Ремонт кирпичной печи своими руками: Страница не найдена — Печное Дело

Как отремонтировать кирпичную печь своими руками

Кирпичная печь рассчитана на длительный срок эксплуатации. Но иногда она может выйти из строя по тем или иным причинам. Чтобы реже сталкиваться с проблемой серьезных разрушений кирпичной печи, необходимо вовремя проводить профилактические и ремонтные работы.

Ремонт печей из кирпича своими руками

Для устранения мелких проблем не потребуется вызывать мастера. Решить такие вопросы можно самостоятельно, имея небольшие навыки в строительстве.

Стандартная кирпичная печь состоит из:

  • основания
  • предтопочного листа
  • зольника и топки
  • колосниковой решетки
  • дымохода и трубы

Внимание: специалисты настоятельно рекомендуют перед началом периода эксплуатации проводить тщательный осмотр кирпичной печи на её работоспособность. Своевременные профилактические и ремонтные работы предотвратят пожары и несчастные случаи.

Весь ремонт обычной конструкции делится на:

  • текущий
  • средний
  • капитальный

Основные проблемы и как их устранить

Мелкие проблемы

  • Потертости, которые появились на предтопочном листе. Они могут привести к серьёзным проблемам и даже к возгоранию. Для решения проблемы протертый лист заменяется новым. Для этого демонтируем испортившийся металл, защищаем напольное покрытие листом из асбеста и сверху крепим новый лист металла нужного размера.
  • Замена решетки от колосника.
  • Отсутствие тяги. Если пропала тяга, скорее всего вы столкнулись с забитым дымоходом или отсутствием притока воздуха. Раз в год осматривайте дымоход на наличие грязи, мусора и посторонних предметов. Для чистки каналов используются химические препараты.
Прочистка дымохода химическими препаратами

Для прочистки дымохода от сажи потребуется подготовить:

  • Дрова
  • Мастерок с острыми краями
  • Скребок для сборки сажи
  • Глиняный раствор для кладки
  • Известь и штукатурку для побелки

Весь рабочий процесс сводится к протапливанию печи дровами. Лучше использовать ольховые или осиновые дрова, так как они быстро прогорают, образуют хорошую тягу, выжигают сажу. Если посыпать дрова солью, можно очистить дымовую трубу и дымоход от сажи. Такую процедуру рекомендуется проводить каждые три месяца.

Замена колосниковой решетки сводится к:

  • Выниманию старых колосников
  • Проведению ремонтных работ кладки и поддувала при необходимости
  • Укладыванию нового колосника, не забывая оставлять зазоры в 5 мм
  • Засыпанию зазоров песком или золой

Внимание: новая решетка от колосника должна строго совпадать со старой по размерам. Её надо уложить на прежнее место без использования раствора.

Проблемы средней сложности

  • Расшатавшаяся топочная дверь
  • Поврежденная дымоходная труба
  • Ремонт и перекладка топки

К средним ремонтным работам относится и обновление кладочных швов. Они не только портят внешний вид конструкции, но и пропускают вредные газы внутрь помещения. Для обнаружения проблемных мест рекомендуется её протопить. Для решения проблемы необходимо:

  1. Расчистить швы.
  2. Стенки промыть водой с помощью щетки.
  3. Заметные трещины и дефекты на кирпичной кладке заполнить новым раствором глины.

Чтобы после высыхания глина не трескалась, в неё стоит добавить немного поваренной соли. На одно ведро глины достаточно будет добавить 300 грамм соли. Если щели на кладке образовались большие и глубокие, их стоит уплотнить с помощью огнеупорного шнура.

Расшатанную топочную дверь можно укрепить. Если вы заметили, что вокруг дверей образовались щели, и она сильно шатается, пришло время её ремонта:

  1. Очищаем место ремонта до кирпича и промываем его водой
  2. Грунтуем поверхность
  3. Во все щели укладываем уплотнитель
  4. Заделываем его раствором

Для приготовления раствора нам потребуется взять:

  • Шамотную глину
  • Термостойкий клей
  • Портландцемент
  • Песок

Приготовленный состав по консистенции должен быть похож на сметану.

После укрепления топочной дверцы, через 24 часа, следует протопить конструкцию небольшим количеством дров.

Капитальные работы

  • Полной заменой футеровки
  • Переделкой печи с одного вида топлива на другое
  • Ремонтом и перекладкой кирпичной кладки

Ремонт без разборки печи

Если вам необходимо заменить прогоревшие кирпичи без разборки печки, подготовьте следующие материалы и инструменты:

  • Кирпич
  • Молоток
  • Раствор для кладки
  • Воду
  • Скребок и мастерок

Вместо старых выгоревших кирпичей необходимо уложить новый материал, предварительно смочив их водой. Далее наносим раствор на кладку.

Внимание: приготовленным раствором надо тщательно смазать место выпавшего кирпича. Новый материал ложится на прежнее место, прижимается и заделывается.

Как переложить топку

Бывает и так, что огнеупорный кирпич, из которого выложена кладка, разрушается и приходит в негодность. В таком случае надо через топочную дверь провести его ремонт. Если разрушения небольшие, справиться с ними поможет глиняный раствор. Если разрушено всего лишь несколько кирпичей, их рекомендуется заменить, удалив старый раствор.

Для выполнения работы потребуется подготовить:

  • Шпатель, молоток и долото
  • Раствор
  • Воду
  • Огнеупорный кирпич

Старый раствор удаляется строительным инструментом, это место смачивается водой, а сверху укладываются новые кирпичи.

При ремонте топки желательно использовать тот же раствор, который применялся при строительстве. После ремонта топки пользоваться печкой можно будет только через неделю.

Как отреставрировать печь

Если вы хотите отреставрировать старую кирпичную печку и вернуть ей эстетичный внешний вид, стоит запастись следующими материалами:

  • Жароустойчивой плиткой
  • Краской
  • Побелкой или известью

При декорировании печи плиткой, укладывать её необходимо на подготовленную и ровную поверхность. Обязательно используйте барельефные канты и фрески. К преимуществам данного материала относятся:

  • Удобство в уходе
  • Презентабельный внешний вид
  • Долговечность

Если вы хотите покрыть печь краской, обратите внимание на тот материал, который выдерживает перепады температуры. Для придания изделию оригинальности, с помощью трафарета нанесите красками рисунки и орнаменты.

Побелка печи является самым распространённым вариантом. Для придания белоснежного блеска в состав извести добавьте соль.

Техника безопасности при ремонте печей

Прежде чем приступить к ремонту кирпичной печи, обязательно позаботьтесь о технике безопасности:

  • Во избежание нагрева и возгорания деревянных поверхностей, используйте изоляционные материалы, примыкающие к отапливаемой части.
  • Внимательно выбирайте расходные материалы. Они должны быть качественными и без видимых дефектов.
  • Для приготовления раствора рекомендуется использовать жирную глину и термостойкий клей.
  • Прежде чем приступить к работе, положите перед жерлом стальной лист.

Подводя итог, стоит отметить, что своевременно проведенные профилактические работы и ремонт мелких проблем значительно продлит срок эксплуатации кирпичной печи. Имейте в виду, ремонтные работы необходимо проводить с полной ответственностью, так как от этого зависит не только работоспособность конструкции и её внешний вид, но и безопасность вашего жилья.

Ремонт топки печи своими руками: второй шанс вашей печи

Длительная и качественная работа печи во многом зависит от того, как она была сложена, придерживаются ли её хозяева правил эксплуатации. Если своевременно ухаживать за печной конструкцией и правильно её эксплуатировать, годы её срока службы можно приумножить в несколько раз.  Иногда случается так, что и при правильном использовании печь даёт сбой. Очевидные погрешности, скажем, с дымоходом, станут явными сразу, а вот проблемы с топкой могут быть разными даже скрытыми. Если вы уже всё перепроверили, а проблема не ушла, то тогда вам остаётся ремонт топки печи своими руками.

Определяем причину поломки и готовим инструменты

Перед тем, как починить топку, надо «узнать диагноз», иными словами, установить причину поломки.  Чаще всего встречаются разного размера трещины в кирпичах, изразцах, проблемные с дефектами швы, полное или частичное отсутствие тяги, выпадение кирпича/кирпичей, неплотно закрывающаяся топочная дверка. (См. также: Печь барбекю своими руками)

Ремонт топки кирпичной печи своими руками не так уж и сложен. В зависимости от выявленной проблемы вам понадобятся:

  • Долото
  • Молоток
  • Шпатель
  • Гвозди
  • Глиняный раствор
  • Цементный раствор
  • Песок
  • Материалы на замену: кирпич, изразцы и т.д.

Виды неисправностей топки.

Мелкие повреждения

Ремонт топки можно условно поделить на — мелкий, средний и капитальный. Так, мелкий ремонт, несмотря на то, что так несолидно звучит его название, важен так же, как и остальные. Это не просто косметический ремонт, который можно отложить то лучших времён, пока, скажем, появится настроение его делать. Текущий ремонт включает замену  дверок, решёток, задвижек, ели нужно – замена кирпича-двух, замазывание трещин, одним словом, ремонт всего того, что может сломаться.

Если вам необходимо укрепить или поменять топочную дверцу, то иногда для этого нужно не просто вынуть вместе с рамой, но и немного разобрать кладку. Потом уже, в зависимости от того, что вы планировали, продолжить работы. Поломанные лапки рамы обязательно надо менять, если ставите новую дверцу, ставите новые лапки и к ней. Перед тем, как устанавливать дверку, надо хорошенько расчистить кладку и смочить её водой. Рамку надо установить таким образом, чтобы лапки попадали в швы. Потом уже дополняют кладку и заполняют раствором швы.

Если кирпичи стали плохими, меняем их на новые. В процессе кладки рамка должна находиться на расстоянии  5-10 мм, которое заполняется асбестовым шнуром. В случаи, если последнего под рукой не оказалось, кладка должна плотно прилегать к рамке и прочно её закрепить. В таком случае дверца не сможет расшататься и выпасть. Если вы не установите лапки, то такая дверца не прослужит долго и в скором времени выпадет. Следующим окончательным этапом является замазывание швов и трещин раствором из глины. (См. также: Печи для теплицы своими руками)

Чтобы поменять колосниковую решётку,  первым делом надо удалить старую и хорошенько  очистить от отходов (золы) место установки, и лишь тогда поставить новую. Если колосниковая решётка, которую вы убрали, стояла немного выше и глубже, то при установке новой нужно руководствоваться размещением предыдущей и повторить её место расположения. Весь периметр между кирпичной кладкой и колосниковой решёткой должен иметь небольшую щель в 5 мм, засыпанный золой или песком.

Если со временем в швах кладки появились щели, это может стать очень опасным не только для вашего здоровья, но и жизни, потому, как только вы их заметили, поломку необходимо исправить. Для этого швы в тех местах, где щели надо расчистить на глубину 2-3 см, щедро смочить водой и замазать глиняным раствором. Примечательно, что нанесённый раствор надо хорошенько затереть.

Если же всё намного серьёзней и трещины появились в кирпичах, то эксплуатация печи невозможна до устранения этой проблемы. Кирпичи с трещинами необходимо достать, очистить от раствора то место, которое они занимали. Из новых кирпичей отобрать целый прочный кирпич, который прекрасно подойдёт в место треснувшего, щедро смачивают его водой и, намазав на него раствор из глины, вставляют обратно. Если вы видите, что швы остаются полупустыми, то по мере надобности промажьте их раствором и затрите его. (См. также: Печь-камин своими руками)

Самостоятельный ремонт топки печи может включать замену изразцов.

Если несколько изразцов со временем треснули, то трещины можно заделать с помощью гипсового раствора с алюминиево-калиевыми квасцами. Также подойдёт мел, приготовленный на белке яйца. Если изразцы не поддаются ремонту, лучше всего их заменить такими, что подходят по цвету и форме. Как и в случае с кирпичом, треснувший изразец аккуратно достают, место очищают от раствора. Новому изразцу придают форму старого, румпа изразца заполняется смесью, глиняного раствора со щебнем из кирпича, и устанавливается вместо старого. Естественно, прочность таких «отремонтированных» изразцов не слишком высока, поскольку при кладке изразцы дополнительно укрепляются проволокой, но всё равно это лучше, чем пользоваться печкой с треснувшими изразцами.

Ремонт чугунной топки предполагает сварку, токарную работу или замену уплотнителей. Эту работу лучше доверить профессионалам, поскольку стоимость её не слишком высока, а дилетанту такой ремонт может обойтись дороже. Так что лучше не поскупиться, и обратиться к работникам со стажем.

Если повреждены предтопочные листы

Со временем  предтопочные листы прорываются, в связи с чем, уборка становится практически невозможной, а если горящий уголь на них попадёт, это может стать причиной пожара. Чтобы их подчинить, алгоритм действий должен быть следующий: (См. также: Простая печь своими руками)

  • старые рваные листы необходимо оторвать,
  • повынимать гвозди,
  • положить на пол лист асбеста или вымоченный в глине войлок,
  • накрыть новым листом кровельной стали,
  • прибить по периметру гвоздями.

Ремонт топки в дровяных печах может предполагать работу с обновлением топливника или футеровку. Ремонт в таком случае происходит через топочную дверцу. Те места, которые разрушились, необходимо очистить и подмазать раствором огнеупорной глины (можно также использовать огнеупорный бетон). Несколько кирпичей футеровки надо удалить, хорошенько расчистить образовавшееся место, и используя тот же тип раствора, с помощью которого производилась кладка остального кирпича, положить недостающие части.

Это всё был мелкий ремонт.

Средний ремонт топки

Средний ремонт подразумевает более сложную работу, а именно исправление проблем в дымоходах, замена стен футеровки, в общем, работу по ремонту значительных повреждений.

Среди прочих неприятностей, хозяина дровяной печи может ожидать смена футеровки (внутренней облицовки ) топочной. (См. также: Топка для бани своими руками)

Чтобы произвести подобный ремонт, надо разобрать стенку от зольника до высоты топливника. Очень часто такая работа совмещена с перекладкой дымохода, в таком случае необходимо разобрать стенку до перекрытия крыши. Новую футеровку не обязательно перевязывают с кладкой полнотелого обычного кирпича. Поначалу надо разобрать ту кладку облицовки, которая ещё может пригодиться, стены самой топочной очищают от остатков раствора, хорошенько убирают мусор и начинают новую футеровку с использованием огнеупорного раствора.

При этом толщина облицовки должна быть такой же, как была предыдущая. Как правило, футеровку кладут из кирпичей, положенных на ребро,  плашмя кладут только в том случае, если печь очень большая. Нужно внимательно следить за швами во время кладки: толщина их не должна превышать 3 мм.

Иногда во время ремонта печи необходимо переделать топливник с глухим подом в топливник с поддувалом и колосниковой решёткой. В случае, когда расстояние между основанием печи и подом составляет 5 рядов кладки или даже больше, то дверцу топочной оставляют, как есть, а если меньше, то её нужно поднять на пару рядов кладки. Нужно учесть, что в таком случае, если в качестве топлива будут использоваться дрова, то высота топки должна составлять минимум 50-55 см, а если уголь – минимум 40-45. При преображении топливника возьмите во внимание, что топочные под уголь или антрацит, лучше всего укомплектовать поддувальной и топочной дверкой. 

Колосниковая решётка под антрацит устанавливается следующим образом. Разбираем переднюю стенку, дверку снимаем, подкладки разбираем.   После того, как убрали мусор,  начинаем кладку с установкой поддувала. В процессе фиксируем колосниковую решётку, дверку для топки, и в конце заделываем стену кирпичной кладкой, при этом соблюдаем перевязку швов.

Делаем двойную печь

Одним из самых сложных процессов является созидание двойной печи из одной. Это бывает в тех случаях, когда имеется одна огромная печь. Тогда прибегают к такому способу ремонта и делают их одной печи две. Процесс переделки состоит из следующего алгоритма действий: сначала разбирают одну из стенок печной конструкции, рассчитывают и помечают будущие печи с независимыми топками и дымовыми ходами. Эти дымоходы соединяются лишь вверху возле самой крыши, перед тем, как попасть наружу. Если такой тип дымохода невозможно сделать, то каждая печь должна иметь отдельную трубу.

С каким видом ремонта вам не пришлось бы встретиться, к каждому нужно подходить с аккуратностью и продуманностью. Если вы не чувствуете в себе достаточное количество знаний или сомневаетесь, лучше обратитесь к профессиональному печнику.

Ремонт печей из кирпича своими руками: особенности выполнения работ

Эксплуатировать печь в таком состоянии нельзя

Какой бы надежной и правильно сложенной ни была дровяная печь, рано или поздно придет время её ремонтировать. Колебания температуры, нерегулярность использования, механические нагрузки, сырость и прочие факторы приводят к появлению трещин в кладке, расшатыванию дверок, засорению дымоходов и т.д. Простой  ремонт печей из кирпича своими руками сможет выполнить любой человек, если будет знать, как сделать это правильно.

Речь не идет о сложных манипуляциях, требующих знаний об устройстве очага. В таких случаях, работу лучше доверить профессионалу. Но кое-какие действия вполне подвластны и «чайникам». О них и пойдет речь.

Ремонтные работы

Какие дефекты требуют обязательного вмешательства? Это появление трещин на поверхности, выкрашивание раствора из швов, шатающиеся кирпичи в кладке. И, конечно, выход дыма в комнату через трещины и щели вокруг металлических деталей.

Давайте подробно разберемся, как устранить каждый из этих недостатков своими руками.

Совет. Перед любыми ремонтными действиями печь нужно слегка прогреть.

Замена кирпичей

Если раствор из швов выкрошился настолько, что перестал удерживать кирпич, его нужно укрепить. Или, если он сам растрескался или развалился на части, заменить.

Это важно! Новый кирпич по составу и характеристикам должен быть таким же, как старый. В противном случае, расширение при повышении температуры будет различным, что снова приведет к той же проблеме.

Алгоритм действий по замене кирпичей показан в таблице:

О том, как и из чего готовить ремонтный раствор, будет рассказано чуть дальше.

Укрепление печной фурнитуры

Очень часто трещины появляются вокруг дверок топочной камеры и поддувала, варочной чугунной плиты. Это происходит из-за того, что у металла и глины разные температурные расширения.

Но это не значит, что их нельзя компенсировать. Можно, и для этого применяют специальные термостойкие материалы в качестве прокладки и уплотнителя. Например, базальтовую вату или керамический печной шнур.

Обратите внимание. Раньше ремонт топки кирпичной печи выполнялся с использованием асбестовых материалов. Делать этого не стоит, так как асбест при нагревании выделяет токсичные вещества.

Пошагово этот вид ремонта выглядит так:

Изображение Описание действий
Демонтаж съемных чугунных деталей После прогрева печи снимаем плиту, подцепив её топором или зубилом.

Зачищаем посадочное место от раствора и тщательно смываем сажу водой.

Приготовление грунтовки Грунтовочная смесь готовится из термостойкого клея, который разводят пополам водой.

Этим раствором грунтуем место установки плиты.

Термостойкий керамический шнур Керамический шнур предназначен специально для таких работ. Он выдерживает воздействие прямого огня и повышение температуры до 1000 градусов.

Его огнестойкость желательно проверять при покупке, чтобы не нарваться на подделку.

Закрепление шнура Шнур по периметру посадочного места плиты закрепляется термостойким клеем.

На него, на раствор укладывается варочная чугунная поверхность.

Заделка щелей вокруг дверок Небольшие щели просто заделываются ремонтным раствором.

В широкие и глубокие щели сначала укладывается керамический шнур, затем ремонтная смесь.

Что касается раствора, то ремонт кирпичной печи своими руками будет более качественным и долговечным, если к песку и глине добавить 10% портландцемента и 10% грунтовки из термостойкого клея. Хотя, можно купить и готовую сухую смесь, и развести её согласно инструкции на упаковке.

Заделка трещин и щелей

Прежде чем замазывать щели, поверхность печи нужно отмыть от сажи, так как к ней раствор не прилипнет из-за большого содержания в ней жира.

На фото видно, что трещины пошли по швам

Итак, прежде чем приступать к ремонту, слегка протапливаем наш очаг.

Далее все как обычно:

Изображение Описание действий
Зачистка и смачивание Вычищаем из швов старый раствор и промываем их щеткой и водой.
Грунтование Затем грунтуем уже известной смесью из термостойкого клея
Заполнение швов Замазываем швы ремонтной смесью, стараясь заполнить их на всю глубину. Излишки раствора убираем, пока он свежий.
Сушка В течение суток раствор должен сохнуть в естественных условиях, после чего печь можно несильно растопить, чтобы просушить новые швы окончательно.

Несколько слов о готовых сухих смесях

Вы можете идеально выполнить ремонт кирпичных печей своими руками, но если раствор при этом не соответствовал условиям их эксплуатации, вся работа пойдет насмарку. А приготовить «правильную» смесь не так-то просто, профессионалы учатся этому годами.

Поэтому, лучше не экспериментировать, а купить готовую сухую смесь. На ней обязательно должна быть пометка, что предназначена она именно для кладки и ремонта печей и каминов.

Лучший материал для ремонта – шамотный мертель

Такие смеси изготавливаются на основе шамотной глины и являются огнеупорными. Ими также можно штукатурить стенки печи, чтобы гарантированно перекрыть все трещины.

Приготовить из сухого порошка рабочий раствор очень легко – инструкция на упаковке содержит сведения о том, как это делать, какие пропорции использовать.

  • Штукатурят печи по смоченной водой поверхности, нанося и разглаживая раствор шпателем.
Штукатурка печи шамотным мертелем
  • При необходимости, после подсыхания первого наносят второй выравнивающий слой и ждут, когда покрытие высохнет.
  • После этого печь затапливают. От тепла раствор твердеет окончательно.
  • Если на поверхности появились мелкие трещины, их замазывают тем же, но более жидким раствором. Для этого можно использовать кисть.
Оштукатуренный очаг можно покрасить или побелить и отделать клинкерной плиткой

Чистка дымохода

Довольно часто печь начинает дымить при отсутствии каких-либо видимых дефектов и разрушений.

Причина кроется в засорении дымохода:

  • Он может буквально зарасти сажей, особенно если для топки использовались дрова хвойных пород или в очаге сжигался бытовой мусор;
Так выглядит давно не чищеный дымоход
  • В трубу мог попасть мусор с улицы, занесенный ветром. Иногда там находятся даже погибшие птицы;
  • Ещё одна частая причина – отколовшийся кусок кирпича или целый кирпич, выпавший из кладки.

Все эти факторы негативно влияют на тягу, которую необходимо восстановить.

Если печь сложена правильно, в ней должны быть специальные дверцы для прочистки дымохода. Их открывают и выбирают из внутренней полости мусор и сажу, используя совок, жесткий ершик и веник.

Ремонт печей кирпичных может долго не потребоваться, если регулярно чистить дымоход

После чистки нужно проверить тягу, поднеся к открытой дверце горящую бумагу или свечу. Дым должен активно втягиваться в отверстие.

Более серьезные засоры потребуют механической чистки дымохода сверху, с крыши. В него опускают привязанную к прочной длинной веревке или цепи гирю, пробивая ею затор. Упавший вниз мусор выгребают из топки.

Совет. Окончательно прочистить канал поможет сжигание в печи осиновых дров. Она при горении дает максимальную температуру, при которой сажа выгорает.

Заключение

Зная, как отремонтировать печь из кирпича, можно прилично сэкономить на услугах мастера. А чтобы делать это приходилось реже, старайтесь регулярно ухаживать за печью, подмазывая появившиеся трещины. Хотя бы раз в год чистите дымоход, и не сжигайте в топке бытовые отходы.

На видео в этой статье можно посмотреть пример самостоятельного ремонта домашнего очага.

Ремонт кирпичных печей.

Замена кирпичей, печного литья.

Хороший печник делает работу над своими ошибками, когда едет ремонтировать печи к своему заказчику. Самые лучшие учителя в нашей жизни ошибки, которые мы совершаем. Многих неверных шагов можно избежать, если смотреть и учиться на чужих промахах.

Хорошие примеры, плохо сложенных печей

Ремонт печей из кирпича своими руками

Построить печь, которая не требовала бы обслуживания и периодического ремонта невозможно. Иногда ситуация с печкой складывается просто вопиющая, например, топочную камеру планируют построить под легкие дрова, а в процессе эксплуатации предпочитают топить углем. Иногда русскую печь раскалывают в попытках быстро прогреть помещение, застывшее на морозе, нагружая топочную камеру топливом, как камин. В любом случае, отремонтировать русскую печь значительно сложнее, чем ее построить, поэтому мастера всегда советуют переложить кирпичный корпус, для них это проще, чем возиться с поиском и решением проблемы.

Отсутствие тяги в печи

Считается, что первым и главным условием успешной работы русской печи является наличие устойчивой тяги. Если построить дымоход с перекладными каналами в перетрубье по всем правилам печной науки, то тяга над устьем печи будет всегда, даже если топкой не пользовались длительное время.

Причин, по которым нет нормального удаления продуктов горения, может быть несколько:

  • Зарастание сажей переходных каналов и наиболее холодной части дымохода;
  • Использование некондиционного или непригодного топлива;
  • Появление в кладке верхних венцов скрытых или явных трещин, через которые идет подсос воздуха из помещения в дымоходный тракт.

Все о дымоходах и правильном монтаже

Чаще всего хозяева винят мастеров, которым доверили построить печь. Даже если построить печь по наиболее сложной схеме, с большим количеством дымоходных каналов, их наличие на работу топки практически не влияет, а вот трещины в стенах дымохода, отсутствие утепления или неправильный вывод трубы на крыше могут стать причиной появления обратной тяги.

Прежде всего, необходимо убедиться в отсутствии трещин на корпусе печи, чаще всего наружную поверхность стен выбеливают известью, и большая часть дефектов хорошо проявляется черными подтеками.

Проблему «ленивого» дымохода решают несколькими способами, например, можно качественно утеплить трубу и более–менее регулярно ее чистить. Для невысоких дымоходов большого сечения обязательно нужно построить сажевый или каминный зуб, на котором собирается большая часть грязи и мусора, попавшего в трубу.

Как правильно рассчитать дымоход для печи

Следующим этапом является чистка топки и сажевника. Перед тем как построить печь, необходимо продумать вопрос, как чистить каналы, особенно повороты и тупики, где откладывается основная часть мусора и сажи. За лето в трубе может собраться большое количество паутины, попадают листья и мелкие веточки, через которые воздуху очень сложно пробиться.

Самые отчаянные хозяева вместо того, чтобы построить ревизионное окно с задвижкой, предпочитают чистить трубу с помощью факела и даже заливкой и сжиганием небольшого количества бензина или природного газа. Сильная ударная волна в дымоходе, даже если построить поворотное колено, выбивает всю грязь и сажу обратно в топку русской печи, поэтому способ не всегда дает ожидаемый результат.

Можно попытаться восстановить тягу, сжигая небольшое количество угольного брикета на варочной поверхности. Примерно через полчаса-час дымоход прогреется, и печь будет работать в необходимом режиме.

Для дачных русских печей специалисты рекомендуют не экспериментировать, а построить печку с камином. Даже в сильный мороз камин поможет согреть помещение и одновременно прогреть дымоход для появления тяги.

Чистка русской печи

Понятно, что на работу печи сильно влияет качество используемых дров или брикета. Если топить березовыми дровами, дающими жар и минимум сажи, то чистить печь приходится не чаще одного раза в году. Чтобы облегчить работу, на перетрубье и топливниках нужно построить окна или дверцы, через которые можно удалять остатки минеральной золы с колосников, выметать песок и скрошившуюся глину.

Некоторые специалисты рекомендуют построить на трубе вытяжной вентилятор, с помощью которого можно упрощать розжиг печи, электронаддув также помогает при чистке каналов русской печки – мелкая пыль и грязь в большей части выдувается через дымоход.

Укрепление каркаса русской печки

Одной из наиболее сложных проблем, с которыми приходится столкнуться в процессе эксплуатации, является проседание стен русской печи на слабом фундаменте. Усилить каменную коробку можно двумя способами:

  • Разобрать часть кладки, заложить под дно топочной камеры печи арматуру и уголок, построить внутренний каркас, стягивающий стены;
  • Построить наружный стягивающий бандаж из стальных лент и арматуры.

Второй вариант вполне по силам реализовать своими руками, так как не нужно бить кирпичную кладку и заделывать щели ремонтным раствором. В обоих случаях стальные ленты соединяются в бандаж с помощью приваренных к ним резьбовых шпилек, гаек и пружинных шайб-прокладок.

Укрепление и замена топочной дверки в кирпичной печи

Проблемы с топочной дверью, как правило, возникают при попытке построить слишком горячий топливник. Из-за подсоса воздуха через щель раскаленный металл интенсивно обгорает и подвергается коррозии, даже несмотря на жаростойкую краску. Со временем выгорают проволока и рамка дверей, конструкцию необходимо менять.

Для замены рамку разрезают болгаркой на две части, обрезают изнутри проволоку и вытаскивают все детали из проема. Чтобы пламя не било в дверку, перед проемом нужно построить барьер, например, уложить на ребро целый шамотный кирпич. Для установки новой дверки раму притягивают на куске проволоки из нержавейки и заполняют щели асбестовым шнуром, а затем свежим ремонтным раствором.

Замена варочной плиты в кирпичной печи

Многие заказчики, перед тем как построить русскую печь с варочной поверхностью, долго и тщательно подбирают чугунную плиту, на которой будут готовиться «быстрые» блюда. На рынке можно купить стандартную плиту из китайского чугуна или передельного отечественного материала. Но это все не то. Современные плиты слишком тонкие и легко лопаются от удара. Зачастую китайский варочник лопается даже от падения кирпича, не успели построить печь, как нужно ее ремонтировать.

Можно, как советуют мастера, построить варочную поверхность печи из чугунных колосников, но в этом случае КПД топливника падает на 10-15%.

Перед тем как построить русскую печь, лучше всего найти старую варочную плиту, выпущенную в 50-х годах прошлого века с комплектом колец. Качество чугуна очень высокое, поэтому плиту не режут и не шлифуют, нужно построить размер устья и шестка печи под габариты чугуна.

Заменить плиту в печи просто – старую чугунку режут болгаркой, раскалывают и выбивают из ниши. Далее подрезают по размерам новой плиты опорный паз и укладывают на место деталь. Торцы и швы затирают шамотной глиной.

Замена колосниковой решетки в печи

Чтобы правильно заменить колосники, прежде всего необходимо удалить старые детали и разобраться в причинах, почему прогорели или треснули толстые чугунные решетки. Основной причиной выхода из строя колосника считается несоблюдение технологии строительства либо использование каменного угля, перемешанного со щебенкой или породой.

Если построить по всем канонам, колосники в печи могут прослужить 30-40 лет. Для установки чугунной решетки в кладке из шамота или кирпича вырезается опорная ниша по размерам решетки, плюс 3-4 мм тепловой зазор. Если построить топливник по-другому, то колосник может расколоть кирпич или, чаще всего, дать трещину. Если в качестве топлива использовать грязный уголь, отдельные камушки застревают между линейками колосника и при нагреве могут отколоть деталь.

Как правило, размеры колосника и дверцы топливника русской печи подбирают таким образом, чтобы чугунная решетка, развернутая по диагонали, свободно проходила через проем рамки. В этом случае поврежденный элемент просто заменяется новым. Если нишу топливника пришлось построить больше, чем размер проема, то колосник собирают из двух половинок, соединенных проволокой.

Заделка щелей и трещин в печи

Образование трещин в кирпичной кладке принято считать наиболее распространенным дефектом. Даже если попытаться построить печь с недельной выдержкой каждых 3-4 уложенных рядов, все равно не будет гарантии, что кладочный раствор не осыплется, а кирпич не даст трещину. Характер поведения материала может знать только печник, которому довелось из одних и тех же глины и кирпича построить несколько десятков печей.

Осыпавшийся шов можно заделать тощей глиной, размятой и размоченной в воде. Поврежденный участок в кладке печи очищают от остатков глины и обрызгивают водой. Размятую в длинный шнур глину укладывают в стык и деревянной палочкой плотно запрессовывают в свободное пространство.

Если глубина дефекта более 5 см, то шов лечат смесью тощей глины, песка и конского навоза. Укладку забивают в два приема, с промежуточной холодной сушкой в течение 10 ч. Трещины в кирпичах заделывают покупной смесью, чаще всего кладочным раствором для каминов, по-другому, шамотным мертелем.

Замена кирпичей кладке русской печи

Большие тепловые напряжения в стенах русской печи зачастую приводят к деформации и даже к разрушению отдельных элементов кладки. Кирпич с трещиной затирают глиной и известью, материал с обрушенной лицевой или тычковой поверхностью необходимо заменить.

Зачем мочить кирпич водой при кладке печи

Для этого тонкой стамеской выбивается раствор из швов и удаляются кирпичи. Для замены используется тот же материал, что и для всей печи. Как правило, на то, чтобы построить печку, кирпич закупается с 5-7% запасом от расчетного количества. Кирпич подрезают клином и забивают на растворе деревянной колотушкой.

Причина разрушения кирпича одна – низкое качество материала. Ранее на то, чтобы построить русскую печь, закупался тяжелый красный кирпич с клеймом. И русская печь могла простоять лет сто, безо всякого шамота. Сегодня построить коробку из клейменого кирпича не является гарантией, материал может дать трещину уже при первой топке печи.

Замена и ремонт изразцов

Нормальной считается ситуация, когда облицовка выстаивает по 20-30 лет без ремонта и замены. Отдельные трещины затирают известью или заклеивают жидким стеклом. Если материал посажен на стены на клеевом растворе, изразцы промачивают водой и аккуратно удаляют. Замена выполняется так же, как и в случае кирпича.

Если заказчик пытался построить облицовку печи на стальной проволоке, то снимать приходится целый ряд, от угла до угла. Чтобы построить облицовку, необходимо восстановить проволочный крепеж на стенах печи и протянуть проволоку по всему ряду. Далее, последовательно привязывая каждую плитку на металлические усы, восстанавливают ряд с поврежденным участком. На то, чтобы построить один ряд облицовки, потребуется не менее четырех часов рабочего времени.

Замена предтопочного листа

Нехитрое приспособление в виде тонкого металлического или чугунного листа используется для блокирования выпавших из топки печи раскаленных кусочков золы и угольков. Можно построить классическую русскую печь без защиты, так как пространство на выходе из топки надежно перекрывается устьем и шестком. Если у печи нет варочной плиты, то выход можно застелить листом из кровельной стали. Это упрощает выгребание золы при чистке горнила.

Более сложные печи, «Теплушку» и «Экономку», нужно обязательно построить с предтопочными листами, так как дополнительная камера горения отделена от помещения всего лишь тонкой дверцей. Меняют лист просто, выворачивают старый крепеж, затирают отверстия от саморезов минеральным клеем и по отверстиям крепят новый кусок железа.

Ремонт топки в кирпичной печи

Горнило, или топочная камера печи всегда была и остается наиболее напряженным и нагруженным элементом русской печки. Ее нельзя построить по-другому, из-за постоянных процессов нагрева — охлаждения стены русской печи из красного кирпича теряют кладочный раствор, могут трескаться или даже терять отдельные блоки.

В классической русской печи шамот не использовался, достаточно было построить камеру из каленого кирпича с высоким содержанием «паленной» или глиноземистой глины. Огромные размеры позволяли залезть печнику внутрь и определить место, которое предстояло отремонтировать или построить заново. Если дело касалось стен горнила, то можно было обойтись заменой кирпича, свод нужно было разобрать и построить заново.

В современных русских печах ремонт под силу только профессиональным печникам, да и то, большинство из них предпочитают переложить печь, построить топку заново.

Ремонт пода, перекрыши в русской печи

Под или днище топочной камеры, особенно участок, примыкающий к тыльной стенке горнила, нагревался сильнее всего. Косую площадку пода для сжигания дров нужно было построить рядом с относительно холодным уступом для чугунка или горшка со снедью. Если печь пытаться раскалить углем, особенно зимой или после длительного простоя, в днище появляется трещина. Многие печники пытаются построить под из двух частей, а стык между горячей и холодной частями заполняют минеральной крошкой-засыпкой.

Чтобы отремонтировать печь с монолитным подом, приходится разбирать кладку с тыльной стороны и полностью перекладывать основание камеры.

Примерно таким же способом выполняется ремонт перекрыши. Чаще всего под нагрузкой поверхность перекрыши продавливается внутрь камеры, в этом случае приходится снимать штукатурку, кирпич и выравнивать стяжку из песка и глины. Повреждение перекрыши можно эффективно предупредить, если построить лежанку с деревянным щитом, сбитым из дубовых досок.

Ремонт дымохода русской печки

Падение тяги и дым в помещении являются первыми признаками, указывающими на тот факт, что с дымоходом русской печки дела обстоят не так хорошо, как хотелось бы. Проще говоря, дымовая труба начала сыпаться. В зависимости от степени повреждения кладку можно отремонтировать, или дымоход придется построить заново. Если у хозяев хватило мудрости построить канал из качественного кирпича, то имеет смысл побороться за его здоровье и нормальную работу.

Первым делом необходимо найти место повреждения. Зачастую хозяева, чтобы упростить процесс розжига холодной русской печи, пытаются построить трубу увеличенного сечения, с толщиной кирпичной стенки до 120 мм. Получается невероятно тяжелая конструкция, это не совсем правильно. Подобные ошибки проявляются, если, например, русскую печку пытается построить мастер, занимающийся строительством каминов. Вот где требуется дымоход, как у доменной печи, при работе камина большая часть тепла улетает в трубу. Для русской печи лучше всего построить дымоход из нержавеющей стали, сечением 180 мм, тщательно утеплить базальтовой ватой и обложить красным кирпичом М250.

Желание построить дымоход для русской печи, «как в книжке», приводит к тому, что участок кирпичной трубы от корпуса печки до первой разделки просто рассыпается и растрескивается, кирпич крошится и выпадает. В этом случае трубу обшивают бандажом из стали и вывешивают на опорах. Расположенный ниже участок кладки с поврежденным кирпичом разбирают и зачищают, далее нужно построить или переложить весь ряд контура трубы.

От чего появляется конденсат в трубе

Иногда из-за замерзающего конденсата или атмосферной влаги рассыпается кирпич в верхней части дымохода. Поврежденный участок трубы русской печи лучше разобрать и полностью переложить. Если хозяевам не хватило средств построить защитный кожух из металла, то после ремонта нужно установить защитный козырек, кирпичные стены обработать раствором жидкого стекла.

Замена футеровки в русской печи

Современные русские печи сложно построить без использования шамотной футеровки топочной камеры. Во-первых, изменились размеры: вместо огромной кирпичной махины более тонны весом заказчики предпочитают построить русскую печь в уменьшенном исполнении. Количество сжигаемого топлива осталось прежним, а размеры топливника почти в четыре раза меньше. Считается, что из шамота или динаса можно построить практически вечную топку. Это не совсем так. Части футеровки, соприкасающиеся с потоком холодного воздуха, лопаются и выкрашиваются.

Если трещина небольшая, то можно заменить один кирпич из ряда. При полном разрушении или появлении длинной цепной трещины футеровку русской печки нужно разобрать и заново построить новую кладку. Чаще всего для этого приходится разбирать часть лицевой стенки, устье и перетрубье русской печи. Чтобы проще было уложить кирпич в топливник, перед монтажом нужно построить футеровку насухую, без раствора, на открытой площадке, подогнать по размерам, и только после этого отправлять в горнило русской печи.

Как правильно топить печь

Выпал кирпич из печки. Ремонт кирпичных печей своими руками. Ремонт дымовых каналов

Виды ремонта кирпичной печи

Практически каждому владельцу, проживающему в частном доме или на даче, во владении которого есть кирпичная печь, приходится сталкиваться с проблемой ее ремонта. В этом нет ничего удивительного: с течением времени от механических нагрузок и постоянного воздействия высоких температур как минимум происходит выкрашивание глиняных швов вокруг металлических элементов печи.

Ремонт печи: А — замена растрескавшихся или перегоревших кирпичей; Б — обвязка печи, давшей трещины.

Пытаясь сэкономить, многие хозяева кирпичных печей пытаются справиться с проблемой их ремонта самостоятельно. Но нужно понимать, что ремонт ремонту рознь. Ремонт кирпичных печей делится на три вида: текущий, частичный и капитальный.

Самый простой вид ремонта — поточный. Он заключается в поддержании используемой в частном доме или на даче печи в чистоте и порядке. Весь ремонт состоит из избавления печи от пепла и сажи и ликвидации мелких дефектов кладки кирпичной печи: небольших трещин, сколов. Этот вид ремонта по рукам каждому владельцу и не требует присутствия мастера-печника.

Частичный ремонт печи предполагает замену одной или нескольких ее деталей. Здесь все зависит от того, где эти детали расположены. Замена пришедших в неисправность колосников или чугунной плиты не вызовет особых сложностей. А заменить или укрепить дверцу топки или заслонку сможет не каждый. При таком ремонте нужно обладать хотя бы минимальными навыками каменщика, поскольку придется разобрать и заново сложить кирпичную кладку вокруг поврежденной детали.

Также частичный ремонт включает в себя частичную смену футеровки топливника, частичное восстановление дымовых труб, частичный ремонт начала жарового канала и т. п. С таким ремонтом, имея опыт каменщика и внимательно изучив кладку поврежденных участков, тоже можно попробовать справится самостоятельно. Но шансы на то, что вы все сделаете правильно, не слишком высоки.

Капитальный ремонт — самый трудный вид ремонта, и без помощи опытного мастера-печника его не сделать. Необходимость в таком ремонте возникает, когда требуется частичная или полная разборка печи, например, при модернизации печи или перестройке ее под другой вид топлива

Текущий ремонт: его возможные причины и способы их устранения

Первое, что вызывает необходимость делать ремонт печи, — это плохая тяга, вследствие чего печь начинает сильно дымить. Наиболее вероятной причиной плохой тяги может быть отложение сажи в дымоходе и дымовой трубе. Слой сажи всего в 3 мм снижает теплоотдачу печи почти наполовину. Толстый слой сажи не только неизбежно приводит к почти двойному перерасходу топлива, но и значительно увеличивает риск пожара. Поэтому ходы в дымоходе, по которым удаляется дым, и дымовую трубу нужно систематически очищать от сажи. Для этого обычно используют длинный шест с закрепленным на конце ершиком или намотанной и привязанной большой тряпкой. Можно также использовать вместо шеста толстую проволоку.

Если печь в сухую, теплую погоду горит хорошо, а при наступлении холодов начинает дымить, то причина, скорее всего, в поврежденной теплоизоляции или недостаточной толщине дымохода или дымовой трубы. В этом случае проходящие газы быстро охлаждаются, значительно уменьшая тягу. Ремонт будет состоять в том, чтобы очистить от старой штукатурки и промазать все швы в дымоходе и дымовой трубе, а потом вновь оштукатурить, увеличив толщину слоя штукатурки, чтобы увеличить толщину стенок.

Также причиной ухудшения тяги могут стать появившиеся на поверхности плиты или дымохода трещины и щели, через которые в печь попадает холодный воздух. Такой подсос неизбежно приведет к тому, что топливо будет гореть плохо и печь будет дымить. Трещины обязательно нужно устранять. Делают это при помощи глиняного раствора.

Несколько слов о приготовлении глиняного раствора для ремонта печи.

Глиняный раствор нельзя делать ни слишком жирным, ни слишком тощим, поскольку оба вида неизбежно возьмутся новыми трещинами, и старания отремонтировать печь пойдут насмарку.

Но если правильно соблюдены компоненты, то состав практически не трескается при высыхании и не дает осадки. При этом очень важно, чтобы приготовленный раствор был однородным, без комков и без участков с одной глиной или одним песком. Чтобы раствор был более огнеупорным и при этом эластичным, в него можно добавить измельченное асбестовое волокно. Правильно приготовленный раствор по густоте должен походить на сметану.

Ликвидируются обнаруженные трещины в кирпичной печи таким образом: сначала нужно расчистить трещину и углубить ее на 2-3 см, после этого вычищенное место смачивается водой и сразу же затирается раствором. При этом обязательное условие, чтобы процесс затирания следовал сразу же после замачивания. Даже маленький перерыв здесь недопустим.

Для проведения поточного ремонта будут нужны инструменты:

  • растворная лопатка;
  • кельма;
  • шабровка.

Замена поврежденных кирпичей и съемных чугунных элементов

В процессе эксплуатации кирпичной печи часто возникает необходимость замены выгоревших или поврежденных кирпичей. Для этого нужно удалить поврежденный кирпич, а место, где он находился, полностью со всех сторон очистить от старого раствора и сажи и хорошенько смочить водой. Затем на нижний слой кладки положить новый раствор, вставляемый кирпич нужно опустить на пару секунд в воду, сверху и с боков положить на него слой раствора и вставить в образованную нишу.

Одним из самых распространенных видов ремонта кирпичных печей является укрепление или замена ее чугунных элементов: топочной и вьюшечных дверок, колосниковой решетки и, собственно, плиты. Здесь самым простым делом будет заменить колосники. Поскольку колосниковая решетка ложится без глиняного раствора, то достаточно просто вынуть старые колосники, предварительно внимательно осмотрев, как они были положены, и точно так же положить на их место новые.

Часто при эксплуатации кирпичной печи повреждается чугунная плита. Сегодня их качество оставляет желать лучшего, и при постоянном чередовании разогревов и охлаждений материал, не выдерживая, лопает на два, а то и больше кусков. То же может произойти из-за неправильной установки плиты. Но возможна и такая ситуация, что плитой на даче или в доме еще можно пользоваться, но из-за повреждения кирпичей, на которые она уложена, она потеряла необходимую опору, между кирпичом и плитой появились щели.

В первом случае нужно заменить плиту на новую. Но надо иметь в виду, что плиты могут отличаться по размерам. Приобретая новую плиту, не забудьте точно вымерять размеры старой. Новая плита по размерам должна быть такой же, как и старая, в крайнем случае на 10-15 мм больше, но ни в коем случае не меньше. Иначе вместо банальной замены плиты вам придется переделывать всю топку.

Во втором случае приобретать новую плиту нет надобности, но придется заменить поврежденные кирпичи верхнего ряда, а еще надежнее — заменить весь верхний ряд кирпичей.

Чтобы снять старую плиту, можно воспользоваться плотницким топором. Лезвие топора просовывают сбоку под плиту и, используя ручку топора как рычаг, приподнимают ее. Затем точно так же делают с другой стороны плиты. После этого плиту можно без труда снять.

О способе замены поврежденных кирпичей было сказано выше. Перекладка верхнего ряда проводится по тому же принципу: сначала аккуратно вынимаются старые кирпичи. Здесь технология простая: снизу под кирпич вбивают тонкое, но широкое лезвие долота или стамески (можно и нож с широким лезвием), тянут за рукоятку и срывают кирпич с места, после чего его легко вытянуть. Начинать надо с наиболее поврежденного кирпича, так как первый кирпич сорвать с места труднее всего. Потом таким же образом поступают со вторым кирпичом и так по очереди вынимают все.

Поверхность кирпичей нижнего ряда тщательно очищают от глиняного раствора и сажи, хорошенько смачивают водой и сверху кладут новый ряд кирпичей, соблюдая, конечно, их перевязку. При установке плиты нужно помнить, что чугун при нагревании имеет свойство расширяться, поэтому намертво фиксировать плиту нельзя ни в коем случае.

Проще, если новая плита ставится на место старой и соответствует ей по размерах. В этом случае то место, где будет ставится плита, очищают от остатков глиняного раствора и сажи, устанавливают плиту и заделывают щели свежеприготовленным раствором. Если же плита ставится на новые кирпичи, то нужно предварительно сделать в них углубление по периметру плиты, причем размеры углубления с каждой стороны должны быть на 5-7 мм больше размеров плиты; в углубления установить плиту и заделать свежеприготовленным раствором.

Укрепление и замена дверец топки

При постоянной эксплуатации печей часто возникает проблема с дверцами топки. Это характерно для частных домов, но и с плитой на даче тоже может случиться такой конфуз. Чтобы сделать ремонт, нужно частично разбирать кирпичную кладку печи. Дверцу вместе с рамкой вынимают из печной кладки. Если лапки рамки (обычно это куски мягкой стальной проволоки диаметром 2-3 мм) пришли в негодность, их нужно заменить. Если меняется дверца, то к ней тоже необходимо поставить лапки.

Кирпичную кладку в месте установки дверцы расчищают, хорошенько смачивают водой и устанавливают рамку на место. При этом лапки должны попасть в швы кладки. Если установить дверцу без лапок, она быстро выпадет. Швы полностью заполняют раствором. Если есть необходимость, выполняется замена старых кирпичей на новые. Кладку делают, соблюдая все правила кирпичной кладки.

Есть тонкость: между рамкой и кирпичной кладкой нужно оставлять щель в пределах 5-8 мм. Щель потом нужно будет заделать керамическим термостойким шнуром, который может выдерживать температуру более 1000º. Только перед покупкой такого шнура не поленитесь проверить его подлинность с помощью 3-5 спичек, потому что могут подсунуть подделку. Установленная таким образом рамка будет прочно закреплена и не будет расшатываться и выпадать. После укрепления или замены рамки все оставшиеся трещины замазываются глиняным раствором и затираются.

Для частичного ремонта кирпичной печи понадобятся следующие инструменты:

  • растворная лопатка;
  • молоток-кирка;
  • кельма;
  • уровень;
  • метр или рулетка;
  • отвес;
  • расшивка;
  • шабровка;
  • правило.

Пожалуй, это все, что можно отремонтировать в кирпичной печи, не имея опыта печника. Если вы уверены в своих силах, то можете браться и за более сложный ремонт, но шансов, что вы с первого раза сделаете все правильно, немного. Так что лучше не тратить свои нервы и время и пригласить хорошего мастера-печника.

Удачи! Тепла и уюта в вашем доме!

Варочная панель

Любая кирпичная печь со временем нуждается в ремонте, как бы хорошо за ней ни ухаживали. Ведь воздействие высоких температур на материалы, которые входят в конструкцию печей, в результате приводит к неравномерному расширению и сжатию всех составляющих. Появляются щели, через которые в помещение проникает угарный газ и дым, ухудшается внешний вид печки. И перед владельцем дома или дачи встает вопрос, как провести ремонт кирпичной печи, и желательно своими руками, чтобы сэкономить свои денежные средства.

Когда требуется ремонт?

Эту работу можно было бы отсрочить на неопределенное время, если бы в процессе кладки печи соблюдались все нормативы и требования. Но сегодня настоящих печников мало, поэтому печки на даче требуют частого ремонта.

Ведь зачастую пользуются ими время от времени, когда хозяева приезжают ранней весной, зимой или поздней осенью. Летом, как правило, кирпичные печи на дачах не используются. Отапливать домик не требуется, топить же печь на даче ради приготовления обеда или ужина мало кто хочет. А редкое использование печки приводит к тому, что кирпич отсыревает, и когда дачникам необходимо быстро прогреть помещение, то они стремятся как можно больше втолкнуть дров в печку, в результате чего происходит растрескивание кирпичей. Начинает выкрашиваться межкладочный раствор, под воздействием высокой температуры появляются трещины, печка дымит, дверцы начинают плохо закрываться. Вот тогда и возникает вопрос, как быстро и недорого отремонтировать печь на даче своими руками.

Ремонт может потребоваться и тогда, когда возникают проблемы с тягой. Дымоход может зарасти сажей и прочими отложениями, которые во время горения выделяют дрова, особенно хвойных пород. В дымоходе может произойти обрушение стенки, в результате чего он забивается обломкам кирпичей, и тяга в этом случае практически отсутствует.

Дымоход может быть изначально сделан с нарушением технологии. В этом случае ремонт не потребуется, нужно будет полностью демонтировать непригодную конструкцию и возводить своими руками новую, если к этому есть навык и умение. В противном случае приходится искать толкового специалиста.

И более мелкий ремонт печи на даче, производимый своими руками заключается в укреплении дверок топочной камеры, духового шкафа или зольника, которые в процессе эксплуатации начали шататься и угрожают выпасть вовсе. Это вполне можно сделать своими руками.

Чистка дымохода

Если сама печь в нормальном состоянии, но работает неэффективно, начнем ее ремонт своими руками с чистки дымоходных каналов. Для этого необходимо открыть специальные дверцы в конструкции печки. Если же их нет, то должны быть видны выпуклости на кирпичной кладке, которые и обозначают место выбивных кирпичей. Нужно очистить эти места от штукатурки, если таковая имеется, и аккуратно вытащить кирпичи.

При этом откроется внутренний проход дымохода, который и нужно вычистить. Орудуя ершиком, веником и совком, сажу необходимо собрать и выбросить. Здесь же можно проверить тягу. Для этого нужно зажечь кусок бумаги и поднести к вычищенному отверстию, дым должен быстро уходить наверх.

Металлический ерш

При необходимости прочистку дымохода своими руками осуществляют с крыши. Бывает, что отколовшийся кирпич закупоривает проход дымоходного канала, и тогда его необходимо протолкнуть сверху длинной палкой или гирей, привязанной к цепи, веревке. А внизу уже убрать все остатки и мусор в тех ревизиях, о которых сказано выше.

Прочистить дымоход можно и с помощью осиновых дров. Это в том случае, если дымоход лишь забит сажей, и там нет кусков кирпича. Осина при горении дает очень высокую температуру, и сажа может выгореть.

Ремонтируем печку

Если сама печь дала трещины, кладочный раствор выкрашивается, а через щели варочной плиты и основания печки валит дым, то нужно принимать меры к скорейшей заделке всех имеющихся трещин и, возможно, укреплению кирпичной кладки. Для этого нужно снять варочную плиту со своего места, отчистить всю имеющуюся штукатурку с боковых поверхностей и обследовать, насколько прочно лежат все кирпичи в кладке.

Укрепление проволокой

Укрепление каркаса

Если есть слаболежащие кирпичи, то нужно своими руками укрепить все основание печи. На боковых поверхностях печки делается по периметру штроба небольшой глубины — на 2-3 мм. После этого берется тонкая отожженная проволока и укладывается в проделанную канавку, и печку как бы обвязывают железной опояской. Потом проволоку необходимо стянуть, путем закручивания в нескольких местах.

На проволоке делаются петельки, куда вставляется любой металлический предмет, хоть даже обычный гвоздь, и поочередно эти петельки закручиваются в одну сторону. Но нужно следить за натяжением проволоки и не переусердствовать, чтобы она не порвалась.

Заделка щелей

Далее следует приготовить раствор для заделки трещин. Однако перед этим печь нужно протопить, потому что все подобные работы проводятся на теплой поверхности. Все нуждающиеся в ремонте поверхности очищаются от сажи, грязи, старого раствора и промываются водой, чтобы удалить остатки сажи. Сажа жирная, и новый раствор может не сцепиться со старой поверхностью.

Состав раствора:


Промазывание щелей
  • песок;
  • глина;
  • портландцемент;
  • термостойкий клей.

Песок следует брать мелкий, а клей необходимо развести с водой в пропорции 1:1. Вначале нужно прогрунтовать поверхность печи, после этого заделать раствором все имеющиеся щели. По периметру снятой варочной плиты нужно проложить теплоизоляционный шнур, изготовленный из керамики.

Ремонт дверцы

Кроме ремонта самого основания печки может потребоваться укрепить дверцу. Обычно над ней образуются существенные щели, а сама дверца шатается. При кладке печей на каркас дверцы с противоположных боков привариваются отходящие в стороны полоски металла, которые замуровываются в кладку. Поэтому вынуть дверцу без демонтажа всей передней части печи не получится. Да это и незачем. Нужно просто укрепить ее, нанеся достаточное количество нового раствора и вмонтировав уплотнительный изоляционный шнур. Но здесь раствор уже советуют приготовить на основе шамотной глины с добавлением термостойкого клея и в меньшей мере портландцемента. Раствор готовится в пропорции 3:10:1, где 3 части глины, 10 частей мелкого песка, 1 часть цемента. В готовый раствор нужно добавить немного термостойкого клея. Консистенция раствора должна напоминать густую сметану.

Поломка дверцы

Место ремонта вокруг дверцы должно быть очищено до кирпича и промыто водой и жесткой щеткой, чтобы удалить все остатки глины и сажи. После этого поверхность грунтуется, как и в случае с ремонтом боковых поверхностей печи. Во все щели вокруг дверки укладывается термостойкий уплотнитель и тщательно заделывается раствором.

Через сутки, когда раствор подсохнет, можно протопить печь малым количеством дров.

Ремонт печи с футеровкой

Современные дачники, идя в ногу со временем, часто устанавливают в своих домах автономную систему водяного отопления и используют для этого старые печные конструкции. Чаще всего это происходит тогда, когда рядом с домом проводят централизованное газоснабжение. И было бы, конечно, грешно не воспользоваться таким обстоятельством. Но в то же время и старушку-печку хочется сохранить. Поэтому и устанавливают в них газовые горелки и теплообменники.

С газовым отоплением исчезают проблемы с чисткой печей и дымоходов, но ремонт кирпичных печей остается актуальным вопросом. Ведь под воздействием газового пламени кирпичи все так же подвергаются температурным расширениям, как и при топке дровами, соответственно, появляются щели, которые требуют своевременной заделки. Те способы, которые описаны выше, помогают избавиться от них на непродолжительное время, но со временем они появляются вновь, и все нужно повторять сначала.

Шамотный мертель – лучший выход


Упаковка мертеля

Шамотный кирпич и шамотная глина являются лучшими материалами для тех конструкций, которые подвергаются высоким температурам, да и мертель шамотный — не исключение. Он подходит не только для ремонта бытовых печей, но и для строительства муфельных или сталеплавильных печей в качестве внутренней обмазки и добавки в кладочный раствор.

Это готовая смесь, приобрести которую можно в магазинах, торгующих печами для бани, и в других строительных супермаркетах. Все операции по подготовке поверхности печи аналогичны тем, которые описаны выше. Раствор приготавливается согласно инструкции, размещенной на упаковке с материалом.

Поверхность печи увлажняется водой, после чего обычной кистью или шпателем наносится слой шамотного мертеля. После одного слоя можно нанести второй, но намного тоньше первого. После того как все высохнет, можно затапливать печь и смотреть, как смесь становится подобной камню. Через несколько дней, возможно, появятся мелкие трещины. В этом случае снова разводим шамотный мертель и тонким слоем покрываем проблемные места кистью.

Заключение

Кирпичная печь будет служить дольше без ремонта, если за ней ухаживать – своевременно проводить очистку от сажи и не сжигать бытовые отходы, которые самым негативным образом действуют на эффективности работы печи, способствуя ее быстрейшему разрушению.

Своевременный ремонт старой печи своими руками позволит значительно продлить сроки ее эксплуатации и избавит от дополнительных расходов.

Так выглядит старая печь после ремонта — выполнена замена кирпичной кладки и варочной поверхности, верхней и нижней дверок

Чтобы избежать ускоренного выхода печи из строя следует ознакомиться с правилами ее безопасной эксплуатации — это поможет оперативно справиться с намечающимися неисправностями.

Наблюдение за техническим состоянием печи

Как и любое оборудование, печь нуждается в периодических осмотрах, текущих, средних и капитальных ремонтах. От того, насколько серьезны внутренние и наружные повреждения, зависит сложность предстоящего ремонта. Из-за особых климатических условий топить печь приходится большую часть года, особенно если использовать ее для приготовления пищи. Поэтому периодичность осмотров — важная составляющая качества и безопасного использования печи.

Чтобы предупредить возникновение возгораний, пожаров, отравлений угарным газом, перед началом отопительного сезона необходимо вовремя ремонтировать старую печь. Перед этим — провести полное обследование всех составляющих, тщательно проверяя состояние:

  • металлического настила перед топкой;
  • основания и стенок;
  • топки, включая надежность нижней и верхней дверцы, колосниковой решетки, поддона для золы;
  • варочной плиты;
  • дымохода;
  • печной заслонки, используемой для регулировки тяги в печи и в дымоходе;
  • состояния кладки и кладочных швов.

Видео: ремонт кирпичной печи своими руками

Важно: Обнаруженные неисправности и засорения следует устранить до начала отопительного сезона — это поможет избежать проблем при эксплуатации печки.

Проверка и ремонт дымохода

В основе безопасности работы печи лежит правильное устройство и работа дымохода. Дымоход должен быть освобожден от скоплений сажи, мусора, кусков обвалившихся глины и кирпичей, посторонних случайных предметов — это необходимо для свободного прохождения отработанных воздушных потоков, содержащих дым и другие продукты горения.

Для прочистки используются специальные инструменты:

  • телескопические (раздвижные) щетки, специально предназначенные для этой цели;
  • специальные пылесосы, с помощью которых можно извлечь сажу, однако для крупных засоров пылесосы малоэффективны;
  • химическая чистка при помощи жидких или порошковых средств, нанесение которых на горячие поверхности приводит к отделению скоплений сажи.

Все эти средства очистки дымоходов требуют некоторой сноровки, поэтому лучше доверить такую ответственную работу профессионалам.

Прочистка дымохода с применением специального инструмента — щетки с телескопическим удлинителем

Внимание: Чистота дымоотводящей системы печи особенно важна для полного выведения из топки угарного газа — монооксида углерода (СО), образующегося в случае неполного сгорания топлива, нахождение его в воздухе в количестве 0,1 % СО смертельно опасно для здоровья человека.

При проверке технического состояния дымохода следует обратить внимание на качество теплоизоляции дымохода в местах его прохождения через перекрытия потолка и крыши — повреждение слоев изоляции может привести к перегреву материала перекрытия и его возгоранию.

Если в процессе осмотра дымохода однаружены внутренние и наружные трещины, сколы, растрескивание и др., потребуется ремонт дымовых каналов, который значительно усложняется из-зпа значительной длины и малого сечения дымохода.

В зависимости от объемов разрушений может может возникнуть необходимость:

  • В демонтаже дымохода с последущим восстановлением кирпичной кладки (при разрушении более 20%).
  • В частичной замене — поврежденные выбивные кирпичи вынимаются, на предварительно очищенной место, на раствор (в пропорции: 1 часть цемента, 0,5 части извести, 2,5 части песка) укладываются новые. Для большей прочности можно выполнить дополнительную обмуровку дымохода (рис. 4).
  • В установке гильз в дымовые каналы. Этот метод наиболее перспективный — установленные внутри старого дымохода стальные или керамические трубы (гильзы) легко очищаются от сажи, не подвержены растрескиванию и сколам, что значительно облегчает эксплуатацию дымохода.
  • Внутренняя обмуровка — выполняется в случае появления трещин на поверхности стенок дымохода.

Устранение дефектов

При осмотре старой печи чаще всего обнаруживаются следующие дефекты:

  • Повреждение швов и трещины в кирпичной кладке, которые лучше заметны, если предварительно протопить печь. В результате нарушенной кладки и крупных трещин возможно проникновение топочных газов в помещение — понадобится заделка трещин (рис. 5).

  • Чтобы восстановить нормальное функционирование топки, швы предварительно размачиваются водой, расчищаются на глубину до 2-3 см и дополнительно смачиваются, после чего их следует плотно заполнить глиняным раствором. В глиняный раствор рекомендуется добавить поваренную соль (0,5 кг на ведро раствора) — это предохранит швы от растрескивания. Укрепление каркаса кирпичной кладки можно, обложив ее керамической огнеупорной плиткой.
  • Появление ржавчины на металлическом настиле перед топкой — истончившийся настил также следует заменить, простелив под него асбестовый лист.
  • Ослабление и расшатывание рамки дверцы топки и дверцы поддувала, щели между варочной плитой и кирпичной кладкой печи, возникающие в результате температурного и механического воздействия. Здесь также понадобится печной ремонт в местах их контактов с кирпичной кладкой, которые необходимо расчистить, удалив старый раствор. После промывки на очищенные участки наносится термостойкий клей, разведенный водой в отношении 1:1. Между кирпичной кладкой и рамкой нужно уложить асбестовый или керамический шнур, промежутки должны быть полностью заполнены раствором (рис. 6).

  • Для закрепления варочной плиты ее необходимо предварительно снять — легче это сделать при разогретой плите, поддев ломиком или топором (рис. 7). После этого так же, как и в п. 4, подготовить поверхности, уплотнив места под укладку при помощи базальтового войлока.

Кирпичная печь может служить несколько десятков лет, если регулярно заниматься профилактическим ремонтом и своевременно устранять разрушения и поломки. В зависимости от сложности работ, ремонт печи принято подразделять на текущий, средний и капитальный. Мелкие проблемы несложно устранить за несколько часов, а серьезные неполадки могут потребовать несколько дней. Чтобы сэкономить на услугах печника и продлить срок службы печи, ремонт рекомендуется делать уже в первые годы эксплуатации.

Текущий ремонт: профилактика серьезных разрушений

Устранение мелких проблем

Мелкий ремонт печи на даче или в жилом доме сможет выполнить любой хозяин, даже если он не имеет навыков в строительстве.

  1. Потертости, появившиеся на предтопочном листе, затрудняют уборку и могут стать причиной возгорания. Прохудившийся металл нужно снять, защитить напольное покрытие листом асбеста и прибить сверху кровельную сталь необходимого размера.
  2. Чтобы заменить колосниковую решетку, необходимо извлечь из печи старую деталь и очистить участок от сажи. Новая решетка должна быть точно такого же размера, как вышедшая из строя. Ее укладывают на место без раствора аналогично старым колосникам.
  3. Дважды в год необходимо осматривать дымоход на наличие посторонних предметов и мусора. Для чистки каналов от сажи рекомендуется использовать специальные химические препараты.

Обновление кладочных швов

Прохудившиеся швы портят внешний вид кирпичной кладки и пропускают в помещение вредные газы. Чтобы обнаружить слабые участки, печь рекомендуется протопить – так станут заметны крупные трещины. Для устранения проблемы необходимо расчистить швы на 2–3 см, предварительно размочив водой. Далее стенки хорошо промывают чистой водой при помощи щетки.

Углубление швов кирпичной кладки

Получившиеся углубления заполняют новым глиняным раствором, тщательно уплотняя смесь и затирая пустоты. Для увеличения стойкости раствора к растрескиванию к глине можно добавить немного поваренной соли – 300–350 граммов на ведро раствора. Широкие щели рекомендуется уплотнить огнеупорным шнуром. При необходимости стенки штукатурят и белят или обкладывают плиткой.

Уплотнение топочной дверки и варочной плиты

Щели, образующиеся между дверками и кладкой вследствие механических нагрузок и температурного расширения, также начинают пропускать в помещение опасные газы. Ремонт печи своими руками в этом случае начинают с очистки поверхности и удаления старого раствора. Очищенный участок промывают и грунтуют термостойким клеем, разведенным в таком же объеме воды.

Керамический шнур для уплотнения

По периметру дверки крепят уплотнительный асбестовый или керамический шнур – он защищает глину от растрескивания, компенсируя различия температурного расширения материалов. Чтобы не купить вместо огнестойкого шнура подделку, опытные печники рекомендуют поджигать покупку, не отходя от кассы. Далее участок вокруг дверки затирают ремонтным раствором и оставляют для просушки не менее чем на сутки.

Затирка швов над дверкой

Аналогично устраняют щели, появляющиеся между варочной плитой и стенками. Чтобы снять плиту, печь следует немного протопить, после чего поддеть чугун твердым металлическим предметом, например, топором. Вместо шнура в этом случае можно использовать базальтовую вату или войлок. По возможности старую плиту можно заменить на более современную.

Крепление шнура под плиту

Ремонтные работы средней сложности

Неисправности среднего уровня также не составит труда устранить без привлечения мастеров. Такой подход поможет сэкономить на услугах печника.

Ремонт и перекладка топки

Со временем огнеупорный кирпич, из которого выполнена топка, разрушается и требует внимания. Ремонт топки печи своими руками проводят через топочную дверцу. В случае небольших повреждений разрушенные участки реставрируют при помощи глиняного раствора или кладочной огнеупорной смеси фабричного производства. Если повреждено несколько кирпичей, можно обойтись частичной заменой. Для этого размачивают и расчищают раствор в нужном месте и удаляют поврежденный элемент. Новые кирпичи аккуратно вставляют в пустоты и тщательно замазывают. Желательно брать тот же состав, что использовали при строительстве.

Топка нуждается в капитальном ремонте

Полную замену футеровки не всегда можно выполнить через топочное отверстие, в некоторых случаях приходится разбирать стенку. Если верх печи закрывает варочная плита, то проще добраться до топочного отделения сверху. Новую футеровку выполняют из шамотного кирпича, не забывая о том, что огнеупорный материал не должен перевязываться с тем, из которого сложен корпус печи. В больших печах кирпич кладут плашмя, в небольших и средних – на ребро.

Демонтаж чугунного перекрытия

Обновление футеровки и укладка уплотнителя для чугунной плиты

Замена топочной дверки

Новая чугунная дверка должна иметь те же параметры, что и пришедшая в негодность. Чтобы не ошибиться, перед покупкой необходимо измерить ширину и длину изделия. Старую дверь демонтируют вместе с рамой, максимально расчистив кладку в нужных местах. Чтобы кладочный раствор можно было легко и быстро удалить, его размачивают водой. На всякий случай нужно запастись несколькими кирпичами – они понадобятся, если во время демонтажа произойдут непредвиденные разрушения или будут обнаружены негодные кирпичи. К новой чугунной дверке крепят стальные лапки и устанавливают так, чтобы полоски оказались в кладочных швах. Между кладкой и рамкой обязательно укладывают асбестовый или керамический шнур. Промежутки заполняют раствором, тщательно ликвидируя все щели.

Восстановление кирпичной кладки

Капитальные ремонтные работы редко обходятся без замены поврежденных кирпичей. Чаще всего проблема возникает над топочной дверкой. Поврежденные элементы аккуратно вынимают из конструкции, предварительно размочив раствор, и очищают образовавшееся «окошко» от остатков глины. Новый кирпич опускают на несколько минут в воду и кладут на огнеупорный раствор, после чего заполняют возможные пробелы и затирают швы. При ремонте банной печи крупные щели рекомендуется заделывать раствором с добавлением кирпичной крошки, приготовленной из огнеупорного кирпича. Ремонт русской печи во многих случаях заключается в восстановлении разрушенного или просевшего свода. Как правило, для устранения разрушения требуется изготовить новое кружало и переложить кирпич в этом участке. Второе уязвимое место русской печки – под, здесь выгоревшие кирпичи несложно удалить и заменить новыми.

Тем, кто не чувствует в себе силы осуществить ремонт кирпичной печи своими руками, не рекомендуем браться за работу. В этом случае, а также при необходимости сложного ремонта дымохода, лучше сразу обратиться за профессиональной помощью к опытным печникам.

Как правильно провести ремонт кирпичной печи своими руками? Вопрос актуален всегда, ведь проблемы с печкой возникают рано или поздно. А тратиться на дорогостоящих печников, среди которых единицы профессионалов, не хочется.

Срочный ремонт необходим, если на дверце появилась копоть, пробиваются дым и запах, отсутствует или стала минимальной тяга или в кирпичной кладке образовались щели разных размеров.

Все неисправности, из-за которых требуется ремонт печки в доме на даче, связаны с температурным режимом. Кирпичи и металл становятся больше при нагревании, а когда печь остывает, приходят в исходное положение. Если печка ежедневно или наоборот – крайне редко используется, материалы не выдерживают нагрузок. Становится неизбежным наличие трещин или засорение дымохода.

Помимо температурной нагрузки, существуют и другие причины появления проблем:

1. Сжигание хвойных деревьев. Ель и сосна оставляют много не сжигающихся опилок. Они поднимаются в и засоряют его.

Хвойные деревья для использования в печи

2. Сжигание мусора. Так как печь не предназначена для этого, пластмасса и другие материалы способствуют образованию трещин.


Сжигание мусора в печи

3. Плохая заделка. Если был использован некачественный , со временем он может попросту отпасть, открывая щели между кирпичами.


Заделка швов раствором

4. Огромное количество топлива. Желание как можно быстрее разогреть печку часто приводит к тому, что в неё кладётся слишком много дров. Итог – щели разных размеров.


5. Кирпич в дымоходе. Иногда в дымоход попадают осколки или даже целые кирпичи. Если это случается, частично или полностью пропадает тяга.


6. Проблемы в кирпичной кладке. Возможно, печь изначально была собрана на «скорую руку». Тогда необходим капитальный ремонт.


Также неисправности возникают из-за внешних факторов. Так как дымоход находится и на улице, на него влияют погодные условия. Изредка в него залетают птицы. Предугадать эти моменты почти невозможно.

Мелкий ремонт

В первую очередь, нужно почистить печь в доме. Это самое лёгкое, что можно сделать своими руками. Чистка производится через специальную дверцу.

Если своими руками лезть в печку на даче не хочется, разжигаем сухое горючее или кусок резины. Материал будет гореть долго, тем самым «выбивая» потоками воздуха образовавшиеся засоры.


Профессиональная чистка дымохода

Также можно засыпать в горящую печку 200 грамм крупной соли. Сразу закрываем заслон, иначе можно получить ожог (соль «выпрыгивает»). Благодаря простому подручному средству, сажа вылетит через дымоход.

Если всё слишком плохо, придётся «выбивать» засор при помощи палки с любым тяжелым предметом на конце. Засор удаляется собственноручно. Однако придётся почувствовать себя Карлсоном, который живет на крыше.

Удаление щелей

Далее делаем ремонт «дымящей» печки. Все щели нужно замазать раствором. Для этой цели используются разные ингредиенты. Один из лучших способов – смешать глину, песок, измельченный асбест и соль. Глины и песка должно быть больше вдвое. Вместо асбеста и соли также можно использовать цемент, но в других пропорциях — 1:1:1.


Любой раствор должен быть средней вязкости, чтобы в дальнейшем не причинить неудобств. Как вариант – можно воспользоваться готовыми растворами, которые продаются в магазинах. Они разбавляются водой по инструкции, и сразу готовы к применению. С ними ремонт печки производится быстрее и проще.

Замена кирпича

Если кирпич выпал или прогорел, на его место нужно поставить новый. Для этого очищаем это место, смачиваем водой и кладём кусок глины, подготовленной заранее.


Новый кирпич окунаем в воду, после чего обильно обмазываем глиняным раствором по всем сторонам. Укладываем его в кирпичную кладку и подогреваем печь, чтобы раствор застыл. Используют тот же раствор, что и для замазывания щелей.

Средние ремонтные работы

Делаем ремонт средней сложности, устанавливая колосники и заменяя футеровку. Сюда же можно отнести незначительные ремонтные работы по кирпичной кладке.

Примечание: При замене колосников важно предусмотреть температурный шов в 3-5 мм между ними и кладкой. Образовавшийся шов желательно засыпать песком.

Чтобы укрепить шатающуюся дверцу, нужно разобрать кирпичи вокруг неё и поставить её заново, используя стальную проволоку.


Предтопочные листы не ремонтируются, они сразу меняются. Для этого снимается старый лист, из него вынимаются гвозди. Далее кусок войлока вымачивается в жидком глиняном растворе и кладётся под низ, а сверху прибивается новый лист.

Советы по выполнению самостоятельного ремонта печи

Старая и новая кладка при замене футеровки выполняются из одного кирпича, чтобы сохранить одинаковый коэффициент теплорасширения. Это один из важных моментов при ремонте печки в доме на даче.

Капитальный ремонт

Капитальный ремонт печи из кирпича предполагает ремонт дымохода и основательный ремонт печки. Подразумевается полное восстановление работоспособности, замена поломавшихся деталей и создание новых, улучшенных. Своими силами это сделать сложно, но возможно.


Для этого делается ряд мероприятий:

  1. Разрушенная кирпичная кладка перебирается, вместо неё устанавливается новая.
  2. Заменяются все неработающие или плохо работающие элементы.
  3. Дымоход и сама печь штукатурятся.
  4. При желании, печка покрывается декоративными элементами (плиткой и прочим).
  5. Проверяется работоспособность.

Если ранее вы не занимались ремонтом печки, то, возможно, придётся выполнить все шаги заново. Поэтому последний пункт обязателен. Обращаем внимание, что самая сложная работа – это установка кирпичной кладки. Часто ремонт печки долго стоит именно на этом этапе.

Своими руками можно починить любую неисправность. Стоит заранее подготовить для этого кирпич, двухсторонний молоток, отвес, рулетку, уровень, мастерок, ведро и компоненты раствора.

Примечание: Чтобы проверить наличие тяги, подожгите спичку или бумагу и направьте в дымоход. При наличии тяги, пламя подымится вверх.

Все о тяге дымоходов

Печке необходима профилактическая чистка дымохода, которую делают приблизительно раз в месяц любым из указанных выше методов.


Переделать один вид печи на другой можно разными способами. Чтобы сделать печку газовой, стенки топливника выкладываются кирпичом на огнеупорный раствор. Вокруг делаются маленькие откосы, чтобы уголь во время топки скатывался вниз.

Ремонт печки на даче или в доме – ответственное дело, с которым настоящий мужчина сможет справиться. Отремонтировать печку своими руками довольно сложно, но, если руководствоваться подсказками, всё получится.

Содержание и ремонт печей и каминов своими руками: текущий, средний, капитальный

Один из самых важных моментов в уходе за печами и каминами — их своевременный ремонт. В зависимости от степени изношенности может потребоваться текущий (мелкий), средний или капитальный ремонт.

Текущий ремонт печи своими руками

Мелкий ремонт печей и каминов включает в себя заделывание небольших трещин, замену дверок, колосниковых решёток, задвижек, отдельных кирпичей. Каждая операция должна выполняться по определённым правилам, чтобы при последующей эксплуатации отопительный прибор не преподнёс неприятных сюрпризов.

Для того чтобы более прочно зафиксировать или заменить топочную дверку, необходимо вынуть её из печной кладки вместе с рамой. Кладку при этом придётся частично разобрать. Если крепёжные лапки дверки пришли в негодность, их обязательно нужно заменить. На новой дверке также устанавливают лапки. Затем в месте установки дверки кладку расчищают от остатков прежнего раствора, обильно смачивают её водой и устанавливают дверку таким образом, чтобы лапки попали точно в швы кладки. Дверку закладывают кирпичом, а швы, как и все имеющиеся трещинки, тщательно заполняют раствором.

Самостоятельная замена колосников не представляет большой трудности. Достаточно удалить пришедшую в негодность решётку, расчистить от золы освободившееся место и поставить на него новую решётку, оставив небольшой зазор, который впоследствии засыпать песком.

С целью предотвращения пожаров особое внимание обращают на состояние предтопочных листов перед печами и каминами, заменяя их при малейших признаках изнашивания. Старый лист убирают, после чего пол закрывают листовым асбестом, укладывают новый лист из кровельной стали и прибивают его гвоздиками.

Кроме того, к текущему ремонту печей и каминов из кирпича можно отнести работы по заделке мелких щелей и замене треснувших элементов кладки. Щели расчищают, удаляя старый раствор, смачивают водой, заполняют свежим раствором и затирают.

Средний ремонт печи своими руками

Более серьёзного подхода к работе и, соответственно, наличия определённых строительных навыков требует средний ремонт печей и каминов, к которому относится ликвидация завалов в дымоходах, исправление различных повреждений трубы и другие работы, напрямую связанные с существенными дефектами.

Определить образование завала можно по нагреву печи — в месте завала стенка будет холодной или чуть тёплой. Завал удаляют либо через топку, либо через прочистные отверстия. Если же добраться таким образом до места завала невозможно, то придётся разбирать кладку стенки, восстанавливать внутренние перегородки дымоходов и вновь складывать разобранную стенку.

Со временем могут приходить в негодность не только части печи или камина из кирпича, подверженные воздействию высоких температур, но и оголовок печной трубы, ведь атмосферные осадки постепенно его разрушают, создавая пожароопасное положение. Часть трубы, имеющую повреждения, необходимо разобрать, удалить с неё старый раствор и обильно смочить водой, а затем возвести новую кладку на цементном растворе, следя за тщательностью перевязки швов. Верхнюю оконечность трубы следует выровнять цементным раствором и придать ей небольшой скос наружу. Такие меры облегчат движение дымовых газов и предохранят трубу от намокания. Кстати, цементный раствор можно заменить футляром, выполненным из кровельной стали.

Места соприкосновения кирпичной кладки с деревянными частями постройки называются противопожарными разделками. Осадка конструкций, удары и сотрясения существенно меняют крепость разделки в худшую сторону — раствор выкрашивается, появляются трещины. Разрушенную разделку восстанавливают уже известным способом — заменяя старую кладку новой, а для профилактики последующего разрушения надёжно закрепляют дверные коробки. Разделки на потолке и на чердаке, так называемые распушки, периодически осматривают, чтобы в случае необходимости провести срочный ремонт. Побелка известью или мелом — старый испытанный способ для контроля над целостностью разделки, так как в случае появления даже небольшой сквозной трещины на побелке будет виден чёрный налёт сажи.

Капитальный ремонт

К капитальному ремонту каминов и печей относятся сложные работы: ремонт топки или жарового канала, переделка топки (например, часто встречается вариант, когда топка с глухим подом переделывается на топку, имеющую колосники и поддувало, либо топка для дров превращается в топку для сжигания угля и торфа), переделка схемы дымоходов. Все эти работы по починке печей и каминов из кирпича требуют частичной или полной разборки печи, а в некоторых случаях и разборки одной-двух стенок. Капитальный ремонт печи своими руками нередко требует специальных знаний и навыков.

При переделке дымоходов сначала разбирают уже существующие, а потом выкладывают новые, аккуратно перевязывая их с основной кладкой и следя за сохранением прежних размеров.

Наибольшую сложность представляет переделка топки печи с глухим подом на топку с поддувалом и колосниками. В том случае, когда основание печи расположено на расстоянии пяти или больше рядов кладки от пода, топочную дверку можно оставить на прежнем месте. В противном случае дверку поднимают чуть выше, учитывая то, что высота топки для угля не должна быть менее 0,4 м, а для дров — не менее 0,5 м. Порядок работы при переделке топки таков: вначале разбирают переднюю стенку, снимают дверку, разбирают под и аккуратно убирают весь мусор. Затем оставшуюся кладку смачивают, выкладывают поддувало, одновременно устанавливая поддувальную дверку и колосники, а затем возводят топку и заделывают разобранную стенку печи. Кладка ведётся с перевязкой кирпичей и тщательной затиркой швов.

Ремонт печи своими руками

Каждая кирпичная печь иногда требует тщательного ремонта. Даже при условии довольно качественного ухода за ней. Обусловлено это тем, что под воздействием температуры входящие в конструкцию печей материалы расширяются, а при остывании сужаются. В результате чего компоненты кирпичной печи со временем растрескиваются. Усугубляется это ещё и тем, что печь не всегда используют по назначению. Многие предпочитают сжигать в ней мусор. В итоге происходит утечка угарного газа и дыма. Нарушение условий эксплуатации сказывается на состоянии печной конструкции, ухудшая внешний вид всей конструкции. Можно своими руками отремонтировать печь, не только сэкономив бюджет, но даже миновав ошибки, которые совершают несерьёзные мастера. 

Чистка печных дымоходов

Если качество печи хорошее, но она малоэффективна, то надо осмотреть и при необходимости прочистить дымовые проходы печи. В конструкции печи открываем специальные дверцы, затем смотрим нет ли засорения. Если же специальных дверок нет, то на кирпичной кладке должны выделяться кирпичи с небольшим отступом, обозначающим место выбивания камня. Эти места необходимо выскоблить от штукатурки и осторожно вынуть изнутри кирпичи. Откроется внутренний переход, который необходимо почистить.

А также необходимо прожигать стенки дымохода. Для его очистки применяют обычную пищевую соль, но стоит быть осторожнее при её засыпке. Дверцы сразу же закрываем, чтобы не получить ожогов. Так как соль моментально вспыхивает, выметая через дымоход всю сажу.

В некоторых случаях бывает, что отлетевший кирпич проваливается в дымоход. Приходится лезть на крышу и проталкивать его через трубу какой-нибудь длинной палкой или же тяжёлым предметом типа гири, привязанной к верёвке.

Заделка трещин в печи

Треснувшая печь тоже влияет на интенсивность вытяжки сгораемого топлива. Поэтому нужно принимать меры к заделыванию всех имеющихся трещин и укреплению кладки. Можно полностью переложить всю систему печи начиная с верхнего основания. Но если урон незначительный, не стоит разбирать всю конструкцию. Вполне подойдёт времянка из железного прута, закреплённого в печь. Если трещины незначительные, то просто-напросто зачищаем старые швы, полностью выскабливая кирпич от ненужного раствора в местах пробоин, заделывая их новой смесью. Старый раствор удобно убирать подручными средствами из металлического полотна или ненужной ножовкой по дереву, аккуратно вырезающей старый раствор между кирпичей.

Кроме того, после реставрации печи нужно обратить внимание на топочную дверку. Возможно придётся её закрепить понадёжнее. В большинстве случаев дыры возникают поверх расшатанной дверки. К дверцам во время кладки с обратной стороны приваривают металлические прутья или пластины, которые закрепляют внутри кладки. Поэтому перед тем как снять дверцу придётся сначала разобрать переднюю часть печи. Хоть это и крайне неудобно. Чтобы не тратить на всё это много времени, можно её просто замазать небольшим количеством смеси из глины и песка, закрепив уплотнительный шнур. Такую смесь сегодня возможно приобрести практически в любом строительном магазине.

Вокруг дверного проёма нужно тщательно все промыть и обработать жёсткой щёткой так, чтобы не осталось остатков жирной сажи и глины. Только после обработки всё это грунтуется и аккуратно заделывается раствором. Как только он подсохнет, печку нужно протопить небольшим количеством дров.

Установите септик под ключ в нашей компании и получите анализ воды бесплатно!

Руководство покупателя печи для пиццы: все, что вам нужно знать

Добро пожаловать в мой путеводитель по домашней печи для пиццы. Вот все мои исследования, которые я провел, когда собирался купить или построить собственную духовку. Я поместил все это здесь для вас, чтобы получить некоторые инструкции, когда вы смотрите, что получить.

Если вы хотите приобрести печь для пиццы, но не знаете, с чего начать, то вот ваши ближайшие варианты и их сравнения:

  • Переносная духовка . Небольшие печи, которые можно перемещать.
  • Комплект для духовки . Купите готовые детали и соберите сами.
  • Полностью собранный . Части собираются для вас и доставляются как готовая печь.
  • Создайте свой собственный . Постройте кирпичный купол или установите огнеупорный бетон на опору для гимнастического мяча.
  • Нанять кого-то еще . Заплатите профессионалу, чтобы он построил для вас что-то на заказ.

Если мы сравним их с требуемыми навыками ручного труда, затраченным временем, стоимостью и некоторыми плюсами и минусами, то вот результаты.

Ручной навык Требуется
Портативная духовка Низкая Низкая Низкий Маленький, легко хранится и перемещается. Но готовит только одну пиццу за раз.
Комплект для духовки Средняя Средняя Средняя Самый простой и дешевый способ построить собственную традиционную печь для пиццы.
Полностью собранный Низкий Низкий Высокий Готовые популярные модели без самостоятельной сборки.
Создай свой собственный Высокий Высокий Разный Интересный проект, но требует навыков и времени.
Наймите кого-то еще Низкий Средний Высокий Лучший индивидуальный и высококлассный вариант, когда бюджет не является проблемой.

Первое решение: будет ли он переносным или постоянным? Все, кроме переносного варианта, будет исправлено.

Второе решение: Сколько вы будете строить? У каждого варианта свой уровень ручного труда — от сборки комплекта до полного найма кого-то еще.

В следующих разделах содержится много подробностей, которые помогут вам ответить на эти вопросы, а также сведения о том, где купить, и мой лучший выбор.

1. Переносная духовка

Это первый готовый вариант. Они меньше и их можно перемещать. Несмотря на размер, они по-прежнему могут быть отличным выбором и нагреваться до самых высоких температур, чтобы приготовить пиццу за 90 секунд. Их преимущества заключаются в простоте хранения, компактных размерах и цене. Они намного дешевле, чем более крупные стационарные, даже если вы в конечном итоге создадите их сами.

Настольные печи

Этот стиль портативной печи звучит так: она достаточно маленькая, чтобы ее можно было поставить на стол и передвигать.Хотя у них может быть небольшая подставка или собственные ножки, они не будут на высоте, до которой вы можете дотянуться, стоя, поэтому они ложатся на стол или пол. Преимущества в том, что они действительно портативны. Вы можете упаковать его, положить в машину и отвезти в другое место. Большинство из них складываются для транспортировки и хранения, а некоторые имеют чехлы для переноски. Недостатки меньшего размера заключаются в том, что они обычно готовят только 1 пиццу за раз, а иногда между ними есть период ожидания. Возможно, вы не сможете готовить другие большие блюда в зоне приготовления пищи.Как правило, если он достаточно низкий, чтобы пройти через дверь, тогда все в порядке. В основном можно использовать форму для запекания или чугунные кастрюли, но в них может не поместиться большой кусок мяса. Ooni и Roccbox — популярные бренды.

Вертикальные печи

Здесь печь для пиццы поставляется с высокой подставкой и представляет собой единое целое. Вы можете маневрировать ими с помощью колес на базе, как если бы вы использовали гриль для барбекю. Они могут быть хорошим вариантом для тех, кто хочет большую духовку, но не хочет ничего строить.Или для тех, кто хочет взять духовку с собой при переезде. У них не совсем эстетика кирпичной печи, построенной на заказ, но они по-прежнему хорошо работают. Остерегайтесь плохо сделанных духовых шкафов — этот тип духовок, похоже, не имеет того же качества, что и настольные духовки, которые стали популярными благодаря брендам хорошего качества.

Топливо Опции

Древесные гранулы используются в некоторых печах, таких как Ooni. Вы можете купить мешки с готовыми древесными гранулами, поэтому вам не нужно покупать бревна.Они легко загораются, хорошо горят и производят минимальное количество пепла. Они легко доступны в Интернете, так что вы можете ходить по магазинам, чтобы найти дешевую постоянную поставку для вашей духовки.

Дрова и древесный уголь — более романтичный подход к приготовлению пищи, когда вы разжигаете живой огонь из настоящих дров. Поскольку эти печи маленькие, вы кладете в огонь меньшую растопку, а не большие поленья. Это означает, что печи нагреваются намного быстрее, чем печи с постоянным куполом, но для поддержания огня требуется больше обслуживания.

Газ — последний вариант с минимальным обслуживанием. Просто включите горелку на желаемую температуру, и вы сможете полностью контролировать приготовление пищи. Зажгите на полную мощность, чтобы приготовить пиццу в неаполитанском стиле за 90 секунд, или убавьте огонь для медленного приготовления. Используя газ, вы теряете вкус древесного дыма и удовольствие от разведения огня, которое вам может нравиться или ненавидеть. Вы можете подключить газовую горелку как к духовкам Ooni, так и к духовкам Roccbox.

Лучшие
Бренды Купить

Ooni — одна из первых марок портативных духовых шкафов, начавшая с краудфандинговой кампании.Теперь они сделали модели нескольких поколений. Они доступны по цене, отлично готовят и очень портативны. По умолчанию Ooni использует пеллеты, которые загружаются в бункер и падают в топку, но теперь вы можете купить газовую горелку для крепления. Это основной игрок на рынке портативных печей для пиццы. Проверьте Ooni здесь, на Amazon.

Roccbox тяжелее, прочнее и массивнее, но дороже. Немного менее портативный из-за своего веса. Он лучше удерживает тепло благодаря лучшей изоляции, но недостатком является разница в цене более чем в два раза.Он сжигает мелкие поленья, а также имеет сменную газовую горелку. Таким образом, вы можете получить лучшее из обоих миров. Рекомендуется, если у вас есть бюджет. Проверьте Roccbox здесь, на Amazon.

Мой выбор

Мой голос за Ooni за его цену и производительность. Это делает барьер для входа в домашнюю печь для пиццы фантастически легким. Нет более простого и дешевого способа приготовить пиццу за 90 секунд, чем этот продукт. Он имеет фантастические отзывы в Интернете и продолжает улучшаться.

2.Комплект для духовки

Если мы отойдем от переносных печей, мы перейдем к более традиционным итальянским печам, которые фиксируются на месте. Они больше по размеру и могут вместить сразу несколько пицц. Дополнительная изоляция означает, что они дольше остаются горячими и могут готовить другие продукты внутри. Но эти печи требуют большего строительства и более высокой стоимости. Первый вариант – купить комплект.

В комплект духовки входят готовые секции духовки, которые вы собираете сами. Это включает в себя сборный купол, изоляцию, пол и последние штрихи.Поскольку твердые детали уже изготовлены для вас, вы можете отделать экстерьер в любом стиле. Купол является основной частью – огнеупорный бетон отлит по форме печи, и его можно собрать самостоятельно или профессионалом. Вы можете купить все детали или только отдельные части комплекта для духовки.

Модульный комплект

Модульный комплект состоит из монолитных бетонных элементов и изоляции, которые вы сами собираете для основной конструкции. Вам нужно закончить экстерьер, который может быть простой визуализацией купола, или вы можете сделать полностью индивидуальный корпус и построить индивидуальный корпус для настоящей уличной мебели.

Эти комплекты быстрее, чем строительные кирпичи, и в основном это то, что компания по производству печей для пиццы использовала бы для изготовления своих печей, поскольку их можно производить массово. Вместо дополнительных затрат на строительство печи это перекладывается на вас, так что это способ сэкономить от 500 до 1000 долларов, если вы готовы это сделать. Обычно их можно собрать за 20 часов или около того.

Комплект кирпичей

Самый удобный набор. Вместо сборного купола вы получаете около 250 резаных кирпичей и все остальное, что вам нужно для строительства печи. Все нарезано по форме и готово к работе. Это устраняет необходимость в дополнительном оборудовании, таком как резаки, а также избавляет от хлопот, пыли и шума при этом. Он включает в себя изоляционный пол, огнеупорные кирпичи для очага, опору арки туннеля, нарезанные по размеру кирпичи, огнеупорный раствор, изоляционное покрытие, проволочную сетку и наружную штукатурку. И, конечно же, руководство, которое поможет вам пройти через все этапы, и поддержку по телефону, если вы застряли.

Отдельные детали

Некоторые компании могут поставить вам только те детали, которые вам нужны.Сложнее всего построить купол, поэтому его изготовление и доставка сэкономят вам много времени и усилий. Обычно это литой бетон, а не кирпич, и может быть довольно дешевым. После того, как основной компонент убран, вам остается заняться более мелкими деталями: добавить пол, дымоход, отрисовать и украсить экстерьер. Это может быть экономичный способ построить печь, но уберите основной риск. Поговорите с местными компаниями, которые могут предложить эту услугу: там, где на что-то есть спрос, обычно кто-то продает.Есть некоторые контакты позже в этой статье.

Предоставлено: PizzaOvenSupplies

3. Полностью собранная духовка

Эти печи часто просто собираются из модульных комплектов, предоставляемых той же компанией, но полностью завершаются на их складе, а затем доставляются к вашей двери. Они требуют ручных усилий, навыков и времени, чтобы собрать печь самостоятельно. Даже внешний вид закончен, так что он сразу готов к использованию. Вот почему они могут быть популярным вариантом, если у вас есть бюджет.

Часто они поставляются с декоративным кирпичным или каменным корпусом в зависимости от того, сколько вы платите. Обычно они изготавливаются на заказ, поэтому вы можете контролировать дизайн. Когда он доставлен, он устанавливается на место с помощью техники (тележки или вилочного погрузчика), так как теперь он слишком тяжелый для подъема.

Они могут работать на дровах или газе. «Черная печь» использует дрова и коптит купол. Сажа сгорает, когда достигает нужной температуры приготовления. «Белая печь» нагревается газом, поэтому внутри нет копоти, покрывающей внутреннее пространство, поэтому купол остается белым.

Предоставлено: Forno Bravo

4. Соберите свою собственную духовку

Это самый практичный подход. Это может быть чей-то проект мечты, а чей-то кошмар. Так что, если у вас есть навыки каменщика (или желание учиться!), то это отличный вариант. Если идея кладки кирпичей, смешивания бетона и следования дизайну звучит выше вашей головы, возможно, стоит отказаться от нее. Здесь есть два основных варианта сборки печи с нуля:

Сборка A B
Рик Овен

Кирпичная сборка, вероятно, привычна большинству людей.Здесь вы полностью контролируете ситуацию, поэтому размер — это то, что вы можете себе позволить и хотите построить. Вам нужно будет купить огнеупорные кирпичи, которые могут выдерживать высокие температуры — обычные кирпичи будут крошиться. Кирпичи должны быть обрезаны по размеру, а некоторые с точными углами, поэтому вам нужно иметь четкий план и хорошо его выполнять. Для сборки может потребоваться ~ 250 кирпичей, а огнеупорные кирпичи могут стоить вам 3 доллара + кирпич. Таким образом, вы могли бы рассчитывать на 750 долларов + только за купол.

Сверху вам понадобится теплоизоляция основания, очаг из шамотного кирпича, туннель, дымоход, изоляционное покрытие для купола и водонепроницаемая штукатурка.Это честный проект, который займет значительное время в зависимости от ваших навыков — более 60 часов. В Интернете есть несколько отличных видеороликов о том, как их создавать, например, приведенный ниже.

Сборка А
Вермикулит Печь

Более дешевый способ построить свой собственный — использовать вермикулит, смешанный с бетоном, для изготовления купола. Вермикулит — это дешевый минерал с высокими изоляционными свойствами и устойчивостью к экстремальным температурам, что делает его идеальным для печи для пиццы.Кирпичи — дорогостоящая часть, поэтому замена вермикулита резко снижает стоимость. Вы можете купить его большими пакетами в магазине для дома и сада или в Интернете за 40-50 долларов. Его смешивают с огнеупорным цементом, чтобы получить легко формуемый, прочный изоляционный материал. Используйте гимнастический мяч в качестве опорной конструкции для установки бетона, и вы сделали себе купол, вероятно, менее чем за 100 долларов. Вам просто нужны огнеупорные кирпичи для очага, туннель, дымоход и отверстие, которое можно сделать обычным способом. У вермикулита плохая репутация, потому что одна шахта была загрязнена асбестом в 90-х годах — если он был добыт недавно, то теперь он регулируется законодательством.

Я сделал подробный пост о вермикулитовой постройке. Посмотрите здесь — как сделать вермикулитовую печь с гимнастическим мячом.

Другие способы сборки

Эти два метода — не единственные способы построить печь. По сути, вам нужен источник топлива, пол духовки и стенка духовки, чтобы отражать тепло обратно вниз для приготовления пищи. Я видел, как люди использовали старую бочку, пивной бочонок или использовали глину. Я собрал множество таких и написал о них в своей статье «8 способов построить печь для пиццы», которую вы должны проверить для вдохновения.

5. Наймите кого-нибудь, чтобы построить

В этом случае вы нанимаете профессионала для завершения вашего проекта. Печи для пиццы часто могут иметь индивидуальный внешний вид, чтобы сопровождать зоны отдыха на открытом воздухе или настил — здесь действительно может проявить себя профессиональный каменщик.

Эта опция может принимать любую из следующих форм в зависимости от того, сколько вы хотите потратить:

  • Купите сборный купол онлайн, и ваш каменщик соберет и оштукатурит его.
  • Каменщик строит печь из кирпичей по вашему проекту.
  • Каменщик занимается всем проектом и принимает решения за вас (самое дорогое).

Если вы покупаете сборный купол, вы можете самостоятельно спроектировать внешний вид, а строительные работы будет выполнять кто-то другой. Таким образом, вы по-прежнему можете полностью контролировать дизайн и использовать чужие навыки для завершения сборки.

Преимущество этого варианта в том, что вам не нужно самостоятельно знать ручные навыки, и это можно сделать очень быстро. Недостатком является то, что нанять кого-то будет стоить намного больше денег, помимо материальных затрат, которые вам уже нужно купить.

6. Подробные характеристики печи

В этом разделе подробно описываются стационарные печи , а не переносные печи, о которых говорилось выше. Эти печи обычно имеют куполообразную форму. Это наилучшая форма для отражения тепла обратно к пище, она эффективна и однородна по всей духовке.

Размер

Размер духовки влияет на то, сколько пицц вы можете приготовить в ней. Но я бы не стал думать о размере с точки зрения того, сколько пицц вы можете приготовить одновременно.Полностью разогретая духовка может приготовить пиццу очень быстро — менее чем за 2 минуты. Таким образом, если вы готовите 2 пиццы одновременно, вы можете подавать пиццу каждую минуту. Если у вас 20 гостей, то вы можете накормить всех очень быстро. Приготовление более 2 пицц одновременно также сложно и требует некоторых навыков обращения с кожурой для пиццы, не говоря уже о том, чтобы быстро растягивать пиццу вручную.

Итак, 32-дюймовая печь может приготовить 2 большие пиццы. Если вы собираетесь меньше, чем это, то это нормально, но имейте в виду, что у вас могут возникнуть проблемы с пространством при приготовлении нескольких пицц.

Размер важен, если вы хотите приготовить большие блюда, например, запечь большие куски мяса. Если вы хотите приготовить большую индейку или жаркое из целого животного, то лучше всего подойдет духовка диаметром 36+ дюймов. В духовки меньшего размера вы по-прежнему можете вместить множество чугунных блюд для приготовления большого количества различных блюд. Прочтите мою статью «25 продуктов, которые можно приготовить в печи для пиццы».

Сборные печи обычно занимают меньшую площадь, чем кирпичные печи, с точки зрения того, где они стоят.Поэтому, если у вас компактный задний двор, проверьте площадь печи, так как сборный железобетон может быть лучшим вариантом.

Высота двери

Оптимальная высота дверцы по отношению к остальной части духовки связана с некоторыми математическими расчетами. Высота двери оптимальна на уровне 63% внутренней высоты купола, чтобы огонь успешно горел и не терял слишком много тепла. Помните также, что размер отверстия будет диктовать, что вы можете поместить в духовку, поэтому имейте это в виду для больших продуктов.Сама дверца может регулировать температуру духовки, ограничивая циркуляцию воздуха и его скорость. Закрытие двери помогает сохранить тепло, когда вы хотите поддерживать температуру с помощью небольшого или несуществующего огня.

Материал и изоляция Соображения

Материалы и изоляция влияют на скорость, с которой духовка достигает температуры приготовления, и на то, сколько времени потребуется для охлаждения. Печи для пиццы могут оставаться горячими на удивление долго, если они хорошо изолированы.Очевидно, что если изоляция минимальна, то он будет остывать намного быстрее.

Изоляция бывает послойной и по толщине. Керамическое покрытие и вермикулит — два варианта, используемые для добавления слоев изоляции купола. Толстый огнеупорный кирпич и теплоизоляция пола (плиты из силиката кальция) снижают потери тепла снизу.

Кирпичная печь, как правило, толще и имеет лучшую изоляцию по сравнению с более тонкой сборной печью или печью из вермикулитового бетона.

Чтобы иметь представление о временах.Духовка с хорошей теплоизоляцией нагревается за 2-2,5 часа, а остывает за 72 часа, если спереди установлена ​​дверца. Печь с меньшей изоляцией может нагреваться за 1-1,5 часа и охлаждаться за 36 часов.

В этом есть свои плюсы и минусы. Более короткое время нагрева создает меньше препятствий для приготовления пищи, поэтому вы можете разжечь ее с меньшими затратами на планирование. Вы можете обнаружить, что будете использовать более медленную духовку только в особых случаях. С другой стороны, вы получаете огромное количество времени на приготовление пищи, которое вы можете использовать в течение нескольких дней, что имеет свои преимущества.

Топливо Типы

Основными двумя видами топлива являются дрова и газ. Некоторые печи могут предлагать оба варианта.

Дровяные печи являются традиционным вариантом итальянской печи. Приготовление пищи на костре, который вы сами развели, — это веселое занятие, которое возвращает вас к вашим первобытным корням. Освещение, разведение и поддержание огня — все это часть опыта. Эти печи требуют, чтобы у вас был запас высушенной твердой древесины, что может быть проблемой для некоторых. Если у вас нет сухих дров, то печь недостаточно прогреется и будет дымить. Хорошо нагретая печь должна дымить только на начальных стадиях. При сжигании древесины также образуется пепел, который необходимо время от времени вычищать.

Дополнительные усилия для всех этих шагов? да. Но стоит ли оно того? Определенно. Это готовит самую горячую пиццу, приправленную восхитительным древесным дымом, и станет центральным элементом запоминания на любом вечере пиццы. Это мой выбор.

Газовые печи являются более простыми аналогами дровяных печей, требующих меньше усилий и хлопот.Вы в основном подключаетесь к газоснабжению и уходите. Газ может быстро нагреть купол, но для полного нагревания температуры пола требуется больше времени. Это потому, что на полу нет огня, который передает тепло. Вам нужен этот горячий пол, чтобы быстро приготовить основу для пиццы.

Преимущество в том, что вы можете полностью регулировать температуру. Хочешь утром приготовить хлеб? Нет проблем, просто уменьшите пламя. Затем включите его для вечерней пиццы. Сделать то же самое в дровяной печи довольно сложно.

Вы можете иметь оба. Традиционные духовые шкафы могут быть оснащены «газовым ассистентом», где вы можете получить лучшее из обоих миров. Если вам не хочется ухаживать за огнем, то просто подключите газ. Но вы всегда можете приложить дополнительные усилия для настоящей пиццы, приготовленной на дровах.

Корпус и эстетика

Кирпичная печь и сборная печь отрендерены снаружи, поэтому они будут выглядеть одинаково. Только заглянув внутрь, вы увидите либо кирпичный интерьер, либо гладкие секции из сборной печи.На мой взгляд, кирпичи выглядят лучше.

После того, как вы построили и утеплили купол, конструкционная часть готова. Теперь ему нужна эстетика, чтобы вписаться в ваше пространство. Вы можете пойти простым путем и превратить внешний вид в гладкий купол и покрасить его классической белой водостойкой краской. Более индивидуальный дизайн может включать строительство ограждения вокруг купола, которое может быть больше и иметь крышу. Или что-то сверхкреативное, например, галька или осколки стекла снаружи. Помните, что теперь купол настолько хорошо изолирован, что температура снаружи минимальна.

Спросите себя, какой дизайн подходит для моего помещения? и насколько большим я хочу, чтобы он наконец был?

Предоставлено: Forno Bravo

Как поднять на место

Возможно, вам интересно, как поставить этот массивный объект на место. Это, очевидно, зависит от нескольких вещей: материалов, размера, полноты сборки и политики доставки компании.

Большинство компаний доставят печь прямо к дому на поддоне. Затем вы должны разместить его в своем месте.

Если это сборный купол, то его обычно можно поднять вручную и установить на место, но следует соблюдать очевидную осторожность.

Для полностью собранных печей вам, скорее всего, понадобится тележка для поддонов или вилочный погрузчик, чтобы доставить печь к конечному месту. Если вы идете по траве, вам нужно использовать доски. Тогда вам может понадобиться переносной напольный кран, чтобы поднять его на подставку или основание. Вы можете арендовать все это оборудование дешево. Лучше всего поговорить с поставщиком, с которым вы работаете, и составить план, который подходит для вашего заднего двора.Имейте в виду любые размеры ширины двери и местность, которую вам, возможно, придется пересечь.

На чем стоять

Размер и материалы влияют на вес. А с дополнительным весом вам нужно иметь правильную подставку, чтобы держать духовку, иначе она треснет.

Кирпичные печи могут быть намного тяжелее, чем сборные печи, и, вероятно, вам потребуется построить железобетонную подставку с кирпичной кладкой и фундаментом. Сборные и более легкие печи могут использовать стальную раму.Вот варианты:

Купить сборное основание

Компании могут предложить сборную базу, готовую к эксплуатации. Очевидно, вам нужно проверить характеристики подставки с точки зрения веса и духовки, которую вы планируете поставить на нее. Как правило, они довольно дорогие — они обходятся вам в дополнительные 1000 долларов в дополнение к вашей сборке.

Купить стальную раму

Для более легких печей можно построить или купить стальную раму. Поверх него можно положить цементный лист, и на нем можно строить.Обычно это лучше всего подходит для сборных печей или самодельных вермикулитовых печей. Проверьте спецификации производителя, чтобы узнать, какой вес может выдержать подставка.

Вам нужны фундаменты для рамы, которые могут быть просто опорами для рамы, если вес не слишком велик. Вам не обязательно нужна полная бетонная плита, если она не нужна.

Построить стенд из железобетона

Сталь может гнуться и деформироваться под весом и вызывать трещины. Это чаще встречается в вашей кирпичной печи, потому что в ней больше отдельных частей и она более хрупкая.

Итак, вам нужно построить железобетонную столешницу для стенда. Эта вершина поддерживается стенами из блоков или кирпича и железобетонным фундаментом. Это прочная рама, способная выдерживать более высокие нагрузки.

7. Советы, которые помогут вам принять решение

Цена

Обычно в жизни вы получаете то, за что платите. Я бы сказал, что это верно здесь в определенной степени. Исключением являются портативные духовки, которые были модернизированы и продаются в больших количествах, поэтому вы получаете действительно отличную духовку по действительно отличной цене.Будьте осторожны, отказываясь от основных брендов в этой статье, так как я видел другие недорогие печи с ужасными отзывами.

Как правило, с большими купольными печами вы платите больше и получаете большую массу, что означает лучшую изоляцию. Вы, вероятно, также получите материалы более высокого качества, которые предотвратят растрескивание. Рекомендуются бренды, указанные в разделе ниже.

Для получения дополнительной информации о цене я провел сравнение стоимости всех типов печей для пиццы, которые вы должны проверить перед покупкой. Узнайте здесь: сколько стоят дровяные печи для пиццы?

Время и усилия

Для некоторых людей идея проекта по строительству печи для пиццы — это удовольствие и удовлетворение от приобретения печи для пиццы.Для других людей целью является подготовка печи к использованию как можно скорее и без каких-либо ручных усилий.

Как быстро вы хотите приступить к работе? Вы можете получить серийное производство печи или сборных изделий за несколько дней. Строительство займет намного больше времени. Сборка сборной печи может занять около 20 часов, так что за хорошие выходные вы сможете завершить проект. Но строительство кирпичной печи может занять у вас более 50 часов. Это следует учитывать, если вы хотите, чтобы ваша печь для пиццы работала быстро.

Оплата труда, очевидно, сократит время здесь, но будет стоить вам денег. Почти все сводится к трем вещам: цена, скорость и качество — вы можете выбрать только две из этих вещей!

Уровень вашего мастерства

Если вы собираетесь делать это своими руками, вам нужно либо иметь приличные навыки каменщика и инженера, либо быть готовым учиться. Это может быть большой и дорогостоящий проект, и вероятность того, что новичок допустит ошибку, высока. Так что здесь вы должны быть реалистичны в своих способностях.

Сохранение тепла

Если вам нравится идея готовить больше пищи в печи для пиццы на следующий день, определите, насколько хорошо печь сохраняет тепло. Переносные печи, как правило, довольно плохие, так как масса, которую вы получаете от постоянной печи, обеспечивает изоляцию. Даже здесь, если вы приобретете тонкую вермикулитовую печь, то она будет не слишком удачной. Правильная кирпичная печь с несколькими слоями изоляции — ваш лучший вариант. С лучшим сохранением тепла достигается лучшая топливная экономичность, так как вам не нужно использовать столько дров, чтобы поддерживать огонь.

Портативность

Если вам нравится идея взять духовку с собой — в поход, в ближайший дом или просто во двор, то портативная печь повлияет на ваше мнение. Стационарная печь довольно постоянна. Вам понадобится кран и вилочный погрузчик, если вы хотите переместить его на новое место. Если вы планируете переехать в ближайшее время, дважды подумайте над выбором духовки.

Размеры и свободное пространство

В этой статье я упомянул размер и то, что он не так важен, как вы, вероятно, думаете, из-за скорости, с которой печь для пиццы может готовить пиццу.Поэтому в качестве решающего фактора подумайте о том, как размер повлечет за собой дополнительные расходы, дополнительное время на нагрев и дополнительную древесину. Я слышал, как многие владельцы печей для пиццы заявляли, что хотели бы сделать печь меньшего размера.

32-дюймовая духовка может приготовить 2 большие пиццы одновременно и, вероятно, подойдет для любой семейной кухни. Даже для больших вечеринок вы можете готовить пиццу каждую минуту, чтобы накормить всех. Коммерческим печам нужны большие размеры.

Портативные печи могут быть меньшего размера, и большинство из них могут готовить только 1 пиццу за раз. Вы можете быть ограничены в пространстве, если хотите приготовить большую еду.

Расположение и доступ

Подумайте о паре вещей, связанных с положением: ветер, дым и жара. Расположение вашей духовки может быть компромиссом с внешним видом на вашем заднем дворе. Тип печи, которую вы выберете, может повлиять на расположение – переносную печь можно переставить.

Очевидно, вы не хотите причинить вред вашему имуществу из-за дымохода, поэтому убедитесь, что он расположен достаточно далеко от нависающих крыш и деревьев.

Направление ветра, связанное с печью для пиццы, является важным фактором позиционирования. Стремитесь к боковому ветру, а не встречному в сторону двери. Это предотвращает отвод слишком большого количества тепла от духовки и обеспечивает эффективный отвод дыма. Однако слишком сильный ветер может стать проблемой, поэтому выбирайте место, защищенное от ветра, а не открытое. Такие вещи, как растительность, могут быть хорошей защитой от ветра. Портативные печи позволяют перемещать печь для пиццы вдали от ветра, чтобы повысить ее производительность в ветреный день.

Дым может быть фактором, если вы топите дрова, которые не полностью сухие, или если ваша духовка недостаточно прогрета. Так что подумайте о преобладающем направлении ветра и о том, куда может пойти этот дым. Это может быть дом ваших соседей или открытое окно — так что найдите преобладающее направление ветра по местному прогнозу погоды и примите это во внимание.

Вес и подъем

Готовая печь имеет значительный вес, поэтому ее необходимо поднимать с помощью механизмов.Для некоторых свойств это может быть невозможно из-за доступа. Если это так, то модульный комплект может быть лучшим вариантом, поскольку его можно поднять вручную. Это может быть выполнено профессионалом на вашем сайте, если вы не чувствуете себя комфортно, создавая его самостоятельно. Затем у вас есть возможность приобрести полностью переносную печь или построить собственную печь на месте, что избавляет от необходимости поднимать и устанавливать тяжелую печь.

8. Где купить, когда будете готовы

Вот список некоторых популярных источников для покупки печей для пиццы.Следует отметить ряд специализированных компаний. Они могут предложить полностью собранные печи, комплекты печей или отдельные детали для начала.

Переносные печи (весь мир)

The Ooni 3 на Amazon
The Roccbox на Amazon

США Постоянные печи

www.fornobravo.com
www.flamesmiths.com

Великобритания Стационарные печи

www.thestonebakeovencompany.co.великобритания
www.woodfired-pizza-oven.co.uk
www.pizzaovensupplies.co.uk

9. Что еще мне нужно?

Инфракрасный термометр

Без термометра невозможно узнать, какая температура в печи для пиццы. Вы можете купить инфракрасный датчик по очень низкой цене и направить его на дно духовки, чтобы получить показания. Вы можете знать, нужно ли вам увеличивать тепло дольше или начать готовить. Удостоверьтесь, что вы получили достаточно высокую температуру, как этот на Amazon.

Кожура для пиццы

Деревянная кожура лучше всего подходит для загрузки пиццы, так как она менее склонна к прилипанию, чем металл (что может испортить вашу с трудом заработанную пиццу!). Вы можете построить пиццу поверх кожуры, посыпав ее мукой, и легко снять ее. Металлическая кожура имеет более низкий профиль, поэтому может проникнуть под пиццу, чтобы повернуть и извлечь ее. Если вы можете получить только один, выберите металл, но я настоятельно рекомендую купить оба.

У меня есть лучшие рекомендации по кожуру для пиццы с длинными ручками, подходящими для печи для пиццы, в том числе, где их взять, в моей статье лучшие кожуры для пиццы для дровяных печей.

Чистящие инструменты

Вам нужно будет периодически убирать золу и подметать дно духовки. Двусторонняя щетка с металлическими щетинками и скребком, как эта на Amazon, является полезным инструментом. Духовка становится очень горячей, поэтому подумайте о покупке термостойких перчаток, когда будете заходить внутрь, и будьте осторожны.

Моя любимая кулинарная книга для пиццы

Купите себе экземпляр «Библии пиццы» на Amazon, моей любимой книги о пицце, написанной 12-кратным чемпионом по пицце.В ней подробно описаны все детали и рецепты традиционной неаполитанской пиццы, в том числе, как правильно разводить огонь и готовить в духовке. Там есть и другие рецепты для вашей печи для пиццы, которые тоже не просто пицца.

Заключение

Надеюсь, теперь у вас есть намного больше информации, которая поможет вам принять решение о покупке. Если вы все еще застряли, просмотрите сравнительную таблицу в верхней части статьи, чтобы сравнить время, цены и уровни навыков. Мой раздел о советах по принятию решений должен помочь вам принять решение.

Удачи!

Сделай сам уличную печь для пиццы

Покупка печи для пиццы на открытом воздухе или оплата ее строительства может стать довольно экстравагантной статьей расходов. Вместо этого сделайте собственную уличную печь для пиццы своими руками, используя цемент, плитку и другие материалы, которые легко найти в любом магазине товаров для дома. Духовка становится неотъемлемой частью заднего двора, центром собраний и самоделкой, которая может сэкономить вам тысячи долларов.

Шаг 1. Сделайте бетонную подушку для поддержки

Поместите бетонную подкладку именно в том месте, где вы хотите установить печь для пиццы.Используйте уровень, чтобы убедиться, что земля под площадкой плоская и ровная.

Шаг 2. Сложите блоки для основания

Сложите 8-дюймовые шлакоблоки в форме буквы L до желаемой высоты. Сдвиньте блоки в шахматном порядке, чтобы создать прочную конструкцию, но оставьте отверстия по краям открытыми. Это послужит основой вашей печи для пиццы.

Шаг 3. Залейте наружные блоки цементом

Смешайте бетон или цемент и залейте его в отверстия для шлакоблоков по краям конструкции.Блоки в середине не нужно заполнять.

Шаг 4. Укладка плитки снаружи

Покройте внешнюю часть основания плиткой, используя раствор или цемент, в зависимости от того, что лучше подходит для выбранной вами плитки. Вам понадобится мастерок, чтобы равномерно распределить раствор, прежде чем аккуратно укладывать плитку. Положите плитку прямо, потому что снаружи будет видна основа.

Шаг 5. Заливка бетонной столешницы

Установите фанерный каркас вокруг верхней части основания печи для пиццы, чтобы залить бетонную столешницу.Ваш бетон должен сохнуть не менее суток. Вы узнаете, что это вылечено, когда все темные пятна исчезнут.

Шаг 6. Изготовление деревянного поддона

Полюбуйтесь своей базой и пока отойдите от нее, чтобы сосредоточиться на строительстве самой печи. Обрежьте ДСП по размеру деревянного поддона и поместите доску поверх поддона.

Шаг 7. Сделайте основание печи из бетона

Покройте ДСП и поддон бетоном, чтобы сделать основание печи прочным.Бетон должен быть гладким и ровным. Дайте бетону высохнуть, прежде чем двигаться дальше.

Шаг 8. Разложите кирпичи вокруг поддона

Разложите кирпичи или камни, прежде чем ставить их на раствор, чтобы понять, как вы будете строить печь. Сложите кирпичи квадратной формы с трех сторон вокруг поддона. Передняя часть площади будет превращена в арку. Верхняя часть печи является продолжением арки, которая создает грубую куполообразную форму, спускающуюся к боковым стенкам.

Этап 9. Рассыпьте песок для поддержки

Положите брезент на дно духовки и засыпьте его песком. Песок поможет поддерживать кирпичи, пока раствор сохнет позже.

Шаг 10. Разместите дымоход

Поместите дымоход в верхней части арки, в нескольких дюймах от края отверстия духовки. Дымоходом может быть любое ведро или котел с вырезанным дном, или толстый кусок трубы длиной от трех до четырех дюймов. Дымоход необязателен, но он будет направлять дым вверх и из трубы, а не заставлять его выходить спереди.Накройте верхнюю часть дымохода толстым пластиком, чтобы предотвратить попадание цемента внутрь.

Шаг 11. Замажьте купол и дымоход

Перед нанесением раствора используйте картон или пенопласт для поддержки конструкции. Сложите стены духовки и центральный купол до желаемой высоты и закрепите их раствором, используя мастерок. Если вы добавляете дымоход, положите вокруг него кирпичи, чтобы закрепить его на месте.

Шаг 12. Забетонируйте внешнюю часть печи

Залейте всю внешнюю поверхность печи бетоном.Это изолирует духовку, так что она будет более эффективной при приготовлении пищи. Бетон также завершает внешний вид печи. Добавьте оттенок к бетону для более красивого конечного результата.

Шаг 13. Подождите, пока высохнет бетон

Подождите, пока высохнет бетон, что может занять от двух до трех дней в зависимости от размера вашей печи для пиццы, и удалите все оставшиеся опоры.

Шаг 14. Очистка внутренней части

Вытащите пластиковый брезент с песком внутри духовки и очистите духовку.

Шаг 15. Поместите духовку на основание

Поместите духовку на основание в центре буквы «L». Будет тяжело, так что не будь героем. Попросите помощи, чтобы установить духовку на основание и убедитесь, что она расположена прямо и по центру, чтобы она оставалась там.

Шаг 16. Разведите пробный огонь

Разведите небольшой огонь внутри духовки. Начните с малого, чтобы высушить внутреннюю часть духовки и убедиться, что конструкция прочная.

Шаг 17. Приготовьте тестовую пиццу

Готовьте пиццу на решетке или керамических полках, опирающихся на кирпичи. Угли будут располагаться под пиццей и вокруг нее в центре стойки или стеллажа.

Это называется печь для пиццы, но на самом деле в такой печи можно приготовить много чего. Хлеб, коблер, жареные овощи и мясо также прекрасно готовятся здесь. Как только ваша уличная печь для пиццы, сделанная своими руками, будет готова, и вы приготовите в ней пиццу, вы будете готовы насладиться удивительной новой особенностью двора.При правильной сборке печь для пиццы прослужит много лет и приготовит много пирогов.

Как починить сломанную печь для пиццы?

Как починить сломанную печь для пиццы?

Самая распространенная проблема с печами для пиццы – это треснувшая штукатурка, которую легко починить. Использование воды для смачивания области позволит печи для пиццы впитать воду. Однако это может привести к эрозии изоляции, что дорого обходится. Чтобы избежать эрозии, попробуйте смачивать участок с меньшим давлением.Убедитесь, что изоляция не разрушена. Чтобы починить треснувший камень, сделайте надрез по сторонам трещины. С помощью острого ножа вырежьте V-образную форму и снимите кусок.

Чтобы починить треснувший камень для пиццы, заполните маленькую кисть цементом. Нанесите цемент на трещину, не касаясь других частей камня. Когда клей высохнет, вымойте камень для пиццы и поместите его в теплое место, чтобы он полностью высох. Если камень для пиццы треснул, накройте его фольгой, чтобы частицы пищи не впитали клей.

 

Нормально ли, что печь для пиццы трескается?

Трещины в печах для пиццы — это нормально. Основная причина – чрезмерная влажность кирпича. Более того, первый обжиг вашей лучшей портативной печи для пиццы мог быть проведен, когда материал был еще влажным. Следующие шаги могут помочь вам решить проблему. Очистите потрескавшуюся область нейлоновой щеткой, нанесите Ultrafire или кисть и дайте полностью высохнуть. После этого вы можете снова разжечь свою пиццу.

Печь должна быть нагрета до температуры от 450 F до 500 градусов C. Температура печи для пиццы должна быть от 250 до 260 градусов C. Расширение и сжатие кирпичей в растворе приведет к растрескиванию. Чтобы избежать растрескивания, накрывайте печь для пиццы после каждого разогрева. Для дровяных печей характерно образование микротрещин. Этот знак указывает на то, что термопочаток высыхает.

Если вы заметили, что в вашей кирпичной печи для пиццы есть трещины, заполните их раствором или подобными материалами.Если у вас терракотовая печь, вы можете попробовать использовать ремонтный комплект Ultrafire. Для кирпичных печей можно использовать ремонтный комплект Ultrafire Crack Repair Kit. Он очень прост в использовании и не требует профессионала. В конце концов, трещины в вашей кирпичной печи для пиццы — это лишь часть ее характера.

Когда вы используете печь для пиццы на открытом воздухе, вы должны помнить о риске растрескивания. Трещины в уличной печи для пиццы — это нормально, но вы также должны знать, что треснутые кирпичи — это совершенно нормально. Это признак того, что ваша печь для пиццы становится все горячее.Хорошей практикой является накрытие печи для пиццы, пока она не остынет. Если это произойдет, используйте высокотемпературный прозрачный силикон для ремонта трещины.

Печи для пиццы могут треснуть, если влага и тепло вызывают трещины. Дешевый камень может иметь слабый материал, поэтому остерегайтесь качества. Ухоженная печь из кирпича и раствора прослужит долгие годы. И хотя это может быть не эстетично, но очень функционально. Это означает, что его можно использовать в качестве производителя пиццы. Вы также должны купить сменный камень для вашего камня.

Кирпичные печи для пиццы могут треснуть из-за чрезмерного нагрева. Лучше всего использовать высокотемпературный прозрачный силикон для ремонта трещины. Кроме того, рекомендуется накрыть печь для пиццы. Иногда даже дровяная печь может треснуть. Однако, если вы не хотите заменять печь для пиццы, вам следует вообще ее избегать. В случае, если это проблема, вы можете нанять профессиональную службу, чтобы отремонтировать его для вас.

Печь для пиццы может иметь трещины, но это не обязательно признак неисправности. Печь для пиццы может стать для вас надежным инструментом для приготовления пищи.Правильная температура может сделать или испортить вашу пиццу. Если он будет поврежден, вы все равно сможете его использовать. Рекомендуется использовать высококачественные материалы, и вы сможете избежать трещин в печах для пиццы. В долгосрочной перспективе это даст вам самую вкусную еду.

Некоторые типы печей для пиццы могут треснуть. Нет необходимости заменять печь для пиццы, если она сломалась. Трещина является признаком того, что камень треснул. К счастью, это не имеет большого значения, если вы покрываете печь для пиццы силиконом. Материал обычно очень прочный, поэтому рекомендуется приобретать качественный камень.Таким образом, он прослужит долго и сохранит ваше здоровье и здоровье.

Хотя это не является признаком более серьезной проблемы, вы должны заменить его, как только заметите трещину. Это поможет вам предотвратить больший ущерб в будущем. Если трещина слишком мала, чтобы ее можно было заметить, используйте кусок дерева. Если трещина большая, можно добавить еще один бревно. Если трещина небольшая, замените древесину новой.

 

Как разобрать печь для пиццы?

Чтобы очистить печь для пиццы, вам понадобится ведро с мыльной водой и губка или щетка.Вы также можете надеть кухонные перчатки. Убедитесь, что места достаточно для правильной установки печи для пиццы. Снимите все тарелки или другие детали, которые могут быть повреждены печью для пиццы. После того, как детали удалены, вам необходимо тщательно протереть внутреннюю и внешнюю часть устройства.

Затем вам нужно вынуть все формы для пиццы или другие предметы из печи для пиццы. Вы захотите снять противень или другой защитный экран. Кожура для пиццы обязательна! Если вам неудобно его использовать, вы можете использовать разделочную доску или противень.После того, как вы удалили все детали, вам нужно промыть их водой с мылом. Вам также нужно будет очистить экран печи для пиццы мыльной водой.

После того, как печь для пиццы будет снята, вам нужно ее почистить. Для этого снимите решетку и почистите внутреннюю часть. Если вы купили кожуру для пиццы, вытащите пиццу из печи для пиццы, используя ее. Кожура для пиццы поможет вам вытащить пиццу из печи для пиццы, не поцарапав ее. Если у вас нет возможности достать кожуру для пиццы, используйте разделочную доску или противень.

После того, как вы очистили печь для пиццы внутри, вам нужно очистить ее снаружи. Лучший способ сделать это — промыть его мыльной водой. После этого следует просушить. Если экран печи для пиццы съемный, снимите решетку и рукав. Подойдет прихватка или противень. Затем выньте решетку для гриля. Как только он станет чистым, выньте противни и выньте духовку из печи для пиццы.

Сначала необходимо очистить основные компоненты вашей печи для пиццы. Это поможет еде сохранить свой вкус.Например, светлая древесина улучшит вкус пиццы. Если решетка находится внизу, уберите огонь в средней части. Это предотвратит любые ожоги. Толстый купол продлит время, в течение которого печь для пиццы остается горячей. После того, как вы сняли решетку, вы можете использовать решетку, чтобы переместить ее в переднюю или заднюю часть печи для пиццы.

Затем очистите внутреннюю часть печи для пиццы. После того, как ваша пицца испеклась, печь для пиццы должна быть достаточно горячей, чтобы выдержать ее. После приготовления вы можете легко очистить печь для пиццы.Для достижения наилучших результатов вы должны использовать проволочную щетку, чтобы удалить любые крошки и остатки. Инструмент для очистки скребка также может помочь вам в этом. Как вариант, можно просто использовать разделочную доску.

Затем очистите внешние части печи для пиццы. Если печь для пиццы имеет деревянную или каменную поверхность, ее следует протереть уксусом или маслом. Важно содержать печь для пиццы в чистоте, чтобы избежать ржавчины. Если вы не можете найти кожуру, вместо нее можно использовать разделочную доску. Когда вы закончите чистку всей духовки, вы должны собрать решетку.

Затем очистите внутреннюю часть печи для пиццы. Важно тщательно протереть внутреннюю часть духовки. Часто вы найдете крошки и другие остатки пищи, поэтому важно вытирать их с помощью правильных инструментов. Вы можете использовать кожуру для пиццы, чтобы вытащить пиццу. Затем вы можете собрать части печи для пиццы. Это не так сложно сделать.

Последний шаг — очистка снаружи. Как правило, идеальное размещение — это та часть, где находился огонь до того, как его отодвинули назад. Как только внутренняя часть станет чистой, вы можете добавить чистящее средство.Затем можно приступать к приготовлению. Для внешней части вам нужно протереть стороны и защиту. Вы также можете почистить дверцу печи для пиццы. Вы также можете добавить огнеупорную глину снаружи.

Прежде чем разбирать внешнюю оболочку, убедитесь, что дверца печи для пиццы закрыта. Затем вам нужно будет открыть дверь. Затем вам нужно будет удалить камни. После того, как вы удалили камни, вы можете собрать остальную часть духовки. Затем вы можете прикрепить духовку к задней части пиццерии и приготовить оставшиеся ингредиенты.

 

Что может пойти не так при приготовлении печи для пиццы?

Одна из самых частых ошибок при приготовлении пиццы — слишком много. Слишком много начинки означает, что печь для пиццы недостаточно разогревается, чтобы полностью приготовить корочку. Кроме того, пицца с чрезмерным количеством начинки будет задерживать влагу, что сделает ее сырой. Влажные начинки выделяют больше влаги при приготовлении, а жирные — нет. Прежде чем приступить к приготовлению пиццы, проверьте толщину начинки.

Перед тем, как разжечь огонь, убедитесь, что дрова сухие и выдержанные.Легче разжечь хороший огонь, если не открывать дверь слишком часто. Всегда помните, что температура вашей духовки устанавливается до того, как вы поставите пиццу. Открытие дверцы слишком сильно испортит процесс выпекания и приведет к недоготовке пиццы. Не оставляйте дверцу духовки открытой более чем на минуту или две!

Толщина камня определяет, как долго будет готовиться пицца. Более толстый камень будет дольше выпекаться, а тонкий – быстрее. Использование более толстого камня поможет вашей пицце приготовиться быстрее.Толщина камня будет зависеть от толщины вашей печи для пиццы. Для более густого теста следует использовать камень большего размера. Толщина вашего камня также повлияет на время выпекания пиццы.

Что касается температуры, то при более высокой температуре пицца получается более нежной, а при более низкой температуре корочка получается более хрустящей. Идеальная температура для печи для пиццы составляет от 500 градусов по Фаренгейту. Если она ниже 450 ° F, она будет слишком сухой для вкусной пиццы.Кроме того, не добавляйте соус, пока не закончите добавлять начинку. Влага будет просачиваться в тесто, из-за чего пирог получится неровным.

При выборе ингредиентов всегда следует выбирать качественные, немолочные ингредиенты и выдержанную древесину. Это не только помогает пицце готовиться быстрее, но и помогает избежать переувлажнения пиццы. Когда вы используете необработанную древесину, вы всегда должны использовать выдержанную древесину. Кроме того, вы также можете использовать водонепроницаемую крышку над печью для пиццы.Как только печь для пиццы нагреется до нужной температуры, пора добавить начинку.

Еще одна проблема – неравномерное приготовление пищи. Решение состоит в том, чтобы опустить пиццу на нижнюю полку печи для пиццы, подвергая основание менее интенсивному нагреву. Это поможет пицце пропечься равномерно. Если вы используете необработанную древесину, вы можете использовать ее для копчения мяса. Тем не менее, убедитесь, что вы используете выдержанную древесину, чтобы предотвратить подгорание начинки. Если этого не сделать, пицца будет приготовлена ​​неправильно.

Плохо приготовленная пицца приготовится неравномерно. Чтобы избежать неравномерного приготовления, поместите пиццу на самую нижнюю полку печи для пиццы. Это позволит основе хорошо приготовиться, не подгорая начинки. Если вы используете необработанную древесину, используйте выдержанную древесину. Если вы используете необработанную древесину, обязательно сделайте ее выдержанной и держите ее подальше от огня.

При использовании необработанной древесины используйте выдержанную древесину, чтобы избежать запаха дыма. Вам нужно будет использовать правильную растопку, чтобы разжечь хороший огонь.Хорошая идея приготовить пиццу в дровяной печи для пиццы с небольшим камином и одной полкой. Большой огонь затруднит равномерное приготовление пищи, поэтому обязательно держите пламя низким.

Когда вы печете пиццу, главное, как она приготовлена. Надлежащая вентиляция важна, но вы также должны убедиться, что используете горячую печь для пиццы. Когда печь для пиццы слишком холодная, дно подгорает быстрее. Если вы не отрегулируете температуру до того, как пицца будет готова, она будет гореть неравномерно.Итак, внимание! Если вы не будете осторожны, духовка может не нагреться должным образом.

 

Как очистить внутреннюю часть печи для пиццы?

При очистке печи для пиццы первым делом нужно снять решетку. Затем протрите внутреннюю часть печи для пиццы, чтобы удалить остатки пищи и крошки. Используя мягкую ткань, добавьте несколько капель чистящего средства на внутреннюю поверхность. Также протрите ограждения и лотки. Это поможет вам очистить внутреннюю часть вашей духовки.Наконец, поместите гриль обратно в печь для пиццы.

При очистке внутренней части печи для пиццы используйте пасту из пищевой соды на бумажном полотенце или ткани. Это поможет впитать масло, жир и другие остатки. Чтобы удалить более стойкие пятна, смочите их горячей водой и потрите мягкой щеткой. Никогда не используйте абразивные чистящие средства, так как они могут оставить крошечные царапины на поверхности кирпича. Со временем эти царапины могут превратиться в пятна ржавчины. Некоторые чистящие растворы могут вызывать образование пузырьков или вступать в реакцию с некоторыми металлами.

После очистки внутренней части духовки необходимо использовать подходящие чистящие средства. Вы должны быть осторожны при выборе инструментов, потому что вы не хотите повредить свою печь для пиццы. Например, вам нужно выбрать правильное чистящее средство. Избегайте абразивных материалов, так как они могут оставить крошечные царапины на поверхности кирпича, которые впоследствии могут привести к появлению пятен ржавчины. Еще одно соображение заключается в том, что чистящие средства не должны быть абразивными. Абразивные чистящие средства могут привести к образованию пузырей или вступить в реакцию с некоторыми металлами.

Когда вы будете готовы очистить духовку для пиццы изнутри, обязательно выберите правильные инструменты. Инструменты, которые вы выбираете, не должны царапать печь для пиццы, поэтому убедитесь, что используете правильные инструменты. Помните, что выбранное вами чистящее средство не должно содержать абразивных материалов. Абразивные чистящие средства могут оставить крошечные царапины на поверхности кирпича и в конечном итоге превратиться в пятна ржавчины. Некоторые чистящие средства могут вызывать появление пузырьков в духовке и вступать в реакцию с некоторыми металлами. Если вы не выберете правильные инструменты, вы рискуете повредить печь для пиццы.

В зависимости от материалов, из которых изготовлена ​​ваша печь для пиццы, вам также следует очищать внешнюю поверхность печи для пиццы. Каменная или кирпичная печь для пиццы не будет легко покрываться ржавчиной или грязью, но может нуждаться в периодической обработке. Если вы используете нержавеющую сталь, избегайте избыточного давления и всегда держите печь в чистоте. Затем вы можете использовать чистящие средства внутри вашей печи для пиццы.

Вторым этапом очистки печи для пиццы является удаление грязи и мусора, скопившихся на камне.После того, как вы очистите этот слой, вы можете пропылесосить остальную грязь и мусор с помощью пылесоса для влажной/сухой уборки. Соскоблив камень, вы можете использовать влажный/сухой пылесос для очистки снаружи вашей печи для пиццы. Подметая внутреннюю часть печи для пиццы, вы можете избежать риска повреждения кирпича.

Следующим шагом будет очистка деревянных деталей внутри печи для пиццы. Для работы по дереву вам понадобится жесткая кисть. Вам нужно использовать мягкое давление, чтобы удалить прилипшую к камню пищу.Если вы беспокоитесь о повреждении деревянных изделий, вы также можете почистить циферблаты и термометры. Вы также можете использовать скребок, чтобы соскрести твердые продукты с камня для пиццы.

Перед чисткой деревянных изделий обязательно тщательно высушите печь. Смесь воды и уксуса — лучший способ удалить стойкие пятна. Вода, попавшая глубоко в камень, растрескается при нагревании до максимальной температуры. Когда он остынет, снова протрите его мягкой сухой тканью из микрофибры, чтобы вернуть камню его былую красоту.Нескольких минут очистки должно быть достаточно, чтобы обеспечить свежую и чистую печь для пиццы.

После того, как вы очистили пол печи для пиццы, вы можете перейти к деревянным изделиям. Деревянные изделия являются жизненно важной частью печи для пиццы, и вы должны тщательно чистить их, чтобы они выглядели как можно лучше. Деревянные детали духовки могут быть повреждены чрезмерным давлением, поэтому важно использовать жесткую щетку. Если у вас нет достаточно сильной щетки, используйте пылесос для влажной/сухой уборки.

 

Как починить сломанную печь для пиццы?

Первым делом необходимо определить причину появления трещин на стенах.Материал в печи для пиццы мог быть слишком тонким или на него мог попасть дождь во время первого обжига. Для этого потребуется очистить печь для пиццы нейлоновой щеткой. После того, как духовка была очищена, пришло время применить Ultrafire. Наносить клей можно кистью. Как только клей высохнет, поместите его обратно в печь для пиццы.

Следующим шагом будет осмотр печи для пиццы на наличие трещин. Знание того, в чем проблема, значительно упростит процесс ремонта. Как правило, трещины будут совпадать друг с другом, если они соединены.Если трещины вызывают дым или пар, поверхностные трещины штукатурки соединяются с внутренними трещинами термической плитки. Проблема конструктивная. Чтобы определить, не является ли треснувшая поверхность следствием протечки термочехла, удалите камень и используйте безопасный клей.

Также могут появиться трещины в кирпиче или камне дна духовки. Трещины появляются в результате превращения воды в пар, и внутренняя часть духовки не будет полностью сухой. Треснувшую печь для пиццы можно отремонтировать с помощью керамического клея.Однако производительность будет не такой, как у нового. Ремонт может быть дорогостоящим, поэтому лучше нанять профессионала для ремонта.

Неисправный шнур питания и сломанный держатель предохранителя могут привести к перегреву печи. Чтобы решить эту проблему, обратитесь к производителю вашей печи или отдайте печь для пиццы на обслуживание квалифицированному специалисту. К большинству моделей прилагается простое руководство пользователя, благодаря которому процесс ремонта пройдет гладко. Производитель вашей печи для пиццы будет рад ответить на любые ваши вопросы.Гарантийный срок на устройство обычно составляет два года.

Чтобы починить треснувшую печь для пиццы, сначала осмотрите печь. Это даст вам лучшее представление о причине трещины. Треснувшая печь для пиццы — это симптом более серьезной проблемы. Вы должны быть в состоянии найти источник проблемы. Неисправный кирпич не повысит вероятность того, что печь для пиццы треснет. После этого вы должны вынуть кирпич из печи и снова очистить его.

Если вас беспокоит температура печи для пиццы, проверьте качество камня.Печь для пиццы с треснутым камнем не будет работать так же хорошо, как печь без трещин. Битый камень не будет удерживать тепло так же хорошо, как пицца с целым камнем. Дефектный кирпич может привести к трещине в камне. Вам следует обратиться к производителю, если вы подозреваете, что камень треснул.

Чтобы отремонтировать треснувшую печь для пиццы, первым делом необходимо проверить ее компоненты. Процесс взлома не так сложен, как может показаться. В большинстве случаев трещины можно легко диагностировать, взглянув на инструкцию к печи для пиццы. Если камень треснул, просто снова соедините части и выровняйте их новым клеем. Когда он высохнет, камень будет свободен от дополнительных трещин и будет выглядеть как новый.

Трещины в печи для пиццы можно устранить, заменив камень. Сломанный камень можно легко заменить, заменив камень и заменив поврежденную часть. Если камень треснул, вы должны регулярно чистить его, чтобы избежать дальнейшего повреждения. Убедитесь, что дверь надежно запечатана и что она надежно запечатана.Кроме того, необходимо отремонтировать или заменить дверные петли. Убедитесь, что камень для выпечки загружен равномерно.

Если камень треснул, нужно как можно быстрее его починить. С треснувшим камнем для пиццы сложно справиться, и вам нужно будет заменить его новым. Это будет не так хорошо, как только что купленный. Но вы можете попробовать отремонтировать камень самостоятельно, если вы достаточно уверены в себе. Если он не трескается, можно попробовать нанести новый слой клея.

 

Как вывести пятно из печи для пиццы?

Чтобы избавиться от стойких пятен, смешайте дистиллированный белый уксус и воду и нанесите на пятно. Это поможет сжечь пятно и удалить оставшийся мусор. Это также эффективно при удалении плесени и водорослей с камня для пиццы. Комбинацию пищевой соды и уксуса можно нанести на пятна или плесень в печи для пиццы. Чтобы использовать эту смесь, вы должны тщательно перемешать их, пока они не образуют густую пасту. Смесь будет шипеть, и ее можно будет втирать в пораженный участок.

Если у вас печь для пиццы из нержавеющей стали, возможно, вам придется приложить дополнительные усилия для ее очистки. Может быть трудно удалить грязь, застрявшую внутри печи для пиццы из нержавеющей стали, но в долгосрочной перспективе это того стоит.Сначала снимите конвейерную ленту и пальцы с печи для пиццы. Вы можете использовать зубную щетку, чтобы удалить остатки пищи. Затем протрите поверхность пиццы сухой салфеткой из микрофибры. Убедитесь, что вы очищаете поверхность круговыми движениями, чтобы не создавать микроцарапины. Для более стойких пятен можно попробовать использовать смесь воды и уксуса.

Одним из наиболее распространенных способов очистки печи для пиццы является добавление пищевой соды. Это может удалить стойкие затвердевшие кусочки и пятна.Важно добавить пищевую соду в чистящий раствор в надлежащем количестве, так как пищевая сода не удалит пятно полностью, но удалит стойкие твердые частицы. Чтобы очистить камень, просто смочите пищевую соду в воде, а затем протрите ее губкой.

Вы также должны использовать ткань, смоченную водой, для очистки камня. Смесь пищевой соды должна быть густой и пастообразной. Вы можете использовать щетку с жесткой щетиной, чтобы почистить камень раствором. Затем вы должны вытереть все остатки, оставив их сохнуть.После того, как вы очистите камень, вы можете поместить пиццу обратно в печь для пиццы.

В зависимости от типа вашей печи для пиццы, вы должны регулярно очищать ее снаружи. Это важная часть печи, и если это камень, его следует протереть пеплом. Жирные остатки и пятна могут повлиять на вкус вашей пиццы, поэтому важно вытереть их и убедиться, что их не слишком сложно удалить.

В дополнение к раствору пищевой соды для удаления пригоревшего мусора можно использовать скребок с длинной ручкой.Чтобы очистить печь для пиццы, вы также должны использовать скребок для очистки, чтобы удалить остатки начинки. Перед помещением новых продуктов в печь для пиццы следует протереть пол раствором пищевой соды. Вы должны использовать этот раствор для очистки камня.

Если пятно жирное или масляное, очистите его пищевой содой. Он также очистит внутреннюю часть вашей печи для пиццы. Если пятно от масла или жира, вы можете использовать раствор пищевой соды. Вы даже можете нанести его на внешнюю часть печи для пиццы.Но будьте осторожны, чтобы не оставить раствор на камне для пиццы, иначе пицца может сгореть.

Использование скребка для очистки дна печи для пиццы поможет вам избавиться от остатков начинки и мусора. Вы также должны использовать проволочную щетку и скребок, чтобы удалить любые остатки, которые могут остаться после приготовления пищи. Это предотвратит образование мутных слоев пыли. После этого вы можете поместить новые продукты в духовку. Важно не оставлять следов пепла на камне для пиццы.

Использование чистящего инструмента для очистки печи для пиццы очень просто и позволяет удалить остатки начинки.В зависимости от типа камня для пиццы его также следует очищать еженедельно. В идеале процесс очистки должен занимать не более 15 минут. Но если вы используете камень с конвейером, вам следует повторять процесс несколько раз в неделю.

 

Могу ли я использовать друга бармена на печи для пиццы?

Могу ли я использовать Друг бармена на печи для пиццы? Это плохая идея. Это может испортить вашу печь для пиццы и вызвать больше проблем, чем решить.Тем не менее, это может быть хорошим чистящим средством для дровяных печей для пиццы. Его можно безопасно использовать на обеденных столах со стеклянными столешницами, он удалит жир и грязь, не повреждая их. Он также очень прост в использовании.

Чтобы очистить печь для пиццы из нержавеющей стали, вы можете использовать Bar Keepers Friend на металлических частях и использовать латунную щетку, чтобы очистить их. Затем нанесите раствор уксуса и воды, чтобы очистить стенки и внешнюю часть духовки. После ополаскивания протрите поверхность сухой тканью, чтобы удалить любые пятна или разводы.После того, как вы очистите его снаружи, используйте на нем Друга бармена, чтобы восстановить его блеск.

Bar Keepers Friend — отличный продукт для печей для пиццы из нержавеющей стали. Может использоваться для очистки стеклянных и фарфоровых столов. Формула безопасна для всех поверхностей и не повредит вашу печь для пиццы. Только не забудьте надеть перчатки, когда будете в нем работать. После этого вам нужно будет нанести небольшое количество жидкого мыла, а затем чистой тканью протереть поверхность печи для пиццы.

Bar Keepers Friend эффективно удаляет ржавчину, точечную и легкую поверхностную ржавчину с дровяных печей для пиццы из нержавеющей стали.Вы должны промыть поверхность из нержавеющей стали после использования на ней Bar Keepers Friend. Это решение поможет защитить вашу дровяную печь для пиццы из нержавеющей стали на долгие годы. Процесс может занять от 45 минут до часа в зависимости от температуры.

Вам также следует приобрести набор для чистки печи для пиццы. Стартовый набор содержит все чистящие средства, необходимые для успешной уборки. Для газовых печей для пиццы можно использовать чистящий раствор для нержавеющей стали. Метод очистки духовки из нержавеющей стали аналогичен очистке дровяной печи для пиццы.Вы всегда должны носить перчатки и носить камень для пиццы при его использовании.

При очистке дровяной печи для пиццы важно помнить, что нержавеющая сталь чувствительна к теплу и требует высококачественного очищающего раствора. Лучше всего очищать духовку из нержавеющей стали с помощью Bar Keepers Friend. Если вы чистите духовку пиццей, приготовленной на дровах, обязательно протрите ее сухой тканью, прежде чем приступить к очистке.

После очистки печи для пиццы с помощью Bar Keepers Friend ее можно использовать снова.Если у вас есть печь для пиццы из нержавеющей стали, вы можете использовать ее для очистки. Перед нанесением чистящего средства обязательно промойте его водой. Это заставит его выглядеть новым и сохранит свой блеск. Вы также должны протереть его влажной тканью, чтобы не поцарапать камень из нержавеющей стали.

Важно помнить, что чистящий раствор может оставить следы коррозии на мраморе и граните. Вы также должны использовать Bar Keepers Friend на выхлопной трубе, чтобы удалить дымовую пленку. Его также можно использовать на хромированных дисках.Это очень полезно при восстановлении хромированного автомобиля. Его также можно использовать для стирания царапин. Если вы чистите дровяную печь для пиццы, вы должны следовать той же процедуре.

Вы также можете использовать Друг бармена для чистки печи для пиццы из нержавеющей стали. Он хорошо работает на дровяных печах для пиццы и газовых печах для пиццы. Это также безопасно для грилей из нержавеющей стали. При очистке печи для пиццы из нержавеющей стали рекомендуется использовать мягкую губку. Кроме того, чистящее средство заставит вашу печь для пиццы снова сиять.

Камень для пиццы — отличный способ удалить стойкий жир и крошки. Тепло духовки расплавит корочку и превратит ее в мягкую корочку. Вы также можете использовать друга-бармена на печи для пиццы, чтобы очистить противни и противни из нержавеющей стали. Чистящее средство воздействует на стекло и сковороду из нержавеющей стали.

 

Какой камень используется в печи для пиццы?

Какой камень используется в кирпичной печи для пиццы? Камень в кирпичной печи для пиццы представляет собой керамическую поверхность для выпечки, а печь для пиццы не может обойтись без него.Тип камня, используемого в кирпичной печи, зависит от ее использования, но есть и другие соображения. Камень может оказать огромное влияние на скорость выпекания и может привести к подгоранию начинки. Проводимость камня зависит от его толщины и материала.

Камень кордиерит чаще всего используется в печах для пиццы. Это самый популярный камень на Amazon, средний рейтинг покупателей которого составляет 4,5 звезды. Кордиерит — это бессвинцовая глина, которая равномерно распределяет тепло. Приподнятые края облегчают извлечение из духовки.Камень кордиерит — лучший выбор для начинающих, потому что он легко чистится и не содержит пепла или грязи.

Камень для выпечки изготавливается из различных материалов и может быть круглым, квадратным или прямоугольным. Для выпечки пиццы лучше использовать прямоугольный камень, поскольку он имеет большую площадь поверхности. Круглый камень идеально подходит для выпечки хлеба и других нестандартных форм. Вы также можете приобрести цельный камень, который подходит для стандартной кухонной печи для пиццы. Керамический противень лучше всего подойдет для фарфорового камня.

С помощью камня для пиццы можно приготовить гигантское печенье. Все, что вам нужно сделать, это прижать сырое тесто для печенья к камню. Приготовьте тесто для печенья при температуре, указанной в рецепте, и оно должно стать золотистым в кратчайшие сроки. Камень для пиццы также можно использовать для разогрева замороженных продуктов. Однако не рекомендуется класть замороженные продукты прямо на горячий камень, так как они будут поглощать кристаллы льда из морозильной камеры.

Если у вас есть каменная печь для пиццы, вы также можете использовать полку для печи.Если у вас есть кирпичная печь для пиццы, вы можете использовать полку для печи. Они могут быть дороже, чем коммерческие камни для выпечки, но они могут быть отличным вариантом, если вы не возражаете против дополнительных расходов. Если у вас есть каменная печь, вы можете сразу начать выпекать в ней.

Какой камень используется в печи для пиццы? Как выбрать идеальный камень для кирпичной печи? Есть несколько важных факторов, которые следует учитывать при выборе камня. Во-первых, вы должны определить назначение вашей кирпичной печи для пиццы. Камень должен соответствовать толщине печи.Он должен быть устойчив к высоким температурам и высокой влажности. Как только камень будет правильно подготовлен, вы можете испечь все, что вам нравится, но дровяная печь для пиццы — лучший выбор.

Есть два типа камней для кирпичной печи для пиццы: камень из глины и камень из стали. Глиняный камень дешевле, но он будет поглощать тепло при более высоких температурах. По этой причине вы должны выбрать камень с более высоким температурным рейтингом. Важно помнить, что не следует выбирать камень с низкой теплотворной способностью, так как это уменьшит количество аромата в вашей пицце.

Самое важное, что нужно знать о камне, это его долговечность. Некоторые камни сделаны из керамики или камня, покрытого тонким слоем керамики. Единственным исключением из этого правила являются изделия с эмалевым покрытием. Чтобы камень был прочным, он не должен впитывать влагу. В противном случае его нельзя использовать в печи для пиццы.

Камень для пиццы не подходит для запекания стейка. Камень должен остыть, прежде чем его можно будет использовать для других целей. Перед использованием в печи для пиццы его необходимо покрыть глазурью.Невпитывающий камень более прочен и не впитывает воду. Кроме того, он должен иметь неабсорбирующее покрытие. В общем, камень для пиццы не лучший вариант для газовой духовки.

 

Должен ли я получить газовую или дровяную печь для пиццы?

Выбор газовой или дровяной печи для пиццы имеет много плюсов и минусов. Оба имеют свои преимущества и недостатки. Однако газовые духовки более удобны и просты в эксплуатации. Они также обеспечивают более быстрый предварительный нагрев и потребляют меньше энергии.Но какой из них лучше для вас? Читай дальше что бы узнать! И не забудьте прочитать отзывы пользователей, чтобы сделать лучший выбор для вашего дома!

Основное различие между газовыми и дровяными печами для пиццы заключается в источнике топлива. Древесный уголь найти легче, а древесину сложнее хранить и складывать. Дровяная печь требует больше времени для разогрева и приготовления пищи, чем газовая. Газовая печь для пиццы может использоваться для обоих типов приготовления пищи и имеет дополнительное преимущество, заключающееся в том, что она более надежна и проста в обслуживании.

Несмотря на более низкую температуру кипения, газовые духовки имеют более широкий рабочий диапазон и более универсальны. Хотя дровяная печь требует больше места и требует больше усилий для поддержания пламени, она чище и безопаснее для круглогодичного использования. Тем не менее, вам нужно будет нанять профессионала для его установки. Если вы заинтересованы в покупке дровяной печи для пиццы, вам нужно подумать, какой тип древесины вы хотите использовать. Если вы ищете более традиционный вариант дровяной печи, вы можете выбрать яблоню, вишню, дуб или клен.

Если вы хотите купить газовую духовку, у вас будет два варианта. Одна из них — полностью заправленная газовая печь. Он нагревается быстрее, чем его дровяной аналог, но недостатком является то, что требуется больше времени, чтобы нагреться до температуры, прежде чем пицца будет готова. С полностью заряженным аккумулятором вы оцените более быстрое время приготовления. В отличие от дровяной печи, газовую печь можно хранить на зиму и использовать в качестве летней кухни.

При выборе газовой духовки обратите внимание на топливо, которое она использует. Газовая печь использует газовую или дровяную печь.Последний имеет более интенсивный огонь, чем дровяной, но не имеет угольной основы, что немаловажно для приготовления пищи в холодную погоду. Оба хороши для приготовления пиццы. Покупая печь для пиццы, вы должны выбрать ту, которая соответствует вашим потребностям.

Несмотря на то, что у обоих есть свои плюсы и минусы, газовая печь имеет много преимуществ перед дровяной. Поскольку в газовой печи для пиццы не используются дрова, для ее приготовления требуется дрова. Кроме того, вам нужно будет проверить уровень газа перед его использованием. С дровяной печью для пиццы вы сможете готовить пиццу на обоих видах топлива.

Очевидно, газовая духовка может быть удобнее. Его газовые аналоги могут быть легко установлены в вашем доме, но для них требуется профессиональный сантехник. Кроме того, последний требует больше работы и склонен к образованию большего количества золы, чем первый. Это хороший выбор для любителей пиццы, которые хотят иметь эффективную и удобную дровяную печь.

Газовую печь для пиццы можно использовать круглый год. Недостатком дровяной печи является ее увеличенный размер. Его можно использовать даже при минус 45 градусах.Для дровяной печи для пиццы требуется профессионал для подключения газовой линии. Оба вида топлива доступны в газовых и дровяных печах для пиццы. Последнее дороже первого и требует больше времени.

Правильная печь для пиццы необходима для успешного приготовления пиццы. Хотя газовые печи могут обеспечивать более высокие температуры, чем дровяные, они чище. Дровяная печь использует древесину в качестве источника топлива, а дровяная печь для пиццы требует, чтобы профессионал правильно установил устройство.Разница между двумя типами печей заключается в количестве газа и в том, как часто вы можете переключаться между ними.

 

Заключение

После очистки печи для пиццы внутри и снаружи необходимо осмотреть трещины на камне для пиццы. Трещины могут быть вызваны морозным пучением или повреждением водой. Вы можете легко решить эту проблему, заменив треснувшую штукатурку на другую. Вы также можете заменить треснувший камень на новый. Если вы хотите вернуть печь для пиццы в нормальное состояние, регулярно чистите ее.Убедитесь, что он имеет достаточную вентиляцию.

Моя дровяная печь треснула… что теперь?

Тебе приснилось. Вы запланировали. Вы построили, и теперь вы, наконец, можете запустить свой сушильный огонь.

Минуточку… что это? Это? Нет! Это не может треснуть! Миномет был идеальным! Кирпичи были вырезаны точно и плотно подогнаны. Этого не может быть! О нет… неужели эта штука потерпит неудачу! Мне его переделывать?! Мой [вставьте сюда вторую половинку] меня убьет! Все эти выходные впустую!

Знакомо? Угадайте, я тоже прошла через этот процесс!

Как вы, опытные строители, возможно, уже знаете, весь этот стресс и беспокойство были напрасными, и вы используете свою печь уже много лет. Только теперь, после всех переживаний и стрессов, связанных с разрушением вашего любимого труда, вы понимаете важную истину о строительстве печей.

Они все ломаются.

Теперь иногда, в редких случаях, что-то идет не так со сборкой, и трещина носит структурный характер, что означает, что перестройка неизбежна. Но такой сценарий случается редко, и обычно структурный сбой вызван попыткой сократить шаг или два. Я видел множество сборок и консультировался с ними, и когда я говорю «редко», я имею в виду, что у 1 печи из 100 есть проблемы, требующие полной разборки.

Что-то, чему я научился за эти годы, это то, что строительство печи довольно щадяще. Я имею в виду, довольно сложно построить духовку, которая является полным провалом . Конечно, всегда есть улучшения, которые можно внести в любую сборку, и определенные основные рекомендации, которых следует придерживаться по мере выполнения каждого шага, поскольку использование различных инструментов с сайта Toolsturf может иметь важное значение для создания этих зданий. Вся информация находится там, чтобы помочь вам с вопросами. Как всегда, не стесняйтесь оставлять комментарии или присоединяться к нашему форуму, где есть много опытных строителей с богатыми знаниями и желанием помочь вам добиться успеха в вашем проекте.

Так что, если во время сушки кладки печи вы увидите трещины, постарайтесь не волноваться. Помните, что вы сделали свою домашнюю работу и потратили время, чтобы построить эту вещь правильно. Очистите потолок и начните использовать эту духовку!

Построить печь для пиццы | Кирпичная печь для пиццы своими руками

Описание

Сборка печи для пиццы

Комплексное решение для дровяной печи. Компания Wildwood упростила процесс строительства печи, предложив комплексное решение для дровяной печи.Эта система включает в себя все, что вам нужно, чтобы запустить духовку за считанные часы. Просто установите подставку во внутреннем дворике, соберите духовку, поместите корпус сверху. Теперь все, что вам нужно сделать, это применить подложку и искусственный камень, тонкий кирпич, плитку или штукатурку. Кирпичная печь для пиццы своими руками .

Прочная сварная стальная труба 16 калибра создает чрезвычайно прочный и легкий вариант для установки вашей духовки. Отличное решение для печей, установленных на деревянных настилах или внутри вашего дома на фальшполах.Еще одно замечательное применение нашего комплексного решения для дровяных печей – это уже существующие патио. С нашей системой не нужно заливать бетонные фундаменты и фундаменты, а также блокировать стены. Просто установите его в нужном месте, закрепите на месте и вперед!

Решение Wildwood значительно облегчает сосредоточение внимания на эстетическом аспекте, устраняя промежуточную грязную работу традиционных методов строительства старой школы.

Если вы планируете построить летнюю кухню с нуля, а ваш подрядчик хочет построить ее из бетонных блоков, свяжитесь с нами.Отправьте нам копию ваших планов, и мы дадим вам предложение для нашей заводской системы. Наша система экономит 50-70% места по сравнению с блочной, устанавливается в течение нескольких часов, а не недель, и, как правило, вдвое дешевле систем из бетонных блоков.

При традиционном процессе строительства вы можете ожидать, что рабочие приходят и уходят в любое время, строительный беспорядок, вторжение в ваш дом, лишний мусор, пыль и общие неудобства, например, переносной горшок во дворе или что похуже.

С нашим комплексным решением для дровяной печи вы можете рассчитывать на одну поставку изделий.Обычно полдня уходит на настройку системы и сборку печи и дымохода. 1-2 дня работы для нанесения декоративной отделки.

Полное решение кирпичная печь своими руками также может быть временной, а это значит, что если вы решите переехать, вы можете взять ее с собой!

Присоединяйтесь к SIMPLE сегодня и постройте печь для пиццы ! Отправьте нам свои планы и сравните стоимость и взвесьте преимущества.

Нужна помощь с вашим проектом прямо сейчас? Мы можем помочь. Давайте поговорим!

Проект выходного дня: Домашняя пицца… в собственной кирпичной печи, сделанной своими руками

Вам когда-нибудь нравились большие кирпичные печи, которые вы видите в пиццериях и пекарнях? Что ж, примерно за 40 долларов вы тоже можете печь, как профессионалы. Несколько лет назад я написал статью о домашней пицце и провел небольшое исследование (на самом деле, я был немного одержим) превращением обычной домашней печи в кирпичную.

Как видно на видео выше, переделка кирпичной печи совсем не сложная. Вам понадобятся правильные кирпичи (вам нужны огнеупорные кирпичи, так как обычные кирпичи не выдерживают жару), но все это собирается быстро и легко.Дайте этим кирпичикам немного времени, чтобы нагреться, и вы будете печь, как ваша любимая пиццерия или пекарня, в мгновение ока. И это делает забавный — и совершенно развлекательный — проект выходного дня.

По этим ссылкам можно найти практические советы по переоборудованию духовки, а также несколько рецептов домашней пиццы:

Пиццерия на вашей кухне Превратите свой ассортимент в печь для пиццы

Рецепт: обычное тесто для пиццы

Рецепт: пицца Margherita

Рецепт: Картофельная пицца

Фото: Приготовление пиццы в кирпичной печи в собственном доме Готовить — это весело, по крайней мере, так должно быть! Независимо от того, как долго вы работаете на кухне, всегда есть что-то новое, чему можно научиться, будь то простой вариант старой техники или полезный совет для экономии времени и энергии. В этой серии коротких видеороликов я демонстрирую множество кулинарных советов, в том числе о том, как держать поварской нож для максимального контроля и использовать ложку для очистки свежего имбиря. Если у вас есть какие-либо гаджеты, кухонные советы или вопросы, которые вы хотели бы, чтобы я изучил, оставьте комментарий ниже или отправьте мне электронное письмо по адресу [email protected]

ПИЦЦА МАРГЕРИТА

Общее время: 35 минут, плюс время нагрева духовки | На 2 (10-12 дюймов) пиццы, около 12 ломтиков

Примечание: Рецепт томатного соуса позволяет приготовить 3 стакана соуса, больше, чем нужно для двух пицц здесь.Оставшуюся часть можно накрыть и поставить в холодильник на срок до одной недели. Соус также является хорошим соусом для макания и может быть быстро приготовлен на медленном огне для использования в качестве соуса для пасты.

ОСНОВНОЙ ТОМАТНЫЙ СОУС

1 банка (28 унций) нарезанных помидоров, предпочтительно сорта Сан-Марцано
1 столовая ложка измельченного свежего базилика
1 1/2 чайной ложки измельченного свежего орегано
1 чайная ложка измельченного чеснока
3 столовые ложки нарезанных оливок каламата без косточек около 10 целых
1/8 чайной ложки перец
Соль

Поместите помидоры в чашу кухонного комбайна или блендера и добавьте базилик, орегано, чеснок, оливки и перец. Пульсируйте соус, пока он полностью не смешается и не станет однородным. Попробуйте соус и приправьте по мере необходимости (консервированные помидоры сильно различаются по содержанию натрия, в результате чего некоторые соусы требуют меньше соли, чем другие). Перелейте соус в миску, слегка накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до использования. Получается примерно 3 стакана томатного соуса.

ПИЦЦА СБОРКА

2 готовых диска теста для пиццы (см. соответствующий рецепт ниже или используйте купленные в магазине)
1/2 чашки основного томатного соуса, разделенного
1 чашка тертого сыра моцарелла с низким содержанием влаги, разделенная, плюс еще по желанию
1/ 4 чашки тертого сыра пармезан, разделенные, плюс еще по желанию

1.Подготовьте духовку, установив максимальную температуру (большинство духовок достигает 500-550 градусов). Лучше всего начинать разогревать духовку как минимум за 45 минут до того, как вы планируете начать выпечку.

2. Положите один диск для пиццы на кожуру, посыпанную мукой или кукурузной мукой, чтобы предотвратить прилипание. Выложите четверть стакана соуса на пиццу, затем равномерно посыпьте его половиной стакана моцареллы и 2 столовыми ложками пармезана.

3. Вставьте первую пиццу в духовку. Пицца будет готова, когда корочка поднимется и станет насыщенного золотисто-коричневого цвета, сыр расплавится, а соус начнет слегка пузыриться, от 6 до 12 минут в зависимости от того, как настроена ваша духовка (чем горячее духовка, тем короче время).Выньте первую пиццу и дайте ей остыть в течение минуты или двух, чтобы подготовиться к более чистой нарезке, или отложите в теплое место, пока не испекется вторая пицца.

4. Дайте духовке разогреться, пока вы собираете вторую пиццу. Испеките вторую пиццу и сразу же подавайте.

Каждый ломтик: 137 калорий; 6 грамм белка; 18 грамм углеводов; 1 грамм клетчатки; 5 грамм жира; 2 грамма насыщенных жиров; 9 мг. холестерин; 310 мг. натрий.

БАЗОВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Общее время: 40 минут, плюс ночь для охлаждения и отдыха | Теста хватит на 4 пиццы (10-12 дюймов)

1 3/4 стакана теплой воды
2 чайные ложки сахара или меда
4 стакана (19 унций) муки для хлеба, разделенные, плюс еще немного для замеса
1 упаковка active- сухие дрожжи
3 столовые ложки оливкового масла
2 чайные ложки соли

1. В большой миске смешайте воду с сахаром и 2 чайными ложками муки. Вмешайте дрожжи. Отложите в сторону, пока дрожжи не начнут пениться или пузыриться, примерно на 10 минут. (Если дрожжи не пузырятся, выбросьте смесь и начните сначала.) Тем временем взбейте соль с оставшейся мукой до однородного состояния.

2. Когда дрожжи закипят, вмешайте масло вилкой. Начните добавлять смесь муки, по чашке за раз, помешивая, пока не смешано. Когда добавите больше муки, будет трудно размешивать тесто вилкой.Продолжайте добавлять муку руками, аккуратно вмешивая ее в тесто, пока оно все еще находится в миске. Когда вся мука будет добавлена, выложите тесто на хорошо посыпанную мукой доску.

3. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородной эластичной массой, от 7 до 10 минут. Посыпьте тесто и доску мукой по мере необходимости, чтобы можно было замесить тесто, но не пересыпайте тесто мукой, иначе оно будет жестким; тесто должно быть очень влажным и слегка липким (высокое содержание влаги предотвратит высыхание корочки при выпечке).

4. Очистите и слегка смажьте миксерную чашу. Поместите тесто обратно в миску, слегка смажьте поверхность теста маслом, затем накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь (это замедлит процесс расстойки, чтобы дать возможность аромату раскрыться).

5. Примерно за 2 часа до выпечки выньте тесто из холодильника, обомните его и разделите на 4 равные части. Каждую часть скатайте в шар и положите на смазанный маслом противень. Слегка смажьте маслом верх каждого шарика и неплотно накройте полиэтиленовой пленкой.Отложите в сторону, пока оно не увеличится почти вдвое, на 1-2 часа.

6. Слегка посыпьте мукой каждый шарик теста, чтобы он не прилипал. Аккуратно растяните каждый шарик в плоский диск, работая от центра теста к краям, затем растягивая внешнюю корку, чтобы расширить диск. Если тесто пружинит, отложите его на посыпанную мукой поверхность и переходите к следующему шару. Продолжайте растягивать, пока каждый диск не станет диаметром от 10 до 12 дюймов.

7. Поместите каждый диск на хорошо присыпанный мукой корж для пиццы или плоский противень перед сборкой, чтобы предотвратить прилипание пиццы до того, как ее поместят в духовку.Соберите пиццу и испеките.

Каждая из 24 порций: 100 калорий; 3 грамма белка; 17 грамм углеводов; 1 грамм клетчатки; 2 грамма жира; 0 насыщенных жиров; 0 холестерин; 194 мг. натрий.

Любите готовить так же сильно, как и я? Следуйте за мной @noellecarter

Как построить простую дровяную печь своими руками: SBS Food

Вы когда-нибудь ели пиццу, приготовленную на дровах? Есть что-то особенное в хрустящей основе, идеально приготовленной начинке и слабом аромате дыма.Хорошей новостью является то, что вы можете построить очень простую дровяную печь на заднем дворе, и это не должно стоить целое состояние. Имея небольшое практическое ноу-хау и некоторые основные материалы, вы сможете быстро испечь свою собственную пиццу и хлеб на дровах.

Дровяные печи обычно строятся из одного из двух материалов: кирпича или глины. Оба отлично сохраняют и отражают тепло, что делает их идеальным строительным материалом для печи. Если вы хотите построить печь, которая будет стоять за внуков, и рады бросить серьезную монету, я бы порекомендовал, чтобы эксперт построил вам кирпичную печь, хотя, если вы немного любите делать своими руками и счастливы Если вы хотите сделать что-то своими руками, то глиняная печь для вас.Я не могу обещать вам, что ваша глиняная печь будет идеальной или будет служить вечно, но хорошая новость заключается в том, что если она сломается, вы можете использовать те же материалы, чтобы учиться на своих ошибках и начать все заново.

Самый важный материал, который вам понадобится для строительства глиняной печи, — это сама глина. Есть несколько способов получить его — вы можете купить его, выкопать из земли или, если вы живете в нужном районе, вы можете использовать заброшенный термитник (в зависимости от местных правил — см. примечание ниже), который это то, что я делал на ферме River Cottage Australia. (Посмотрите, как Пол строит свою печь в River Cottage Australia  на SBS Food [Channel 33] и на SBS On Demand.) Я нашел идею использования термитников особенно интересной, термиты добывают глину из недр и смешивают ее с слюну и другой материал, затем они строят свои курганы, используя его, и он настолько прочен, что может выдерживать воздействие стихии в течение сотен лет. Известно, что на севере Австралии люди выкапывают ямы в заброшенных курганах и пекут прямо в них! Мне повезло, что в районе Тильба много заброшенных курганов (вы не хотите разрушать среду обитания термитов, поэтому убедитесь, что курган не используется), поэтому я использовал этот материал для своей печи.(Если у вас нет доступа к термитнику, эта статья станет хорошим руководством по изготовлению земляной печи из глины.)

Вам понадобятся следующие инструменты: 

  • Лопата
  • Шланг
  • Тачка
  • Древесный лом

И материалы:

  • Глина из заброшенного термитника [Примечание: государственные и местные правила различаются; в Новом Южном Уэльсе Управление наследия и окружающей среды советует не убирать грязь и не мешать термитникам в национальных парках. Ознакомьтесь с местным законодательством, чтобы узнать, что применимо там, где вы находитесь, включая то, что может применяться к частной земле.] 
  • Вода
  • Огнеупорные кирпичи (специальные кирпичи, которые выдерживают более высокие температуры и лучше сохраняют тепло)
  • Песок
  • Газета
  • Материал для изготовления основания при необходимости

После того, как вы разобрали свои инструменты и материалы, вы готовы начать сборку. Прежде всего, вам нужно выбрать место; выберите место, которое находится не слишком далеко от дома, но достаточно далеко, чтобы дым не заполнял вашу гостиную, когда работает духовка (вы также должны проверить, существуют ли какие-либо постановления совета или правительства штата, регулирующие этот тип строительства). или выбросы дыма).Далее вам нужно решить, какого размера печь. Если это ваша первая духовка, я бы порекомендовал начать с малого, сделав ее достаточно большой, чтобы приготовить пару пицц или пару буханок хлеба; это даст вам пол духовки около 70 см. С местом и размером определились, пришло время начать строительство. Если вы планируете часто использовать духовку, я бы порекомендовал соорудить основание, на котором духовка будет находиться на высоте пояса, хотя, если это немного превышает ваши строительные возможности, нет абсолютно ничего плохого в том, чтобы построить духовку на хорошем плоском участке. земли.

Независимо от того, строите ли вы на фундаменте или на земле, вы должны убедиться, что ваши огнеупорные кирпичи уложены на основание из плотно утрамбованного песка глубиной около 15 см. После того, как вы отсортировали песчаную подушку, положите сверху огнеупорные кирпичи, убедившись, что вы плотно вдавили их в песок, и что все они хорошо сидят на одном уровне.

Для своей печи в Тильбе я использовал огнеупорный кирпич для стен печи, а затем глину для крыши, но этот метод еще проще.

Мелом начертите круг диаметром 70 см в середине огнеупорных кирпичей и начните насыпать в него влажный песок.Соберите кучу, чтобы получилась красивая полусфера высотой около 40-50 см.

Затем накройте песок слоями влажной газеты. Это предотвратит прилипание песка к глине, когда он будет удален позже.

Пол и его друзья берутся за тяжелую работу по превращению заброшенного термитника в готовую к печи грязь.

Теперь пора начать смешивать и укладывать глину. Добавьте разрушенный материал термитника в тачку и смешайте с водой руками или лопатой, пока материал не станет пластичным.Помните глину, которую вы использовали в школе рисования? Вот такая последовательность нам нужна.

Уложите глину вокруг насыпи из песка, начиная с основания и делая стены толщиной около 15 см. Постепенно стройте стены вверх, пока глина не сформирует полный купол. Это основная часть постройки. Теперь пришло время дать глине высохнуть. В зависимости от того, где вы находитесь, это может занять от нескольких дней до нескольких недель. На этом этапе крайне важно предотвратить попадание лишней воды на духовку, поэтому я рекомендую построить над ней простую крышу.Это также защитит вашу духовку от непогоды в будущем.

Чтобы проверить, готова ли ваша духовка, отметьте полукруг диаметром 30 см на передней части духовки. Это будет дверь. Удалите небольшое количество глины там, где будет дверь, и аккуратно вычерпайте немного песка. Проверьте влажность внутренней стены. Если он достаточно сухой, чтобы не вдавливаться при прикосновении, вы готовы к работе. Если это так, удалите остатки глины из дверного проема, сгладьте края и аккуратно вычерпайте песок из внутренней части.Последним шагом перед тем, как разжечь духовку, является изготовление дверцы. Положите лист бумаги на отверстие и отметьте форму, чтобы создать шаблон. Положите шаблон на кусок дерева и обрежьте его по размеру. Как только весь песок будет удален, ваша дверь построена, и вы уверены, что внутренняя часть сухая, разожгите огонь в духовке и дайте ей погореть в течение двух-трех часов. Как только огонь прогорит, вытащите угли и закройте дверцу, ваша собственная дровяная печь готова!

Нельзя использовать термитник? Эта статья — отличное руководство по изготовлению земляной печи из глины.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.