Размеры кирпича для печи: вес 250х120х65 для печи, сколько весит стандартный красный полнотелый, стандарт шамотного, состав - Стройматериалы в Иркутске

Размеры огнеупорного кирпича

Размеры огнеупорного кирпича Industriel par defaut pour les produits specifiques ! NO DELETE !

Огнеупоры обобщенное название материалов любых видов и марок, используемых при строительстве сооружений, эксплуатация которых сопряжена с воздействием высоких температур.
К подобным объектам относят печи как бытовые, так и промышленные, камины, дымоотводные каналы, дымовые трубы, топочные камеры.
Жаростойкие материалы имеют способность одинаково распределять тепло в помещении. Это увеличивает эффективность сгорания топлива.

Свойства, обязательные для материалов огнеупорного типа:

Устойчивость к жару. Кирпич не должен терять прочность при долгом нагреве.
Хорошая теплоемкость. Способность аккумулировать тепло.
Тепловая инерция. Черта, позволяющая медленно нагреваться и остывать кирпичной кладке.
Термостойкость. Сохранение прочностных характеристик в процессе многократного накаливания и остывания.
Слабая теплопроводность. Кладка обязана удерживать тепло внутри конструкции.

Разнообразие видов

Печи любого назначения считаются сложным инженерным сооружением. Размеры кирпича для печи и его конфигурации многообразны.
Есть специальные фасонные кирпичи. Подвесные, сводовые, оконные, пяточные изделия участвуют в выполнении архитектурных особенностей конструкции.
Например, сводовый подвесной кирпич имеет сложную конфигурацию. Им облицовывают внутренние поверхности печей, каминов.
В каждом случае обязательно соответствие стандарту размеров огнеупорного кирпича.
Чаще других в ход идут кирпичи в виде бруска стандартный прямой кирпич. В качестве вспомогательных элементов при возведении сложных геометрических элементов привлекают блоки трапециевидной и клиновидной формы.

Маркировка и характеристики

Как правило, готовый кирпич имеет клеймо. В нем отражены технические данные изделия. Размеры кирпича для печи, отношение к определенному классу, геометрические показатели. Наносится название компании производителя.

Компоненты

Помимо формы огнеупорный кирпич различается и составом.

Наиболее распространен шамотный (глиноземный) кирпич. Это обусловлено простотой его изготовления и доступностью материала коим является шамот огнеупорная глина, обработанная по определенной технологии. Очень крепкий и надежный материал. Изделия из него тоже соответствуют стандарту размеров печного кирпича. Наивысшая температура, при которой шамот можно использовать зависит от класса и достигает 1400⁰С.
Кварцевый кирпич делают из песчаника или кварца (отсюда название). Отличается однородностью, не имеет полостей и пор. Широко применяется при устройстве каминов.
Специальный углеродистый по сути, это прессованный кокс или графит. Выпускается для промышленного применения. Например, в доменных печах.
Основной встречается в металлургии. Из него возводят печи для обработки фосфористой руды, стеклодувные установки, устройства для обжига фарфора.

Габаритные параметры

Размеры огнеупорного кирпича, наиболее востребованного в бытовом строительстве:

Марка	Длина	Ширина	Высота
Ш-5	230 мм	114 мм	65 мм
Ш-8	230 мм	124 мм	65 мм

Допустимы некоторые отклонения от нормы, они составляют 2-3 мм. Это не критично.
Помимо классического типа существуют кирпичи полуторный и трехчетвертной. Они схожи по форме с прямым огнеупорным, отличаются габаритами. Но эти параметры входят в стандарт размеров огнеупорного кирпича.

Наименование	Длина	Высота	ширина
Прямой	230-300 мм	65-100 мм	65-150 мм
Полуторный	230-300 мм	65-75 мм	172-225 мм
Трехчетвертной	172-187 мм	65-75 мм	114-124 мм

Форма, размеры и стандарты печного кирпича закреплены нормами ГОСТ 869173.

Химико-физические параметры регулирует ГОСТ 39096.
Место хранения огнеупорных строительных материалов должно иметь навес, лучше использовать крытый склад. Особенно актуально для шамота. Попавшая на него влага ведет к потере свойств и разрушению.

Узнайте больше

Размеры печей и законы, обязательные для исполнения при кладке бытовых печей

Технологические рекомендации

1. Первый тепловой подъем в топке печи (подробнее см. рис. 1 и 2, а также п. 5 главы 4).
2. Ширина топки печи. Не менее 25 см и не более 40 см для бытовых печей средней мощности.
Ширина топки печи должна быть равной ширине топочной дверцы (25 см) или (для удобства) чуть более того. Если она будет более 40 см, то скорость теплопотока снизится, что отрицательно скажется на процессе сгорания топлива. В чрезмерно широком топливнике оно всегда будет сгорать медленно и не полностью.
3. Минимальная высота топки печи.

В литературе рекомендуется высота 80-100 см. Если по какой-то причине ее достичь невозможно, нужно дополнить недостающий объем топливника так называемой «камерой догорания». Для того чтобы процесс сгорания топлива всегда (на всех режимах работы печи) был полным, горючим газам нужен значительный объем. Если высота топки печи будет менее 80-100 см и «камеры догорания» тоже не будет, то во время фазы интенсивного горения горючим газам просто негде будет сгорать. Поэтому недогоревшие вещества будут уходить в дымовые каналы и осаждаться там в виде смолистых веществ и сажи. Понятно, что и расход топлива в топливнике с недостаточным объемом обязательно повысится.

В старых книгах дается такая рекомендация: высота топки должна быть не менее ее двойной ширины, но не более тройной. Впрочем, при наличии «камеры догорания» последнее условие будет необязательным.

4. Глубина топки печи. Минимальный размер около 70 см, максимальный — не регламентируется.
5. Правильные пропорции поддувальной камеры.

6. Установка верхнего кирпича над дверцей печи. Желательно сложить его «в замок» (рис. 5). При отсутствии кирпичей хорошего качества можно укладывать на две металлические полоски.

Рис. 5. Схема установки замкового кирпича над дверцей печи
	А. Замковый кирпич

Рис. 6. Схема правильной укладки полосок металла
	A. Полоска 1 Б. Тепловой зазор В. Полоска 2 Г. Дверца топки

Когда верхний кирпич кладут на одну металлическую полоску, то передняя стенка печи (не всегда, но как правило) начинает «дышать»: коэффициент теплового расширения металла в 6 раз выше коэффициента расширения кирпичной кладки. Старые печники учили меня: «Металл под дымоходы никогда не закладывай, он тебе потом всю печь разворотит».

При крайней необходимости металл в печь закладывать все-таки можно, но при одном условии: чтобы один конец металлической полоски был обязательно свободным. Однако в зоны с наиболее жесткими температурными нагрузками металл нельзя вкладывать ни в коем случае.

7. Установка рамки топочной дверки. На рамку топочной дверки наклёпываются четыре металлические полоски.

Рис. 7. Схема правильной установки креплений на рамке топочной дверки, вид сверху
	А. Растяжки Б. Наклепанные полоски В. Рамка печной дверки

Рис. 8. Схема правильной и неправильной установки угловых величин проволочных растяжек относительно рамки топочной дверки, вид сверху
	A. Растяжки правильно «внатяг» Б. Растяжки правильно «на излом»

Если по каким-то причинам приходится крепить рамку топочной дверки на проволоку (рекомендуемое сечение проволоки — не менее 3,5 мм), то необходимо закреплять проволочные растяжки под углом не менее 45° относительно лицевой поверхности топочной дверки.
При неправильном закреплении топочной дверки проволочные растяжки держат ее рамку не «внатяг», а «на излом». Печной раствор под проволокой быстро выкрашивается, и топочная дверка вываливается из своего посадочного места в течение считанных недель.

При закреплении рамки топочной дверцы также необходимо учитывать вертикальный наклон ее установки. Он должен быть таким, чтобы печная дверка в свободном (незафиксированном) состоянии сама, под воздействием силы земного притяжения стремилась закрыться или (при установке рамки топочной дверки строго по вертикали) хотя бы не открывалась.

Рис. 9. Вертикальный наклон дверки,
вид сбоку

А. Правильный
Б. Неправильный

Рис. 10. Схема установки горизонтального наклона колосниковой решетки, вид сбоку и спереди
	A. Топочная дверка Б. Колосниковая решетка, неправильно В. Колосниковая решетка, правильно Г. Вид спереди, неправильно Д. Вид спереди, правильно

8. Установка прочистных дверок. Прочистные дверки можно крепить на проволоку.
9. Установка колосниковой решетки. Обязательным условием кладки колосников должно быть соблюдение тепловых зазоров 0,5 см со всех сторон колосника, где он может упираться в кладку печи. В оставленные зазоры засыпается песок или зола (также см. пояснения к п. 4 главы 19 («Мелкий ремонт»), рис. 10, а и б).

Установка колосников «впритирку» приведет к тому, что нижняя часть кладки окажется разломанной при первом же значительном прогреве печи.
10. Толщина пода шанцевой кладки должна быть ровно в два слоя кирпичей на плашку. Если под печью находится деревянная поверхность, то в целях пожарной безопасности необходимо положить один дополнительный слой кирпичей на плашку непосредственно на деревянную поверхность.

Рис. 11. Схема кладки шанцевого пода, вид сбоку
	А. Пожарозащитный слой Б. Под В. Шанцы Г. Пол

Один слой шанцевой кладки недопустим по правилам пожарной безопасности (он быстро прогорит), а три слоя не обеспечат интенсивного теплоотбора. Значит, остается только два.
11. Поперечные сечения дымовых колодцев до выхода из помещения (первого этажа) должны быть в любом случае не менее 300 см2 (один кирпич на плашку).
Сужение поперечного сечения дымового канала (более рекомендуемого) заметно снизит тягу печи. Сырые дрова в такой печи будут гореть слабо. Трудно будет добиться и равномерности теплоотдачи.

12. Длина кратчайшего пути по дымовым каналам до выхода их из помещения первого этажа не должна превышать 5-6 м (при наличии сдвоенных и строенных колодцев учитывается не сумма их путей, а только лишь длина кратчайшего пути по дымовым каналам).

Нарушение этого ограничения максимальной длины дымовых каналов значительно ослабит общую тягу печи и, что гораздо хуже, может привести к образованию конденсата внутри дымовых колодцев и выходной трубы печи.
13. Диаметр выходной трубы должен быть не менее 16 см и не более 30 см.
Установка выходной трубы за пределами рекомендуемых диаметров обязательно приведет к заметному ослаблению тяги в печи. 14. Вертикальные внутренние перегородки дымовых каналов с общей кладкой печных стенок не перевязываются.
15. Внутренние перегородки дымовых каналов должны выкладываться в четверть кирпича. Это необходимо для равномерной площади теплоотдачи внешних стен печи.

Установка внутренних перегородок в полкирпича или более будет создавать соответствующие зоны плохой теплоотдачи на общей теплоотдающей поверхности печи.
16. Внутренние перегородки горизонтальных колодцев исполняются в обязательной перевязке с общей кладкой стенок печи.
17. Огнеупорный и красный кирпиче не перевязывается вместе в одну кладку — у них разный коэффициент теплового расширения.
18. В некоторых источниках о печном деле рекомендуется высота трубы не менее 5 м от поверхности колосниковой решетки. В печи, которая сложена с соблюдением вышеуказанных рекомендаций, тяга будет хорошей и при высоте трубы 3-4 м, но 5 м — все-таки лучше.
19. Футеровочный кирпич должен выкладываться с таким учетом, чтобы быть в устойчивом положении и без раствора.
Температурный и технический режим работы футеровочного кирпича таков, что связующий раствор в этой зоне топки печи вынужден скорее играть роль жесткого герметика, чем скреплять кирпичи между собой. Большие температурные перепады отрывают раствор от кирпичей при первом же значительном нагреве печи. Если футеровочный кирпич будет держаться только на сцепляющих свойствах раствора, а не сам по себе, очень скоро он «выползет» из общего ряда кладки. Футеровочный кирпич нельзя увязывать с общей кладкой печи.

Особенности печного кирпича и рекомендации по его выбору

Многим кажется, что время печей и каминов прошло. Однако и сегодня некоторые сельские дома отапливают печью, а камины являются атрибутом элитного жилья.

Чтобы печь не растрескалась во время эксплуатации, выкладывать ее следует из особого огнеупорного материала. Жаростойкий кирпич отличается от обычного большой устойчивостью к высоким температурам, он долго удерживает тепло и отдает его во внешнюю среду на протяжении длительного времени.

Особенности

Печной кирпич бывает разным:

кварцевым, в который добавляется песок;

шамотным – он состоит из огнеупорной глины;

основным – имеет известняково-магнезиальный состав;

углеродистым – он изготавливается из графита и кокса.

Каждый из них предназначен для разных целей. Например, углеродистым материалом выкладывают доменные печи на металлургических заводах.

Наибольшее распространение в быту и промышленности получил шамотный кирпич. Это полнотелый камень, в составе которого находится 70% тугоплавкой жаропрочной глины. Такой материал хорошо аккумулирует и долго отдает тепло. Воздух, прогретый с помощью глиноземистого кирпича, знатоки здорового образа жизни считают лечебным.

Шамотный кирпич устойчиво контактирует с открытым огнем, выдерживая температуру, намного превышающую 1 тыс. градусов. Повышенная термостойкость позволяет ему бесконечное число раз нагреваться и остывать, при этом не разрушаясь и не изменяя своего внешнего вида. Именно шамотный кирпич участвует в создании топливника (топочной площадки), а вокруг камина можно выложить керамический камень или любой другой, который выглядит более привлекательно.

Кроме печей и каминов, жаропрочный кирпич используется для создания дымоходов, топок твердотопливных котлов, для постройки стационарных мангалов и барбекю.

Характеристики

Чтобы узнать характеристики печного кирпича, следует внимательно изучить его маркировку. Первая буква указывает на вид товара, например, Ш – шамотный. Вторая буква говорит о степени огнеупорности, например, А – 1400 градусов, Б – 1350 градусов. Размеры изделия отмечены в последующих цифрах. Заключительные буквы указывают на аббревиатуру производителя.

Размер, вес

Печной кирпич бывает стандартным, двойным и полуторным. Размер стандарта (ШБ-5) составляет 23х11,4х6,5 см, более крупного (ШБ-8) – 25х12,4х6,5 см. Вес 1 шт. кирпича марки ШБ-5 – 3,5 кг. Четыре килограмма весит один кирпич марки ШБ-8.

Форма

Кроме традиционной прямоугольной формы, производители выпускают трапециевидный, клиновидный и арочный печной кирпич. Разнообразие видов помогает использовать его в нестандартных местах.

Пористость и прочность

Пористость камня влияет на теплоотдачу. Такой материал менее прочен, но он легко нагревается и долгое время отдает тепло в пространство. Чем плотнее кирпич, тем он более жаростойкий и тяжелый, тем сложнее его разогреть.

Показатели плотности соответствуют цифрам 100, 150, 200, 250, 500. Выбрав материал с высшими значениями для своей печи, обрекаем себя на длительный и мучительный разогрев. Оптимальная плотность – 250, то есть 1800 кг/м.

Морозостойкость

Такая маркировка дает возможность понять, насколько материал способен поглощать и отдавать влагу. Выбирая кирпич для печной трубы, следует обращать внимание только на морозостойкую продукцию.

Можно сделать вывод, что печной кирпич имеет следующие характеристики:

он не слишком габаритен и не оказывает ощутимую нагрузку на фундамент;
оптимальный запас прочности – 1800 кг/м;
кирпичная кладка способна накапливать тепло и долгое время делиться им с окружающим пространством;
строительный материал имеет хорошее сцепление с раствором, что приводит к экономии цемента и не создает проблем при монтаже;
высокая огнеупорность дает возможность выдерживать температурный режим до полутора тысяч градусов;
кирпич прочен и долговечен: на безупречное качество не влияют многочисленные нагревы и остывания.

К отрицательным моментам можно отнести высокую стоимость изделия и способность втягивать влагу.

Разновидности

Строительный рынок богат разновидностями огнеупорного кирпича. Они отличаются прочностью, плотностью, уровнем жаростойкости и другими характеристиками. Каждый из них предназначен для определенных целей. Самые жароустойчивые варианты подходят для топливника – они легко выдерживают прямой контакт с огнем.

Для дымоходов выбирают морозоустойчивые марки камня, для облицовки – печной лицевой кирпич.

Шамотный

Наиболее применяемый вид печного материала – полнотелый кирпич из шамотной глины. Он популярен, потому что универсален: с его помощью можно выложить печь полностью – от топки до дымохода. Его характеристики позволяют выдерживать продолжительный контакт с «живым» огнем. Разнообразие форм шамотного кирпича облегчает строительные работы. Для придания большей пористости в структуру изделия добавляют окись алюминия – это дает возможность материалу накапливать и отдавать тепло.

Шамотный кирпич идеально справляется со своими задачами, но если он выполнен некачественно, то можно забыть обо всех его положительных характеристиках. Чтобы проверить качество камня, следует обратить внимание на некоторые факторы.

Кирпич должен иметь желтый оттенок, похожий на солому, – белый цвет говорит о недостаточном обжиге. Такой материал не имеет необходимой прочности и не способен собирать тепло.
Пережженный камень будет покрыт стекловидным налетом и тоже не сулит ничего хорошего. Собрать камин из такого материала непросто – раствор на нем не держится.
Если постучать по кирпичу чем-нибудь твердым, он «откликнется» металлическим звуком – это означает, что с качеством изделия все в порядке.
Можно попробовать разбить продукт – настоящий качественный шамотный кирпич не станет пылить и осыпаться крошкой: его осколки будут крупными и чистыми.

Керамический

Красноглиняный керамический кирпич производится методом обжига. Его используют во внешних местах камина, не контактируемых с открытым огнем. Он уступает шамотному продукту по многим показателям.

Но есть и положительные моменты: его легко обрабатывать, ведь буквально с помощью молотка можно уменьшить до необходимых объемов.

Размер камня – 25х12х6,5 см, огнеупорность – 1200 градусов. Исходя из наследия прошлого, промышленность выпускает изделия преимущественно красного цвета. Но в последнее время благодаря пигментным добавкам в продаже можно встретить желтый и белый керамический кирпич.

Кварцевый

Этот вариант производится из кварцевого песка и шамота путем обжига. Такой вид кирпича тоже уступает шамотному, но внешне изделие выглядит намного симпатичнее. Его используют для кладки печи в местах, сопряженных с металлическими конструкциями.

Кварцевый кирпич не переносит щелочные реакции, поэтому его не применяют для фундамента печи, где может быть задействована известь. Также нежелателен прямой контакт с пламенем.

Кварцевый камень хорошо себя зарекомендовал при возведении дымоходов. Он имеет габариты – 25х12х6,5 см и огнеупорность – до 1200 градусов.

Печной лицевой кирпич

Представляет собой разновидность кварцевого изделия и используется для облицовки каминов, печей, стационарных мангалов и барбекю. Его выпускают с четкими геометрическими формами и разнообразной цветовой палитрой.

Углеродистый

Этот вид камня производится путем прессования графита или кокса. Он необходим для создания доменных печей на металлургических комбинатах.

Основной

Имеет в своем составе магнезиальные и известковые смеси. Применяется непосредственно в промышленности.

Что лучше выбрать?

Выбирая огнеупорный кирпич, нужно знать, для чего он потребуется: для постройки печи в доме или бани, для монтажа трубы или топки. Сорт приобретаемого материала напрямую зависит от его назначения.

Для внутреннего устройства печи и мест, контактирующих с огнем, выбирается камень с высокими огнестойкими показателями. Однако он должен быть пористым, чтобы аккумулировать тепло и длительное время обогревать помещение.

Внешний лицевой кирпич, напротив, не должен нагреваться. Его задача – иметь красивый внешний вид.

Оформляя камин облицовочным камнем, легко подобрать цвет, соответствующий интерьеру. Промышленность представляет большой выбор оттенков: от белого до коричневого.

На следующем этапе выбора строительного материала стоит обращать внимание на моменты, описанные ниже.

Необходимо обязательно проверить маркировку и выяснить, для каких видов работ предназначен материал. Существуют изделия морозостойкие, с повышенной пористостью или огнеупорностью. Для выкладки печи в составе продукта должно быть не менее 25% алюминия, а показатель огнеупорности – 1700 градусов. Есть универсальные полнотелые виды кирпича, например, М200, который можно применять для топки, несущих конструкций и облицовки.
Необходимо проверить материал на дефекты: не должно быть сколов, вмятин, деформаций. Каждый кирпичик должен иметь четкую геометрическую форму.
Следует обратить внимание на однородность структуры – равномерный цвет говорит о хорошем качестве. С помощью цвета можно понять, какой перед нами кирпич: недожженный (светлый) или пережженный (с блеском). Подобный брак для кладки печи не годится.
Весь строительный кирпич желательно брать из одной партии. Если придется докупать, то идеального совпадения можно не получить.
Изделие проверяют звуком – хороший камень при ударе должен звенеть.

Выбирая кирпичи, лучше иметь представление и о тех изделиях, которые категорически нельзя применять для печи, камина, стационарного мангала и любого строения, связанного с открытым огнем.

К ним относятся:

пустотелый камень – он не имеет достаточной плотности;
сырец – может размякнуть, соприкасаясь с раствором или находясь в сыром помещении;
силикатный кирпич не имеет достаточной термостойкости;
не применяется камень, выполненный шликерным способом.

К выбору строительного материала нужно отнестись серьезно – тогда камин будет по-настоящему согревать, не теряя своего привлекательного вида долгие годы.

Чем резать?

Если в процессе монтажа печи понадобится резать кирпич, то лучше всего воспользоваться камнерезными промышленными станками. Но так как в домашних условиях подобная задача невыполнима, можно прибегнуть к обычной болгарке. Для работы подойдут обрезные, абразивные или алмазные диски (последние прослужат дольше).

Перед тем как работать с камнем, следует сделать разметку карандашом. Разрезать кирпич можно двумя способами: сухим и мокрым. Работая с сухим материалом, нужно быть готовым к большому количеству пыли и заранее запастись респиратором и защитными очками.

Более чистый процесс разрезания камня происходит, если предварительно замочить строительный материал в холодной воде на полчаса. Кирпич станет более мягким, податливым и не будет досаждать пылью.

Отзывы печников

Отзывы и советы специалистов касаются технических характеристик материала. Если печь сложена по всем правилам, использован качественный кирпич, то она не создаст проблем даже в далеком будущем.

Температурный предел

Печники советуют весь материал для печей и каминов выбирать жаростойкий независимо от места применения:

для устройства топливника – 1800 градусов;
для внутренних стен – 700-1200 градусов;
для дымоходов и трубы – 700 градусов;
для облицовки – 700 градусов.

Теплопроводность

Полнотелый печной кирпич имеет большую плотность и теплопроводность, но для каждого вида существуют свои показатели при нормальных условиях (15-25 градусах):

магнезитовый – 4,7-5,1 Вт/ (м*град) при плотности 2600-3200 кг/м³;
карборундовый – 11-18 Вт/ (м*град) при плотности 1000-1300 кг/м³;
шамотный – 0,85 Вт/ (м* град) при плотности 1850 кг/м³.

Специалисты советуют выбирать низкую теплопроводность – это даст возможность защитить прилегающие к конструкции материалы от большого жара. Шамотный кирпич способен удерживать тепло, но в то же время его теплопроводность довольно низкая. Этот материал имеет самые положительные отзывы.

Устойчивость к агрессивной среде

По отзывам печников, можно сделать вывод, что шамотный кирпич плохо реагирует на кислотную среду, поэтому не стоит его применять там, где есть угроза контакта с кислотой. Кварцевый кирпич страдает от щелочных реакций – его не применяют в местах, где предусматривается работа с известью.

Водопоглощение

По отзывам специалистов, водовтягивающий эффект печного кирпича довольно велик. Во время обжига в камне образуются поры, способные принимать влагу из внешней среды. Если строительный материал оставить под открытым небом, под снегом или дождем, то он может набрать 30% веса от своего первоначального состояния. Поэтому следует обращать внимание на место хранения кирпича и исключать его контакты с влажной средой.

Информация о печном кирпиче позволит не ошибиться в выборе строительного материала. Но даже при теоретической грамотности и полном изучении темы возведение самой печи лучше доверить профессионалу. Ошибки в подобном деле могут стоить здоровья и жизни домочадцев.

Еще больше советов по выброру кирпича для печи найдете в видео ниже.

Как определить размеры печи для дома 4 полезных примера

Размеры печей определяют или их подбирают на основании расчета теплопотерь отапливаемых помещений. Точный расчет теплопотерь сложен и его выполняют по специальному методу и имеющимся нормам. Которые предусматривают, что теплоотдача печи при двух топках в сутки может быть на 15% больше или меньше теплопотерь помещения.

При расчете отопления необходимо знать теплопотери всех видов конструкций дома: стен, дверей, оконных проемов, перекрытий, материалов, из которых сделаны стены, высоту, наружную температуру воздуха и пр. При неправильном расчете или выборе печи она будет ил много выделять тепла или наоборот. Правильно выбранная печь должна соответствовать средней часовой теплоотдаче и такой же часовой теплопотере. Таким образом, количество теряемого помещением тепла должно соответственно возмещаться теплом, выделенным печью.

Способы определения размеров печей

Рассмотрим самые простейшие и приближенные способы определения размеров печей на конкретных примерах.

Пример 1

Зеркало печи, выходящей в отступку, дает в 2 раза меньше тепла, щитки от плиты — в 1,5 раза меньше, чем печи, поэтому их поверхность должна быть в 2 — 2,5 раза больше указанных данных.

Размер площади помещения при высоте помещения 3 м, кв. м	Поверхность печи в зависимости от размеров помещения и температуры наружного воздуха (-25º С), кв. м
Размер площади помещения при высоте помещения 3 м, кв. м	Неугловое	С одним углом	С двумя углами	Прихожая
8	1,25	1,95	2,10	3,40
10	1,50	2,10	2,60	4,50
15	2,30	3,40	3,90	6,00
20	3,20	4,50	5,20	—
30	4,60	6,90	7,80	—

Пример 2

В этом расчете печи подбирают по кубатуре здания, которую определяют по наружному периметру с последующим умножением на 21. Это число является количеством тепла в килокалориях, требуемых для обогрева 1 куб. м здания до температуры плюс 18º С и при наружной температуре воздуха до минус 30º С.

По вышеприведенным данным находят потребную теплоотдачу печи.

В нашем случае имеется дом размером по наружному обмеру 6,6X7,4 м, высота помещения 3 м. Стены кирпичные, толщиной 540 мм. В ломе имеются две жилые комнаты 1,2, кухня 3 и прихожая 4 (рис. 1).

Рисунок 1. Установка печей в комнатах дома и их подбор на теплоотдачу

Рассмотрим подбор печи для кухни и прихожей:

объем кухни 54,39 куб. м. (3,7X4,0X3,0)
объем прихожей 18,87 куб. м. (3,7X1,7X3,0)
Всего 73,26 куб. м.

Рассчитаем теплоотдачу печи: 73,26X21=1538 ккал/ч.

Каждый квадратный метр зеркала печи излучает в среднем 300 ккал/ч. Для определения площади нагрева печи необходимо 1538 ккал/ч разделить на 300, получаем 5,1 кв. м. Эту цифру можно округлить до 5 кв. м или повысить до 5,2—5,4 кв. м.

Чтобы найти размеры печи, следует имеющуюся площадь зеркал печи разделить на активную высоту печи, то есть ту высоту, которая нагревается. В данном случае она равняется 2,2 м. После деления площади зеркала печи на ее высоту получаем периметр печи 5,1: 2,2=2,3 м (округленно 2,5 м).

Полученный периметр печи делим на два и получаем две стороны печи, то есть длину и ширину, вместе взятые они будут равны 1,15 м (2,3:2). Если ширина печи 510 мм, то ее длина должна быть 640 мм, а в плане 510×640 мм.

Таким образом, воспользовавшись этим примером, можно подобрать размер, печи для любого помещения. Необходимо указать, что кроме печи в кухне имеется плита, которая может выделять при двух топках в сутки от 600 до 900 ккал/ч.

Конечно, вместо печи можно поставить к плите отопительный щиток, работающий от плиты, выделяя до 1200 ккал/ч. Имеются щитки с плитой и с отдельной топкой, тогда их теплоотдача еще выше.

Если печь ставят в районах, где наружная температура в зимнее время достигает минус 50°С, можно рассчитать размер печи по третьему примеру.

Пример 3

Рассмотрены дома из разных материалов с различной минусовой температурой. Как было сказано выше, расчеты теплопотерь помещением весьма сложны и в данном случае они даются приближенно.

Из данных таблицы 2 видно, что теплопотери стен при различной температуре неодинаковы.

Поэтому при расчетах (свыше — 31°С) на каждые два градуса прибавляются три единицы.

Таблица 2. Удельные теплопотери для основных охлаждающихся поверхностей в жилых зданиях

Вид стен и охлаждающиеся поверхности	Количество теряемого тепла (ккал/ч) через 1 кв. м поверхности по ее внутреннему обмеру при средней температуре наиболее холодной пятидневки
Вид стен и охлаждающиеся поверхности	24—25°С	26—27°С	28—29°С	30-31°С
Кирпичная стена толщиной в 3,5 кирпича (93 см), оштукатуренная с двух сторон Первый этаж и одноэтажные здания: помещения угловые	53	57	60	61
помещения, смежные с другими	48	51	53	55
Верхний и промежуточные этажи: помещения угловые	47	50	53	54 .
помещения, смежные с другими	43	45	47	48
Кирпичная стена толщиной в 3 кирпича (80 см), оштукатуренная с двух сторон Первый этаж и одноэтажные здания: помещения угловые	57	61.	64	65
помещения, смежные с другими	55	58	61	62
Верхний и промежуточные этажи: помещения угловые	53	56	59	60
помещения, смежные с другими	49	52	54	55
Кирпичная стена толщиной в 2,5 кирпича (67 см), оштукатуренная с двух сторон Первый этаж и одноэтажные здания: помещения угловые	65	71	74	76
помещения, смежные с другими	64	69	71	73
Верхний и промежуточные этажи: помещения угловые	60	64	67	68
помещения, смежные с другими	57	61	64	65
Кирпичная стена толщиной в 2 кирпича (54 см), оштукатуренная с двух сторон Первый этаж и одноэтажные здания: помещения угловые	78	83	87	89
-помещения, смежные с другими	77	82	86	87
Верхний и промежуточные этажи: помещения угловые	70	75	78	80 78
помещения, смежные с другими	68	74	76	80 78
Деревянная рубленая стена из бревен толщиной ЯО см, с односторонней штукатуркой
Первый этаж и одноэтажные здания: помещения угловые	67	t 71	75	76
помещения, смежные с другими	65	69	72	74
Верхний и промежуточные этажи: помещения угловые	59	64	67	68
помещения, смежные с другими	57	62	64	66
Деревянная рубленая стена из бревен толщиной 25 см, с односторонней штукатуркой _% Первый этаж и одноэтажные здания: помещения угловые	52	56	58	60
помещения, смежные с другими	51	54	57	58
Верхний и промежуточные этажи: помещения угловые	47	50	52	53
помещения, смежные с другими	45	48	50	51
Деревянная брусковая стена с односторонней штукатуркой общей толщиной 12 см Первый этаж и одноэтажные здания: помещения угловые	75	80	84	86
помещения, смежные с другими	73	78	82	84
Верхний и промежуточные этажи: помещения угловые	67	71	74	76
помещения, смежные с другими	65	70	73	75
Деревянная брусковая стена с односторонней штукатуркой общей толщиной 20 см Первый этаж и одноэтажные здания: помещения угловые	47	50	52	53
помещения, смежные с другими	46	49	51	52
Верхний и промежуточные этажи: помещения угловые	42	45	16	47
помещения, смежные с другими	41	44	46	-i7
Окна с двойным остеклением (переплетами) и балконные двери	100	108	112	115
Двери сплошные деревянные двойные	175	187	195	200
Чердачное перекрытие	20	28	29	30
Деревянные утепленные полы над подвалом или подпольем	19	21	22	23

Примечание к таблице. При определении теплопотерь через поверхности, выходящие в неотапливаемые помещения, количество тепла, приведенное в таблице, умножают на 0,7, если последние выходят наружу (неотапливаемые лестничные клетки), и на 0,4, если неотапливаемые помещения не имеют указанного сообщения.

Если при этом теплоотдача печи и будет немного выше, то в этом нет большой ошибки.
Следует напомнить, что в примере подбора печей по этой таблице опущена проверка на амплитуду колебания и другие данные.

Пример 4

Рассмотрим способ определения тепловых потерь и подбор печи для одноэтажного рубленого дома из бревен толщиной 25 см, с односторонней штукатуркой, деревянными перегородками, оштукатуренными с двух сторон, с полом, утепленным над подвалом, окном из двух остекленных переплетов (двойное остекление). Комната угловая площадью 9 кв. м. Внутренний размер комнаты: высота — 3 м, длина каждой стены — 3, ширина окна—1, высота его—1,7 м.

Удельные теплопотери на 1 кв. м поверхности, согласно данным таблицы, составят в данном случае: для деревянной стены рубленой толщиной 25 см, оштукатуренной в угловых помещениях,— 52 ккал/ч на 1 кв. м, для окна с двойным остеклением— 100 ккал/ч на 1 кв. м, для чердачного перекрытия (потолка) — 26 ккал/ч на 1 кв. м, для утепленного пола—» 19 ккал/ч на 1 кв. м.

Охлаждающие поверхности:

наружные стены (две) — (3,0+3,0)X3,0—1,7=16,3 кв. м.
пол — 3,0X3,0 = 9,0 кв. м.
потолок — 3,0X3,0 = 9,0 кв. м.
окно — 1,0X1,7= 1,7 кв. м.

Общие теплопотери комнаты составят, ккал/ч:

через наружные стены — 16,3X52 = 848;
через пол — 9,0X19,0 = 171;
через потолок — 9,0X26 = 234;
через окно — 1,7X100 = 170;
Всего — 1423.

Для такого расхода тепла нужна печь с теплоотдачей 1500 ккал/ч или несколько большая. Может быть принята печь отопительная, прямоугольная оштукатуренная, размером 510Х770 мм, с теплоотдачей при двух топках в сутки 1760 ккал/ч (см. соответствующий раздел). Если эта печь будет отстоять всеми своими стенками от стены или перегородки и они будут полностью отдавать тепло, то она несколько больше допустимых процентов, указанных в нормах. Когда одна стенка или будет выходить в другое помещение (комнату), или же иметь небольшую отступку от перегородки, то печь полностью отвечает расчету. Напоминаем, что у этой печи передняя и задняя стенки выделяют по 340 ккал/ч, а левая и правая — по 540 ккал/ч.

Огнеупорный печной кирпич: размеры, вес, маркировка

Кирпичи могут быть разными, в зависимости от запланированного бюджета и печи, где будут использоваться. Важно ориентироваться в том, какие они бывают, чтобы во-первых не переплатить, а во-вторых, чтобы сделать печку надёжной и долговечной.

О чем эта статья

Внешний вид

Чтобы партия приобретённых кирпичей соответствовала установленным стандартам и подходила для кладки, достаточно проверить материалы при покупке. Подделку легко определить визуально:

Цвет должен быть насыщенным, если образец бледный, значит его не дожгли на производстве.
Если на экземпляре присутствует налёт, значит его пережгли.
Должен быть металлический звук при постукивании о другой предмет.
Размер должен соответствовать стандарту.
Разделение на небольшие куски без пыли при сильном ударе.

Маркировка кирпича

Ниже более подробно описаны возможные комбинации. Исходя из описания понятно, что приведенный на примере кирпич ШБ-22 является шамотным кирпичом выдерживающим до 1350 °C и имеет клиновидную форму со сторонами 230*114*65/55 мм.

Тип кирпича

Тип жаропрочного шамотного кирпича определяется исходя из маркировки:

ША, ШАК — Шамотный кирпич класса огнеупорности А, выдерживающей температуру до 1400 °C.
ШБ — Шамотный кирпич класса огнестойкости Б, выдерживающий температуру до 1350 °C.
ШЛ — Шамотный кирпич легковесный, весит на 30–50% меньше чем ША и ШБ, выдерживает температуру до 1350 °C.

Размер, форма и вес

Размер и форму кирпича можно определить исходя из маркировки. Таблица маркировок приведена ниже. Исходя из нее кирпич марки ШБ-6 имеет прямоугольную форму со длиною 230 мм, высотой 40 мм и толщиной 114 мм, такой же размер будет иметь кирпич ША-6, ШЛ-6 и тд.

Что касается веса, в таблице указаны примерные веса кирпичей марок ШБ и ША, они могут немного отличаться в зависимости от производителей. Что же касается стандарта, то согласно ГОСТ шамотный кирпич ШБ размером 230 х 114 х 65 должен весить не более 3.7 кг. Обратите внимание, что в магазинах можно найти кирпичи произведенные согласно техническим условиям (ТУ), а не по ГОСТу, масса в этом случае иногда доходит до 4кг на тот же размер. Также, существует легковесный шамотный кирпич (маркировка ШЛ), для сравнения ШЛ-5 будет весит 1,65–1,85 кг.

Номер группы геометрических размеров	Размеры, мм					Вес	Внешний вид
Номер группы геометрических размеров	а	а1	b	b1	с	Вес	Внешний вид
5	230	—	65	—	114	3,5
6	230	—	40	—	114	2,3
8	250	—	65	—	124	4,2
9	300	—	65	—	150	6
15	300	—	65	—	225	9
94	460	—	230	—	75	17,2
96	600	—	230	—	90	26,6
22	230	—	65	55	114	3,4
23	230	—	65	45	114	3,1
26	250	—	65	45	124	3,5
27	172	—	65	55	114	2,5
42	230	75	65	—	114	3,7
44	230	65	55	—	114	3,4
45	230	65	45	—	114	3,1
47	250	65	55	—	124	3,9
48	250	65	45	—	124	3,6

Все возможные комбинации типоразмеров описаны в ГОСТ 8691-73.

Кирпичные отопительные печи и порядовки голландок

Кирпичные отопительные печи все еще составляют значительную долю в отоплении домов, дач и коттеджей, являясь одним из распространенных видов печного отопления. Они проще для кладки, не имея некоторых конструктивных элементов, как в варочных печах, легче в эксплуатации и обладают высокой эффективностью, как каминопечи из кирпича. Это отмечает их узкую направленность – отопление помещения, когда нет необходимости в готовке пищи и другом. При 1-2 разовой топке в сутки способны обеспечивать жилую температуру дома. В обиходе кирпичные отопительные печи еще называют «голландками», название закрепилось от более старых печных сооружений.

Со временем получили распространение новые строительные материалы и технологии, в результате – и устройство печей менялось. Громоздкие голландки с низкой эффективностью и медленным процессом горения сменили современные компактные печи. В их конструкции появилось поддувало для регулирования поступления воздуха к огню. Из топливника в дымоходы газы попадают неохлажденные излишком притока воздуха. В сравнении с голландкой уменьшилось время топки, и горение дров стало интенсивным и равномерным.

Применение новых систем дымооборотов сократило протяженность дымовых каналов, позволило лучше и равномернее прогреваться стенкам печей и значительно повысило их теплоотдачу. С развитием строительства планировка комнат в домах так же изменились, и печью стало возможно обогревать несколько смежных комнат. Они стали полноценными отопительными приборами со своим дизайном, украшающим комнату.

Каталог печей-каминов для дачи и дома.

Каталог проектов

Размеры печи в плане (640х640) мм.
Размеры топливника (380х380) мм.
Количество кирпича:
Красного — 270 шт;
Фигурного R60 — 60 шт.
(Фигурный кирпич можно заменить на обычный красный кирпич.)
Объем проекта — 30 страниц формата А4.

Стоимость проекта: 700 руб

Размеры печи в плане (1020х640) мм.
Размеры топливника (Ш х Г) (260х700) мм.
Количество кирпича:
Красного — 490 шт;
Огнеупорного – 32 шт.
Объем проекта — 34 страницы формата А4.

Стоимость проекта: 800 руб

Размеры печи в плане (770х510) мм.
Размеры топливника (Ш х Г)-(260х510) мм.
Количество кирпича — 290 шт.
Объем проекта — 30 страниц формата А4.

Стоимость проекта: 500 руб

Размеры печи в плане (510х510) мм.
Размеры топливника (260х260) мм.
Количество кирпича — 150 шт.
Объем проекта — 29 страниц формата А4.

Стоимость проекта: 500 руб

Размеры печи в плане (1020х510) мм.
Размеры топливника (260х770) мм.
Количество кирпича — 400 шт.
Объем проекта — 30 страниц формата А4.

Стоимость проекта: 500 руб

Размеры печи в плане (1020х510) мм.
Размеры топливника (260х770) мм.
Количество кирпича — 400 шт.
Объем проекта — 31 страниц формата А4.

Стоимость проекта: 500 руб

Размеры печи в плане (1790х510) мм.
Размеры топливников печей (260х770)/(260х770) мм.
Количество кирпича — 1650 шт.
Объем проекта — 34 страницы формата А4.

Стоимость проекта: 1 400 руб

Размеры печи в плане (890х890) мм.
Размеры топливников печей (260х510)/(260х510)мм.
Количество кирпича:
Красного — 1545 шт.
Огнеупорного – 56 шт.
Объем проекта — 37 страниц формата А4.

Стоимость проекта: 1 600 руб

Размеры печи в плане (1020х1020) мм.
Размеры топливника (260х710) мм.
Количество кирпича — 800 шт.
Объем проекта — 31 страниц формата А4.

Стоимость проекта: 700 руб

Размеры топливника (Ш х Г) (260х380) мм.
Количество кирпича — 760 шт.
Объем проекта — 32 страницы формата А4.

Стоимость проекта: 1 000 руб

Размеры печи в плане (1280х510) мм.
Размеры топливника (260х510) мм.
Количество кирпича — 490 шт.
Объем проекта — 33 страницы формата А4.

Стоимость проекта: 600 руб

Размеры печи в плане (1280х510) мм.
Размеры топливника (260х510) мм.
Количество кирпича — 495 шт.
Объем проекта — 34 страницы формата А4.

Стоимость проекта: 600 руб

Размеры печи в плане (770х640) мм.
Размеры топливника (260х380) мм.
Количество кирпича — 390 шт.
Объем проекта — 30 страниц формата А4.

Стоимость проекта: 500 руб

Быстрый заказ

Что входит в состав проекта?

До приобретения проекта Вы можете ознакомиться с его содержанием.

Видеофильм по кладке печей.

Для заказа проекта отправьте заявку и мы вышлем способы его доставки и оплаты.

Кирпич для печи: шамотный, керамический, клинкерный

Система автономного отопления в частном доме снабжена разными источниками тепла: печами, каминами, котлами. Кирпич для печи должен соответствовать многим физико-техническим нормам. Современные камины и печи легко украшают интерьер за счет эффектной отделки. Для их возведения применяют прочный, стойкий, эстетически уместный печной кирпич.

Предназначение материала

Производят кирпич для кладки печей из тугоплавкой глины и добавок. Материал сохраняет целостность структуры при воздействии высокой температуры открытого огня. Жаропрочный камень используется для внутренней кладки печи в частных домах и на производстве для заводских печей, применяется для возведения каминов и дымоходов. Лучше для печи подбирать блоки из жирной глины или из сырья средней жирности. Для облицовки сооружения используют материалы различной формы и текстуры.

Вернуться к оглавлению

Свойства и характеристики

Сделать выбор кирпича для возведения планируемого очага можно после сопоставления физико-технических характеристик камня с нормативными требованиями. Производители всегда указывают свойства строительного материала. Виды имеют общие характеристики, которые отличаются в зависимости от предназначения камня, соотношения сырья, способа производства.

Вернуться к оглавлению

Марка и размер

При кладке печи стандартами допускается применение камня прочностью М-150. Маркировка обозначает, что 1 см² материала устойчив к механической нагрузке в 150 кг. Для строительства большой плотной печи применяется более высокая марка кирпича. Чаще используется для кладки стандартный размер 25Х12Х6,5 см, но допускаются другие форматы. Поэтому при выборе готового проекта рекомендуется уточнять, под какой размер камня он разрабатывался. Параметры четко регламентируются.

Чтобы изготовить кирпич марок М300 — М500, вводят синтетические добавки, поэтому не рекомендуется применять его для кладки печи.

Вернуться к оглавлению

Морозостойкость и гигроскопичность

Материал не обладает морозоустойчивостью.

Такие свойства учитывают во время установки частей конструкции, которые впоследствии подвергаются перепадам температуры. Жаростойкому камню не характерна большая морозостойкость. Гигроскопичность — способность впитывать и удерживать влагу. Участки конструкции, которые могут подвергаться воздействию влаги строят из материалов с низкой гигроскопичностью.

Вернуться к оглавлению

Прочность и жаростойкость

Огнеупорный кирпич подвергается огромной термической нагрузке. Показатель прочности должен быть высоким. Значение прочности отличается для каждой марки. Для топочных сооружений используют материалы с большим температурным пределом. Показатель достигает значения 1700 °C для материалов, которые будут постоянно подвергаться воздействию огня.

Вернуться к оглавлению

Плотность и теплопроводность

Для камина и печи рекомендуется использовать камень с показателем теплопроводности не ниже 0,61 Вт/(м*°С), который легко пропускает тепло и нагревает помещение. При внешней отделке дымохода термостойкий материал удерживает тепло, тем самым предотвращая перегрев прилегающей стены или сооружения. В этом случае предпочтительна низкая теплопроводность. Материалы с низкой плотностью имеют невысокую прочность.

Вернуться к оглавлению

Виды огнеупорных кирпичей, плюсы и минусы

Материал слишком гигроскопичен, из-за чего не подходит для печной кладки.

Популярный силикатный камень производится из кварцевого песка и извести под большим давлением. Силикатный кирпич хоть и обладает высокой плотностью, но построить печь из него невозможно. Плохо фиксируется на глиняном растворе, быстро рушится при перепадах температуры из-за гигроскопичности. Очень быстро нагревается и остывает. Чтобы сложить печь, следует выбирать особый кирпич.

Вернуться к оглавлению

Керамический

Изготавливают из природной глины при высокой температуре обжига. Сравнительно недорогой, но блоки пустотелые и неустойчивы к перепадам температуры. Печь из красного кирпича деформируется. Предпочтительно использовать для печи полнотелый кирпич, полученный путем пластичной формовки. Такой красный кирпич имеет плюсы. Сохраняется большое количество влаги исходного сырья. Вода участвует в процессе обжига. В результате получается жаростойкий прочный камень, который накапливает тепло. Керамический полнотелый неустойчив к частым перепадам температуры. Лучше применять для внешней отделки сооружения.

Вернуться к оглавлению

Клинкерный

Вид керамического материала, который производится с применением другой технологии при воздействии очень высокой температуры. В состав блока входит тугоплавкая глина, он обладает высокой прочностью. Клинкерный материал сравнительно дорогой. Конструкция из него получается тяжелой. Из клинкера можно сделать хороший фундамент или внутренний канал дымохода. Применяют для строительства уличной печи, небольших печек русской бани. Сауны также оснащают подобными печками.

Вернуться к оглавлению

Шамотный материал

У такого материала углы могут быть и закругленными.

Производят из тугоплавкой глины и минеральных добавок при высокой температуре обжига. Подходит для сооружения любых частей конструкции. Печь из шамотного кирпича обойдется дорого. Поэтому его чаще применяют для кладки камер сгорания. Нельзя делать кладку, в которой шамотный и керамический кирпичи чередуются: между ними должна быть прокладка из асбеста. Рядовой шамотный блок имеет стандартный размер, но возможны вариации формы: клиновой, фигурный, конусный, с круглым углом. Клиновые и конусные удобны для кладки камина.

Вернуться к оглавлению

Муллитовый

Производят из корундовых глин, каолинита. Марка МЛС-62 отличается термостойкостью и высоким показателем плотности. Свойства и характеристики материала делают его устойчивым к резким перепадам температуры. Муллитовый кирпич бывает: клиновой, округлый, трапецеидальный, лицевой. Таким камнем заменяют шамотный. Рекомендуется класть топочный свод, используя клиновые кирпичи.

Вернуться к оглавлению

Как выбрать качественные кирпичи для печей?

Перед приобретением материала важно изучить характеристики, плюсы и минусы. Существует несколько позиций оценки качества:

От качественного материала должен исходить звонкий звук при постукивании.

Внешний вид. Следует обратить внимание на размер и форму, сравнить несколько экземпляров из одной партии. Не допускается наличие каких-либо крошений и обломков.
Однородность цвета. Черный или насыщенный коричневый оттенок, проступающий на изделии, свидетельствует о чрезмерном обжоге. Очень светлый оттенок на срезе появляется в результате недостаточной термообработки.
Звучание. При постукивании по качественному камню раздается чистый звук. Глухое звучание свидетельствует о нарушении технологии производства.
Внутренняя структура каменки. Расколов один экземпляр, печник оценивает пористость и плотность. Структура должна быть однородной и не сыпаться.

На рынке строительных материалов представлено огромное количество огнестойких камней, которые имеют свои плюсы и минусы. Лучше учесть советы опытного печника, чтобы правильно выбрать кирпич. Не нарушить технологию и вложиться в бюджет поможет даже старый кирпич. Если блок хорошо держит форму и ранее не подвергался воздействию огня, он может пригодиться для кладки некоторых участков.

Дымоход и канал горячего воздуха. Насколько они широки и глубоки?

Какая оптимальная ширина и глубина дымохода? Это один из важных вопросов, особенно в домашних духовках. Допустим, входное отверстие в духовку имеет высоту 10–245 мм, а ширина не имеет решающего значения (но чаще всего я делаю вход 400 мм = 15–3 / 4 дюйма в ширину). Размер дымохода, который находится в коробке. пространство вокруг и над входной поверхностью (также называемой вытяжкой, вентиляционным отверстием или просто ящиком) должно быть достаточно просторным, чтобы полностью все выхлопные газы, 100% горячих газов, выходящих из печи, направлялись только вверх в камеру. проход горячего воздуха и через дымоход они выходят наружу.

На самом деле это не дымоход в том виде, в каком мы его знаем, потому что в нем нет сквозняков, потому что он не нужен для уличных печей с прямым восходящим каналом горячего воздуха. Эти конструкции полностью функционируют без сквозняков (но все же, если в дымоходе была тяга, то это тоже нормально).

ОДНАКО :
По сути, этот дымоход должен быть шире, по крайней мере, на 1 ″ — 25 мм с каждой стороны, чем фактическая ширина входа (если он еще шире, это будет только для пользы — меньшее тепловое излучение по бокам вытяжного ящика, а также больше места для работы на рабочей поверхности или для того, чтобы просто опереться локтями.Вот почему я называю эту поверхность «поверхностью для отдыха горшка».) Поскольку это практично, я делаю ее не менее чем на ~ 5 ″ = 130 мм шире с каждой стороны. В новом дизайне MTo этот внешний кожух имеет внутреннюю ширину 715 мм = 28,15 дюйма из стороны в сторону. Общая ширина всей поверхности делает ее примерно на 6-1 / 3 ″ — 160 мм шире с каждой стороны. Эта дымовая труба также хорошо блокирует возможный ветер, дующий в духовку снаружи, что очень практично и эффективно.

Теперь, арка, удерживающая заднюю стенку вытяжки / дымохода, не должна быть точной, она идеально подойдет, если она будет на 2 или 3 дюйма — на 5–75 мм шире, на 3–75 мм выше рядом с входом.Этот MTo спроектирован таким образом, чтобы он подходил к любому стилю или типу огнеупорной детали (не только к самой камере конструкции из огнеупорного кирпича MTo), вместо этого круглый пол иглу, или квадрат, или сборные / купленные купола плавно вписываются в него. Высота декоративной арки во внешней фасадной стене также может быть немного изменена; однако не увеличивайте его слишком сильно (если вы хотите сделать его выше, скажем, на 10 см — 4 дюйма, то также немного увеличьте размер глубины.)

Какой глубины должен быть дымоход / вытяжка?

* Это было для ширины вытяжного шкафа :
Еще более ВАЖНЫЙ компонент, на который следует обратить внимание, — это глубина вытяжки! Он должен быть минимум 13–33 см внутри (13 дюймов и более).15 ″ — 38 см идеально подходит для использования в домашних печах). «Глубже» — это расстояние между внутренней стороной передней стенки и точкой входа в печь. Поскольку горячий воздух выходит под не слишком острым радиусом, дымоход просто должен быть такой глубины.
Здесь в соответствии с аспектом внутренней глубины, как упомянуто выше, также указана минимальная высота входной арки декоративной стены. Формула: чем глубже вытяжка для сбора дыма, тем выше может быть арка от стены.

Затем этот дымоход можно постепенно сужать кверху.Затем примерно на 2 фута — 60 см + от фактического внешнего верхнего уровня печи, только после этого можно подключить дымоходную трубу или облицовку дымохода, если это необходимо, потому что в большинстве случаев простая кирпичная кладка будет работать нормально. Всегда разумно продавать самый широкий диаметр (я прикрепил вам один высококачественный корпус из твердой нержавеющей стали с колпачком, который я иногда делаю. Он выглядит чудесно, ускоряет работу. Просто имейте в виду, что дети не должны быть в состоянии Чтобы добраться до него, когда он становится довольно горячим.Вы можете купить гибкие длины или комплекты дымоходов, а также с ними простое руководство для самостоятельного изготовления.)

Любой бизнес по производству листового металла изготовит их любого определенного размера. Обычно чем больше заказывается штук, тем лучше цена за каждую.

Это простой принцип, который легко понять, обратите внимание на этап среди страниц последовательности построения MTo. Чаще всего я строю дымоход (короб, вытяжку) из глиняного домового кирпича. Но если места для изготовления глубины или ширины не хватает, то вместо толстого кирпича дома ящик из гофрированного железного листа или медных листов и т. Д., с красивыми заклепками или некоторыми произведениями искусства, также добавит приятный характер духовке. В первую очередь важно, чтобы сохранялась правильная функциональность.

** Не знаю почему, но, к сожалению, очень часто люди делают его очень маленьким, потому что видели, как это сделал кто-то другой. Или они устанавливают там только трубу из нержавеющей стали, возможно, думая, что эта труба будет всасывать и вытягивать через свой любой диаметр все выхлопные газы. Не так! Даже трубы 1 ‘- 300 мм снаружи над выхлопной частью камеры недостаточно и недостаточно для сбора всего дыма или тепла (если только не был введен сильный сквозняк, хотя это = кто захочет заставить пропылесосить таким образом драгоценное тепло из духовки ?!).

Но вернемся к коробке размер-глубина; Если это слишком мало, как это происходит, дым попадает в комнату или глаза приводят к тому, что не вся вытяжка помещается туда, и стены нагреваются. В таком случае это именно тот случай, когда печи окрашиваются в цвет углеродной сажи снаружи, только на внешней отделке фасада над декоративной входной аркой.

* Я упоминал, что и этот ящик, и дымоход очень легко сделать? Думаю, должен был бы, если бы не сделал.
Rado

Какого размера должна быть печь для пиццы?

Выбор размера печи

Внутренние размеры	Площадь поверхности очага	Рекомендуемый пользователь
Диаметр 50 дюймов (130 см)	1,963 дюйма ² (13,273 см ²)	Ресторан
32 дюйма x 36 дюймов (82 см x 92 см)	1,152 дюйма ² (7,544 см ²)	Маленькая семья
35 дюймов x 39 дюймов (90 см x 100 см)	1365 дюймов ² (9000 см ²)	Большая семья
47 дюймов x 59 дюймов (120 см x 150 см)	2,773 дюйма ² (18 000 см ²)	Ресторан

Щелкните, чтобы увидеть полный ответ.

Просто так, какого размера должна быть печь для пиццы на дровах?

Стандартные размеры дровяной печи составляют 1,5 м внутреннего диаметра (60 дюймов), но доступно множество других размеров в зависимости от того, сколько пицц вы хотите приготовить за один раз.

Еще можно спросить, сколько стоит построить печь для пиццы? Наиболее полностью собранные или изготовленные на заказ печи для пиццы состоят из компонентов набора, но могут включать бетонное основание и шкаф, изготовленный на заказ.Полностью собранная печь может стоить более 3000 долларов (включая основание). Изготовленная на заказ печь может стоить 5000 долларов и более, в зависимости от размера печи и размера основания или рабочего места.

Соответственно какая лучшая форма для печи для пиццы?

Лучшая форма печи для пиццы — круглая (или слегка овальная) с низким или неаполитанским куполом . Эта форма обеспечивает наилучшее распределение тепла, а также более компактна, чем другие формы (квадратные или прямоугольные).

Какая печь для пиццы на дровах самая лучшая?

Вот подробные обзоры наших пяти лучших печей для пиццы на открытом воздухе:

Обзор печи для пиццы на дровах ilFornino Professional Series.
Обзор портативной печи для пиццы на древесных гранулах Ooni 3.
Обзор печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan.
Pizzacraft PizzaQue PC6500 Обзор уличной печи для пиццы.

Могут ли печи для пиццы быть квадратными? И другие советы по строительству

При изготовлении или приобретении печи для пиццы может возникнуть много вопросов.Один из них — об уникальной куполообразной форме печи для пиццы. Это неспроста или это просто традиция?

Могут ли печи для пиццы быть квадратными?

Печи для пиццы могут быть квадратными или прямоугольными, с арочной крышей, но это встречается реже. Куполообразная печь для пиццы имеет лучшую тепловую эффективность за счет равномерного отражения тепла и лучшего потока горячего воздуха. Это дает более горячую духовку с меньшим количеством холодных пятен.

В этой статье рассказывается, как работают печи для пиццы, и почему купол — лучший дизайн.Если вы готовы купить, ознакомьтесь со всем, что вам нужно знать перед покупкой, в моем руководстве для покупателей печи для пиццы.

Почему большинство печей для пиццы имеют куполообразную форму

Как работает тепло в печи для пиццы

При приготовлении пиццы одновременно используется три различных режима нагрева в духовке.

Convecti on Heat

Конвекция — это движение горячего воздуха вокруг духовки. Холодный воздух поступает вперед, нагревается и циркулирует по камере духовки.В домашних духовках конвекция воспроизводится вентилятором для циркуляции воздуха, в печи для пиццы это происходит естественным образом. Это создает более постоянную температуру.

В процессе конвекционного приготовления пища готовится равномерно, так как любые карманы горячего или холодного воздуха устраняются благодаря непрерывной циркуляции воздуха.

Радиант Тепло

Это тепло, которое отражается обратно в пищу. Стены печи нагреваются огнем, он хранится в кирпиче, а затем излучается обратно.Вот почему вы можете готовить в печи для пиццы без огня — энергия, которая ранее накапливалась в кирпичах, теперь используется для приготовления. Если у вас лучшая радиация, тогда у вас будет более высокая температура приготовления.

Conducti ve Heat

Проводимость — это передача тепла от более горячей поверхности к более холодной в результате контакта. В печи для пиццы это происходит на дне духовки, когда сырое тесто кладут на горячий кирпич.

Это секрет хрустящей основы для пиццы и тщательно приготовленного теста — этот импульс нужен вам снизу вверх.Это работает в печах для пиццы любой формы, учитывая, что пол достаточно горячий. Этот метод имитируется в домашней духовке с предварительно нагретым камнем для пиццы.

Преимущества купольной печи

Когда печь для пиццы круглая, она имеет сферический купол. Если печь имеет прямоугольную форму, то она не может быть куполообразной, поэтому ее крыша имеет форму туннеля, называемого бочкообразным сводом. Свод ствола менее эффективен при нагревании.

Лучшее излучение, конвекция и проводимость

Куполообразная форма отражает тепло обратно в пиццу со всех сторон, поэтому лучистого тепла лучше, чем бочкообразный потолок. Конвекция более эффективна в купольной печи. Вы можете наблюдать, как дым кружится вокруг купола и не выливается из входа. Это связано с формой купола, входом на определенной высоте и дымоходом в определенном месте. Благодаря лучшему теплу пол духовки становится горячее. Это означает, что приготовление в результате кондукции также будет лучше.

Меньше материалов, меньше масса

Стоит отметить, что купольная печь легче по материалам.Это связано с его более прочной структурой — каждый кирпич поддерживает центр купола. Чем меньше кирпичей и бетона, тем меньше нагревается масса. Это не обязательно означает меньшую изоляцию, поскольку она обеспечивается материалами с высокой изоляцией, такими как одеяло из керамического волокна или вермикулит.

Достигает более высоких температур

Поскольку печь более эффективна в отношении конвекции и излучения, вы можете легко достичь более высоких температур и удерживать эту температуру. Кроме того, дополнительная масса прямоугольной печи означает, что тепло должно проникать через всю эту массу и постоянно отводить тепловую энергию от центральной духовки.

Высокие температуры действительно являются ключом к приготовлению лучшей пиццы, приготовленной на дровах. Если температура немного снизится, то пицца приготовится за пару минут, а не за 60-90 секунд, и результат будет совсем другим. Чтобы приготовить лучшую пиццу в неаполитанском стиле, вам нужна температура около 482 ° C. Фактически, правила AVPN для неаполитанской пиццы строго указывают, что по крайней мере 905F / 485C можно назвать настоящей неаполитанской пиццей (правила PDF можно найти здесь).

Он быстрее нагревается

Более высокая теплотворная способность и меньшая масса означают, что духовка быстрее нагревается до температуры готовки.Это большая победа, потому что печь для пиццы иногда нагревается часами. Если нагревание занимает слишком много времени, вы можете использовать духовку меньше.

Пожар в лучшем месте

Печи с цилиндрическим сводом часто длиннее, чем ширина. Эта узкая форма с дополнительной длиной немного бессмысленна, потому что пространство неэффективно для приготовления пиццы. Нет места для огня. Если огонь находится сбоку и рядом с передней частью, то рядом есть место для одной пиццы, а затем холодное место сзади (до которого трудно добраться!).Если огонь находится в заднем углу, то к соседнему заднему углу, раскаленному докрасна, трудно получить доступ, а на переднем — холодное пятно.

Круглые печи для пиццы равны по ширине и длине. С костром сбоку есть место для пиццы рядом с спиной, так как это не слишком далеко, а с другой стороны от огня. Таким образом, вы можете легко приготовить больше пиццы вокруг огня, так как огонь будет более удален в сторону.

Преимущества формы ствола ствола

Бочковые своды более традиционны для хлебных печей. Форма подходит для хлеба лучше, чем для пиццы — просто подумайте о форме буханки хлеба и форме туннеля в виде бочки. Вы можете уместить больше хлеба в бочковую печь, поэтому исторически они чаще используются для приготовления хлеба. В наши дни средний пекарь, вероятно, не собирается наполнять свою духовку хлебом, поэтому большинству в этом нет необходимости.

Свод ствола легче чистить. Имеет большее отверстие, что облегчает проникновение внутрь с помощью щетки. Прямоугольная форма означает, что такие инструменты, как щетки и лопаты, легче использовать для очистки от золы.

Некоторые могут подумать, что бочкообразный свод имеет лучшую эстетику , поэтому вы можете выбрать его исходя из этого. К сожалению, это означает, что вы пожертвуете производительностью ради внешнего вида. Помните, что вы все равно можете построить вольер любой формы.

Корпус может быть квадратным

Помните , что только потому, что варочная камера имеет куполообразную форму, это не значит, что корпус должен быть таким же. Как правило, духовые шкафы визуализируются и окрашиваются, чтобы выдерживать атмосферные воздействия.Но некоторые действительно эстетичные постройки можно дополнить крышей и облицовкой из кирпича. Это еще больше изолирует его, и вам не нужны огнеупорные кирпичи для этого внешнего слоя, так как между духовкой есть воздушный зазор.

Предоставлено: Fornobravo

Другие важные моменты, которые следует учитывать

Соотношение высоты двери

Существует оптимальная высота для входа, чтобы печь могла удерживать наибольшее количество тепла, но при этом могла втягивать достаточно воздуха для разжигания огня.Это где-то между 60-70% высоты крыши духовки. В этой статье подробно рассказывается о науке, стоящей за этим, с некоторыми иллюстрациями.

Используемые материалы

Изоляция — важный фактор. Вы можете использовать плиты из силиката кальция для под духовкой и одеяло из керамического волокна или вермикулит для изоляции стен. Огнеупорные кирпичи более дорогие, но они устойчивы к более высоким температурам, поэтому не крошатся.

Если вы хотите узнать больше о стоимости, посмотрите мою статью о том, сколько стоит печь для пиццы.

Какой размер?

Размер определяет, сколько пицц вы можете уместить в духовке. Вам понадобится духовка размером около 32 дюймов, чтобы в ней поместились 2 большие пиццы. С духовкой такого размера вы можете подавать пиццу примерно каждую минуту, так что не так важно брать больше, чем эта. Приготовить более двух пицц за раз тоже может быть сложно.

Сколько кирпичей?

В ходе опроса выяснилось, из скольких кирпичей люди строят свою печь. Вы можете увидеть это здесь. Количество в пределах 200-250 необходимых кирпичей.

Строительство печи из купольного кирпича

Вот отличный промежуток времени парня, который за 20 дней сделал печь для пиццы, которую вы должны посмотреть. Вы можете получить подробный обзор всего, что необходимо сделать. И тогда вы сможете принять решение, если вы готовы к этой задаче!

Духовки True Brick: размер духовки имеет значение

4 ‘на 5’ TBO Духовка St. Charles

Один из первых вопросов, который возникает при рассмотрении кирпичной печи, — это размер.

Свято-Чарльз печь в сборе и пространство для колбасных изделий (слева)

TBO 36 в городском лофте

TBO Portable 48 «

36″ плюс нестандартное тосканское помещение

Подобрать размер (диаметр пола) для использования несложно.Спросите себя, что и сколько вы собираетесь приготовить.

Имейте в виду, что если у вас нет команды из четырех су-шефов, вы, скорее всего, не сможете больше двух пицц за раз для бытовой печи и пяти для коммерческой печи. Духовка, разогретая до 650-700F с живым огнем, приготовит пиццу примерно за две минуты, что примерно соответствует времени, которое требуется, чтобы быстро накрыть пиццу, прежде чем она попадет внутрь.

Другие продукты более доступны. Хлеб, жаркое и количество овощей можно измерять в квадратных дюймах, и, поскольку они занимают больше нескольких минут, место в духовке имеет значение.

24-дюймовая литая печь; слишком малая

По моему опыту, духовка диаметром менее 36 дюймов (внутренняя часть) заполняет все пространство для приготовления пищи. В 24-дюймовой духовке едва хватает места между огнем и дымоходом для одной пиццы, а температура редко бывает равномерной.

Учитывая затраты на установку и отделку кирпичной печи, небольшая печь не окупается в долгосрочной перспективе.

Для людей, которые развлекаются и хотят готовить для гостей (по статистике, владельцы кирпичной печи получают в среднем 5 друзей после установки одной) печь 36–42 дюйма удовлетворит большинство потребностей мероприятия.

45 «TBO модель Audrix переносная

Торговые и хлебопекарные печи — это другая порода. Рестораны и пекарни требуют, чтобы кирпичная печь работала в течение длительного периода времени. Для этого полу и купол добавляют дополнительную массу. Духовки диаметром 48-60 дюймов обеспечивают достаточно места. Две большие печи, которые я построил и с которыми я часто контактирую, сообщают, что духовка сохраняет достаточную температуру между ежедневным использованием, так что дрова, внесенные через шестнадцать часов после предыдущего использования, загораются при топке.Это указывает на то, что внутренняя температура все еще выше 450F. Духовка слишком горячая, чтобы к ней прикасаться через неделю после последнего топления в декабре!

Каменное здание, построенное на ТБО для хлебопекарной печи
54 дюйма. Pietree Orchards, Швеция, Мэн

Итак, вопросы:

Предлагаемое использование.
Вместимость
Соотношение между размером и эффективностью

Этот последний пункт, размер и эффективность, является ключом к тому, чтобы ваша духовка оставалась достаточно большой для предполагаемого использования, но при этом достаточно маленькой, чтобы ее можно было использовать, когда полная мощность не нужна.

Меня недавно попросили построить печь для мацы для шмура мацы. Подробнее об этом в другом посте.

Заказчик хотел печь размером 8 на 9 футов! Однако он ожидал, что прихожане будут использовать духовку для выпекания мацы. Дизайн, который я разработал, включал два самонесущих свода (нетипичные для моих проектов), расположенные рядом друг с другом глубиной 5 футов и шириной каждый 4 фута, что позволяло использовать одну духовку отдельно или обе печи поочередно, давая время для топки печи. духовки до необходимой 1000F для почти мгновенного выпекания мацы.

Духовка диаметром 8 футов была бы чудовищем, если бы довести ее до температуры для небольшой выпечки.

Фронт той же духовки на кухне
место.

В жилых печах с диагональю 36-42 дюйма требуется всего час или около того, чтобы достичь температуры пиццы и оставаться горячими в течение нескольких дней (с небольшим снижением температуры).

Купол печи за стеной в собственном пространстве

Наконец, установка кирпичной печи внутри дома занимает некоторое пространство, которое легко найти, если разместить объем духовки за пределами помещения, в котором будет находиться лицо.Ключевым моментом является хорошее планирование до начала ремонта или строительства.

Кирпичная печь Сами: кабинет

Введение

До начала этого проекта я ничего не знал о дровяных печах, за исключением того, что иногда видел кирпичные печи в пиццериях и смотрел несколько видеороликов о пекарях. В кладке у меня тоже не было опыта.
Очевидно, что первое, что нужно было сделать, — это попытаться получить как можно больше информации по этому вопросу. Изучая справочные материалы о кирпичных печах, я обнаружил несколько веб-сайтов и форумов, которые оказали неоценимую помощь.Это помогло мне понять, какую печь я собираюсь построить и какие материалы и методы использовать. Среди них я должен упомянуть Traditional Oven, форум Fornobravo, британский форум дровяных печей, чтобы назвать несколько, из которых я получил много информации. Чрезвычайно полезно было почитать опыт людей по этому вопросу.

Вы можете увидеть список всех ресурсов, которые я читал, на странице ресурсов.

Глина или кирпич?

Во время своих исследований я узнал о традиционных глиняных печах, которые делают из глины, песка и соломы.Такие печи называются початковыми. Конструкция заключается в формировании негатива печи с помощью влажного песка, затем нанесении слоя заполнителя из глины и соломы для формирования купола, а затем удаления песка, когда он высохнет. У этого есть много преимуществ: экологичность, относительно простота сборки, простота ремонта. Однако он более подвержен деградации из-за внешних элементов.
Вы можете прочитать о сборке глинобитной печи по проекту «Коб-печь» и посмотреть видео процесса сборки. Другой тип — из огнеупорного кирпича.Эту сборку сделать сложнее, но она длится дольше и требует меньшего обслуживания, поскольку с меньшей вероятностью испортится.
В моем случае, поскольку мне нужно иметь каменный корпус, который гармонирует с окружающей средой, я выбрал кирпичную конструкцию, так как чувствовал, что не смогу что-то починить, если печь начнет разрушаться.

Форма духовки

Моя первоначальная мысль заключалась в том, чтобы построить печь в форме купола, но во время своих исследований я обнаружил печь с цилиндрическим сводом (полуцилиндр с прямоугольным основанием).
После прочтения сравнений этих двух, кажется, что печи с цилиндрическим сводом обычно имеют более толстые стенки и сохраняют тепло в течение гораздо более длительного времени и обычно используются пекарями, в то время как купола обычно предпочтительны для выпечки пиццы. Но, чтобы противоречить этому, прямо за моим домом есть старая купольная печь диаметром два метра, которая использовалась для выпечки хлеба для всей деревни, как это обычно бывает для всех печей в Истрии.
Вот несколько фотографий этой печи:

Но, в конце концов, оба могут печь отличный хлеб и пиццу, и оба подходят для личного пользования.
С точки зрения конструкции, купольные печи являются самонесущими конструкциями, поскольку кирпичи сцеплены друг с другом под действием силы тяжести. С другой стороны, печи с цилиндрическим сводом нуждаются в большом количестве опор для сдерживания боковых сил. Так что я сохранил свою первоначальную идею и пошел дальше с купольной печью. Эта форма также казалась более подходящей в моем случае, учитывая, что я хотел построить ее в углу и быть как можно более компактной.

Размеры духовки

Размер духовки был определен как из-за ограниченного пространства, так и из-за типичного использования, которым я буду заниматься.Купол представляет собой эллипсоид (в точности сплюснутый сфероид) следующих размеров.

диаметр пола: 92 см
высота купола: 38 см (как-то в итоге получилось 39,5 см)
ширина двери: 46 см
высота двери: 25 см
секция дымохода: 25 x 6 см

Другие размеры:

Пода печи: 15 см из железобетона со стальной арматурой
изоляция пода: смесь цемента и перлита 15 см (перлетон)
кухонный пол: 6 см огнеупорного кирпича
купол: 11 см слой огнеупорного кирпича
слой изоляции купола 1: перл бетон 10 см
слой изоляции купола 2: минеральная вата 6 см + рыхлый перлит + рыхлый лека (легкий керамзитовый заполнитель)

3d модель

Чтобы правильно спланировать духовку, я разработал в Maya 3d модель (для которой вы можете получить пробную версию).Это было удобно, чтобы установить правильные размеры в зависимости от пространства, которое у меня есть во дворе. Поскольку у меня не так много места, я хотел, чтобы оно было как можно менее физически навязчивым, а также эстетично сочеталось с окружающими каменными стенами.
Это также дало мне некоторую оценку количества кирпичей, которые мне понадобились, исходя из размера кирпичей, который я использовал (22x11x6 см). В моем первоначальном плане я хотел сузить кирпичи со всех четырех сторон, чтобы они хорошо подходили и образовывали «идеальный» купол, что потребовало меньше огнеупорного раствора и привело к лучшей прочности конструкции (так я думал).К сожалению, эта попытка с треском провалилась, так как я мог только сузить их по меридианам купола.

вид спереди — вход в арку

вид сверху

перспектива

Вид в перспективе, с внешними стенами

Общий вид, включая пиццайоло

Расчет огнеупорного кирпича

Одно из важных приобретений для печи — огнеупорный кирпич.Вам нужно правильно оценить количество кирпичей исходя из выбранной вами конструкции. Хорошая идея — побродить по разным форумам и посмотреть, что люди использовали для духовки аналогичного размера. Это должно дать вам довольно хорошее представление о том, что вам нужно. Если у вас есть 3D-модель, это даже лучше, вы также можете произвести некоторые расчеты, чтобы получить приблизительную оценку.

Приблизительную оценку количества огнеупорных кирпичей можно просто рассчитать по следующей формуле для детского сада:

Кол-во кирпичей = Площадь / площадь кирпича

Я использовал огнеупорный кирпич в трех частях: очаге печи, куполе и дверных арках.
В зависимости от того, будут ли кирпичи сужены со всех четырех сторон или нет, это немного влияет на окончательный счет.
В моем случае размеры кирпичей составляют 22x11x6 (единицы измерения в сантиметрах — да, я использую всегда популярную метрическую систему!), И я использую в основном полукирпичи (до 10-го слоя), сечение которых будет 11×6

Под печи: Поверхность = Π * R _e ²
с R _e: внешний радиус = внутренний радиус + ширина кирпича = 46 см + 11 см = 57 см
Поверхность = Π * 57 ² = 10201 см ²
Для очага кирпичи кладут на широкую поверхность, площадь которой составляет 11см х 22см = 242см ².Тогда количество кирпичей будет = 10201/242 ≈ 42 полных кирпича
купол печи:
Поверхность эллипсоида можно рассчитать с помощью этого калькулятора площади эллипсоида, где вы задаете a = b (радиус купола) и c для высоты купола
Есть два случая:

кирпичи без конической формы Секция кирпича соответствует внутренней части купола, и в этом случае у меня a = b = 46 см и c = 38, что дает & nb p; для полуэллипсоида ≈ 23562/2 = 11781 см ², что соответствует примерно 11781 / (11 * 6) ≈ 179 полукирпичей = 90 полных кирпичей
конический кирпич
Здесь сечение кирпича соответствует внешней части купола и a = b = 46 + 11 = 57
и c = 38 + 11 = 49, что дает поверхность купола 18533 см ², что соответствует 18533 / (11 * 6) ≈ 280 полукирпичей = 140 полных кирпичей

Дверь имеет проем 46 см (ширина) x 25 см (в) и требует двух арок, сделанных примерно из 20 огнеупорных кирпичей
Общее количество кирпичей составляет приблизительно:
кирпичей без конуса: 42 + 90 + 20 ≈ 150 кирпичей
конических кирпичей: 42 + 140 + 20 ≈ 200 кирпичей

Мой первоначальный план состоял в том, чтобы использовать конические кирпичи, и я оценил около 200 кирпичей как с 3D-моделью, так и с моими расчетами.Я купил 220 кирпичей, и у меня осталось около 25 штук.

Калькулятор огнеупоров

А теперь просто для удовольствия, вот калькулятор огнеупорного кирпича, который я написал, просто введите свои числа, и он выдаст примерное количество кирпичей, которое вам нужно для купола + очага. Фактическое число будет немного ниже, так как не учитывается входная зона, где нет кирпичей. Но это немного компенсируется кирпичами входной арки (тот, который поддерживает купол), так как они не учитываются в расчетах.
Это работает в любых единицах измерения, если вы используете то же самое для всех измерений. Вы даже можете использовать парсеки, если хотите, но это может быть непрактично.
(действительно небольшой мелкий шрифт: это чисто ориентировочно, и, естественно, я не буду покупать вам огнеупоры, если вы заказали слишком много, и точно так же не пришлю вам их, если у вас не хватает.)

Кирпичная печь на дровах 800 B

Внутренний диаметр пола 32 дюйма 1/2 (80 см).

Можно влезть:

2 пиццы по 12 дюймов или 3 пиццы по 10 дюймов за раз

8 багетов или 5 больших буханок

2 больших противня

Four Grand Mere 800 B — это наша кирпичная печь среднего размера, изготовленная вручную на дровах.Он достаточно большой, чтобы приготовить сразу 2 пиццы, большую партию хлеба, несколько блюд или пирогов. Несмотря на то, что он имеет довольно большое пространство для приготовления пищи, он все же достаточно мал, чтобы его можно было установить практически где угодно; на открытом воздухе на заднем дворе или патио или в помещении на кухне.

Эта дровяная печь имеет выложенный вручную кирпичный купол, увенчанный слоем огнеупорного бетона, армированного волокнами из нержавеющей стали для обеспечения превосходной прочности и долговечности.

Модель 800 B , приподнятая опция предлагает большее отверстие и высоту купола, что позволяет помещать в духовку более крупные предметы, такие как большая индейка или блюдо для тажина.

Если вы хотите персонализировать свою духовку, мы будем рады помочь вам со всем, что вам нужно.

На все наши печи для дома предоставляется 10-летняя гарантия.

В комплект входит:

Дно и купол печи, изготовленные из экструдированного сверхпрочного 100% натурального огнеупорного глиняного кирпича и огнеупорного бетона, армированного волокнами из нержавеющей стали
Кирпичная арка подъезда
Купольный термометр с зондом длиной 16 дюймов для измерения внутренней температуры
Соединитель дымохода с заслонкой для регулирования расхода воздуха
Чугунная дверь на петлях с глазком
Изолированная дверца, позволяющая запекать, жарить, коптить и многое другое
Изоляция купола, 3 дюйма керамического волокна без RCF по бокам и 5 дюймов сверху купола.Самая качественная и безопасная изоляция на рынке также проста в установке.
Утеплитель для пола, 4 дюйма из силиката кальция; самый прочный, устойчивый к сжатию, высокопроизводительный и удобный утеплитель на рынке
Монтажная огнеупорная глина
Полная инструкция по сборке с изображениями
Табличка с сертификатом UL, уникальная для вашей духовки

Если вы хотите построить свою собственную бетонную подставку, ознакомьтесь с предлагаемыми размерами для бетонной стойки Для 800 B

Предлагаем также другие товары и услуги:

Металлическая подставка для духовки
Корпус для украшения и защиты духовки
Заводская сборка

Щелкните здесь, чтобы просмотреть лист технических данных для 800 B
Нажмите здесь, чтобы просмотреть лист технических данных для 800 B Raised

Для получения дополнительных вопросов или запросов, пожалуйста, позвоните нам по телефону 469-484-4990 или напишите нам по адресу info @ breadstoneovens.com.

Планирование общественной печи — Общая кирпичная печь

Вопросы, которые возникают от организаций, рассматривающих вопрос о духовке, многочисленны и разнообразны. Ниже приведен список шагов, которые следует учитывать по мере того, как вы продвигаетесь в своем решении, может ли общественная духовка стать хорошим дополнением для вашей организации.

Сформируйте небольшой комитет для сбора информации и подготовки предложения для вашей организации
Сделайте копию пары духовок с фотографий на этом веб-сайте и посетите своего местного инспектора по зонированию и строительству, чтобы убедиться, что духовка этого типа может быть разрешена на вашем участке.
- Подробнее о работе с самоуправлениями можно узнать в строительном центре
Если у вас есть возможность построить духовку, то узнайте у местного начальника пожарной охраны, что у них нет проблем с духовкой. Ключевые моменты, которыми следует поделиться с маршалом огня, включают:
- Огонь в духовке будет внутри варочной камеры
- В основание духовки будет встроена яма для золы. У входа в варочную камеру будет отверстие в полу, куда горячий пепел будет вытягиваться и падать в зольную яму.Духовка будет иметь чистую дверцу
- При необходимости можно установить запираемую стальную дверь — см. Фото в Building Center
Есть ли у вас волонтеры, имеющие опыт укладки бетонных блоков и кирпича?
Решите, какой размер духовки вам следует рассмотреть.
Определите ориентировочную стоимость духовки по вашему выбору
Встретьтесь с представителями вашей организации, чтобы определить следующий шаг

Выпечка духовки — самый большой вопрос, который задает большинство организаций

Наиболее часто задаваемый вопрос, который мы получили от групп, рассматривающих общественную духовку, — это духовка какого размера должна быть построена.В этом случае указываемый размер — это размер камеры для приготовления пищи, который определяет, сколько пиццы и сколько хлеба можно разместить.

[su_spacer]

Конструкции духовки

[su_row]
[su_column size = ”1/2 ″]

Ovencrafters — Алан Скотт

Размеры духовки

24 дюйма x 30 дюймов
32 x 36 дюймов
36 дюймов x 48
42 дюйма x 48 дюймов
- WBLUMC Церковная печь Поверхность для приготовления пищи 14 кв.м
48 дюймов x 72 дюйма
60 дюймов x 84 дюйма

Преимущества конструкции

Духовки большего размера — доступны детали дизайна
Легче установить нависающую крышу
- Усложняет конструкцию и конструкцию
Большой зольник

[/ su_column]
[su_column size = ”1/2 ″]

Традиционные духовые шкафы — Rado Hand

Размеры духовки

МТО
- 34 ”x 40 ½” — 9.Поверхность для готовки 6 кв. Футов
Swishy

Преимущества конструкции

Меньшая стоимость
Легче построить — проще духовой шкаф
Духовка изолирована от внешней конструкции
- Расширение и сжатие из-за печи, не связанной с внешней стороной — минимизировать растрескивание

Нагревается быстрее — требуется меньше древесины

[/ su_column]
[/ su_row]

[su_spacer]

Стили духовки

[su_row]
[su_column size = ”1/2 ″]

Внешний вид из натурального камня

Диапазон затрат на материалы 10 000 долл. США

[/ su_column]
[su_column size = ”1/2 ″]

Кирпич новый «старый»

Диапазон затрат на материалы 4500 долларов США

[/ su_column]
[/ su_row]

[su_row]
[su_column size = ”1/2 ″]

Брусчатка старая — 100 лет

Диапазон затрат на материалы 5000 долл. США

[/ su_column]
[su_column size = ”1/2 ″]

Лепнина снаружи с кирпичными вставками

Диапазон затрат на материалы 5 500 долл. США

[/ su_column]
[/ su_row]

[su_row]
[su_column size = ”1/2 ″]

Лепнина снаружи с мозаикой

Диапазон затрат на материалы 4 000 долл. США

[/ su_column]
[su_column size = ”1/2 ″]

Комбинированная штукатурка и кирпич

Диапазон затрат на материалы 7000 долл. США

[/ su_column]
[/ su_row]