур дал 2 стакана
  • Зеленый грамм дал 1,5 стакана
  • Сев 2–3 стакана
  • Кешью 1/3 стакана
  • Бадам 1/3 стакана
  • Арахис 1 / 3 стакана
  • Порошок красного перца чили 1-2 чайные ложки
  • Соль по мере необходимости
  • Хинг 1/4 чайной ложки

Инструкции

  1. Возьмите Масур дал и зеленый грамм дал в миске.
  2. Вымойте и замочите на 3-4 часа.
  3. Слейте воду и подождите 30 минут.
  4. Намажьте тканью и дайте ей полностью высохнуть.
  5. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте дал до хрустящей корочки. Используйте большую черпак, чтобы жарить до далека, так как это трудно, если вы кладете прямо в масло.
  6. Слейте остатки масла из кухонных салфеток.
  7. Приготовьте sev, следуя инструкциям, и держите его наготове.
  8. Затем по очереди обжарьте кешью, бадам и арахис.
  9. Возьмите дал, кешью, бадам и арахис в миску.
  10. Добавьте соль, порошок красного перца чили и петрушку.
  11. Раздавите sev и добавьте к нему.
  12. Смешайте все вместе, проверьте приправу и при необходимости добавьте еще.
  13. Смесь Bombay Dal готова.

Примечания

Полностью высушите дал, иначе он лопнет в масле.

Я использовал 2 стакана муки безана, чтобы приготовить сев по этому рецепту.

Отрегулируйте орехи и специи по своему вкусу.

Хранить в герметичном контейнере 2-3 недели.

Добавьте чаат масала или порошок амчур, чтобы сделать его более ароматным.

7.8.1.2

417

https://www.namscorner.com/dal-mixture-recipe-bombay-mixture/

Как приготовить Dal Mixture с помощью пошаговых изображений

Возьмите масур дал и зеленый грамм дал в миске.

Вымойте и замочите в течение 3-4 часов.

Слейте воду и подождите 30 минут.

Намажьте тканью и дайте ей полностью высохнуть.

Нагрейте масло на сковороде и обжарьте дал до хрустящей корочки. Используйте большую черпак, чтобы жарить до далека, так как это трудно, если вы кладете прямо в масло.

Слейте излишки масла из кухонной салфетки.

Приготовьте sev, следуя инструкциям, и держите его наготове.

Затем по очереди обжарьте кешью, бадам и арахис.

Возьмите дал, кешью, бадам и арахис в миске.

Добавить соль, порошок красного перца чили и петрушку.

Раздавить сев и добавить к нему.

Смешайте все вместе, проверьте приправу и при необходимости добавьте еще.

Смесь Bombay Dal готова.

Если вы попробовали этот рецепт и он вам понравился, оставьте свой ценный комментарий и поделитесь фотографией рецепта с хэштегом #namscorner в instagram или напишите мне @ namscorner18 @ gmail.com . Вы можете подписаться на меня на Facebook , Instagram , Twitter , Pinterest или подписаться, чтобы получать регулярные обновления на свой почтовый ящик.


Мадрас Смесь | South Indian Mixture

Пошаговый графический рецепт самой хрустящей закуски — Madras Mixture! Этот особый рецепт южно-индийской смеси Дивали лучше всего подавать с чашкой чая в любое время!

С двумя рецептами Карасева и Бадуши для Дивали, вот и мой третий рецепт особых сладостей и закусок Дивали — лучшей смеси Мадраса. Для непосвященных Mixture — это просто смесь (в просторечии произносится как Мичар).Просто смесь того и другого, что делает его таким хорошим. Теперь Madras Mixture особенный, так как это одно из лучших воспоминаний о еде из моего детства. Он несет в себе частичку моего сердца, Мадрас — мой родной город.

Смесь

настолько традиционна, но, тем не менее, не существует единого аутентичного рецепта. В каждом доме, в каждом ресторане, в каждой кондитерской есть свой рецепт Madras Mixture. Дело не столько в количестве или рецепте, сколько в том, из чего состоит эта смесь, что делает ее очень вкусной.Абсолютно необходимые ингредиенты — это омаподи, карасев, кара бунди, жареные орехи и листья карри. Все смешано вместе со специями, и, поскольку в нем уже есть все эти лучшие закуски, это так вкусно!

Обычно Madras Mixture готовят из небольшой порции всех закусок / закусок, приготовленных для Дивали, и, таким образом, никакой дополнительной подготовки не требуется. У меня очень теплые воспоминания об этой Мадрасской смеси из любимой кондитерской дома, и я клянусь, что никто не сделает ее лучше, чем они, если вы спросите меня.В их смеси много жареных кешью, миндаля и даже изюма, что я люблю выбирать даже сегодня

Приготовить смесь Madras в домашних условиях очень просто, не говоря уже о том, что усилия, необходимые для изготовления большой партии, очень минимальны. И каждый получает удовольствие от этого, поскольку в нем есть кусочки и кусочки почти всего. Одна из важных вещей при приготовлении Mixture в домашних условиях — осторожно слить лишнее масло через бумажные полотенца, иначе оно станет очень жирным.После приготовления он остается свежим более двух-трех недель, если вы можете заставить его продержаться так долго!

Как сделать смесь Мадраса | Южно-Индийский микс

Мадрас Смесь | Южно-Индийский микс

Самая хрустящая закуска — Madras Mixture!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: закуски, закуски

Кухня: южноиндийская

Порций: 1 банка по 500 мл

Автор: Ramya

Измерения

1 чашка = 250 мл, 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чайная ложка = 5 мл

Ингредиенты

  • 1 чашка Kara Boondhi
  • 1 чашка Omapodi
  • 1 чашка Karasev (I made plain)
  • чашка сырого арахиса
  • чашка Poha / плоский рис
  • чашка жареная Chana Dal / Pottukadalai 10
  • Кешью
  • 10 миндальных орехов
  • ¼ чайной ложки порошка куркумы
  • ¼ чайной ложки Hing / Asafoetida
  • ½ чайной ложки порошка красного перца чили
  • Соль по мере необходимости
  • Пригоршня листьев карри
  • 3–4 стручка чеснока по желанию

    Инструкции

    • Подготовьте Кара Бунди, Омаподи и Карасев.Отложите в сторону.

    • Обжарьте паху / плоский рис и хорошо просушите его на бумажном полотенце.

    • Затем обжарьте арахис, жареный чана дал, кешью, миндаль, листья карри и измельченные стручки чеснока (если используются) отдельными порциями до золотистого цвета и положите их на бумажное полотенце.

    • Добавьте все ингредиенты в большую миску. Добавьте соль, порошок куркумы, асафетиду и порошок красного перца чили. Хорошо перемешайте, пока специи не смешаются.

    • Хранить в герметичном контейнере и подавать с кофе / чаем.

    Подробное пошаговое изображение рецепта приготовления Мадрасской смеси | Южно-Индийский микс

    1. Приготовьте Кара Бунди и отложите в сторону.

    2. Сделайте Омаподи и отложите его в сторону.

    3. Я сделал простой Карасев, пропустив порошок черного перца.

    4. Обжарьте рис и хорошо высушите его на бумажном полотенце.

    5. Затем обжарьте арахис, жареный хана дал, кешью, миндаль, листья карри и измельченные стручки чеснока (если используется) отдельными порциями до золотистого цвета и положите их на бумажное полотенце.

    6. Добавьте все ингредиенты в большую миску. Добавьте соль, порошок куркумы, асафетиду и порошок красного перца чили. Хорошо перемешайте, пока специи не смешаются.

    7. Хранить в герметичном контейнере и подавать с кофе / чаем.

    Примечания к рецепту

    • Отрегулируйте специи по своему усмотрению. Вместо порошка красного перца чили можно использовать молотый перец.
    • Чеснок не является обязательным. Если используете, раздавите его вместе с кожицей и обжарьте в конце.
    • Количество / пропорции отдельных предметов можно регулировать по желанию.

    Я буду рад узнать, попробовали ли вы этот рецепт, не забудьте поделиться своими отзывами и комментариями ниже. Если у вас есть какие-либо вопросы, вы можете написать мне по электронной почте! Я также доступен в Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter 🙂

    Поделись этим: Покажи немного любви!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные

    Как приготовить пузырьковую смесь

    Если у вас закончились купленные в магазине пузырьковые смеси или вам нужна быстрая развлекательная идея для детей, вы можете легко сделать свои собственные пузыри из жидкости для мытья посуды и воды. Но каково идеальное соотношение и что вы можете использовать, если у вас нет пузырьковой палочки? Мы опробовали и протестировали различные смеси пузырьков и придумали лучший рецепт, который вы можете попробовать с детьми дома.

    Пузырьковая смесь

    На приготовление 350 мл
    Подготовка 5 минут

    • Средство для мытья посуды 50 мл (одна часть)
    • 300 мл воды (шесть частей)

    1.Отмерьте жидкость для мытья посуды в емкость, например банку с вареньем или стеклянную бутылку.

    2. Медленно добавьте воду, стараясь не образовывать слишком много пузырей на этом этапе. Аккуратно перемешайте смесь, чтобы она объединилась — для этого идеально подойдет палочка для еды.

    3. Если можете, дайте смеси пузырьков отдохнуть перед ее использованием, так как это сделает ваши пузырьки еще лучше.

    4. Когда будете готовы, окуните палочку для мыльных пузырей в смесь и начните выдувать пузыри!

    Самодельные палочки для мыльных пузырей

    Если у вас нет палочки из купленного в магазине горшочка с пузырьками, не отчаивайтесь! Вы можете повеселиться, ища в доме разные предметы, из которых можно делать пузыри.Вот несколько идей для начала:

    • Скрепки — согните их в палочки или используйте как есть
    • Соломка
    • Ножницы для печенья
    • Очистители труб
    • Мухобойка

    Лучшие советы

    Глицерин можно найти в секции выпечки большинства крупных супермаркетов, и его можно добавлять в смесь пузырьков, чтобы сделать ее более стабильной. Мы обнаружили, что добавление 1 столовой ложки глицерина в рецепт выше заставляет наши пузыри держаться намного дольше.

    Дать ему отдохнуть на ночь или столько, сколько вы можете подождать, позволяет смеси осесть и объединиться, что улучшит ваши пузыри.

    Думайте масштабно — если вы хотите расширить рецепт, вам достаточно одной части жидкости для мытья посуды на шесть частей воды. Попробуйте сделать большую смесь пузырьков в тазе для мытья посуды — тогда вы можете использовать более крупные предметы, такие как дуршлаг и щелевые ложки, чтобы делать пузыри в саду.

    Нравится? Попробуйте другие наши веселые проекты для детей…

    Занятия для детей в помещении
    Как приготовить пластилин
    10 лучших пирожков для детей
    Как сделать слайм без буры
    5 простых садовых поделок для детей
    Как сделать сказочную дверь

    Вы пробовали делать пузыри со своими детьми? Дайте нам знать в комментариях ниже…

    Метод смешивания — основы | CraftyBaking

    Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

    После того, как ингредиенты выбраны и отмерены, часто следующим шагом является их смешивание. Что это обозначает?

    Общие цели замешивания жидкого теста и теста:

    1. Равномерное распределение ингредиентов;
    2. Минимальная потеря разрыхлителя;
    3. Оптимальное смешивание; и,
    4. Развитие или предотвращение глютена.

    САРА ГОВОРИТ: Мука состоит из частиц белка, глютенина и глиадина, которые при смешивании с влагой в рецепте производят глютен.Смешивание служит для того, чтобы физически разделить эти белки на более мелкие части и обнажить влаголюбивые части, чтобы они смешались друг с другом более эффективно. Глютен — это волшебное эластичное вещество, которое улавливает и удерживает пузырьки воздуха, которые расширяются из газа закваски. Клейковина также позволяет раскатывать тесто на тонкие листы, которые не разваливаются. Во время выпечки он растягивается, как сетка, чтобы удерживать расширяющиеся пузырьки воздуха при подъеме. В определенный момент выпечки растянутые белки муки затвердевают, что формирует структуру рецепта выпечки.

    Смешивание — это общий термин, который включает перемешивание, взбивание, смешивание, связывание, взбивание, взбивание и складывание. При смешивании два или более ингредиента равномерно диспергируются друг в друге, пока не станут одним продуктом. Каждый метод смешивания придает выпечке различную текстуру и характер. Используемые инструменты, такие как лезвия, венчики, ложки и т. Д., Сами по себе имеют значение. Они имеют большое влияние на то, что происходит во время смешивания.

    • STIR: Этот метод является наиболее простым, поскольку он включает смешивание всех ингредиентов вместе с посудой, обычно ложкой, круговыми движениями.
    • BEAT: Ингредиенты энергично перемещаются вперед и назад, вверх и вниз, вокруг и вокруг, пока они не станут гладкими. Электрический миксер часто используется для взбивания ингредиентов.
    • СМЕСЬ: Ингредиенты смешиваются настолько тщательно, что становятся единым целым.
    • BIND: Ингредиенты прилипают друг к другу, как в панировке с рыбой.
    • СЛИВКИ: Жир и сахар взбиваются до получения легкой воздушной текстуры.
    • НАРЕЗАТЬ ИЛИ НАРЕЗАТЬ : Для распределения твердого жира в сухих ингредиентах с помощью настольного скребка, двух ножей (ножничными движениями), кондитерского блендера, кончиков пальцев или кухонного комбайна со стальным лезвием до мелкого измельчения. разделенный.
    • WHIP OR WHISK: Воздух добавляется в такие продукты, как взбитые сливки и яичные белки, путем очень интенсивного перемешивания, обычно с помощью электрического миксера или венчика.
    • FOLD: Один ингредиент осторожно смешивается с другим вручную большой ложкой или лопаткой.Создает небольшую аэрацию.

    Есть много способов комбинировать ингредиенты выпечки. В целом их:
    МЕТОД КОГДА ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАК
    ТРАДИЦИОННЫЕ МЕТОДЫ СМЕШИВАНИЯ
    Метод взбивания (жирно-сахарный, жмых или обычный) КОРОТКОЕ (МАСЛО) ТОРТЫ

    ПЕЧЕНЬЕ

    Это делается с сахаром, вбитым в сливочное масло, маргарин или шортенинг (твердые, пластичные жиры), пока он не станет легким и пушистым.Затем добавляются яйца. Наконец, добавили муку и сухие ингредиенты. Этот метод используется в нашем учебном пособии по рецептам Ultimate Butter Butter Cake (UBC) .

    В некоторых рецептах печенья нет необходимости взбивать ингредиенты до легкого и пушистого состояния. Примером может служить Учебное пособие по рецептам печенья с шоколадной крошкой и густым шоколадным куском от Сары .

    Метод с использованием всех ингредиентов (одноступенчатый, быстрое смешивание, одна чаша или дамп) НЕКОТОРЫЕ ТОРТЫ и
    ТОРТЫ
    Все сухие и жидкие ингредиенты смешиваются одновременно.Наш Wacky Chocolate Cake Recipe является примером.
    Бисквитный метод QUICK-BREADS (Булочки и булочки)
    Аналогично методу кондитерских изделий. Мука и все сухие ингредиенты смешиваются. Затем жир «нарезается» мучной смеси до тех пор, пока он не станет напоминать грубую кукурузную муку. Жидкость добавляется последней. Тесто замешивают до увлажнения. Иногда делают короткое вымешивание. Мы используем эту технику выпечки с нашим рецептом нежного и слоеного сладкого печенья .
    Яичный метод вспенивания или вспенивания (обычная губка) НЕЗАКРЫТЫЕ (ПЕНОВЫЕ) ТОРТЫ (Ангельская еда, бисквитные или шифоновые торты) Взбитые яйца — один из ключей к успеху в приготовлении блюд. Взбивание яиц ( целых и / или только желтков, или только белых, ) с частью сахара. Попробуйте наш Blue Velvet Chiffon Layer Cake Recipe Tutorial .
    Метод смешивания с высоким коэффициентом (двухэтапное или быстрое смешивание; ошибочно называется двухступенчатым методом смешивания) ТОРТЫ С ВЫСОКИМ СООТНОШЕНИЕМ Альтернативный метод смешивания масляных пирожных, плотных или легких, разработан Pillsbury Co.Его используют каждый раз, когда вес сахара в жидком тесте равен или превышает вес муки. Это включает в себя сначала смешивание всех сухих ингредиентов, а затем взбивание в холодном, но размягченном масле. Затем медленно добавляют яйца и жидкие ингредиенты. Такое перемешивание гарантирует получение однородного теста, которое не расслаивается, что делает выпеченный торт легким и нежным. Однако при использовании этого метода лепешки не поднимаются так высоко.
    САРА ГОВОРЯЕТ: Я изобрел первый рецепт торта из универсальной муки, используя метод двухэтапного смешивания в 2008 году, с моим рецептом -летнего пряного торта .
    Метод маффинов (двухступенчатая или две чаши) БЫСТРЫЙ ХЛЕБ (буханки, кексы, тесто для блинов и вафель) и МАСЛЯНЫЕ ТОРТЫ Сухие и влажные ингредиенты смешиваются отдельно, затем смешиваются и складываются до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Взгляните на наши Топы для шоколадных маффинов или Рецепт маффинов .
    Метод приготовления кондитерских изделий ПИРОГОВЫЕ КРЕСТЫ Жир «нарезанный» муки.После добавления жидкости тесто следует хорошо перемешать, но не взбивать долго, так как это сделает клейковину более жесткой. Вам понравятся наши Flaky Pie Crust или Pate Brisee Tutorial .
    Малая аэрация ТОРТЫ БЕЗ МУКИ Ингредиенты смешиваются / перемешиваются с минимальным добавлением воздуха. Складывание — это часто используемая техника. Мы используем его в нашем учебнике по рецептам замороженного свежего вишневого торта .
    НОВЫЕ МЕТОДЫ СМЕШИВАНИЯ САРА
    Easy Mix Метод смешивания торта Angel Food АНГЕЛ ФУД Адаптировано в 2013 г. для тортов «Еда ангела».См. Рецепт и учебное пособие по Easy Mix Angel Food Cake
    Метод смешивания в духовке для здоровых продуктов ЗДОРОВАЯ ПЕЧЬ
    ЖИДКОЕ МАСЛО / ФРУКТЫ ВМЕСТО РЕЦЕПТОВ МАСЛА (Поиск по ключевым словам: здоровая духовка)
    Я разработал the в 1999 году (Книга по выпечке здоровой духовки, Сара Филлипс, Doubleday, 1999). Компоненты сахара Wet PLUS смешиваются отдельно, а затем смешиваются и перемешиваются до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут влажными.Влажные, обычно содержащие фруктовые пюре, такие как яблочное пюре) ПЛЮС сахарные ингредиенты взбиваются до образования пены для лучшей аэрации, а затем смешиваются с сухими. Включает разработку нового метода смешивания сливок с пониженным содержанием жира в духовке , используемого в отсутствие или с пониженным содержанием традиционного твердого жира.
    Sarah’s Gluten Free (Без глютена) Метод смешивания Без глютена
    (Поиск по ключевым словам: без глютена)
    Разработан Сарой Филлипс в 2009 году.Аэрация десен, например, ксантаном, необходима в рецепте. Например, дрожжевое тесто для хлеба, приготовленное без пшеничной муки, содержащее глютен, не обладает растяжимостью или растяжением. Ксантановая камедь растягивается. См. Учебное пособие по рецептам торта с желтым маслом без глютена Sarah’s .
    Метод смешивания Сара без сахара БЕЗ САХАРА Я успешно разработал новые методы смешивания, когда в 1999 году разработал пирожные без сахара и включил их в свою выпечку без глютена.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *