Печи для дома кирпичные: схема кладки, этапы работ, цена, фото

Кирпичная печь для дома: стиль родом из ретро

В настоящее время наблюдается тенденция возвращения былой популярности кирпичной печи. То ли так сказывается увлечение русской аутентичностью как стилем интерьера, то ли потребитель активно ищет альтернативные способы отопления своего жилища, но факт остается фактом – кирпичная печь для дома продолжает завоевывать симпатии все большего числа владельцев частных домов.

К тому же, залогом ее успеха, несомненно, является и простота конструкции. Если построение печи было выполнено с учетом особенностей ее предназначения, а не просто ради модного декоративного изыска, в вашем распоряжении будет замечательное обогревательное устройство. Эксплуатация такой печи сводится лишь к подбрасыванию дров и регулярной побелке, покраске или вытиранию пыли — в зависимости от того, какую отделку Вы предпочтете. Печь из кирпича прослужит Вам долгие годы, и Вы уже не сможете представить свое жилище без этого уютного уголка, где можно погреться, прислушаться к потрескиванию дров, насладиться комфортом домашней обстановки. (См. также: Кирпичная печь для бани)

Развенчание мифов

Несмотря на возрастающую популярность этого отопительного сооружения, новых владельцев частных домов пугают мифы о громоздкости, пассивности и низком уровне эффективности кирпичной печи.

Естественно, кирпичную печь сложно назвать компактной, и она действительно имеет внушительные габариты, в отличие от печи для бань Harvia, например, но это компенсируется ее способностью к накоплению и отдаче тепла на протяжении продолжительного периода времени после того, как топка была окончена. Если обитатели дома предварительно позаботились о надлежащей теплоизоляции, им достаточно один раз утром протопить печь, и тепло сохранится до самого вечера даже в те дни, когда столбик ртутного термометра опускается ниже -20ºС.

Пассивность кирпичной печи — тоже сомнительный недостаток. В отличие от обогревательных устройств многих других разновидностей, таких как портативная печь Delonghi или Supra печи, например, это сооружение не сразу прогревает воздух, но аккумулирует тепло и постепенно его отдает. Возможно, на разогрев нетопленого дома понадобится несколько часов, но по завершении топки это тепло продержится намного дольше, чем, например, при электрическом обогревателе. (См. также: Печь из кирпича для дачи)

Низкая эффективность не имеет ничего общего с современными печами, выполненными по усовершенствованным технологиям с учетом недостатков моделей предыдущего поколения. Одним из таких усовершенствований является увеличенное число дымоходных витков. Коэффициент полезного действия современной печи достигает 80%, в то время как традиционные модели прошлых лет могли похвастаться лишь тридцатипроцентным КПД.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: рост популярности кирпичных печей и многочисленные преимущества, предлагаемые их производителями, вовсе не отрицают положительные стороны современных отопительных устройств. Но такой способ обогрева тоже играет значимую роль в данной сфере, особенно в тех населенных пунктах, где наличие печи в доме — это вовсе не смелый дизайнерский ход, а самое верное решение вопроса об отоплении жилья в холодное время года.

Разновидности кирпичных печей

Существует три основных модификации этого отопительного приспособления, определяемых возложенными на него функциями. (См. также: Кирпичная маленькая печь своими руками)

• Печь для отопления, предназначенная для обогрева небольшого дома или одной просторной комнаты.
• Варочная печь из кирпича, применяемая для приготовления пищи и заготовки сухофруктов и грибов.
• Отопительно-варочная печь из кирпича, являющаяся комбинацией двух предыдущих вариантов.

Как правило, хозяин дома определяется с выбором вида кирпичной печи еще на этапе проектирования постройки. Ввиду функциональности отопительно-варочной разновидности, большинство владельцев отдают предпочтение именно ей.

Преимущества кирпичных печей

Приняв решение обзавестись такой печью, владелец дома может рассчитывать на следующие преимущества.

1. Повышенную энергоэффективность.
2. Высокий уровень безопасности для обитателей жилища. При правильном подходе к кирпичной кладке риск отравления угарным газом сводится к безопасному минимуму.
3. Сравнительно небольшой расход топлива. Как уже упоминалось выше, для постоянного поддержания комфортной температуры в жилом помещении достаточно протопить печь один-два раза в день.

(См. также: Чугунная печь для дома)

4. Отсутствие необходимости в постоянном контроле.
5. Экологичность.
6. Бюджетность. Цены на традиционные источники тепла продолжают неуклонно расти, и в свете такой тенденции преимущества кирпичной печи становятся еще более отчетливыми.
7. Независимость от центрального энергоснабжения.
8. Возможность приготовления пищи.
9. Простор для воплощения различных дизайнерских решений.

Как устанавливать печь?

Для начала нужно выбрать самое подходяще в доме место для расположения кирпичной печи. Как правило, профессионалы советуют сначала, прежде чем обложить печь кирпичом, произвести своего рода тренировочный монтаж и построить макет такого отопительного сооружения. Таким образом, можно «набить руку» и впоследствии чувствовать себя более уверенно во время настоящей кладки. Еще одним преимуществом данного подхода является возможность заранее выявить возможные недостатки. Между стропилами и дымоходом должно быть пространство не менее 15 сантиметров. Фундамент печки должен в обязательном порядке подвергнуться гидроизоляции и, предпочтительней, иметь больший периметр, чем основная часть конструкции. Необходимо убедиться, что кладка кирпича исключает возможность перекоса стен. От того, насколько вертикально установлены стены и насколько правильно выполнены углы, зависит качество и долговечность работы печной конструкции.

Если Вы сомневаетесь в правильности выполнения всех строительно-монтажных работ при самостоятельном подходе, лучше доверить установку печи профессиональным работникам специализированных фирм, занимающихся установкой и ремонтом отопительных систем в жилых помещениях. Одной из таких фирм, уже успевших завоевать доверие и благодарность многих заказчиков, является Otopimdom.ru. Персонал этой компании качественно выполнит все работы, сопряженные с установкой и началом эксплуатации кирпичной печи. У владельца дома будет возможность пользоваться не только простым в обращении, но и абсолютно безопасным отопительным устройством. (См. также: Как сложить печь из кирпича)

Способ кирпичной кладки

Если же Вы решили попробовать сооружать кирпичные печи своими руками, Вам следует знать, что кладка кирпичных печей может быть разной: один вариант предполагает расположение кирпичей вподрезку, а второй — с пустыми швами. Если Вы выбрали первый способ, Вам не придется заниматься оштукатуриванием готовой печи, поскольку цементных раствор заполнит собой все швы. Кирпич укладывается в зависимости от толщины стен сооружения — в половину кирпича, в три четверти или в один кирпич.

ВАЖНО ЗНАТЬ: убедитесь, что для работы выбран кирпич определенного типа, предназначенный специально для кладки такого рода сооружений. Его название говорит само за себя — печной, или полнотелый красный.

НЕДОПУСТИМО:использовать битый и уже бывший в употреблении кирпич, собранный при снесении других построек. Не стоит также задействовать щелевой кирпич или керамзитные блоки.

Для того чтобы стены получились строго вертикальными, рекомендуется использовать отвесы и ориентироваться на них при выполнении каждого этапа работы. Как правило, поддувало, топка и зольник располагаются в такой последовательности: сначала поддувало, после третьего ряда кирпичей, потом через один ряд кладки — зольник, и в заключение — топочная камера. Для крепления дверок используется прокаленная проволока. После второго ряда над дверцей топки начинается кладка свода кирпичной печи. Для кладки этой части отопительного сооружения используются подпиленные кирпичи, хорошо прилегающие друг к другу. Топочная камера должна быть облицована при помощи огнестойкого кирпича, имеющего отличные от кладочного кирпича температурные характеристики. Не забудьте о хорошо регулируемой задвижке при установке дымовой трубы.

Услуги опытных специалистов

Если при эксплуатации самодельной печи обнаруживаются неполадки, не стоит разбирать кирпичные ряды в надежде отыскать причину. Лучше доверить проведение диагностики и определение сути проблемы профессионалам в области печного дела. Мастера компании Otopimdom.ru смогут исправить возможные недочеты при монтаже, произвести необходимые изменения в конструкции печи, заменить компоненты, использованные не по назначению и т. д.

Обратившись в форму Otopimdom.ru, Вы можете рассчитывать на получение данных, связанных с установкой, ремонтом и эксплуатацией кирпичной печи, а так же на подробную инструкцию по уходу и содержанию, а также дельные советы по любому интересующему вас вопросу.

Кирпичная печь для дома в вашем жилище — это не только тепло, но и бюджетное решение вопроса отопления, а также уют домашнего очага и самобытное украшение интерьера. Блюда, приготовленные в кирпичной печи, намного превосходят по вкусовым качествам их аналоги, приготовленные в духовых шкафах, микроволновых печах или на газовых конфорках.

Такая печь идеально подходит не только для основного места проживания, но и для дачного домика, особенно если Ваши садово-огородные работы продолжаются до самих морозов. Таким образом, у кирпичной печи, поселившейся в доме на многие годы, есть много способов порадовать своих хозяев.

Кирпичные печи для дома — Пришел ,увидел, сделал

Кирпичные печи для дома — Пришел ,увидел, сделал

---

Содержание:

1. Виды кирпичных печей
2. Наиболее подходящее месторасположение
3. Конструкция и материалы
4. Преимущества кирпичной печи «шведки» в вашем доме
5. Возведение «шведки» поэтапно
6. Галерея

Кирпичные печи для дома из года в год только все больше набирают свою популярность. В мире существует различное количество видов печей, которые делятся в зависимости от их предназначения. Так же все зависит от размеров.

Совет! Рекомендуем устанавливать печи для дома кирпичные с учетом требований СНиП 41-01-2003. Чертежи кирпичных печей можно найти на просторах интернета абсолютно бесплатно.

Виды кирпичных печей

В зависимости от модели печь для дома кирпичная может быть двух подвидов:

• основные:
• модификации:
• «русская»
• «шведка»
• «голландка»
• печь Быкова
• печь Буслаева
• печь Кузнецова
• печь Подгорникова

В зависимости от функционального предназначения кирпичная печь в доме может быть:

• отопительная – классическая;
• варочная
• отопительно-варочная – популярная из-за того, что можно готовить еду, которая получается много вкуснее чем на плите. Как правило, устанавливается между двумя помещениями;
• печь-камин;
• многофункциональная печь с лежанкой;

Отопительно-варочная кирпичная печь в брусовой дом сделает его намного теплее в холодное время года и позволит готовить вкусную пищу

Наиболее подходящее месторасположение

Ни для кого не секрет, что правильно подобранное место при установке печи является залогом многих положительных факторов для дальнейшего использования сооружения. Оптимальным вариантом считается именно перекрестье стен дома, чтобы печь могла обогревать весь дом.

Совет! Рекомендуем устанавливать печь около входа в помещение.

Так же, при выборе месторасположения печки необходимо учесть следующее:

• безопасность – строение печи должно давать свободный доступ к любой из стен;
• обеспечивать полнейшую пожаробезопасность жилища;
• дымоходная труба проходит между балок чердачного перекрытия;

Конструкция и материалы

Не стоит забывать, что в печь-«шведку» обязательно должны входить:

• топливная камера, нужна для закладки и сжигания топлива. Она соединяется непосредственно с внутренним каналом, по которому проходит дым;
• поддувальная камера – это сборник золы, который подает воздух в топку;
• духовой шкаф, варочная плита и бак для нагрева воды устанавливаются для отопительно-варочных печей;
• очистные камеры проводят сбор сажи, которая осыпается;
• дымоходные каналы.

В первую очередь, при постройке печи своими руками лучше убедится, что в доме присутствуют все необходимые инструменты:

• Строительная кельма
• Киянка из дерева
• Молоток для раскалывания кирпичей
• Строительная рулетка
• Огнеупорный красный кирпич
• Глина и просеянный песок для раствора

Так же необходимо,

• Топочная конструкция
• Поддувало
• Духовка
• Задвижки
• Дверцы для прочистки
• А так же, остальные устройства, которые владелец посчитает нужными

Преимущества кирпичной печи «шведки» в вашем доме

Кирпичная печь для дома своими руками в стиле «шведка» является наиболее распространённым вариантом. Она была разработана в 1767 году в Швеции.

«Шведка» отличается своими небольшими габаритами и многофункциональностью. Как правило, топка устанавливается в кухне, а задняя стенка прогревает остальные комнаты. Так же, есть возможность создать несколько вариантов топки, для различных сезонов года. Наилучшее время года для установки шведки – это лето.

Естественно, самым оптимальным вариантом есть варочно-отопительная печка кирпичная для дома в стиле «шведка», которая может быть сделана своими руками либо же куплена. Сделать самостоятельно такую печь не составляет особого труда. Помните, что любая кирпичная печка для дома укладывается на предварительно приготовленный фундамент, который превышает размер печи. Он выкладывается на основе битого кирпича и щебня, после чего заливается бетоном. Далее, делается кладка кирпичей по инструкции. При кладке следует соблюдать ровность и четкость.

Совет! Следить за сечением дымового канала, чтобы он не менялся по мере кладки.

Возведение «шведки» поэтапно

1 ряд является самым важным, так как служит непосредственно основой для всего сооружения. Кирпичи укладываются четко, а углы контролируются при помощи строительного угольника.

2 ряд следует начать с установки дверей поддувала, а далее укладывается полноценный ряд.

3 ряд следует выложить таким образом, чтоб его высота достигала дверок поддувала. При его укладке необходимо немного стесывать кирпичи, чтобы достичь максимально правильного поддувала.

4 ряд – вначале необходимо установить дверку для чистки, а потом – сверху дверку поддувала.

5 ряд практически во всем повторяет четвертый ряд. Перекрывается дверка поддувала.

6 ряд – устанавливается топочная дверца и духовка.

Совет! Рекомендуем не забывать, что между кладкой шестого ряда и колосника необходимо придерживать расстояние максимум в 2 см, так как в это место будет помещаться песок или зола.

7 ряд повторяет предыдущий.

8 и 9 ряды повторяют друг друга, причем высота девятого ряда достигает дверей топки. Кирпичи на девятом ряду, которые выложены между топкой и левым каналом, необходимо стесать.

10 ряд закладывает топочную дверку сверху. Кирпичи стесываются, как и в предыдущих рядах. На этом ряду укладывается плита для варки.

11 ряд является началом для варочной камеры.

12 ряд соединяет два левых канала в одну форму в виде прямоугольника.

13 ряд повторяет предыдущий, однако формируется двойной канал.

14 ряд копирует предыдущий, а так же устанавливает заслонку.

15 ряд перекрывает заслонку.

16 ряд перекрывает двери варочной камеры, при помощи установки нескольких уголков.

17 и 18 ряды перекрывает варочную камеру.

19 ряд — кладется основа для вентиляции из варочной камеры

20, 21, 22 ряды аналогичны.

23 ряд – выкладываются сушильные камеры.

24 ряд объединяет первый и второй вертикальные каналы.

25 ряд объединяет вытяжку варочной камеры с третьим каналом.

26 ряд повторяет 22-ой ряд.

27 и 28 ряды аналогичны, однако кладка немного увеличивается, примерно на 3 см.

29 ряд кладка возвращается к предыдущим размерам.

30 ряд перекрывает все каналы, кроме дымового. На этом ряду формируется труба.

31 ряд укладывается по схеме.

32 ряд начинается строительство дымохода.

ГАЛЕРЕЯ

Печи отопительные кирпичные. Кирпичные печи для дома: обзор популярных конструкций

кладка отопительных печей своими руками, какая лучше для частного дома, фото и видео примеры

Содержание:

1. Классификация кирпичных печей 2. Отопительные печи для дома 3. Варочные печи 4. Кухонные плиты с отопительным щитком 5. Печи-каменки 6. Виды отопительных печей 7. Голландка — кладка своими руками 8. Отопительная печь Грум-Гржимайло 9. ОТП Быкова

В условиях холодного климата довольно проживать в доме без отопления невозможно. Наличие центрального или газового отопления решает проблему, но зачастую их установка неосуществима, особенно в сельской местности. Исправить положение можно, установив кирпичные отопительные печи для дома. 

Классификация кирпичных печей

Существует довольно большая номенклатура кирпичных печей, которые к тому же обладают очень широким диапазоном характеристик, поэтому четкого ответа, какая отопительная печь лучше, нет (подробнее: «Какая печь лучше для дома — выбираем конструкцию, вид топлива, а также принцип работы печки»). Основные виды печей:

• малютка;
• шведка;
• голландка;
• печь-камин;
• ОТП Быкова;
• печка Грум-Гржимайло;
• комбинированные отопительные печи. 

Классификация печек осуществляется по большому количеству параметров. У каждой печки есть свои функции и возможности. Печки различаются по температуре стенок, продолжительности горения, скорости прогрева до рабочей температуры, конструкции, форме, материалу изготовления и внешнему виду. Конечно, это далеко не все рабочие параметры печных устройств, но эти показатели являются основополагающими при выборе подходящего варианта. 

Отопительные печи для дома

Данный вид печей является одним из самых узкоспециализированных. Печки отопительные для дома способны только на то, чтобы обогреть дом и поддерживать эту температуру на протяжении длительного времени. Конструкция таких печей предусматривает большую теплоемкость и немалые габариты. 

Отопительные печки классифицируются по продолжительности горения и уровню теплоотдачи. Кроме того, важным параметром этих печей является температура стенок во время работы. Зачастую при возведении подобной печки толщина стенок делается примерно в кирпич, что обеспечивает медленный нагрев и остывание стенок. Внешняя стенка обычно прогревается до температуры 55-60 градусов по Цельсию. Данные печи обладают очень массивной конструкцией, а их постройка требует большого количества материалов. Тем не менее, это отличная отопительная печь для загородного дома. 

Варочные печи

Печи с варочной поверхностью пользуются гораздо большей популярностью, чем сугубо отопительные аналоги. Функционал данных конструкций гораздо шире: варочные печи позволяют не только нагреть воздух в помещении, но и приготовить еду. Кроме непосредственно варочной поверхности, такие печки можно оснастить дополнительными элементами, например, духовкой или специальным местом для хранения дров (подробнее: «Отопительно варочная печь своими руками»). КПД таких конструкций находится в пределах 60-70%, а теплоемкость может достигать 4 КВт. Хорошая тяга и длительное горение делают такие печи более универсальными по сравнению с другими видами конструкций. 

Кухонные плиты с отопительным щитком

Такие плиты ценятся за неплохие показатели при невысоком бюджете постройки. В конструкции плит с отопительным щитком предусмотрен непосредственно отопительный элемент и варочная плита, которые позволят обогреть небольшой дом и приготовить пищу (прочитайте: «Отопительный щиток — порядовка своими руками»). Для возведения такой печки требуется гораздо меньшее количество материалов, чем для любого другого типа отопительных печей. 

Печи-каменки

Постройка печей-каменок в последние годы стала редкостью, поскольку оценить эти банные печи способны только приверженцы сухого пара и красивой конструкции. По своим характеристикам такие печи значительно уступают финским металлическим печкам. Несмотря на это, печи-каменки все же обладают неплохой теплоемкостью, совершенно безопасны и не создают неприятные ароматы. 

Виды отопительных печей

Отопительные печи для частного дома могут значительно различаться по своей конструкции и характеристикам, поэтому их рассмотрение должно быть более детальным. Несмотря на некоторые сложности, кладка отопительных печей своими руками вполне возможна, но при отсутствии опыта стоит воспользоваться услугами профессионального строителя (прочитайте также: «Кладка кирпичных печей для дома»). 

Голландка — кладка своими руками

Голландка – очень популярный тип отопительных печей. Прямоугольная конструкция с вертикальными дымопроводами обеспечивает очень высокий уровень теплоотдачи. При желании можно украсить стенки голландки кафелем. Чаще всего такая печь занимает в ширину 1 м, 2 м в глубину и около 2,5 м в высоту (детальнее: «Печь голландка: порядовка и устройство своими руками»). Голландка зачастую применяется как летняя отопительная система или элемент русской печи.  При возведении голландки используется керамический кирпич, а в основе топки лежит шамотный огнестойкий кирпич. Использовать силикатный кирпич при возведении такой конструкции не рекомендуется, поскольку после прохождения цикла нагрева-остывания прочность стенки будет уменьшаться. Таким же способом может быть построена печь шведка с лежанкой своими руками. При необходимости из силикатного кирпича можно выложить те участки, которые не будут подвергаться влиянию высокой температуры. Постройка печки должна выполняться с обязательным соблюдением схемы-порядовки. Наличие трубы большого диаметра обеспечивает печке хорошую тягу. 

Отопительная печь Грум-Гржимайло

Данный тип печей по своей конструкции относится к круглым, а принцип работы основан на свободном перемещении газов. В нижней части устройства находится топливник. Расположенное в средней части хайло пропускает газы в колпак, где происходит нагрев перекрытия и стен. Остывшие газы проходят вниз вдоль стенок и попадают в подковообразный дымоотвод, из которого выход направлен прямо в трубу.  Такая печь способна поддерживать тепло на протяжении длительного времени и работает даже при открытой заслонке: холодный воздух, попадающий из окружающего пространства, за счет большего веса не может попасть в систему через дверцу поддувала. Этот элемент конструкции называется газовой вьюшкой. Стоимость такой кирпичной отопительной печи невысока: для возведения печи Грум-Гржимайло используется небольшое количество стройматериалов (для классической схемы достаточно 260 обычных кирпичей и 65 огнестойких). 

ОТП Быкова

Эта печь является самой большой среди распространенных вариантов. Несмотря на свои размеры, конструкция все же находит применение: ОТП Быкова прекрасно вписывается в проем между комнатами, в таком случае исполняя роль элемента стены и отопительного прибора одновременно. Основание печи выполняется в размере 2х5 кирпичей, а высота достигает 2,15 м. Общая теплоотдача составляет порядка 1400 ккал/ч. Размер дымового канала – 13х26 см. Печь Быкова разделена на две части: топочную и газоотводящую. Топочная, в свою очередь, оснащена двумя каналами, которые позволяют сравнивать температуру в системе, тем самым оберегая конструкцию от слишком резких температурных перепадов. Высокие показатели и простота конструкции делают постройку такой печи возможной даже для неопытных печников. 

Заключение

Представленные отопительные печи для дома относятся к числу наиболее простых, и построить их сможет даже начинающий мастер. Построенная отопительная печка своими руками будет прекрасным элементом любого дома.

Пример отопительной печи для дома на видео:

teplospec.com

Кирпичные печи для дома: обзор популярных конструкций

С каждым годом на рынке отопительной техники появляется все больше современных твердотопливных котлов, при этом их эффективность постоянно растет, в некоторых случаях переваливая за 90%. Несмотря на это, кирпичные печи для дома, чье КПД редко достигает 70%, прочно занимают свои позиции на рынке и сдавать их не собираются.

Этому есть простое объяснение: печь из кирпича поддерживает в помещениях оптимальное соотношение температуры и влажности воздуха. Для того чтобы в этом убедиться, не требуется никаких приборов, достаточно провести в таком доме некоторое время и разница меж обычным водяным отоплением и печным станет заметна на уровне ощущений.

Виды каменных печей

В нынешнее время каменные печи из кирпича выкладывают, пользуясь несколькими основными схемами, при необходимости внося различные изменения, не влияющие на работу источника тепла. Схемы, по которым делаются проекты печей, подразделяются на такие виды:

• с газоходами канального типа;
• с камерой для нагрева воздуха и канальными дымоходами;
• колпакового типа.

Ниже на рисунке  показано устройство кирпичной печи всех трех видов.

Голландская, шведская и колпаковая печь

С левой стороны изображена простейшая канальная схема, по ней строятся печи, не требующие много места и высококачественных строительных материалов. Не нужна и высокая квалификация каменщика для выполнения работ, человек должен уметь класть простые кирпичные стены с перевязкой и этого достаточно. Так называемая голландская печь, являющаяся основой данной схемы, помимо перечисленных преимуществ может изменяться конструктивно и добавлять при необходимости варочную панель. Это значит, что ее без нарушения принципа действия можно подогнать под любое готовое здание. Вместе с тем есть и недостатки:

• Из всех подобных источников тепла у голландки самая низкая эффективность – до 40%.
• Голландские кирпичные печки работают в режиме медленного горения, поэтому топить их легкими видами топлива и мелкой древесиной не получится.
• После затухания следует обязательно закрывать задвижку, иначе за счет канальной конструкции каменная печь быстро выстывает.
• В дымоходный тракт нельзя встраивать змеевик для подогрева воды на ГВС, перекрыв сечение дымохода, он нарушит работу схемы и вызовет понижение и без того невысокого КПД.

Канальные кирпичные отопительные печи различных конфигураций представлены на следующем фото.

Варианты конструкций

Шведская печь, которая представлена на первой схеме по середине, имеет конструкцию совершеннее голландки и позволяющая выдавать КПД до 60%. Эффективный способ сжигания и интенсивный теплообмен происходит благодаря встроенному духовому шкафу, что служит не столько духовкой для выпечки, сколько нагревателем воздуха в помещении. В данной печи для дома из кирпича продукты горения, прежде чем попасть в систему вертикальных каналов, огибают металлический шкаф духовки, моментально нагревая его в первые же минуты после растопки.

Упомянутые вертикальные газоходы занимают пространство от самого пола и до верха печки, интенсивно отбирая тепловую энергию у дымовых газов. Шведская отопительная печь обладает массой достоинств:

• Конструкция позволяет установить сбоку духового шкафа змеевик теплообменника, нагревающего воду для хозяйственных нужд в доме. При этом в сушильную нишу можно дополнительно вмонтировать накопительный бак для нагретой воды, что позволит поддерживать ее температуру.
• Дожигание продуктов горения происходит в начале газохода, огибающего духовку, а в вертикальные шахты они попадают с температурой не выше 800 ºС. Благодаря этому каналы и кирпичный дымоход можно выполнять на цементно-песчаном растворе из простого красного кирпича.
• Есть возможность, не уменьшая эффективности теплообмена в печке, направить часть дымовых газов на прогрев лежанки, для этого под ней устраиваются горизонтальные газоходы.
• Имеется варочная панель для приготовления пищи, при этом в конструкции кирпичных печей предусмотрено 2 режима работы (зима / лето). Переход осуществляется с помощью задвижек, что летом направляют продукты горения по кратчайшему пути в дымоход.
• Сжигать можно любые виды твердого топлива, включая солому и камыш.

Из недостатков следует отметить строгие требования к качеству применяемых материалов и строительных смесей на глине. Кроме того, подобное строительство не под силу выполнить новичку, кладка отопительных печей этого типа производится специалистами – печниками. Как внешне выглядят различные «шведки», можно увидеть на фото.

Шведские печи

Также на первом рисунке показан принцип действия колпаковой печи. Несмотря на кажущуюся простоту изделия, строительство печей подобного рода – очень сложный процесс. Верхний свод строения испытывает большие нагрузки, поэтому выполнить его может только опытный специалист. Кроме этого, в данном виде источников тепла практически невозможна установка контура подогрева воды для ГВС. Невзирая на высокий КПД, что в состоянии достигнуть колпаковая печь для дома из кирпича, встречаются они крайне редко в силу изложенных причин.

Работа печей в зимний и летний период

Особого внимания заслуживает организация работы отопительно-варочных печей в двух режимах (зима / лето). Переключение режимов доступно во всех печках канального типа, а также и в «шведках». Как это реализовать на практике, показано на схеме.

Как должна работать печь зимой и летом

Существует 2 способа организации двухрежимной работы:

• традиционный, с одним дымоходом и двумя задвижками;
• с двумя дымовыми трубами и одной задвижкой.

В первом варианте зимой задвижка перекрывает прямой ход продуктам горения, заставляя их двигаться по всем каналам и отдавать тепло на отопление частного дома. Летом же каналы закрыты второй задвижкой, а прямой путь на выход открыт. При экономии трудозатрат и стройматериалов данная схема отличается опасностью от угара. Эффект может возникнуть, если случайно перекрыть обе заслонки. Ну и стоит отметить, что в летнем режиме верхняя часть и бока строения все равно нагреваются, отдавая излишнее тепло в комнаты посреди летней жары.

Второй вариант, лишенный недостатков, — проекты печей из кирпича по двухдымоходной схеме, что справа. В каком бы положении ни находилась заслонка, путь для продуктов горения всегда открыт и тяга в трубах присутствует. Летом газы пойдут по пути наименьшего сопротивления, а не в систему каналов, зимой при закрытой задвижке этот путь для них будет закрыт и продукты сжигания направятся во вторую трубу. Оттого подобные изделия абсолютно безопасны, хотя и требуют несколько больших затрат при строительстве.

Примечание. Шведские кирпичные печи, выполненные по второй схеме, можно плавно регулировать с помощью задвижки, уменьшая или увеличивая интенсивность горения.

Вторым недостатком способа следует выделить устройство дополнительных прочисток на каждой дымовой трубе.

Русская печь

Эта кирпичная печь является настоящим достижением строительной механики и теплотехники, поскольку эффективность сжигания в ней твердого топлива достигает 70—75%. Конструкция источника тепла неизменна веками и при этом наиболее сложная в исполнении. Схема работы канонической русской печки приведена ниже.

Конструктивная схема

Русские кирпичные отопительные печи для дома при строительстве напоминают возведение здания, так как их углы необходимо выкладывать по таким же правилам с применением отвеса, уровня и прочих инструментов. На схеме ниже показана порядовая кладка печей в ключевых моментах, детальная же порядовка достаточно сложна и требует отдельного изучения.

Схема кладки русской печи

Главными достоинствами отопительных русских печек помимо высокой эффективности являются большая теплоемкость, наличие полноценной лежанки (полатей) и возможность приготовления исконно русских блюд, которые другим способом приготовить невозможно. Требования к качеству стройматериалов здесь не столь высоки, как при строительстве «шведок», но вот квалификация мастера – печника должна быть соответствующей.

Что же до недостатков, то главный из них – материалоемкость. На небольшие печи материалов нужно вдвое больше, чем на среднюю «голландку», не говоря уже о том, что необходим серьезный фундамент. Соответственно, сложность выполнения строительных работ повлечет за собой существенные затраты.

 

teplospec.com

Кирпичные печи для дома: обзор популярных конструкций

С каждым годом на рынке отопительной техники появляется все больше современных твердотопливных котлов, при этом их эффективность постоянно растет, в некоторых случаях переваливая за 90%. Несмотря на это, кирпичные печи для дома, чье КПД редко достигает 70%, прочно занимают свои позиции на рынке и сдавать их не собираются.

Этому есть простое объяснение: печь из кирпича поддерживает в помещениях оптимальное соотношение температуры и влажности воздуха. Для того чтобы в этом убедиться, не требуется никаких приборов, достаточно провести в таком доме некоторое время и разница меж обычным водяным отоплением и печным станет заметна на уровне ощущений.

Виды каменных печей

В нынешнее время каменные печи из кирпича выкладывают, пользуясь несколькими основными схемами, при необходимости внося различные изменения, не влияющие на работу источника тепла. Схемы, по которым делаются проекты печей, подразделяются на такие виды:

• с газоходами канального типа;
• с камерой для нагрева воздуха и канальными дымоходами;
• колпакового типа.

Ниже на рисунке  показано устройство кирпичной печи всех трех видов.

Голландская, шведская и колпаковая печь

С левой стороны изображена простейшая канальная схема, по ней строятся печи, не требующие много места и высококачественных строительных материалов. Не нужна и высокая квалификация каменщика для выполнения работ, человек должен уметь класть простые кирпичные стены с перевязкой и этого достаточно. Так называемая голландская печь, являющаяся основой данной схемы, помимо перечисленных преимуществ может изменяться конструктивно и добавлять при необходимости варочную панель. Это значит, что ее без нарушения принципа действия можно подогнать под любое готовое здание. Вместе с тем есть и недостатки:

• Из всех подобных источников тепла у голландки самая низкая эффективность – до 40%.
• Голландские кирпичные печки работают в режиме медленного горения, поэтому топить их легкими видами топлива и мелкой древесиной не получится.
• После затухания следует обязательно закрывать задвижку, иначе за счет канальной конструкции каменная печь быстро выстывает.
• В дымоходный тракт нельзя встраивать змеевик для подогрева воды на ГВС, перекрыв сечение дымохода, он нарушит работу схемы и вызовет понижение и без того невысокого КПД.

Канальные кирпичные отопительные печи различных конфигураций представлены на следующем фото.

Варианты конструкций

Шведская печь, которая представлена на первой схеме по середине, имеет конструкцию совершеннее голландки и позволяющая выдавать КПД до 60%. Эффективный способ сжигания и интенсивный теплообмен происходит благодаря встроенному духовому шкафу, что служит не столько духовкой для выпечки, сколько нагревателем воздуха в помещении. В данной печи для дома из кирпича продукты горения, прежде чем попасть в систему вертикальных каналов, огибают металлический шкаф духовки, моментально нагревая его в первые же минуты после растопки.

Упомянутые вертикальные газоходы занимают пространство от самого пола и до верха печки, интенсивно отбирая тепловую энергию у дымовых газов. Шведская отопительная печь обладает массой достоинств:

• Конструкция позволяет установить сбоку духового шкафа змеевик теплообменника, нагревающего воду для хозяйственных нужд в доме. При этом в сушильную нишу можно дополнительно вмонтировать накопительный бак для нагретой воды, что позволит поддерживать ее температуру.
• Дожигание продуктов горения происходит в начале газохода, огибающего духовку, а в вертикальные шахты они попадают с температурой не выше 800 ºС. Благодаря этому каналы и кирпичный дымоход можно выполнять на цементно-песчаном растворе из простого красного кирпича.
• Есть возможность, не уменьшая эффективности теплообмена в печке, направить часть дымовых газов на прогрев лежанки, для этого под ней устраиваются горизонтальные газоходы.
• Имеется варочная панель для приготовления пищи, при этом в конструкции кирпичных печей предусмотрено 2 режима работы (зима / лето). Переход осуществляется с помощью задвижек, что летом направляют продукты горения по кратчайшему пути в дымоход.
• Сжигать можно любые виды твердого топлива, включая солому и камыш.

Из недостатков следует отметить строгие требования к качеству применяемых материалов и строительных смесей на глине. Кроме того, подобное строительство не под силу выполнить новичку, кладка отопительных печей этого типа производится специалистами – печниками. Как внешне выглядят различные «шведки», можно увидеть на фото.

Шведские печи

Также на первом рисунке показан принцип действия колпаковой печи. Несмотря на кажущуюся простоту изделия, строительство печей подобного рода – очень сложный процесс. Верхний свод строения испытывает большие нагрузки, поэтому выполнить его может только опытный специалист. Кроме этого, в данном виде источников тепла практически невозможна установка контура подогрева воды для ГВС. Невзирая на высокий КПД, что в состоянии достигнуть колпаковая печь для дома из кирпича, встречаются они крайне редко в силу изложенных причин.

Работа печей в зимний и летний период

Особого внимания заслуживает организация работы отопительно-варочных печей в двух режимах (зима / лето). Переключение режимов доступно во всех печках канального типа, а также и в «шведках». Как это реализовать на практике, показано на схеме.

Как должна работать печь зимой и летом

Существует 2 способа организации двухрежимной работы:

• традиционный, с одним дымоходом и двумя задвижками;
• с двумя дымовыми трубами и одной задвижкой.

В первом варианте зимой задвижка перекрывает прямой ход продуктам горения, заставляя их двигаться по всем каналам и отдавать тепло на отопление частного дома. Летом же каналы закрыты второй задвижкой, а прямой путь на выход открыт. При экономии трудозатрат и стройматериалов данная схема отличается опасностью от угара. Эффект может возникнуть, если случайно перекрыть обе заслонки. Ну и стоит отметить, что в летнем режиме верхняя часть и бока строения все равно нагреваются, отдавая излишнее тепло в комнаты посреди летней жары.

Второй вариант, лишенный недостатков, — проекты печей из кирпича по двухдымоходной схеме, что справа. В каком бы положении ни находилась заслонка, путь для продуктов горения всегда открыт и тяга в трубах присутствует. Летом газы пойдут по пути наименьшего сопротивления, а не в систему каналов, зимой при закрытой задвижке этот путь для них будет закрыт и продукты сжигания направятся во вторую трубу. Оттого подобные изделия абсолютно безопасны, хотя и требуют несколько больших затрат при строительстве.

Примечание. Шведские кирпичные печи, выполненные по второй схеме, можно плавно регулировать с помощью задвижки, уменьшая или увеличивая интенсивность горения.

Вторым недостатком способа следует выделить устройство дополнительных прочисток на каждой дымовой трубе.

Русская печь

Эта кирпичная печь является настоящим достижением строительной механики и теплотехники, поскольку эффективность сжигания в ней твердого топлива достигает 70—75%. Конструкция источника тепла неизменна веками и при этом наиболее сложная в исполнении. Схема работы канонической русской печки приведена ниже.

Конструктивная схема

Русские кирпичные отопительные печи для дома при строительстве напоминают возведение здания, так как их углы необходимо выкладывать по таким же правилам с применением отвеса, уровня и прочих инструментов. На схеме ниже показана порядовая кладка печей в ключевых моментах, детальная же порядовка достаточно сложна и требует отдельного изучения.

Схема кладки русской печи

Главными достоинствами отопительных русских печек помимо высокой эффективности являются большая теплоемкость, наличие полноценной лежанки (полатей) и возможность приготовления исконно русских блюд, которые другим способом приготовить невозможно. Требования к качеству стройматериалов здесь не столь высоки, как при строительстве «шведок», но вот квалификация мастера – печника должна быть соответствующей.

Что же до недостатков, то главный из них – материалоемкость. На небольшие печи материалов нужно вдвое больше, чем на среднюю «голландку», не говоря уже о том, что необходим серьезный фундамент. Соответственно, сложность выполнения строительных работ повлечет за собой существенные затраты.

 

Для каждого жилища можно подобрать подходящий вариант печного отопления с учетом всех факторов. Перечисленные виды печек находят свое применение как в небольших дачных домиках, так и в загородных коттеджах, построенных из дерева или камня.

openstroi.ru

Особенности кладки печи с водяным отоплением

Кирпичная печь с водяным отоплением совмещает в себе особенности двух отопительных систем. Подобная конструкция имеет достоинства и недостатки, однако ее эффективность для большого дома бесспорна.

Перемываем косточки печи с водяным контуром, или «плюсы» и «минусы» системы

К главным достоинствам такой печи относят…

Способность обогреть дом большой площади. Обычная кирпичная печь за один раз выделяет примерно 6500 Ккал тепла. А эффективность конструкции с водяным отоплением выше этого показателя примерно в два с половиной раза. И это при одинаковом количестве топлива! Так что еще один «плюс» этой печи – невероятная экономичность.

Среди недостатков этого варианта отопления в доме числятся…

• Принципиальная важность контроля над печью. Это касается и загрузки топлива, и очистки камеры, где скапливается зола. Также внимания требуют и дымовые каналы: перед тем как затапливать печь, необходимо убедиться, что задвижки этих каналов открыты.
• Нецелесообразность использования для приготовления пищи. Летом вы вряд ли будете готовить кушать на печи с водяным контуром, так как это экономически нецелесообразно. Для «кулинарных» целей, скорее всего, придется завести альтернативный источник тепла.
• Сложность ремонта. Со временем котел прогорает. От этого не застрахована ни одна печь. А вот замена теплообменника довольно сложный процесс. Чтобы осуществить это, придется разобрать внушительную часть конструкции.

Устанавливаем котел

Котел размещается так, чтобы он полностью находился в топочном отсеке и в самом центре очага. Форма котла должна напоминать букву «П». Именно такая форма и месторасположение позволяет добиться максимальной эффективности печи. Идеальным материалом для изделия считается листовое железо или труба. Все компоненты водонагревательного котла делаются пустотелыми, так как они предназначены для отбора теплоэнергии.

Если вы стоите перед выбором, купить котел из листового металла или из труб и цена для вас не имеет большого значения, отдайте предпочтение второму варианту. Среди «Плюсов» этого оборудования — большая площадь конвекции, а также возможность готовить на такой печи пищу, потому что пламя будет достигать варочной поверхности.

Котел ни в коем случае не должен соприкасаться с кладкой. Зазор, который оставляется в передней части компенсируется за счет расширения материала во время нагрева.

ВАЖНО! Неверно считать, что для отопления большого дома необходимо приобретать котел больших габаритов.

Вот лишь один пример: для дома с площадью в 200 м.кв. вполне подойдет оборудование с размерами 75х50х30 см. Но если нужно повысить его производительность, лучше докупить насос для принудительной циркуляции теплоносителя.

Особенности кладки

На вопрос, как сделать кирпичную печь с котлом своими руками, невозможно дать однозначного ответа, так как существует множество схем изготовления. Однако приведем для вас объяснения для одной из популярных порядовок.

1-й ряд выполняется сплошной кладкой за исключением одного стесанного кирпича, необходимого для образования незначительного уклона к зольнику.

Во 2-м ряду (и во всех последующих) аккуратно выполняется перевязка швов, а также монтируется дверца поддувала.

3-й ряд – это уровень, на котором устанавливается первая дверка поддувала.

4-й ряд сложно выложить, опираясь лишь на порядовку. Во-первых, тут устанавливается еще одна прочистная дверца с правой стороны печи. Во-вторых, здесь необходимо сделать опору под духовой шкаф из половинки кирпича, а также монтировать пару колосниковых решеток.

На 5-м ряду оставляются прочистные отверстия или даже дверцы. Если вы остановились на прочистных дверцах, то они закрепляются в кладке одновременно с установкой котла. Вершина котла должна приходиться на место выхода трубы, через которую «подается» горячая вода. Это месторасположение не случайно: так вы сможете снизить риск завоздушивания системы.

На 6-м ряду закрепляется топочная дверца, а на 7-м перекрываются прочистные дверцы.

8-й ряд кладется с чередованием швов и он же закрывает два дымохода, находящиеся за котлом.

С 9-го по 12-й ряды кладутся одинаково. Единственное, о чем вам стоит помнить, — это перевязка швов.

13-15-й ряды выкладываются из огнеупорного кирпича. Это условие обязательно! Эти три ряда кладки перекрывают камеру отопления, а 16-й ряд служит дополнительным перекрытием.

На 17-м ряду стоит определиться с размерами горизонтальных рядов верхней камеры отопления. И на этом же уровне нужно монтировать четыре прочистных дверцы.

18-м рядом окончательно перекрывается горизонтальный канал.

А 19-й ряд прикрывает ранее монтированные прочистные дверцы.

Важность 20-го ряда в том, что тут определяются габариты дымохода.

Далее вплоть до 30-го ряда кладка выполняется согласно предложенной порядовке с перевязкой швов.

На 37-м или 38-м ряду нужно перекрыть перекрышу печной конструкции и монтировать дымовую задвижку.

С 39-го ряда можно начинать класть дымовую трубу.

Отлично зарекомендовали себя печи с двухтрубными системами водяного отопления, в которых в верхней точке монтируется расширительный бак. Дело в том, что расширительный бак компенсирует увеличение объема теплоносителя при температурных скачках в нем.

Особенности кладки, о которых вам нужно знать

• Соблюдение порядовки – обязательное условие при возведении кирпичной печи с водонагревательным котлом. В противном случае вы можете некачественно перекрыть те или иные каналы и т.д.
• Толщина швов должна составлять от 3-х до 5мм. Важно, чтобы эта толщина была одинаковой везде. Кроме того, следите, чтобы швы располагались строго по горизонтальной прямой.
• Выполнение перевязки швов – такое же обязательное условие, как и четкое следование порядовке.
• Все элементы печи из металла монтируются одновременно с кладкой кирпича. Если оставить это на потом, то есть попытаться сделать это после окончания кладки ряда, у вас может не получиться установить те или иные детали.
• Закрепление дверцей в кладке осуществляется с помощью металлической проволоки. Протянув ее через отверстия в самой дверце, концы монтируются прямо в шов кирпичной кладки. Когда раствор застынет, соединение будет максимально прочным.
• Уложив 2-3 ряда, оставьте их на сутки для высыхания. Лучше не торопиться и сделать все качественно, чем сложить печь за сутки, а затем обнаружить в ней массу изъянов.

На финишной прямой: возводим дымоход

При возведении дымохода учтите, что расстояние от этой части печи до деревянных стен постройки (дома и т.д.) должно превышать 40 см. Это обусловлено требованиями противопожарной безопасности.

Размер части дымохода, выходящей за пределы крыши, составляет примерно 38х38 см. А его внутренний диаметр равен половинке кирпича.

Кстати, допускается заменить выступающую над крышей часть дымохода обычной трубой. Это существенно облегчит задачу печнику, ускорит процесс кладки печи и даже снизит стоимость работ.

Еще один важный нюанс: места, где кровля соприкасается с нагревающимися элементами, нужно обработать асбестосодержащими составами.

Разобраться с особенностями кладки кирпичной печи с водяным нагревательным котлом поможет видео. Обязательно посмотрите его перед началом работ.

pechinfo.ru

Выбор и изготовление кирпичной печи для дачного дома

Многие загородные дома находятся в удаленных от цивилизации районах, что делает невозможным их подключение к централизованному отоплению и газопроводу. Проблема отопления в таких помещениях становится остро, ведь даже короткие визиты на несколько дней не хочется проводить в холоде и сырости. Выходом в такой ситуации станет печь из кирпича для дачи, которую без особых сложностей можно возвести самостоятельно. Как это сделать и какой тип конструкции подойдет лучше всего, мы расскажем в этой статье.

Особенности отопительных печей

Вариантов печей для дачи очень много, они могут обладать разным функционалом и строиться для определенного назначения, например, с целью приготовления блюд или уличный вариант — барбекю. Если дачная печь требуется для обогрева помещения, то сооружать нужно, в первую очередь, отопительный вариант конструкции, в котором при желании можно предусмотреть и дополнительные возможности.

Конструктивно кирпичная отопительная печь, как правило, имеет:

• топочный отсек;
• зольный отсек;
• дымоход.

Также можно оборудовать такое устройство в качестве камина с открытым топочным отделением. Этот вариант не только добавит уюта в комнату, но и повысит качество её обогрева.

Теплоотдача у разных печей отличается, это зависит от: порядка кладки, толщины стенок и материала, который используется для строительства. Самый распространенный вариант для дачного домика — это небольшая печь голландка с кладкой в один кирпич, благодаря чему её стенки довольно быстро прогреваются до 600C.

Какую построить печь

Прежде всего, рассчитывать параметры печи нужно, отталкиваясь от площади комнаты, в которой она будет находиться. Если печь своими руками строится для большого дачного коттеджа, лучше отдать предпочтение массивному агрегату с утолщенными стенками. Нагрев будет происходить медленнее, однако печь будет долго удерживать высокую температуру и давать обогрев большому пространству дома. Такая дровяная модель для дачи своими руками возводится довольно сложно, нужно потратить много сил, времени и материала, но результат себя оправдает.

Русская печь

Это громоздкие печи для дачи из кирпича, они оснащены чугунной плитой, духовкой и часто топчаном. У такого агрегата обширный функционал — возможность готовить вкуснейшие блюда, и отдохнуть на просторном теплом топчане, а также печь отлично прогревает дом и долго удерживает тепло. Строится, как правило, с двумя топочными отсеками и имеет особое конструктивное устройство, благодаря чему прогрев помещения происходит равномерно и тепло поднимается сверху вниз.

Топить такую кирпичную печь можно доступным топливом, а для сооружения берутся обычные кирпичи.

Мини печь

В небольшие дома подойдет более простой и популярный вариант — маленькая кирпичная печь для дачи своими руками. Ее легко построить даже новичку, если есть четкая схема. Чтобы построить маленькую печку на даче своими руками, достаточно двух сотен кирпичей, ведь размером она получается всего 630 Х 510 мм. При этом конструкция вмещает и варочную поверхность, и духовой шкаф, и даже вытяжку. Это идеальный вариант для садового или дачного домика на одну небольшую комнату.

Шведка

Среди малогабаритных печей чаще всего выбирают шведку — у неё компактная эргономичная форма, есть варочная поверхность и трехканальная камера. Максимальная длина всей конструкции может быть около 1,2 м. Ее строительство часто производится в помещении между гостиной и кухней. Такие кирпичные печи для дома служат не только в качестве хорошей плиты и источника тепла, но и как стильный элемент декора.

Строим малую печь для отопления дачного дома

Одним из главных моментов того, как выложить печь из кирпича на даче, является подбор составляющих. Материалы нужно подбирать только очень хорошего качества — так печь прослужит дольше и эффективнее. Помимо обычных красных кирпичей, понадобятся также огнеупорные — они нужны для строительства топочного отсека, должны быть цельными и крепкими. Сделанная из таких материалов конструкция сможет обогревать дом на протяжении десятка и больше лет.

Для того чтобы замешать раствор, понадобится печная глина, песок и вода. Глина должна быть средней жидкости, чтобы впоследствии застывший раствор не опадал и не крошился. Если раствор будет приобретаться в готовом виде, то его достаточно развести водой до сметанообразной консистенции, чтобы он не скатывался с мастерка.

Набор материалов:

• компоненты для раствора;
• красный кирпич М150 — 120шт;
• огнеупорный кирпич — 40шт;
• цемент;
• песок;
• гравий;
• асбестовый шнур;
• рубероид;
• оцинкованная проволока;
• фанера;
• армирующая сетка;
• колосник;
• чугунная плита;
• дверца для поддува;
• дверца для топочного отсека;
• задвижка;
• вьюшка;
• металлический колпак.

Инструменты:

• Уровень;
• лопата;
• шпатель;
• строительный маркер;
• правило;
• мастерок;
• рулетка;
• отвес.

Подготовка кирпича

Перед кладкой кирпич нужно на пару часов замочить в воде, так он напитается влагой и потом не будет её впитывать из раствора. Также желательно его заранее разложить, и, опираясь на порядовку, расколоть необходимое количество для мест, где понадобятся стесанные кирпичи. Чтобы было удобней делать деление кирпича, предварительно выполняется бороздка в месте раскола, для чего используется напильник или ножовка.

Место под печь

Чтобы построить печку из кирпича в уже готовом доме, нужно выбирать такое место, откуда будет проще вывести дымоход. Также желательно, чтобы маленькая печь из кирпича находилась подальше от дверей и окон — так холодный воздух не будет препятствовать естественной циркуляции тепла в помещении. Еще одним требованием к расположению печки является то, что она не должна быть помехой для свободного перемещения по дому. Учитывайте, что:

• Печь должна находиться на расстоянии от ближайшей стенки, минимум на 25см.
• Балки не должны стать препятствием для дымохода.
• Стены и пол вокруг печи должны быть облицованы жаропрочным материалом.

Хорошим местом для размещения малой печи станет угол комнаты, который находится не напротив входной двери.

Фундамент

1. Сделать разметку на будущем месте расположения печки. Необходимо учесть отступы — не менее 15 см с каждой стороны.
2. Снять напольное покрытие с помощью болгарки.
3. Вырыть яму глубиной не менее полуметра.
4. Дно засыпать слоями песка и гравия по 10см каждый, залить всё большим количеством воды.
5. Из фанерных досок необходимо сделать опалубку, с помощью рубероида произвести гидроизоляцию.
6. Сверху укладывается армирующая сетка и всё заливается бетоном. Чтобы фундамент качественно застыл, нужно оставить его на несколько недель. В жаркое время бетон нужно поливать водой, предварительно устелив опилками.
7. После того, как нижний фундамент готов, его нужно устелить двумя рядами кирпича, скрепленными раствором, чтобы довести до уровня чистового пола.
8. Сверху стелется один слой рубероида — он будет выполнять функцию гидроизоляции.

Порядовка

• 1 ряд. Кладка печи начинается с ряда кирпичей сплошным слоем.
• 2. Устанавливается дверца для поддува, предварительно обмотанная асбестом, смоченным в холодной воде. Чтобы закрепить дверцу, рекомендуем продеть обожженную стальную проволоку в заводские отверстия и скрутить её в жгут. Другой её конец укладывается между кирпичами и промазывается раствором.
• 3. В этом ряду формируется зольник, его дно желательно застелить стальным листом — для большего удобства при прочистке от золы.
• 4. Формируется топка. Кладка производится огнеупорным кирпичом.
• 5. Над дверцей для поддува устанавливается решетка колосника — в процессе топки металл будет расширяться под высокой температурой, поэтому необходимо оставить маленький зазор, который заполняется песком, чтобы избежать деформации печи. Также в этом ряду устанавливается топочная дверца, предварительно обмотанная асбестовым шнуром.
• 6. Дверцу топки необходимо закрыть. Начинаем выстраивать дымовой канал, при этом нельзя забывать о перекрытиях вертикальных каналов. В этом ряду закладывается основание топочного отсека.
• 7. Согласно порядовке выкладывается топочная камера шамотным кирпичом.
• 8. Продолжается кладка топки.
• 9. 2 кирпича, перекрывающие колосниковую решетку, спиливаются под углом 45 градусов.
• 10. Перекрывается духовая камера. Для этого формируется перегородка из кирпича, которая приподнимается на пару сантиметров. До уровня перегородки наносится раствор.
• 11. Устанавливается чугунная плита — она монтируется в выемки, предварительно сделанные на кирпиче болгаркой.
• 12-16 ряды. Выкладывается дымоход.
• 17-18. Перекрывается плита.
• 19 —20. Устанавливается дымовая задвижка.
• 21-27. Согласно порядовке ведется дымоход.
• 28. Формируем отверстие под канал дымохода.

Как выводится дымоход

Зазор между кровлей крыши и дымоходом — минимум 13 см. Место прохода трубы через крышу необходимо заложить теплоизоляционным материалом — это обеспечит пожаробезопасность и защиту от холодного воздуха. Высоту печной трубы нужно определять по самой высокой точке крыши и превышать её не менее, чем на полметра. Сверху желательно добавить металлический колпак, который защитит трубу во время осадков.

Построить небольшую печку из кирпича довольно просто, но не стоит забывать и о мерах противопожарной безопасности, особенно в дачных домах, у которых деревянное перекрытие. Если всё сделать правильно, то конструкция долго будет дарить ощущение тепла и комфорта, наполняя дом теплом

Покупаете печь для пиццы или уличную духовку? Построй дровяную печь и $ авь!

● Отлично подходит для больших собраний (20–30 человек)

● Отлично подходит для пиццы, хлеба, барбекю и копчения мяса

● Супер-простая сборка с пошаговыми инструкциями

● Классическая конструкция ствола используется уже более 4000 лет

● Станет центром вашего двора

● Постройте основание и печь всего за 3 выходных (или меньше)

● Отличный проект для всей семьи

Духовка Модель

Внутренняя глубина / ширина / высота

Внешняя глубина / ширина / высота

Площадь поверхности

Духовка Тип

Температура духовки

Среднее количество пиццы в час (PPH)

Среднее время создания базы (1 человек)

Среднее время сборки печи (1 человек)

Средняя стоимость строительства базы

Средняя стоимость сборки готовой печи

(включая пенопласт для печи из кирпича)

БАРИЛЬНЫЙ ГРАНД

41 «/ 26» / 19 «

46 дюймов / 40 дюймов / 31.5 «

1050 кв.дюймов

Огненный кирпич

900 ° +

30–35

18 часов (комбинированный)

22 часа (комбинированный)

$ 450

950 долларов США

Хотите узнать, как построить печь для пиццы? Наши подробные инструкции по установке печи для пиццы своими руками и кирпичной основы печи для пиццы (со списками материалов) могут помочь любому построить удивительную уличную печь для пиццы с теплоудерживающим одеялом из керамического волокна.

Маттон Бариль Гранде Форма

Пенопласт Mattone Barile Grande помогает создать печь для пиццы из огнеупорного кирпича идеальной формы. Это только поролоновая форма — принадлежности для приготовления пищи и настоятельно рекомендуемое одеяло (изоляция) из керамического волокна в комплект не входят.

● Матовая пена Barile Grande Form

● БЕСПЛАТНАЯ наземная доставка FedEx!

● Артикул: GRANDE

Маттон Бариль Гранде — PKG 1

Наш пакет MBG Package 1 популярен среди наших клиентов, которые создают комплекты для наружных каминов (поскольку большинство комплектов для наружных каминов и печей встроены в большой, хорошо изолированный корпус).Этот комплект для печи для пиццы включает в себя форму печи для пиццы Mattone Barile Grande и 3 самых важных кухонных приспособления — кисть для духовки, кожуру для пиццы и вешалку для кожуры пиццы.

● Матовая пена Barile Grande Form

● Комплект принадлежностей из 3-х частей —

(Щетка для духовки, вешалка для кожуры и кожуры для пиццы)

● Скидка на несколько позиций — экономия $ 15

● БЕСПЛАТНАЯ наземная доставка FedEx!

● Артикул: MBG1-3

Маттон Бариль Гранде — PKG 2

Строите кирпичную печь с ограниченным бюджетом? Этот пакет включает в себя вспененную форму Mattone Barile Grande, 3 самых необходимых кухонных приспособления (щетка для духовки, кожура для пиццы и вешалка для кожуры пиццы) и 50 квадратных футов высококачественного одеяла из керамического волокна.Нет ничего важнее для сохранения тепла в вашей уличной печи для пиццы, чем 2 или 3 слоя теплоотражающего одеяла из керамического волокна!

● Матовая пена Barile Grande Form

● 1 коробка с одеялом из керамического волокна весом 6 фунтов

● Комплект принадлежностей из 3-х частей —

(Щетка для духовки, вешалка для кожуры и кожуры для пиццы)

● Скидка на несколько позиций — экономия $ 40

● БЕСПЛАТНАЯ наземная доставка FedEx!

● Артикул: MBG2-3B

Маттон Бариль Гранде — PKG 3

Наш самый популярный пакет! Если вы серьезно относитесь к созданию потрясающей печи для пиццы, этот пакет для вас! Этот комплект для печи для пиццы не только включает в себя все вкусности из пакета 2, но также поставляется с выхлопным комплектом DuraTech из нержавеющей стали с двойными стенками и сверхпрочной дверцей духовки для пиццы с красивыми ручками из красного дуба.

● Матовая пена Barile Grande Form

● Выхлопной комплект DuraTech —

(анкерная пластина, колпачок, искрогаситель и клей)

● 1 коробка с одеялом из керамического волокна весом 6 фунтов

● Металлическая дверца духовки с ручками из красного дуба

● Комплект принадлежностей из 3-х частей

(Щетка для духовки, вешалка для кожуры и кожуры для пиццы)

● Скидка на несколько товаров — экономия 75 долларов

● БЕСПЛАТНАЯ наземная доставка FedEx!

● Артикул: MBG3-3EDB

Маттон Бариль Гранде — PKG 4

Время равняется деньгам — мы их понимаем.Наш пакет MBG Package 4 поможет вам сэкономить больше и того, и другого, поскольку все огнеупорные материалы, необходимые для изготовления нашей уличной печи для пиццы Mattone Barile Grande, доставляются к вам домой или в офис. Вам по-прежнему нужно будет покупать предметы, которые обычно есть в наличии, такие как бетон, шлакоблок и арматура, в вашем местном хозяйственном магазине, но мы позаботимся о доставке всех огнеупорных материалов, которые вам понадобятся для постройки кирпичной печи, прямо к вашей двери!

● Матовая пена Barile Grande Form

● Выхлопной комплект DuraTech —

(анкерная пластина, колпачок, искрогаситель и клей)

● 1 коробка с одеялом из керамического волокна весом 6 фунтов

● Металлическая дверца духовки с ручками из красного дуба

● Комплект принадлежностей из 3-х частей

(Щетка для духовки, вешалка для кожуры и кожуры для пиццы)

● 385 фунтов высокотемпературного раствора (сухого)

● 190 Tan Firebrick — 9 дюймов x 4.5 дюймов x 2,5 дюйма

● БЕСПЛАТНАЯ доставка FedEx и грузовые перевозки

● Скидка на несколько товаров — экономия 180 долларов

● Артикул: MBG4-FULL

Тестирование самых популярных домашних печей для пиццы и инструментов

Nota bene. Если вы совершите покупку по ссылкам в этой статье, InsideHook может получить небольшую долю прибыли.

Нужно ли когда-нибудь , чтобы владеть портативной пламенной печью для пиццы за 500 долларов, которая достигает внутренней температуры, превышающей 900 ° по Фаренгейту? Одним словом, нет.Но я бы солгал, если бы сказал, что пандемия не заставила меня серьезно задуматься над этим вопросом.

В обычное время у меня есть доступ к такому изобилию отличной пиццы, что я даже не стал ее готовить сам. Дело не только в том, что в Портленде, штат Орегон, есть множество превосходных ресторанов с пиццей, хотя у нас они есть. Кроме того, мне повезло, что я дружу с группой одержимых пиццей, которые часто устраивают «Пиццу Спикиси», где, с коктейлями и начинками в качестве платы за вход, я мог насладиться одной из лучших пицц в городе, приготовленных. во всех стилях.

Пандемия все изменила, заморозив Pizza Speakeasy и резко ограничив количество ресторанов. Отрезанная от моих обычных источников, пришло время взять тесто в свои руки и научиться готовить пиццу в домашних условиях. Это привело к опробованию всех видов оборудования, от простой стали для выпечки и качественных сковородок до невероятно горячих печей для пиццы на заднем дворе.

Основная задача, с которой сталкивается каждый при приготовлении пиццы в домашних условиях, — это тепло — не только тепло в духовке, но и то, как эффективно передать это тепло вашей пицце.Коммерческие печи для пиццы нагреваются до более высоких температур, чем обычные домашние печи, а также имеют тяжелые решетки, на которых готовится пицца. Когда пицца попадает в горячую деку, тепло быстро передается пирогу. Это создает воздушную внутреннюю часть корки, когда воздух и водяной пар в тесте расширяются, а также хорошо подрумянившееся или обугленное дно. Чтобы добиться таких вкусных результатов дома, нужно подправить духовку, чтобы приблизиться к этим условиям.

Долгое время популярным вариантом для этого был камень для пиццы.Как следует из названия, это камень, который вы кладете в духовку, чтобы приготовить на нем пиццу, имитируя поверхность профессиональной печи для пиццы. В последние годы эта сталь была вытеснена сталью для выпечки. Вдохновением для этого послужила знаменитая работа Натана Мирволда Modernist Cuisine . Мирвольд утверждал, что стальная плита будет превосходной поверхностью для приготовления пиццы для домашних духовок, потому что она намного лучше проводит тепло. В 2012 году Андрис Лагсдин запустил свой первый проект Baking Steel на Kickstarter, превзойдя свою цель по сбору средств более чем в десять раз.Сегодня всего за сотню баксов вы можете доставить одну его стальную плиту к себе домой.

Сталь для выпечки

Оригинальная сталь для выпечки

Есть несколько моделей из жареной стали, но я тестировал оригинал. Его толщина составляет ¼ дюйма, а ширина — 16 x 14 дюймов. Это кусок стали! Это тяжело! Он весит 15 фунтов. Это немного громоздко, чтобы перемещаться по кухне, но это именно то, что вам нужно, чтобы превратить домашнюю печь в машину для приготовления пиццы.Вещь сохраняет массу тепла, которое излучается в вашу пиццу, как только вы надеваете ее на сталь. (Кстати, вы также захотите взять деревянную кожуру для пиццы, чтобы переложить сырую пиццу на сталь.)

Даже будучи абсолютным любителем, я с самого первого дня умел готовить на стали вкусную пиццу. Мои первые попытки были не совсем красивыми, со слишком толстым тестом, слишком маленьким диаметром и неровной формой, но даже в этом случае корочка была красивой и хрустящей снизу с большими воздушными карманами по краям.Когда я стал лучше готовить и обрабатывать тесто — для этого не было никаких инструментов или приспособлений, вам просто нужно попрактиковаться и получить информативную книгу, такую ​​как Кен Форкиш Elements of Pizza — мои пиццы тоже стали лучше. В течение нескольких недель я делал пироги, которые выглядели достаточно хорошо для Instagram и, что более важно, были чертовски хорошими на вкус.

Для типичных домашних печей в помещении, максимальная температура которых составляет около 500 ° или 550 ° по Фаренгейту, добавление пиццы в сталь обеспечивает значительное улучшение. Но допустим, вы хотите устроить вечеринку на свежем воздухе или приготовить неаполитанскую пиццу.В этом случае вы можете приобрести специальную печь для пиццы, способную достигать еще более высоких температур.

Вывод на улицу

Пол Вилленберг, один из основателей того, что превратилось в Pizza Speakeasy, построил на своем заднем дворе в 2011 году дровяную печь для приготовления пиццы и других блюд. Его подушка духовки нагревается до 900 ° C, хотя обычно он работает немного ниже. «Десять лет назад, если вы хотели приготовить настоящую пиццу в неаполитанском стиле, вам нужно было построить свою собственную печь.Но теперь, если все, что ты хочешь делать, это делать пиццу, нет причин для этого ». Это потому, что теперь есть бытовые печи, способные достигать таких же температур, что делает пиццу в неополитанском стиле доступной для всех, у кого есть немного места на открытом воздухе и немного лишних денег.

Amazon

Уличная печь для пиццы Roccbox

Первопроходцем в области производства этих продуктов стал Том Гозни, который расширил свой бизнес, построив ресторанные печи для пиццы, с помощью практичной потребительской печи Roccbox, которая собрала 1 доллар.В 2016 году было собрано 2 миллиона краудфандинговых средств. Roccbox достигает высоких температур, характерных для большой дровяной печи, но занимает гораздо меньшую площадь. Он помещается на столешницу и работает со стандартной пропановой муфтой или съемной дровяной горелкой. Конкурентом является компания Ooni, которая предлагает широкий выбор бытовых духовок. Наиболее актуальным является их новый Ooni Koda 16, который предлагает многие из тех же преимуществ Roccbox с большей поверхностью для приготовления пищи и пламенем с двух сторон духовки, а не только сзади.

Оони

Оони Кода 16

Мы протестировали их бок о бок, съедая при этом слишком много пиццы, и они оба работают фантастически хорошо.Если вы ищете идеальную неаполитанскую корочку — тонкую, вязкую, воздушную по краям с обугленными пятнами леопарда на дне — они принесут тепло для достижения этой цели. Пицца в обеих духовках готовится за 90 секунд или меньше. Одна трудность по сравнению с духовкой размером с ресторан заключается в том, что линии обзора более сложны, так что, если вы не будете осторожны, можно легко сжечь задние края корки, которые обращены к пламени. Как только пирог попадает в эти духовки, приготовление становится очень активным процессом. Для равномерного приготовления пиццы нужно стараться не перевернуть.Но результат того стоит. Благодаря хорошему тесту, ингредиентам и технике эти духовки позволяют приготовить идеальные пироги, которые невозможно воспроизвести в кухонной духовке.

Общее мнение среди постоянных клиентов Pizza Speakeasy заключается в том, что, хотя Roccbox превосходит предыдущие модели Ooni, больший размер Koda 16 дает реальные преимущества. Они оба продаются по цене 499 долларов, что дает последнему на данный момент преимущество. «Обе печи производят первоклассную неаполитанскую пиццу, но с Ooni Koda работать проще, — говорит Адам Линдсли, бывший блоггер по пицце и автор книг The Forever Isle и Cheese Beer Wine Cider .Внутри духовки больше маневренности, и вы можете просто приготовить пиццу большего размера. Однако он занимает немного больше места по горизонтали, и Roccbox может предложить лучшую портативность (особенно если вы покупаете дополнительный чехол / чехол для переноски, идеально подходящий для вечеринки с пиццей в дороге).

Выбери свой стиль

Roccbox и Ooni Koda сексуальны и забавны, и любой, кто любит пиццу, получит удовольствие от их приготовления. Но возвращаясь к вопросу в начале этой статьи, действительно ли вам нужно использовать одну из этих печей, чтобы утолить свою одержимость пиццей? Они предлагают несколько явных преимуществ, таких как отсутствие обогрева вашего дома или квартиры, портативность, более быстрое время нагрева и непревзойденные температуры.Однако то, подходят ли они вам, в конечном итоге зависит от стиля пиццы, который вам нравится, и от того, для кого вы хотите ее приготовить.

Бретт Адамс, нынешний участник InsideHook и бывший повар пиццы, наслаждался готовкой с обоими, но пришел к выводу, что они «убедили меня быть довольным сталью». Ему нравится более хрустящая корочка, на которую можно положить больше начинки, и сталь для пиццы в его домашней духовке достигает этого. Адам Линдсли выражает аналогичное мнение, несмотря на то, что у него есть Roccbox. «В то время как эти печи — отличное решение для домашних пекарей, которые хотят приготовить неаполитанскую пиццу, неаполитанская пицца , а не , — мой любимый стиль пиццы.Мой любимый — Neo -Neapolitan, который ближе к стилю Нью-Йорка с некоторым неаполитанским влиянием ». Благодаря своей стали и духовке на 550 ° он добивается именно тех результатов, которые ему нужны. «Мне , так что довольна пиццей, выходящей из моей духовки в наши дни, я даже не могу вам сказать».

Нико Галоппо, частый хозяин Pizza Speakeasy, также часто готовит на стали, а не в своей уличной духовке, потому что он может делать пиццу большего размера. «Мне нравится внутренняя духовка / сталь для выпечки, когда я хочу испечь большой пирог для семьи, а не бросать пироги, пока все едят», — говорит он.Как и другие участники группы, Нико предлагает попробовать модную пиццу в детройтском стиле, которая может похвастаться прямоугольной толстой корочкой с хрустящими сырными стенками по краям.

Wayfair

Сковорода для пиццы Lloyd Pans

Для этого вам понадобится сталь и подходящая сковорода. Почти все мы купили сковороды 10 x 14 дюймов у Lloyd Pans, специализированного производителя в Спокане, штат Вашингтон. «Они готовят пиццу равномерно и выпускают ее с нулевым прилипанием», — говорит Адам.«Они невероятные». При цене чуть более 30 долларов это очень доступный способ улучшить вашу домашнюю игру с пиццей. Вместо того, чтобы гоняться за чрезвычайно высокими температурами и быстрым временем приготовления, вы можете выбрать стили пиццы, которые хорошо подходят для ограничений вашей домашней духовки.

Возможно, лучший вариант использования уличных духовок — это не столько конкретная пицца, которую вы можете приготовить из них, сколько возможности, которые они создают для общения. Пандемия закрыла большие собрания и вечеринки в помещении, но если у вас есть место на свежем воздухе, приготовление пиццы может быть идеальным занятием вдали от общества, которым можно наслаждаться с несколькими друзьями.В конечном счете, пицца — это социальный аспект, и вы можете рассматривать обучение приготовлению пиццы сейчас как вложение в вечеринки на долгие годы.

«Я очень скучаю по нему», — говорит Адам. «Готовить пиццу для других людей — моя настоящая радость. Случайные вечера, когда вы работаете с духовкой и видите улыбки на лицах людей, когда они кусают вашу пиццу, и общение с другими людьми, которые тоже готовят классную пиццу… Это блаженство. Настоящее блаженство. Я не могу дождаться, когда снова смогу сделать это безопасно ».

Подпишитесь, чтобы получать больше ежедневных предложений и рекомендаций от InsideHook , Товары, доставленные прямо на ваш почтовый ящик.

7 лучших печей для пиццы на открытом воздухе [Ooni, Napoli Bertello, ilFornino]

Печи для пиццы на открытом воздухе — лучший способ повторить приготовление пиццы в домашних условиях. Наш гид по печи для пиццы на заднем дворе покажет вам, с чего именно начать. Сделать идеальную домашнюю пиццу еще никогда не было так просто.

Надеюсь, вы согласитесь со мной, когда я скажу:

Пицца может быть лучшей едой на планете.

• Лучшая печь для пиццы: Napoli Bertello
  Эта плита, работающая на угле, пропане или древесине по вашему выбору, может достигать температуры 930 ° F.Идеальная печь для домашней пиццы.
• Победитель, занявший второе место: Ooni Pro 16
  Компактный духовой шкаф, который по-прежнему обеспечивает впечатляющий диапазон нагрева. Быстро нагревается и еще быстрее готовится. Достойный занявший второе место.
• Лучший бюджетный вариант: портативный ROCCBOX
  Недорогой и портативный, это отличная духовка, которую можно взять с собой в дорогу.

И что может быть лучше, чем покупка печи для пиццы?

Это лучший способ приготовить пиццу, имитирующую настоящую неаполитанскую пиццу в дровяной печи.

Итак, мы потратили более 20 часов и съели более 50 пицц (, я ни о чем не жалею) , чтобы составить список 7 лучших и в конечном итоге найти для вас лучшую печь для пиццы на открытом воздухе.

Уличные печи для пиццы в последние несколько лет производят фурор, и нетрудно понять, почему.

Это один из лучших способов воспроизвести настоящую пиццу, приготовленную на дровах, но при этом они намного эффективнее, чем приготовление ее на гриле или в обычной кухонной духовке.

Пицца — это обычная еда, поэтому логично, что печь должна быть такой же простой.

Лучшие домашние печи для пиццы просты в использовании, быстро нагреваются и достаточно хорошо сохраняют тепло, чтобы пицца была приготовлена ​​и готова всего за пару минут.

Имея все это в виду, вот 7 лучших на сегодняшний день.

Napoli Bertello

Посмотреть цены на Amazon

Началом нашего списка является великолепная печь Napoli на дровах. По сравнению с другими более традиционными духовками он довольно маленький. Тем не менее, ее более чем достаточно, чтобы сделать ее лучшей дровяной печью для пиццы на данный момент.

Прочтите наш полный обзор печи для пиццы Napoli

Это очень впечатляющая машина. Хотя это в основном дровяная печь, она также позволяет готовить на газе и углях. Такой уровень универсальности просто фантастический, ведь температура приготовления может достигать 500 ° C (930 ° F).

Без сомнения, это лучший выбор для открытой печи для пиццы.

Final Verdict

Это действительно красиво выглядящее оборудование, которое не полностью доминирует в вашем открытом пространстве, и, несмотря на свои скромные размеры, оно чрезвычайно прочное.Он прост в использовании и отличного качества. Что еще более важно, пицца, которую он производит, просто фантастическая.

Уличная печь для пиццы Bertello, черная

• Переносная уличная печь для пиццы на подлинном газе, древесном угле и дровах
• Готовьте при температуре выше 930 градусов по Фаренгейту (500 Цельсия) с открытой печью для пиццы Bertello
• Используйте древесный уголь, древесину, пеллеты или наш газ Насадка для горелки (продается отдельно) для натурального дерева …

---

Ooni Pro Multi-Fueled

См. Цены на Amazon

Эта вещь — украшение, которое стоит созерцать.

Он может работать как на древесном угле, так и на древесине, и даже на газе, если у вас мало времени. Эта универсальность присуща многим лучшим духовкам, поэтому приятно видеть, что Ooni не исключение.

Он также оснащен красивыми кулинарными камнями из кордиерита, которые отлично впитывают влагу и помогают создавать красиво хрустящие основы теста.

Окончательный вердикт

Его температура может достигать очень впечатляющего максимума — около 930 ° F (500 ° C), в то время как его относительно небольшой размер означает, что он чрезвычайно эффективен в распределении тепла.Он нагревается всего за 10 минут, а пицца из него готовится примерно за 2 минуты. Идеально подходит для больших толп и больших ртов!

Ooni Pro 16 Outdoor Pizza Oven, Pizza Maker, …

• Ooni Pro 16 — наша портативная печь большего размера и одно из самых инновационных кулинарных гаджетов в …
• Наши печи для пиццы на открытом воздухе — идеальное решение для вашего дома на открытом воздухе. кухня — готовим восхитительно …
• Быстро и гибко: нагревается до 950 ° F всего за 20 минут и работает на древесном угле, гранулах…

---

Pizzacraft PC6500 Pizzeria Pronto

Смотрите цены на Amazon

Что мне действительно нравится в этой печи для пиццы, так это ее внешний вид. Он просто выглядит как прочный предмет кухонного оборудования на открытом воздухе.

Его действительно легко настроить, и он может нагреться до примерно 700 ° F (370 ° C) всего за 10 минут, так что вы готовы к работе в кратчайшие сроки. Он имеет простые в использовании регуляторы температуры и даже имеет термометр в верхней крышке, помогая вам легко поддерживать внутренние уровни тепла вашей духовки.

Pizzacraft в основном работает на газе, но если вы соедините его с древесной стружкой, вы можете мгновенно заставить его работать как дровяную печь. После того, как пицца нагреется, приготовление пиццы займет всего 5 минут, а его отверстия для влаги наверху гарантируют, что корки пиццы станут красиво хрустящими.

Эта духовка действительно хорошо сохраняет тепло. У него есть отражающий экран внутри верхней крышки камеры, который помогает поддерживать уровень тепла, при этом позволяя влаге выходить через вентиляционные отверстия.

Окончательный вердикт

Предварительный нагрев до 700 ° F за 15 минут, пицца готовится всего за 6 минут. Камень для пиццы, рассеивающий тепло, покрывается корочкой равномерно. Куполообразная крышка отводит тепло от пиццы, отвод влаги предотвращает промокание

ROCCBOX Portable

См. Цены на Amazon

ROCCBOX относительно новы в игре по приготовлению пиццы, но здесь нет недостатка опыта. Это великолепная гибридная печь на дровах и газе, которая предлагает лучшее из обоих миров с минимальным компромиссом с точки зрения качества.

Эта портативная каменная печь для пиццы премиум-класса сразу готовится к работе. Несмотря на то, что это преимущественно «портативная» модель, она действительно построена и может готовить пиццу за пиццей.

Духовка может работать только на дровах, но для достижения наилучших результатов я рекомендую использовать пропановую функцию, чтобы ускорить работу. Вы можете предварительно нагреть ее газом, а затем использовать дрова для отделки, чтобы пицца по-прежнему оставалась дровяной на вкус и на ощупь.

Это немного дороже, чем его аналоги, и я не уверен, что он предлагает достаточно, чтобы оправдать дополнительную цену.Его газовая система с двумя горелками действительно упрощает использование для новичков, но как только вы пройдете эту кривую обучения, не так уж много будет, что отделяет ее от других духовок в этом списке.

Окончательный вердикт

Roccbox удалось создать доступную по цене печь для разведения огня, не ставящую под угрозу качество. Он может достигать температуры 932 ° F и достаточно хорошо удерживать тепло, чтобы перевернуть пищу за 60 секунд.

Переносная уличная печь для пиццы ROCCBOX Gozney — …

• ПРЕМИУМ, ПЕРЕНОСНАЯ ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ С КАМЕНЬЮ и КАМНЕМ — достигающая высоких температур от 932ºF до …
• READY TO GO — со встроенным термометром, выдвижными ножками и съемными двухтопливными горелками …
• НА ГАЗЕ ИЛИ ДЕРЕВЯННОМ ТОПЛИВЕ * — Предлагая удобство использования газа и традиционные дровяные печи, Gozney …

Ooni Koda

См. Цены на Amazon

Мне нравится, что в этой модели отсутствует высокий дымоход, который есть у других моделей Ooni, и вместо этого идет что-то гораздо более современное и элегантное.

С другой стороны, он очень легкий, так что вы никогда не застрянете с ним только во внутреннем дворике. Это может произвести революцию в вашей следующей вечеринке у двери багажного отделения или походе.

Эта духовка довольно хороша, чтобы сразу выйти из коробки. Просто установите камень для пиццы и баллон с пропаном. После этого ваша духовка будет разогрета за считанные минуты, а пицца будет готовиться всего за 90 секунд.

Легко.

Духовка изолирована кожухом из углеродистой стали с порошковым покрытием, который хорошо изолирован внутри духовки и защищает вас снаружи от палящего тепла.

Обратной стороной этого является то, что внутренний поток воздуха не такой сильный, а это означает, что уровни температуры могут быть немного неравномерными во время приготовления.

Это делает ее отличной духовкой начального уровня по очень доступной цене, но как только вы освоитесь с ее использованием для приготовления пиццы, вы можете подумать о модернизации.

Окончательный вердикт

Эта газовая печь разработана с учетом удобства. Он готов к работе всего за 15 минут, а его воспламенение пропана позволяет легко управлять им и продолжать работу.

Газовая печь для пиццы Ooni Koda 12 — награда …

• Наша печь для пиццы Ooni — это гораздо больше, чем плита для пиццы — используйте свои печи для пиццы, чтобы запекать мясо, рыбу …
• Удобно: Ooni Koda может загореться в 15 минут и приготовьте 13-дюймовую пиццу, просто повернув диск.
• Газовое зажигание: встроенное газовое зажигание означает мгновенное разжигание пламени с регулируемым нагревом …

Ooni 3

Посмотреть цены на Amazon

Печь для пиццы Ooni 3 (ранее называвшаяся Uuni , чтобы избежать путаницы) — это красота, которую стоит созерцать.Дымоход на этой штуке трудно не заметить, но это гораздо больше, чем просто уловка.

Дымоход и задняя топка работают вместе, создавая постоянный поток воздуха во время готовки.

Постоянный воздушный поток означает стабильную температуру. Стабильные температуры означают идеальную пиццу.

Ooni 3 разогревается до ошеломляющих 932 ° F за считанные минуты благодаря выбору топлива в виде древесных гранул. Это означает, что вы можете приступить к работе и готовить почти сразу.

Ключом к отличным характеристикам удержания тепла является пол из кордиеритового камня и корпус из нержавеющей стали.В тандеме эти две функции означают, что тепло сохраняется в воздухе камеры, а не теряется через ее поверхности или стенки.

Окончательный вердикт

Ooni 3 — отличная портативная печь, которая может работать до 932 ° F всего за 10 минут. Он использует древесные гранулы для экологически чистой готовки, которая сочетается с аутентичными древесными ароматами.

Уличная печь для пиццы Ooni 3, портативная машина для приготовления пиццы …

• Ooni 3, наша отмеченная наградами печь для пиццы на дровах, является одним из самых инновационных устройств для приготовления пищи…
• Портативная печь для пиццы Ooni 3, идеально подходящая для вашего патио или сада, позволяет готовить вкусную пиццу …
• Нагревается до 950 ° F всего за 10 минут и работает на энергоэффективной древесине из экологически чистых источников …

Harbour Gardens KUK002B

См. Цены на Amazon

Если вы хотите что-то похожее на духовку, которую вы можете найти на более традиционной кухне, то эта печь для пиццы от Harbour Gardens может быть вам дороже.

В этой духовке нет изящного компактного дизайна, вместо этого она имеет деревенскую вертикальную конструкцию.

Несмотря на это, это самая недорогая печь в этом списке без ущерба для качества сборки.

Он имеет впечатляющее качество сборки для своей цены, а также его легко и быстро собрать из коробки.

Новичкам может быть сложно удерживать верхнюю часть деревянных досок, поэтому эта печь решит эту проблему. Вы просто загружаете топку с камерой, и как только ваша духовка достигает идеальной температуры (в ней есть удобный встроенный термометр), вы бросаете пиццу.

Он оборудован воздухозаборными и вытяжными отверстиями, которые позволяют вручную регулировать температуру приготовления. Это действительно связано с некоторой кривой обучения, но после всего лишь пары применений вы легко справитесь с этим.

Final Verdict

Печь для пиццы

Harbour Gardens — это фантастическая печь начального уровня, которая по-прежнему дает вам подлинность угля и дров. Он прост в использовании, доступен по цене и позволяет готовить отличную пиццу. Что вы еще хотите?

---

На что обращать внимание в печи для пиццы

Итак, вы думаете, что готовы купить новую плиту для пиццы? Прежде чем вы это сделаете, рассмотрим шесть ключевых моментов.

Древесина против пропана

Дровяные печи для пиццы — самые верные версии традиционных моделей, о которых мы все думаем в Италии, однако современные газовые модели предлагают многое с точки зрения удобства и простоты использования.

Модели, работающие на древесном топливе, несомненно, предлагают гораздо больше с точки зрения запаха и вкуса, но они связаны с необходимостью регулярной покупки новой древесины для них.

Однако не следует относиться к пропану свысока. Если вам нужно накормить большую вечеринку или вы новичок в домашней игре по приготовлению пиццы, то газовые печи — отличное место для начала.

Пропановые печи также обычно строятся в соответствии с высочайшими стандартами, поэтому их способность удерживать тепло, как правило, очень хорошая, иногда даже лучше, чем у деревянных.

Они также не производят столько золы, сколько дровяные печи, что делает очистку и подготовку более быстрыми и легкими.

Обратите внимание на гибридные печи для пиццы, которые предлагают как дровяное, так и газовое приготовление, чтобы попытаться дать вам лучшее из обоих миров.

Расположение

Печи для пиццы так же подвержены внешним воздействиям, как и угольные грили, поэтому убедитесь, что ваша печь защищена от непогоды.

Старайтесь использовать духовку в месте, защищенном от ветра. Сильный ветер может нарушить уровень температуры в вашей духовке, что сделает уровень нагрева нестабильным и потенциально испортит вашу пиццу.

Время нагрева

Как и в любой духовке или гриле для барбекю, время, необходимое для нагрева печи для пиццы, должно быть ключевым критерием.

Время нагрева в основном определяется двумя ключевыми факторами: качеством сборки и потоком воздуха.

Духовка хорошего качества обычно обеспечивает отличное удержание тепла, что обычно означает, что духовка быстро нагревается до заданной температуры.

Воздушный поток — это встроенная в печь система, позволяющая воздуху входить и выходить из основной камеры печи. Огонь зависит от кислорода для горения, поэтому ему необходим здоровый поток воздуха, входящего и выходящего из камеры.

Если обе эти системы соответствуют высоким стандартам, то вы получите хорошую печь для пиццы.

Варочная поверхность

Это тоже очень важный фактор, на который нужно обращать пристальное внимание. Чтобы получить наилучшее обслуживание от печи, вам нужно выбрать такую, которая может с комфортом вместить объем пиццы, которую вы планируете приготовить, без ущерба для качества, вкуса или подлинности пиццы.Например, если у вас небольшая семья, вам следует выбрать ту, у которой есть небольшая кухонная поверхность.

С другой стороны, если вы планируете купить печь для пиццы на дровах для коммерческого использования, вам нужно выбрать одну с большой рабочей поверхностью, чтобы она могла удовлетворить ваши потребности в приготовлении пищи.

Рассматривая емкость, нужно также думать о будущем. Какие мощности вам понадобятся через 5 лет?

Используемый материал

Качество материала, используемого в печи, также является очень важным фактором, который следует учитывать.Материал, используемый в духовке, определит, насколько эффективным будет оборудование. Кроме того, это также определит, насколько прочной будет духовка.

Поэтому, прежде чем принимать окончательное решение, не торопитесь и исследуйте различные типы используемых материалов и какие из них лучше. Вы также можете посоветоваться со специалистом, который поможет вам принять правильное решение.

Если вы ищете прочную печь для пиццы на дровах, убедитесь, что вы покупаете такую, которая сделана из качественных материалов.

Дизайн

Дизайн духовки, который вы выбираете, не менее важен, чем используемый материал. Распространенная ошибка, заключающаяся в том, что большинство людей покупают дешевую модель, в которой не хватает места и возможностей для удержания и поглощения тепла, необходимого для равномерного и эффективного приготовления пиццы. Помимо выбора дизайна, который хорошо сочетается с другими аксессуарами в вашем доме, он также должен быть удобен при приготовлении пиццы.

Кроме того, если вы готовите пиццу на древесном топливе, вам необходимо убедиться, что система вентиляции духовки предотвратит ее заполнение дымом.

Гарантия

Есть ли гарантия на духовку, которую вы планируете купить? Гарантия — это предложение по обеспечению качества, которое производители обычно предоставляют потребителям, чтобы убедить их, что они действительно покупают качественный продукт.

Дровяные печи для пиццы, на которые распространяется гарантия, обычно имеют высокое качество по сравнению с теми, у которых нет гарантии. Если вы хотите быть уверены, что покупаете качественную печь для пиццы, убедитесь, что на нее дается гарантия более 2 лет.

---

FAQ

Все еще не уверены? Вот несколько ответов на часто задаваемые вопросы, которые помогут вам.

Какие дрова мне нужны для печи для пиццы на открытом воздухе?

Множество разных пород дерева имеют разные запахи, и они могут существенно повлиять на вкус вашей пиццы.

Древесные породы, которые лучше всего сочетаются со вкусом пиццы, — это дуб, гикори и яблоко.

Дуб очень легко достать, и он производит здоровое количество дыма, не подавляя вкуса вашей древесины.

Гикори имеет более насыщенный вкус, но хорошо сочетается с говядиной и пряностями.

Applewood слаще, но хорошо сочетается с пиццей с большим количеством сыра, например quattro stagioni.

Ознакомьтесь с моим полным руководством по лучшей древесине для печей для пиццы

Как использовать уличную печь для пиццы?

То, как вы будете использовать духовку, будет зависеть от того, дровяная она или пропановая.

Пропановые модели работают так же, как духовка или газовый гриль для барбекю, поэтому они интуитивно понятны и просты в использовании.

Дровяные печи сложнее (но гораздо полезнее!).

Вам нужно будет развести огонь в центре духовки, используя выбранную вами твердую древесину. Используйте термометр для гриля, чтобы контролировать внутреннюю температуру духовки, пока она не достигнет 700 ° F (350 ° C).

Время на это может быть разным, но в современных печах меньшего размера не должно занимать больше 30 минут.

Когда духовка будет готова, используйте скребок, чтобы осторожно протолкнуть огонь к задней части духовки. Поставьте духовку на камень для пиццы в центре духовки.

Пицца должна занять около 90 секунд, но убедитесь, что вы перевернули ее на отметке 45 секунд, чтобы приготовление было равномерным.

Как работают уличные печи для пиццы?

Тепло, выделяемое дровами или пропановым топливом, нагревает внутренние поверхности духовки. Хорошо построенные печи (современные или традиционные из кирпича) сконструированы так, чтобы сохранять тепло и излучать его через поверхность или камень для приготовления пиццы.

Самые лучшие печи для пиццы способны сохранять тепло в течение длительного времени, что позволяет готовить пиццу после пиццы без регулярной доливки топлива.

Для достижения наилучших результатов обязательно, чтобы температура выше и ниже пиццы была постоянной.

Итак, для этого вам понадобится хорошо изолированная духовка, с потоком воздуха для еды и камень для пиццы с кордиеритом .

Последнее обновление 2021-10-16 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

6 закрытых пиццерий для вашей домашней кухни

Печи для пиццы на дровах — удивительный способ приготовить высококачественную настоящую пиццу. Конечный результат всегда намного лучше, чем все, что вы можете приготовить в обычной духовке, которую можно найти на большинстве домашних кухонь.Это вкусно, весело и вовлекает в готовку гораздо больше, чем просто приготовление замороженной пиццы!

Но, какими бы замечательными они ни были, печи для пиццы на дровах часто не практичны. Не у всех есть место или деньги, чтобы построить ее, и не все хотят вкладывать много ресурсов только в приготовление пиццы. Вот где невероятно актуальны комнатные печи для пиццы для собственной кухни.

В конце концов, печи для пиццы на открытом воздухе обычно громоздки, и их установка требует значительного объема работы.Во многих случаях они также дорогие и часто стоят тысячи долларов, особенно если вы покупаете готовую духовку. Это большие деньги и / или усилия, чтобы получить работающую печь для пиццы. Если это для вас жизнеспособно — отлично. Но это будет не лучший ответ для всех.

Кроме того, полная печь для пиццы просто не будет работать во многих средах. Зимнее время? Удачи в приготовлении пиццы на снегу! Кроме того, если вы снимаете жилье или у вас мало жилого пространства на открытом воздухе, громоздкая печь для пиццы, вероятно, не для вас.

А как насчет того, чтобы просто приготовить пиццу в обычной духовке? Что ж, это может сработать, но не у всех есть такое. В маленьких квартирах иногда бывает только плита, а может быть, ваша духовка просто не очень хороша. Или, может быть, сейчас лето, и вы не хотите печь пиццу при 400º в течение 30 минут, пока на улице 100º.

Итак, почему бы не выбрать автономную печь для пиццы в помещении? Они, как правило, намного меньше по размеру и более практичны. Например, вы можете часто ставить их на столешницу и использовать как любой другой кухонный прибор.

Это означает, что вы все равно можете приготовить потрясающую пиццу, не выходя из собственного дома, независимо от каких-либо ограничений по площади. Итак, какие есть варианты и как они сравниваются?

Из всех вариантов, представленных ниже, очевидно, что №1 — это вращающаяся печь для пиццы Presto Pizzazz Plus. На самом деле он хорош для приготовления множества вещей (с его вращающейся тарелкой для равномерного приготовления), но все, кажется, довольно впечатлены его способностями к приготовлению.

Presto 03430 Вращающийся духовой шкаф Pizzazz Plus

• Вращающийся противень непрерывно вращается для обеспечения равномерного выпекания.
• Верхний и нижний нагревательные элементы запекают продукты с обеих сторон. Нагревательные элементы управляются отдельно, что позволяет выбирать верхний, нижний или оба элемента для получения идеальных результатов каждый раз.
• Таймер сигнализирует об окончании времени приготовления и автоматически отключает нагревательные элементы.
• Экономит до 60% энергии по сравнению с обычной духовкой.
• Съемный противень с антипригарным покрытием легко чистить и хранить.

Цены взяты из Amazon Product Advertising API по адресу:

Цены на продукты и их наличие действительны на указанную дату / время и могут быть изменены.Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.

На Amazon было набрано более 5000 отзывов, при этом некоторые обозреватели заявили, что их машина все еще работает после 8 лет использования, а также несколько фотографий и видео с пиццей.

Верхние закрытые печи для пиццы

• Вращающаяся печь Presto Pizzazz Plus
• 5-минутная печь для пиццы Black & Decker
• Печь для пиццы Wisco 421
• Betty Crocker Pizza Maker
raft
• Hamilton Pizza Maker

Presto Pizzazz Plus Rotating Oven

На самом деле я очень удивлен тем, насколько хорошо работает это устройство и насколько хорошо оно воспринимается людьми в Интернете.Похоже, готовить много не умеет, и представляет собой не более чем разогревающую тарелку. Но судя по фотографиям, которые я видел, он отлично подходит для пиццы.

Presto Pizzaza — это «печь для пиццы», оформленная в необычном стиле. Это похоже на утюг, который парит над вращающейся тарелкой.

По сути, этот стиль позволяет легко выпекать широкий ассортимент различных блюд, включая пиццу. У вас также есть возможность внимательно наблюдать за своей пиццей во время ее приготовления, что дает вам больше контроля, чем большинство других продуктов.Основание также вращается, что позволяет готовить в целом ровно.

Я вижу привлекательность этой духовки для обычного приготовления. Но для пиццы не так уж и много. На самом деле, машина даже близко не станет такой горячей, как печь для пиццы. Температура также не такая концентрированная, поэтому ваша пицца получится иначе. Мне действительно нужно попробовать это, чтобы увидеть, может ли оно хорошо приготовить сырое тесто, а не просто разогревать замороженную пиццу, и насколько хрустящей станет корочка. Полный обзор в ближайшее время!

Одно из больших преимуществ этого продукта — универсальность! Некоторые комментаторы посоветовали выбросить микроволновую печь.Это также довольно недорого по сравнению с некоторыми другими вариантами на этой странице, поэтому его легче купить и опробовать.

Учитывая преимущество небольшого устройства, которое может готовить пиццу, а также другие вещи, и принимая во внимание все положительные моменты, о которых говорится в Интернете, этот продукт был бы моим выбором # 1 для тех, кто хочет добавить пиццу -связанный с кухонным оборудованием (для которого не требуется плита или какой-либо внешний источник газа)

= => Приобретите вращающуюся духовку Presto Pizzazz Plus здесь

5-минутная печь для пиццы Black & Decker

Эта печь для пиццы представляет собой довольно распространенный стиль для домашней печи для пиццы и в основном представляет собой вариацию традиционной тостерной печи .Если на то пошло, полное название продукта также называет его «производитель снеков» и «тостер». Такой подход и хорош, и плох.

С другой стороны, это универсальный инструмент для кухни, который выполняет несколько функций. Существуют также специальные настройки для приготовления, которые включают возможность выбора типа корочки для пиццы, с которой вы работаете. Смотровое окно также позволяет легко следить за приготовлением пищи на протяжении всего процесса.

Но, как вы, наверное, догадались, этот стиль имеет ограничения при приготовлении пиццы.Во-первых, нет камня для пиццы, только противень с керамическим покрытием.

Еще одна вещь, о которой следует упомянуть, — это то, что эта печь для пиццы не получила особого одобрения. Хотя у одних людей это был большой опыт, другие обнаружили, что продукт готовится неравномерно или не имеет очень долгого срока службы. Кроме того, если у вас уже есть тостер, покупка еще одного, может показаться бесполезным, просто потому, что он немного больше (достаточно большой, чтобы вместить пиццу)

= => Приобретите 5-минутную пиццу Black & Decker Oven Here

Wisco 421 Pizza Oven

Визуально эта печь для пиццы не особенно впечатляет, но выглядит профессионально.А если вам нужны достоверные результаты, кого волнует, как выглядит прибор. Вместо этого стиль здесь более коммерческий по своей природе, и он также будет очень хорошо работать с кожурой пиццы. Информация от клиентов также показывает, что вы получаете пиццу с прекрасным вкусом.

Духовка работает хуже, чем традиционная печь для пиццы, потому что по умолчанию установлено значение 450 ° F в течение 10 минут. Это намного меньше, чем нужно, чтобы получить аутентичный вкус и текстуру неаполитанской пиццы.Этот образец распространен среди различных печей для пиццы в помещении, и вы обнаружите, что большинство из них не может достичь температуры, которой могут достичь альтернативы на открытом воздухе.

Даже с этим ограничением легко увидеть, как эта печь для пиццы подойдет некоторым людям. Это отличный вариант для тех, у кого нет обычной духовки, и кому нужна достаточно большая плита, чтобы приготовить пиццу. По крайней мере, продукт представляет собой эффективную духовку, которая довольно быстро готовит пиццу вместе с рядом других продуктов.

Эта же компания предлагает и другие аналогичные продукты, которые имеют тенденцию немного отличаться друг от друга по дизайну.

= => Приобретите здесь печь для пиццы Wisco 421

Betty Crocker Pizza Maker

Этот продукт рекламируется как производитель пиццы, хотя компания также предлагает, чтобы вы могли готовить в нем разные блюда. Общий стиль хорошо улавливает тепло, помогая гарантировать, что ваша пицца готовится хорошо, равномерно и быстро готовится!

Но есть и ограничения. Самая важная из них заключается в том, что печь для пиццы нагревается только до 400 ° F, что является низким показателем для приготовления пиццы.К тому же нет возможности регулировать температуру. Отсутствие регулировки означает, что у вас мало контроля над пиццей и нет возможности обеспечить идеальные результаты. Точно так же вы не получите настоящую домашнюю пиццу при температуре всего 400 ° F.

Тем не менее, его небольшой размер облегчает хранение, а также приятный внешний вид.

Еще одним недостатком является то, что все ваши пиццы будут одинакового размера, и вы можете приготовить только одну за раз.

= => Получите здесь пиццерию Бетти Крокер

Hamilton Beach Pizza Maker

Hamilton Beach — еще один бренд, который пытался нажиться на повальном увлечении приготовлением пиццы.Продукт здесь почти идентичен тому, что предлагал Better Crocker, и, как таковой, имеет те же общие преимущества и недостатки.

Вообще говоря, любой вариант будет работать достаточно хорошо, если вы хотите быстро приготовить пиццу (или другие продукты). Эти изделия также могут быть приятными в использовании и довольно простыми в уходе. Так что в этом смысле они привлекательны.

По сравнению с продуктом Бетти Крокер, показанным выше, у этого продукта больше места наверху для расширения корки.

= => Получите здесь пиццерию Hamilton Beach

Pizzacraft Stovetop Pizza Oven

Pizzacraft — популярный бренд для печей для пиццы , включая внутренние и внешние варианты.Но эта конкретная печь для пиццы, безусловно, необычна. Как следует из названия, крошечная «духовка» предназначена для использования на плите, а это означает, что горелки вашей газовой плиты действуют как источник тепла.

Одна загвоздка в том, что это работает только для газовых духовок, и даже тогда некоторые стили исключены. Убедитесь, что вы используете 9500-15000 BTU NG или LPG!

Но что мне нравится в этом варианте, так это то, что он больше похож на настоящую пиццу, чем другие варианты в этом списке. Это был бы мой первый выбор, несмотря на прохладное мнение некоторых рецензентов.Вы можете использовать кожуру для пиццы и приготовить пиццу на настоящем камне для пиццы! Вы не можете воспроизвести дымность дровяной печи, но все равно довольно близко.

Она достигает полных 600 ° F, что, хотя это не 800 ° обычной духовки, все же довольно хорошо для приготовления пищи в помещении на газовой плите. Это выше, чем у обычной духовки и большинства других вариантов в этом списке. Если вы действительно хотите активизировать свою игру в пиццу, вам нужно выйти на улицу. Вы действительно можете преобразовать свой газовый барбекю с помощью самодельных хаков для преобразования барбекю.

Просто учитывая приготовление пищи в помещении, это был бы мой вариант №1, если у вас есть газовая духовка с горелками .

= => Получите Pizzacraft Stovetop Pizza Oven здесь

Заключительные мысли

В этом списке есть несколько различных стилей закрытых печей для пиццы. Но, по большей части, это обычные духовки с некоторыми изменениями. Некоторые из них нагреваются сильнее, чем другие, но на самом деле они не обеспечивают подлинного опыта приготовления пиццы, и конечный продукт также оказывается под угрозой.

Во многих случаях такой исход вполне нормален. В конце концов, вы все еще можете использовать домашние рецепты теста для пиццы в этом типе продуктов, и у вас есть значительная гибкость в том, что вы создаете.

Тем не менее, если вы хотите получить более аутентичный опыт, вам, возможно, придется отказаться от домашних печей для пиццы. Портативные устройства на открытом воздухе [ССЫЛКА] — один из способов сделать это. В качестве альтернативы, вы можете просто полностью погрузиться в атмосферу на свежем воздухе. Это очень весело, и вы даже можете приготовить пиццу на собственном гриле.

Печи для пиццы — аксессуары для заднего двора, о которых вы даже не подозревали

Ключ к домашней пицце — горячая, горячая печь.Не так давно приходилось строить собственное.

Ким Оде, бывший обозреватель Baking Central для Star Tribune, вытащила кирпич, таймер, арматуру и более дюжины 90-фунтовых мешков с бетонной смесью, чтобы построить свою гигантскую дровяную печь.Пекарня здесь размером 32 на 36 дюймов, и, по ее словам, она выглядит как «упряжная лошадь во дворе».

Чтобы построить свою, Ода взяла класс, чтобы перенять приемы у сторонника дровяного огня, кузнеца и пекаря Алана Скотта, но в такой самоотдаче не было необходимости.В печах для пиццы наступила новая эра, поскольку конструкции, которые прикрепляются к грилю, помещаются во внутреннем дворике или сидят на столе, приносят некогда неуловимую губчато-тонкую корочку на любую кухню. Теперь домашние печи для пиццы выпускаются в моделях, которые нагреваются до тех же температур и выпекают пироги за то же время, что и их кирпичные аналоги.

Например, серия Ooni поставляется в двух размерах и с возможностью выбора источника топлива.Другие варианты включают в себя надстройки, которые устанавливаются на грили для чайников, чтобы легко приготовить пирог в будние дни. И вскоре на рынке появятся гибридные конвекционные печи для пиццы для домашних кухонь.

Лиз Лейси-Гоц и ее муж хотели построить кирпичную печь для пиццы на своей кухне много лет назад, но не смогли из-за логистики с их камином.Во время пандемии COVID-19 они приобрели печь для пиццы Ooni Pro, которую используют на своей террасе на крыше в Сент-Поле.

Их компактная металлическая духовка нагревается до 900 градусов за 15 минут и готовит пироги менее чем за две минуты.Супруги готовят пиццу с обугленной корочкой, сочащейся моцареллой и просачивающимся томатным соусом, а также жарят в духовке цветную капусту, рыбу и брокколини.

«Мы можем поставить туда чугунную сковороду, чем захотим», — говорит Лейси-Гоц.

Печи из кирпича, такие как Ode, обойдутся в несколько поездок в Home Depot, а модели Ooni стоят от 300 до 600 долларов. Грили для пиццы и насадки для гриля, похожие на тостер, начинаются от 150 долларов. Гибридная кухонная печь для пиццы Trattoria от GE Appliances, которую покупатели начнут получать этой зимой, стоит 3499 долларов.

Кейт Клюгель из Новой Праги купила приспособление для приготовления пиццы, которое стоит на ее гриле Weber. Они с мужем вместе готовят пиццу, готовят несколько пирогов и наслаждаются этим как «маленьким дополнением», не занимающим много места для хранения.

«Самое важное для нас — это мероприятие», — говорит Клюгель.

При принятии решения, в какую модель инвестировать, владельцы печей для пиццы рекомендуют учитывать желаемые характеристики, размер взвешивания, скорость и стоимость.Что бы вы ни делали, Ода предостерегает от сравнения стоимости духовки с покупной едой. Духовка «не столько о самодостаточности, сколько о творчестве и расширении возможностей», — говорит она.

Забудьте о доставке! Лучшие печи для пиццы на заднем дворе, которые вы можете купить прямо сейчас

Мы уже более шести месяцев в этой пандемии, и если вы хоть немного похожи на нас, вы немного устали от (хорошо, сделайте это абсолютно утомленным) своим ужином параметры.Готовка утомила вас, вы прожгли весь свой репертуар рецептов (буквально) и исчерпали все варианты еды на вынос.

Так как же, черт возьми, можно накормить семью и при этом сохранить время ужина вроде интересно, может быть, даже захватывающе?

Духовка для пиццы на заднем дворе здесь, чтобы спасти положение!

«Некоторые люди могут спросить:« Почему бы вам просто не испечь пиццу в духовке, как обычно? », — говорит шеф-повар Тони Матасса в BBQGuys. «Это потому, что в обычной домашней печи выпекается всего пиццы, а в настоящей печи для пиццы готовится пиццы.Сильный жар печи для пиццы заставляет корочку взлетать и хрустеть, и вы получаете подлинные результаты, которых другие повара просто не могут предложить ».

Итак, если вы хотите изменить свой план питания и съесть лучшую пиццу, которую можно приготовить в домашней печи, у нас есть для вас несколько идей. Вот пять наших любимых печей для пиццы на заднем дворе, которые обязательно победят ваши пристрастия.

1. Традиционная дровяная печь

Печь для пиццы Gardman Monterey

(Walmart)

Если вы ищете небольшую версию тех традиционных дровяных печей для пиццы, которые мы все любим, не ищите ничего, кроме печи для пиццы Gardman Monterey. (264 доллара от Walmart).

«Эта традиционная печь для пиццы относительно недорога, портативна и достаточно мала почти для любого двора», — говорит Эвелин Рэтклифф , партнер Alair Homes. «Так что вы даже можете устроить вечер пиццы на своем балконе или небольшом открытом пространстве в городе».

При весе всего 60 фунтов с колесами эта портативная печь из нержавеющей стали идеально подходит для приготовления пиццы на дровах, стейков, курицы, рыбы и даже домашнего хлеба, а ее деревенский вид обязательно дополнит любой открытый декор.

2. Переносная печь

Переносная печь для пиццы ROCCBOX

(Amazon)

Если вам нужна еще большая портативность (и немного большей гибкости), обратите внимание на эту портативную печь для пиццы ROCCBOX (499 долларов на Amazon). Эта компактная штуковина обладает большими возможностями и предлагает традиционные варианты приготовления пищи на дровах и газе. Он достаточно универсален, чтобы жить на вашей палубе или на любимой открытой столешнице.

По словам строителя домов на заказ Judd Builders , это печь для пиццы №1 на Amazon.

«Отзывы блестящие», — говорит он. «Он портативный, может нагреваться до 950 градусов и даст вам хрустящую корочку и плавленый сыр за считанные минуты».

3. Настольная печь для пиццы

Приставная печь для пиццы Forno Venetzia Bellagio

(BBQGuys)

Если вы действительно любите свою пиццу (достаточно, чтобы потратить на нее свой бюджет) и хотите печь, которая выглядит даже лучше, чем в ресторанах , взгляните на эту первоклассную кухонную плиту Forno Venetzia Bellagio (3000 долларов от BBQGuys).

«Если у вас есть подходящее место для этой духовки, она будет лучшей и добавит« вау »вашей летней кухне», — говорит Строитель. «Он придаст вам итальянского аромата дровяной печи и может одновременно приготовить до четырех пицц».

4. Дровяная печь и угольная печь

Переносная печь для пиццы Ooni Karu на дровах и угле

(Ooni Pizza Ovens)

Для большей универсальности — а некоторые могут поспорить, вкуса — обратите внимание на древесный уголь Ooni Karu и древесный уголь. переносная печь для пиццы с обжигом (329 долларов от Ooni Pizza Ovens).Эта доступная по цене, но классная уличная печь также ультрапортативна и универсальна, весит всего 26 фунтов и предлагает варианты приготовления пищи на древесном угле, дровах и даже на газе.

«Эта печь для пиццы имеет элегантный современный вид и идеально подходит для небольших семей», — говорит Рэтклифф. «И позволяет готовить до двух пицц одновременно».

5. Духовка для пиццы своими руками

Духовка для пиццы своими руками от Food Truck Empire

(Food Truck Empire)

Если вы действительно любите пиццу, но не готовы тратить большие деньги на печь, то почему бы не построить свою собственную? Эта самодельная модель от Food Truck Empire позволяет легко создать свою собственную печь для пиццы на заднем дворе менее чем за 100 долларов.

Хотя конечный продукт не будет какой-то тощей, скупой, эффектной хромированной машиной для пиццы, деревенский вид этой печи (и непревзойденная цена) позволяет практически любому начать готовить пиццу на заднем дворе.

5 печей для пиццы в помещении, на улице или в любом другом месте

Эта газовая печь для пиццы Ooni Koda 16 может испечь 16-дюймовую пиццу всего за 60 секунд. Ooni

Нет ничего вкуснее свежей пиццы, приготовленной с нуля.Но чтобы сделать это дома самостоятельно, полезно иметь подходящие инструменты — для начала, высококачественную печь для пиццы. Конечно, пицца из духовки хороша, но для пиццы ресторанного качества требуется температура 700 градусов по Фаренгейту и выше. А обычная печь не придаст неповторимый вкус дровяной печи для пиццы вашему любимому рецепту пиццы.

Ниже вы найдете отличные печи для пиццы от Betty Crocker, Presto, Breville и Ooni, которые подходят для любого бюджета. Некоторые готовят вкусные пироги на кухонном столе, а некоторые переносные высокотемпературные печи для пиццы готовят пиццу ресторанного качества на улице.

Бетти Крокер пиццерия

Бетти Крокер через Amazon

Этот доступный по цене вариант не достигнет высоких температур, характерных для дровяной печи для пиццы, но он позволит выпечь 12-дюймовую пиццу без традиционной духовки. Вы можете положить в него свежее тесто или даже замороженную пиццу. В настоящее время на Amazon действует скидка 49%.

---

Интеллектуальная печь для пиццы Breville Pizzaiolo

Бревиль

Эта кухонная плита может нагреться до 750 градусов и приготовить пиццу на дровах за две минуты.Он воспроизводит тип тепла, производимого кирпичной печью, а также идеальную среду для выпечки семи видов пиццы, включая пиццу New York, кастрюлю, тонкое тесто и замороженную пиццу.

---

Печь для пиццы Ooni Fyra 12 на древесных гранулах

Ooni

Почувствуйте настоящий дровяной аромат с этой печью для пиццы Ooni на древесных гранулах. Он достигает температуры до 950 градусов, позволяя приготовить 12-дюймовую пиццу на косточке всего за 60 секунд (хотя для разогрева требуется около 15 минут).И при весе всего 22 фунта он очень портативный.

---

Ротационная печь Presto Pizzazz Plus

Presto через Amazon

Эта печь для пиццы на столешнице с антипригарным покрытием имеет вращающийся противень, который обеспечивает равномерное выпекание. Он готовит как сверху, так и снизу, и оснащен таймером, который автоматически выключает духовку, когда ваша 12-дюймовая пицца будет готова. Он не будет достигать очень высоких температур, но это интересный способ понаблюдать за приготовлением пиццы и хорошая альтернатива обычной духовке.

---

Газовая печь для пиццы Ooni Koda 16

Ooni

Как и Ooni Fyra, печь для пиццы Ooni Koda 16 нагревается до 950 градусов и может приготовить пиццу на камне всего за 60 секунд (для разогрева требуется около 20 минут).