Печь кирпичная для бани: Печь для бани своими руками

Кирпичная печь для бани своими руками: чертежи и пошаговая инструкция

Как построить банную печь

Виды

Варианты возведения

Размеры

Материалы

Конструкция и кладка

Безопасность использования

Кирпичная печь для бани весьма важный элемент любого дачного дома. Но на первый взгляд может показаться, что ее возведение — долгий и сложный процесс. Однако это совсем не так.

Сейчас в строительных магазинах можно увидеть многообразие портативных обогревающих элементов, однако люди в основном предпочитают традиционную печку из кирпича.

При всей своей массивности такой агрегат имеет ряд весомых преимуществ:

Однако, если у вас не хватает средств на материалы или же пространство не позволяет соорудить полноценную печь, то свое предпочтение стоит отдать компактному металлическому варианту.

При возведении конструкции можно выделить четыре варианта установки. Каждый из них рассмотрим отдельно.

Исторический

Имеет еще одно название — «по-черному». Именно так наши предки топили бани на Руси. В такой конструкции нет дымохода. Принцип заключается в том, что именно дым очень быстро прогревает помещение. После того, как все дрова сгорают, он выходит через окна или другие специальные отверстия.

Смешаный

Здесь есть труба для отвода дыма, однако он все равно будет попадать в комнату. Как и в первом способе, помещение прогревается довольно быстро, однако стоит учитывать нюанс, что париться можно только с затушенным пламенем в топке.

Чистый 

В этой системе камни нагреваются от плиты, поэтому дыма и запаха гари в парилке нет. Однако такой способ имеет свои минусы. Так на прогрев пространства нужно большое количество дров, при этом, сам процесс займет до 12 часов.

Двойной 

Свое название он получил из-за того, что в такую конструкцию входит кирпичная печь и две чугунные плиты, установленные над дымоходом.  

Размер такой печи зависит от помещения. Поделите площадь комнаты на 2, так вы получите нужное число киловатт, требуемое для печи. Затем полученную цифру умножьте на 2,5 или 3 — это и есть итоговые параметры. С имеющимися вычислениями можно приступить к поиску схем строения. Если у вас нет навыков самостоятельного составления таких планов строительства, то их можно найти в специальной литературе, либо в Сети. Подбирайте варианты, исходя из полученных цифр и размера помещения.

После того, как вы все решили с размерами, нашли подходящий чертеж, выбрали вариант возведения и размещения тепловой конструкции, необходимо подумать о подборе качественных материалов. Разберем самые популярные.

Кирпич

При возведении банных печей многие допускают ошибку при выборе главного элемента — кирпича. Кладка должна быть огнеупорной, поскольку температура горения может достигать 1400 градусов. Зачастую продавцы в магазинах выдают обыкновенный товар за огнестойкий. Чтобы протестировать материал на прочность и пригодность, проверьте его на сколы и трещины. Если поверхность неровная, со множеством дефектов, то он не годится. Также можно попробовать ударить по нему молотком. От качественного изделия инструмент отскочит, при этом издав тонкий звук. Есть еще один нехитрый способ проверки — уроните его. Если стройматериал рассыпался на мелкие кусочки, то брать большой объем не стоит.

Для уменьшения затрат советуем выложить ими только те участки, которые будут подвергаться воздействию наиболее высоких температур. Для всех остальных элементов, в том числе и облицовки, подойдут обычные стройматериалы этого вида.

Раствор

Для кладки печей для бани из кирпича обычно применяют глиняные растворы. Однако и здесь есть свои тонкости. Например, стройматериал и раствор должны выдерживать одинаковую температуру, поэтому целесообразно подбирать их по составляющим. Также в состав раствора обязательно включается песок, который необходимо просеять. Уделите особое внимание чистоте и свежести воды.

Обратите внимание на пропорции: на одно ведро воды обычно приходится ведро песка.

Для строительства кирпичной печи для бани своими руками вам также понадобится бетонный раствор, который необходимо будет приготовить из одной части цемента, трех долей песка и 4 долей щебенки и воды в пропорциях, равных половине веса цемента.

После того, как все будет подготовлено, можно приступать к возведению.

1. Строим фундамент

Из-за совокупности своих материалов изделие получается весом около тонны, что оказывает весьма серьезное давление на основание помещения, где она будет находиться. Поэтому для нее лучше подготовить крепкий фундамент. Для этого необходимо разметить по краям то пространство, которое вы отводите под основание установки. Выройте яму глубиной около 60 см, при этом для устойчивости конструкции советуем расширить нижние 10-20 сантиметров. Далее плотно засыпьте расширенную часть песком, а поверх также плотно насыпьте 10 сантиметров щебня и битого кирпича.

2. Делаем опалубку

Теперь по краям вырытого котлована установите опалубку. Ее можно сделать из досок и гвоздей. Положите в углубление на подставки армирующую сеть на расстоянии от стенок и дна около 5 сантиметров. После установки металлического укрепления можно заливать бетон. Делайте это равномерно, при этом не доходя до уровня пола примерно на 15 сантиметров. После этого измерьте верхний срез — он должен получиться абсолютно горизонтальным.Раствор должен просушиться в течение 7-10 дней, а по истечении этого времени можете смело демонтировать опалубку и образовавшиеся пустые участки заделать измельченным гравием. После того, как бетон высох, его необходимо покрыть двойным слоем битума и рубероида. Такая гидроизоляция защитит конструкцию от воздействия влаги.

3. Приступаем к кладке

При установке третьего ряда не забудьте закрепить дверку поддувала. Предварительно пропилите болгаркой желобки в кирпичах: туда вы проложите оцинкованную стальную проволоку, на которой и будет держаться дверца.

Также углубления в стройматериалах понадобятся на кладке пятого ряда. Там нужно будет установить стальные уголки, на которые устанавливаются колосники. Эта металлическая решетка поможет циркуляции воздуха и поддержит топливный материал.

4. Укладываем топку

Топка выкладывается из шамотного кирпича. Если для «внутренностей» печи использовать обычный красный и керамический стройматериал, то агрегат долго не прослужит и разрушится из-за агрессивных температур.

Так, при постоянной подгонке подводите работу к перекрытию верхней стенки печи. Поскольку пространство будет довольно большим, то рекомендуем параллельно уложить две полосы из стали так, чтобы они соединяли две напротив стоящие стенки строения. Перед тем как их положить на кладку, сделайте в ней углубления. Такая хитрость поможет избежать обвала материала внутрь конструкции. Также при перекрытии поверхности строения оставьте отверстие для формирования дымовой трубы. Сама труба выводится на высоту, которую вы изначально задумали в проекте.

Ваша печь готова. Принцип ее работы предельно прост: во время сгорания топлива горячий газ нагревает стены сооружения и внутреннюю емкость с водой, после чего проходит через трубы, каменную засыпку, а после этого уходит в дымоход, при этом не оставляя в помещении копоти и явного запаха гари. Подробный процесс кладки отображен на видео.

Чтобы сделать конструкцию пожаробезопасной, продумайте защиту всех поверхностей, которые находятся с агрегатом в одном помещении. Стены, которые почти соприкасаются с ним или находятся на расстоянии 10 сантиметров, необходимо покрыть теплоизоляционным материалом.

Какую печь выбрать для бани: кирпич или металл?

Какую печь выбрать для бани? Массивную из кирпича или небольшую металлическую печь? Мы попросили опытных профессионалов сравнить кирпичные печи для бани и металлические.

Оказывается, у каждого вида печи есть свои достоинства и недостатки. Прочитав нашу статью, вы точно сможете определить, какая печь подходит вам.

Игорь Викторович Кузнецов, разработчик печных конструкций, председатель Совета НП «Развитие Системы Печей Кузнецова» (г. Екатеринбург):

«Какую печь выбрать для бани? У каждого типа и модели печи свои преимущества и недостатки. Каждая из них находит своих сторонников и потребителей. Многое в выборе печи зависит от функциональных требований к объёмно-планировочному и температурно-влажностному режиму в бане. А также к стоимости возведения бани и печи.

Банная печь-каменка из чугуна на выставке.

Обычно металлические печи применяют в небольших, недорогих банях. В банях, строящихся на садовом участке, куда люди приезжают на короткое время. Здесь они незаменимы. В течение дня или вечера можно натопить печь и попариться.

Нельзя применять металлические печи в больших банях, не обеспеченных централизованным энергоснабжением. В них с такой печью нельзя обеспечить требуемый температурно-влажностный режим в каждом помещении.
Недостаток металлических, на мой взгляд, в не слишком хорошем температурно-влажностном режиме. А также в том, что такая печь не обеспечивает долговечность бани. Ведь она не обладает достаточной инерционностью, чтобы высушить баню. У металлических печей большой расход дров. Обычно в банях с металлической печью сыро и пахнет плесенью. Целесообразно применять металлические печи в банях встроенных. В домах, обеспеченных централизованным энергоснабжением, где решается вопрос постоянного отопления бани и вентиляции.

Строительство печи для общественной бани из кирпича. Фото печника Александра Шалагина.

Кирпичные печи целесообразно применять в банях, имеющих три-четыре помещения. Парилка, мойка и комната отдыха, а также, в некоторых случаях, топочная или прихожая. Дровяная кирпичная печь обеспечивает в каждом помещении необходимый температурно-влажностный режим. Она хорошо высушивает помещение, так как обладает большой инерцией и обеспечивает долговечность бане.

Дровяную кирпичную печь можно сделать двухэтажной, для помещения на втором этаже. Лучше делать печь с камином. В этом случае комнату отдыха можно использовать даже для проживания. Так как камин хорошо проветривает помещение и в нём можно приготовить мясо. Даже при температуре в комнате 30-40 градусов говорят, что спать там хорошо. Не холодно, не жарко».
Кирпичная печь обеспечивает благоприятное для человека лучевое тепло. У современной дровяной кирпичной печи меньший расход дров, чем у металлической. И она обеспечивает несравнимо лучший температурно-влажностный режим в каждом помещении, по сравнению с металлической печью.
Недостаток — большое время приготовления бани и дороговизна печи и бани. А также необходимость в квалифицированных проектировщиках и печниках».

Александр Хаута, печник (Карелия, г. Петрозаводск):

«Я считаю, что конкуренция между кирпичными и металлическими банными печками бессмысленна. Поскольку они ориентированы на разные потребности.
Каменки промышленного производства дают быстрый жар в парной и выглядят красиво. Но есть один момент, очень важный. Как ни крути, металл сжигает кислород. И подолгу сидеть в парной вредно, что не устраивает любителей подольше попариться. Из этого можно сделать вывод! В банях с металлическими каменками можно только быстро попариться, помыться, но не отдохнуть телом.

Кирпичные же каменки — в особенности русская каменка — дают мощный жар, долгое тепло в бане. Что хорошо, поскольку после того как вы попарились и покинули баню, печка просушит помещения. Кирпич не сжигает кислород, что очень важно. Ведь иначе могут быть негативные последствия, самое минимальное — это головная боль. А красота и дизайн кирпичной каменки зависит от мастера. Минус таких печей — это трудоёмкое обслуживание».

Василий Комиссаров, печник (г. Санкт-Петербург):

«Изготовление и обслуживание кирпичной каменки намного дороже изготовления и обслуживания металлических дровяных банных печей.

Поэтому и растёт популярность металлических печей среди обывателей. Конкуренцию кирпичным каменкам, на мой взгляд, могут составить печи из талькохлоритного камня. В частности, каменки известного финского производителя: модели, работающие по принципу «дым через камни». При сопоставимых ценах кирпичные всё-таки проигрывают по качеству. Это моё, хоть и профессиональное, но субъективное мнение».

Андрей Анатольевич Бовыкин, печник, председатель Гильдии печников и трубочистов С-Пб и Лен. области (Санкт-Петербург): Самодельная печь для бани из нефтяной трубы. Фото: А. А. Бовыкин.

«Конечно же, кирпичная банная печь мягче оздоравливает организм. Трагические события на Чемпионате мира по сауне в Финляндии показали, что с металлическими печами надо быть предельно внимательными. Но, к примеру, в моём родном городе Урае на севере Тюменской области банные печи варили из нефтяной трубы. И при умелом управлении процессом протопки и нахождения в парной достигали оздоравливающего эффекта.

Современные металлические и чугунные банные печи, да ещё облицованные талькохлоритом, вполне могут конкурировать с кирпичными».

Алексей Решенин, печник (г. Москва):

«Какую печь выбрать для бани? Начну с металлических. Они легки, удобны, имеют хороший внешний вид, занимают мало места, быстро нагревают помещение, легко монтируются. Невысокая стоимость делает их доступными для малообеспеченных слоёв населения. С точки зрения эксплуатации обязан сказать следующее. Несмотря на экранирование печи, от неё исходит агрессивный поток излучения. Длина волны этого излучения не совпадает с излучением тела человека. И прямо противоположно ему. Поэтому тепло от этого источника ощущается как жёсткое лучистое прикосновение. Оно поверхностно, не проникает внутрь тела человека, но перегревает верхний слой кожи. При топке печи солнечная энергия дров не передаётся массиву камней. И мы получаем пар только из внутренних запасов камня, что многократно снижает целебные свойства пара.

Несмотря на это, данный вид печей занимает свою нишу на рынке. Ибо их удобно применять в любых временных сооружениях с «помывочными» функциями. Но они абсолютно не приемлемы в настоящих банях, где должны присутствовать «лечебно-целительские» качества.

Кирпичная печь для бани

Кирпичные печи дорого стоят. Тяжелы, громоздки, долго нагревают помещение. Но ещё дольше отдают накопленное тепло, создают любой приемлемый диапазон температур и влажности. И требуют высокой квалификации исполнителя. При проходе пламени через засыпку камней происходит переход количественных энергий и сил в качественные. То есть энергия всех составляющих сил, дремлющая в дровах, переходит из пассивного дремлющего состояния в активное. Кирпич и камни впитывают эту энергию. А так как их вибрационные характеристики находятся в одном векторном направлении с вибрацией тела человека, они легко вступают в резонанс. Так как совпадают их «резус-факторные» составляющие и не происходит отторжения данного излучения, организм пропускает его глубоко внутрь, происходит слияние двух равновеликих начал. Они работают как одно целое в гармоничном потоке этого течения, укрепляя иммунную систему и поддерживая в теле великий закон равновесия».

Семён Михайлович Миркис, печник, заместитель председателя Гильдии печников и трубочистов С-Пб и Лен. области (г. Санкт-Петербург):

«Громадный выбор металлических дровяных банных печей существует много десятилетий в торговой сети. Это говорит о том, что они могут конкурировать с кирпичными банными печами. Особенно, как мне кажется, металлические печи конкурентоспособны в условиях проживания в садоводческих товариществах. Причины следующие.
Во-первых, быстрое приготовление бани, не более 1 часа.
Во-вторых, малые габариты.
В-третьих, не нужно делать фундамент, печь ставится на пол (масса менее 750 кг).
В-четвёртых, для её установки не нужна квалификация печника.
В в-пятых, более низкая стоимость металлической печи по сравнению с кирпичной.
Но если говорить о температурно-влажностном режиме русской парилки, то, наверное, преимущество будет за кирпичной печью. Впрочем, на этот вопрос лучше бы ответили любители парилки и профессиональные банщики. А не печники, многие из которых к тому же не любят париться.

Валерий Петров, печник (г. Санкт-Петербург)

Все детство рос с кирпичными. Суббота святое, банный день. Баня рубленая. Толстые шершавые брёвна, потемневшие от времени. Пропахшая баней, вениками, квасом и дымом древесина. Неповторимый аромат. Выскобленные добела полы. Нигде никакой краски. Нигде никакого пластика. Нигде никакой стекловаты. БАНЯ. Почти стерильная, вся натуральная, вся приятная. Исстари на Руси баня это и роддом, и операционная, и процедурная. Это и массажный кабинет. И место, где можно поговорить неспешно, и просто помолчать.
А предвкушение бани начинается еще накануне. С утра наносить воды, топить печку… Мне , мальчишке , это просто за счастье было. Ну и пар, конечно, особый, с запахом дыма. Камни малиновые.
Завораживает. Баня это процедура, таинство. Это неспешность и отдых. Это несколько заходов: сначала мужики, потом женщины. Это общение. И философия образа жизни.
Назавтра кирпичная печь высушила всю баню, так что никакой сырости и гнили на полу на долгие годы. Вода ещё горячая, и женщины идут в баню стирать. А в понедельник баня опять сухая. Кирпичная печь не даёт бане промёрзнуть зимой от выходных до выходных. Да, прохладно, но не мороз. Если уж очень крещенские морозы жмут, то в среду печку в бане протопят одной закладкой дров. Вода не замерзает. Это уклад жизни.
А железная печка это дача. Приехали в субботу к обеду, после пробок, нужно быстренько нагнать температурку, быстренько погреться и попарится, быстро сделать все запланированное на выходные и до пробок успеть назад, в город. Главное в ней это слово «быстро». Да, температуру воздуха она держит, пока горит. Да, воду греет. Да, и конструкции бани к ней должны быть приспособлены. Не теплоёмкие стены и перекрытия, чтобы быстро их прогреть. Зачастую и электрический водонагреватель. Нам не нужно тепло на неделе, мы может включить теплые полы по звонку с телефона. Затопили, через полтора часа погрелись, и всё, она остыла. Философия использования разная. Ну и пар разный. Но кто-то не имел возможности сравнить, а кто-то сознательно жертвует одним в угоду другого. Кто временем ради бани, кто баней ради времени.
Есть ещё множество различных вариантов: кирпичные с баком, железные с футеровкой и чугунные, обложенные кирпичом. Большая кирпичная теплоёмкая печь и электрическая печурка для сауны в квартире это две полярные, диаметрально расположенные банные печи. А между ними куча промежуточных вариантов.
От железной печи, если она не экранирована ничем, идёт, лично для меня, неприятное, обжигающее излучение. А от кирпича идёт более мягкое тепло. Ну и на поверхности раскалённого метала пригорают частички пыли. Тогда как на кирпиче ничто не пригорает. Запах в воздухе от этого разный. Калёного железа и теплого камня.
Таким образом лучшие образцы «быстрых» печей, при условии из использование совместно с «быстрой» баней дают условия, приближающиеся к «натуральным». Влажность, температура. Всё укладывается в ритм жизни современного города.
По качеству пара и бани я предпочту кирпичную печь периодического действия с прямым нагревом камней в деревянной бане. Но… При отсутствии гербовой пишут на простой. Грамотно спроектированная железная печь это неплохая возможность попарится при отсутствии времени на настоящую баню.
Но всё-таки настоящая баня это сруб на берегу озера с каменкой по черному.

А что думаете вы? Поделитесь Вашим мнением в комментариях.

обзор материалов, подходящих для создания банной печи, рекомендации по строительству своими руками

Самодельная кирпичная печь для бани позволяет сделать отопление таким, как хочет сам хозяин. Разместить ее можно прямо в парилке, выведя дверцы топки и подтопочника в соседнее отделение, или поставить так, чтобы она грела сразу 2-3 помещения.

Какую печь строить в бане?

Простая печь с открытой каменкой – это самый распространенный тип отопительного прибора в русской бане. Небольшая комната часто является единственным отделением, предназначенным для мытья и парения, поэтому сложить банную печь из кирпича можно в любом удобном месте. Габариты сооружения могут быть 3,5х4 или 4х5 кирпичей в зависимости от размеров помещения. Для нагрева воды ставят бак. Разместить можно как сверху печи, так и сбоку от нее.

Для современных бань можно выбрать печь с закрытой каменкой, с одновременным обогревом нескольких помещений и т. д. Часто для обслуживания отопительного прибора строят отдельную котельную, а в парной и моечной находятся только «чистые» части. Выбор конструкции печи для бани всегда делает сам хозяин в зависимости от своих потребностей и планировки банного домика.

Основные характеристики банной печи из кирпича

Преимущества печи для бани из кирпича своими руками перед металлической конструкцией заключаются в долгом сохранении температуры в помещении. Во время протопки кирпичные стенки работают как аккумулятор тепла и отдают его в пространство больше 1 часа, постепенно отдавая его в пространство моечной или парной. В зависимости от конструкции они могут обогреть и большую площадь.

Даже нагретый кирпич не раскаляется до такой же температуры, как тонкие стальные стенки. Печь-каменка из кирпича сильно нагревается только сверху, а боковые поверхности пожаробезопасны и в деревянных постройках. Простой красный кирпич не выделяет вредных веществ в воздух и не имеет запаха. Это тоже относят к преимуществам экологически чистого материала.

Аккуратно выложенная дровяная печь из кирпича является элементом общего декора баньки. Ее можно стилизовать под старинную русскую или красиво облицевать керамической плиткой.

Топят каменную печь дровами или углем разных видов. Предпочтительнее использовать первый тип топлива: он создает в бане приятную атмосферу и ароматизирует воздух. Протопка дровами и происходит быстрее, хотя они имеют свойство быстро прогорать. Каменный уголь в печи горит долго и с большим выделением тепла, но нагрев воды и стен топки продолжается дольше, чем при использовании древесины.

Выбор кирпича для кладки печи

Основной материал для кладки банной печи из кирпича должен быть качественным. К его выбору нужно подойти наиболее ответственно, т. к. качество отразится не только на красоте сооружения, но и на долговременности его эксплуатации. Некачественный, недожженный или пережженный камень потрескается от возникающих при протопке температур.

Для работы чаще берут 2 вида материала:

• красный полнотелый или облицовочный для внешних стенок изделия;
• шамотный (огнестойкий) – для отделки топки внутри.

При использовании облицовочной разновидности построенную печку можно не штукатурить и не монтировать на нее декоративное покрытие.

Выбрать красный полнотелый и облицовочный кирпич для печи можно по следующим характеристикам:

• отсутствие видимых сколов или маленьких трещин на поверхности;
• прямые грани и ровные плоскости;
• отсутствие слюдяной пленки на поверхности;
• звонкий звук при постукивании твердым предметом (глухой свидетельствует о наличии трещин или недостаточном обжиге).

Отбирать материал нужно с запасом. Выкладывая печь для русской бани, мастер разбивает кирпич на половинки и четверти, а при раскалывании часть материала ломается.

Шамотный кирпич имеет желтый цвет и визуально состоит из крупинок, отличающихся оттенком. Основные критерии выбора – ровные грани и отсутствие трещин.

Какой раствор нужен для кладки печи?

В качестве кладочного раствора применяют глиняные составы. Как и печной камень, их разделяют на огнеупорный и простой. Огнеупор лучше всего приобрести в строительном магазине вместе с шамотным кирпичом. Сухую смесь разводят водой по инструкции.

Состав для кладки простого кирпича тоже удобнее покупать в виде сухой смеси. Если на участке или поблизости от него есть выходы глины, то можно сэкономить на покупке готовых смесей. Глину копают там, где она не содержит примесей почвы. Определить качество и пригодность для кладки можно простым способом:

• замесить немного глиняного теста мягкой консистенции;
• скатать шарик и бросить его на пол с высоты примерно 1,5 м;
• жирная глина не образует трещинок по краям и нуждается в добавке песка, а слишком тощая покроется крупными трещинами.

Нормальная и подходящая для кладки субстанция при падении на пол образует мелкие трещинки по краям расплющившегося шарика. Жирную глину можно довести до такого же качества добавкой мелкого сеяного песка, а в тощую добавляют немного жирной. Пропорции определяют экспериментальным путем.

Виды кирпичных печей для бани

Основное деление банных печей происходит по типам парообразователей. Кирпичная печь для бани с закрытой каменкой встречается чаще, чем открытая, т. к. имеет 1 важное преимущество. На нее можно лить воду прямо в процессе топки. В результате баню можно принимать дольше и большему количеству людей. Камни в такой печке лежат в огороженном ящике, который отделен от топки стальной плитой.

Печь с открытой каменкой после протопки приходится гасить, чтобы помыться и парится. Это является следствием ее конструкции: камни лежат на решетке. Они быстрее нагреваются, но если лить воду во время протопки, она попадет в топку и зальет огонь. Но после остановки протопки у моющихся и парящихся остается не слишком много времени на банные процедуры.

В остальном печи для бани из кирпича, проекты которых можно составить для своего дома, не слишком отличаются по конструкции. Для банной печки-каменки характерна простая конструкция и небольшие размеры. От отопительных приборов в доме их отличает отсутствие оборотов канала дымохода. Сложные конструкции возводят только в больших многофункциональных банных комплексах, где требуется обогрев моечной, парной, комнаты отдыха или помещения с бассейном.

Маленькая печь для бани

Наиболее востребованы конструкции 3,5х4 кирпича (89х103 см). Они подойдут для любого банного домика на даче. Такая печь с баком для воды быстро обогревает совмещенную моечно-парильную комнату. Кладка мини-печки происходит достаточно быстро, простая конструкция позволяет выполнить работу качественно даже без навыков. Определить, какой кирпич лучше для банной печи такого типа, можно общим правилам.

Простая печь для бани

Простейшая конструкция – это стандартная прямоугольная стальная печь, которую облицовывают кирпичом. При таком решении она приобретет эффектный вид и характеристики построенной полностью из камня, но ошибки при кладке не повлияют на качество. При постройке печки удастся сэкономить и на приобретении огнеупоров, т. к. облицовку производят красным кирпичом.

Последовательность возведения банной печи

Чтобы легко и быстро сложить дровяную печь из кирпича, нужно соблюдать последовательность этапов. Весь процесс строительства выглядит следующим образом:

1. Устройство фундамента. Банная печка имеет большой вес, поэтому под нее требуется подведения основания из бетона.
2. Постройка тела печки. Строят печи из кирпича на растворе из глины. Чтобы выполнить все правильно, используют порядковые схемы кладки печи, в которых указано место установки печной фурнитуры, бачка, начало возведения дымохода и пр.
3. Сушка и первые протопки. Выложенную печку просушивают 4-5 дней, а затем начинают протапливать по 15-20 минут ежедневно, давая постепенно нагреваться и остывать. В процессе этого из кирпичей выделяется оставшаяся влага.
4. Финишная отделка. Применяют оштукатуривание глиняными растворами и побелку известью, облицовку плиткой, клинкером, кафелем и пр.

Проект банной печи. Пошаговая порядовка

Порядовка банной печи позволяет быстро выложить даже самые сложные конструкции с оборотами и внутренними переходами.

Для простейшей каменки тоже применяют порядовки, которые можно найти на иллюстрациях. После выбора проекта нужно изучить схему возведения такой печи и определить, как она будет расположена внутри помещения. При необходимости можно изменить размещение дверцы и подтопочника, устанавливая их на указанном в схеме ярусе, но на другой стенке прибора. Чаще всего при этом не приходится менять остальную схему.

Фундамент

Выбрав место для устройства печки, копают яму, размеры которой на 5-7 см больше габаритов печи по всему периметру и глубиной не менее 50 см. Печной фундамент не нужно привязывать к основанию бани. В подготовленный котлован кладут подушку из песка толщиной 10-15 см и заливают бетон 1:3:4 (цемент, песок, щебень). После заливки фундамент оставляют для набора прочности на 3 недели.

Приготовление раствора

Для раствора берут готовую смесь и заливают ее водой по инструкции. После этого часто рекомендуют настоять раствор, чтобы растворились комки. Раствор можно приготовить самостоятельно:

• измельчить комки заготовленной глины;
• залить водой и перемешать до получения относительно однородной сметанообразной массы;
• если попадаются комки, оставить раствор на несколько часов, а затем снова вымешать.

Определение жирности глины проводят еще до приготовления. Когда глина настоится, в раствор добавляют заранее рассчитанное количество песка (например, 1:2) и при необходимости доливают воду.

Кладка кирпича с 1 го по 7-й ряд

На фундамент выкладывают кирпичи, располагая их длинной узкой стороной вдоль каждой стенки. При этом в углах они соединяются перпендикулярно друг другу. Первый ряд состоит из заполненного кирпичами прямоугольника 4х5 шт.

Со второго ряда начинают формирование подтопочника, располагая его посередине короткой стороны. Ширина проема равна размерам дверцы (стандартное литое изделие) плюс 0,5 см по периметру. Крепят дверцу при помощи проволоки, продетой в отверстия на рамке дверцы. Проволоку кладут между ярусами кирпича и замазывают раствором. По размеру дверцы (1 кирпич) оставляют незаполненное пространство в середине кладки (1х2,5 кирпича), остальное заполняют кладочным камнем.

Следующий ярус (третий) повторяет предыдущий. После его завершения снова вмазывают в раствор проволоку от верхних ушек дверцы.

Ряд №4 – начало формирования топки. Дно камеры выкладывают шамотным кирпичом 2 шт. в середине крайнего ряда, перпендикулярно по 2 шт. в длину вдоль колосников и еще 3 ряда по 2 шт. с перевязкой швов. Остальное формируют из красного кирпича. Над отверстием ставят колосниковые решетки.

Пятый ярус – возведение стенок топочной камеры. Шамот кладут так, как указано на схеме, немного расширяя пустое пространство в середине (на 0,5 кирпича). На шестом вставляют дверцу топки так же, как и для подтопочника, вмуровывая проволоку в раствор между кирпичами. Седьмой повторяет предыдущий.

Кладка кирпича с 8 го по 23-й ряд

Восьмой ярус идентичен 6 и 7. Следующий, № 9, завершает обкладку рамки дверцы и подъем стенок. Здесь кирпичи кладут поверх рамы, вмуровывая в стенку проволоку, удерживающую металлоизделие.

На уровне № 10 ставят бак для воды и устанавливают трубы для опоры каменки, раскладывая их поперек камеры топки. Одиннадцатый ряд служит для закрепления трубок, его выкладывают только до бачка, по 3 стенкам. Кладку делают без огнеупора.

С ряда 12 по 23 кирпичи кладут в таком же порядке, как и на 11 уровне, постепенно поднимая стенки печи облицовывая бачок. Здесь ставят дверцу для каменки. Поверх 23 ряда кирпичей кладут стальные полосы, на которые будут опираться камни перекрытия свода.

Монтаж дымоотводной трубы

Перекрыть свод на следующем ряду. Оставить отверстие для монтажа дымохода (12х12 см). Если есть желание установить тут вьюшку, то часть кирпичей по периметру этой детали стесывают, заглубляя металлическую пластину. Затем начинают кладку кирпичей вокруг отверстия, располагая их постоянно с перевязкой швов.

Оштукатуривание поверхностей

Для штукатурки применяют раствор на основе глины с песком. Чтобы смесь держалась на кирпичах, прибивают к стенкам мелкую арматурную сетку из металла. Гвозди загоняют между кирпичами. После этого наносят раствор, разравнивая его правилом. Штукатурить печь начинают только после просушки и первых протопок.

Как обеспечить безопасность?

Требования к пожаробезопасности печей в помещениях с деревянным полом заключаются в укладке асбестового листа перед топкой. Поверх него приколачивают лист жести размером 50х50 см.

Проведение дымовой трубы через перекрытия выполняют в коробах из досок. Размеры короба на 20 см по периметру больше, чем габариты трубы дымохода. Внутрь короба помещают негорючие материалы (глину, минвату и пр.).

Кирпичная печь каменка для бани

Виды печей для бани

Печи для бани из кирпича успешно конкурируют со своими соперниками – металлическими банными печами. Каждая конструкция обладает своими особенностями. Металлические печи проще в эксплуатации, поставляются готовыми, быстро устанавливаются и нагреваются.

Из преимуществ вытекают и существенные недостатки: малая долговечность конструкции, которая может прогореть, быстрое остывание, наличие раскаленного метала в парной.

Кирпичная банная печь, несмотря на более высокую стоимость и большие сроки обустройства, обладает несомненными преимуществами:

• — Кирпичи и камни прогреваются равномерно и также равномерно отдают тепло. В результате, воздух в бане прогревается очень хорошо, помещение медленнее остывает.
• — Кирпичная печь для бани долговечна, может простоять до 15-20 лет без ремонта и замены, если сделана по технологии.
• — Нагрев кирпичей гораздо более равномерный, об них очень сложно обжечься, так как они отдают тепло постепенно. Повышается безопасность в бане.
• — Можно сделать печку любого размера, расположить ее в различных местах, чтобы отопить предбанник и моечную.

Кирпичный вариант печки экологичнее и красивее, позволяет использовать все преимущества настоящей русской бани.

Печки или, по другому, каменки разделяется по действию на периодические и постоянные. Банная печь из кирпича периодического действия протапливается до захода в парилку и поддерживает температуру за счет остаточного тепла. При этом обязательно удалять продукты сгорания до захода в парилку.

Второй вариант — печь для бани из кирпича постоянного действия — топится в процессе, в нее можно подкладывать дрова в любое время. Камни в таких печах, как правило, расположены на специальной чугунной плите и раскаляются по мере топки. Плюс этого вида — меньше времени уходит на растопку, минусы — короче срок службы камней в каменке, менее экологически чистый пар.

Баню можно топить по-черному или по белому. Современная печь кирпичная в баню устанавливается при выборе любого способа. При топке по-черному дымоудаление через дымоход не предусмотрено. Копоть остается на потолке и стенах. Именно такие бани строили с незапамятных времен на русских землях. При отоплении по белому никакой копоти на стенах нет, а дым удаляется через дымоход.

От чего зависят размеры печи?

Кирпичные печи для бани кладутся, исходя из размеров парной. Самая маленькая каменка считается 890х1020 мм в плане, т.е. 3,5х4 кирпича. Каменки таких размеров будет достаточно для отопления парной до 4 м кв., комнаты отдыха и моечной. Конечно, если парная рассчитана на большее количество человек, необходимо увеличить размер каменки. Например, уже для парной размером 6 м кв. потребуется печь 1275х1275 мм, иным языком, 5х5 кирпичей.

Расположение печки выбирают таким образом, чтобы она полностью отапливала главные банные помещения. В каждом случае ее расположение подбирается индивидуально.

Выбираем материалы

Первое, что понадобится для строительства – это специальный огнеупорный кирпич, который еще называют шамотным. Шамотный кирпич получают путем обжига специального сорта глины, устойчивой к высоким температурам. Именно он становится главной частью каменки – топки. Из него выкладываются внутренние стены. Кладка банных печей производится исключительно из шамотного кирпича заводского производства.

На заводе температуру спекания и обжига контролируют программы, что позволяет создать прочный кирпич без образования стекловидной поверхности, которую так часто можноувидеть на кирпичах полузаводского производства. Из-за этой поверхности кирпичи плохо прижимаются друг к другу и практически не скрепляются раствором, что для банной печи критично.

Вторым материалом является печной кирпич. Он будет равномерно нагреваться и остывать, отдавая тепло в парилку. Высокая термостойкость и равномерная структура делают печной кирпич идеальным для наружной отделки каменки. Банная печь из кирпича такого вида прослужит намного дольше.

Дверцы и все металлические элементы можно подобрать из печных литых изделий. В отличие от других видов металла, печное литье отлично сопротивляется высоким температурам, выдерживает множество циклов остывания и нагревания, не трескается и не коробится.

Завершающим штрихом каменки являются камни, закладываемые внутрь печи и дающие тот самый банный пар. Подбирать камни нужно из твердых пород, следить за их качеством и размером. На первый ряд укладываются камни, размерами не менее 10 до 15 см, на последний можно 6-7 см. В качестве камней можно выбрать: речную или морскую гальку, промытую в пресной воде, талькохлорит, габбро-диабаз, базальт и другие прочные породы. Лучше всего подбирать камни округлой формы, без острых углов, чтобы они не «стреляли» при поливании водой.

Каменка с баком для воды не только обеспечит Вас теплой водой в моечной комнате, но и поможет сохранить камни целыми долгое время. Для этого их нужно поливать горячей водой из бака.

Особенности кладки каменки

• — Первый ряд каменки обязательно вымерять по диагонали вплоть до 1 мм. Это очень важно для получения высокого качества конструкции.
• — Наружная кладка из печного кирпича не должна соприкасаться с внутренней шамотной кладкой. Технологический зазор в 10-15 мм позволит кирпичу равномерно прогреваться и не трескаться от резкого перепада температуры.
• — Шамотный кирпич укладывается только на ложок.
• — Для продления срока службы печки по наружной части кладки ее стягивают металлическими уголками. Так конструкция служит намного дольше.
• — Все внутренние части печи дополнительно стягиваются проволочными скобами. Тем самым увеличивается срок службы каменки.

Оздоровительная роль бани

Каждый, кто парился в правильной бане, знают, как легко после нее выходить на улицу. В бане проходят болезни, она лечит радикулит, боли в суставах, многие болезни спины и поясницы. О простом гриппе или простуде говорить не приходится. После пара с веником все болезни уходят сами. Для полноценного, правильного отдыха очень важно подобрать не только правильный веник, но и создать оптимальную температуру в 70-80 градусов при мокром паре. При этом каменка для бани должна равномерно прогревать помещение. В этом случае баня действительно пойдет на пользу, поможет справиться с хроническими и острыми болезнями.

варианты конструкций, фото и видео

   Что самое главное в бане? Конечно, банная печь-каменка. Недаром в старину печь называли сердцем бани. От печи зависит нагрев помещения бани, качество пара. Без пара баня не баня, и банная процедура превращается в простое смывание грязи.    Сейчас на рынке имеется огромный выбор металлических банных печей-каменок. Они надежны, долговечны, быстро нагревают помещение. Очень важным моментом является быстрота и легкость их монтажа. При монтаже отсутствует грязь, неизбежная при кладке их кирпичных собратьев. И, что очень важно, их цена вместе с монтажными работами часто оказывается ниже, чем в случае кладки кирпичной печи. Однако, несмотря на все их достоинства, ни одна из них не сравнится с кирпичной банной печью, служившей верой и правдой многим поколениям наших предков.

     Только кирпичная печь для бани способна аккумулировать тепло и постепенно отдавать его в течение длительного времени. Нагрев поверхности кирпичной печи в бане значительно ниже, чем металлической, поэтому она нагревает помещение не путем прямого излучения тепла, а за счет конвекции нагретого воздуха. Это обеспечивает особенно благоприятные условия в парилке, когда тело человека  подвергается тепловому воздействию равномерно  со всех сторон.

   Разумеется, печь кирпичная в бане проявляет в полной мере все свои положительные качества при условии профессиональной, качественной кладки.

   Печь кирпичная банная прошла длительный путь исторического развития. Часто в деревнях в роли печи кирпичной для бани выступал открытый очаг, в котором горел костер и нагревались камни. Это так называемая баня «по черному». Сегодня  популярны бани «по белому», с различными конструкциями печки: с баком над топкой, либо без бака для воды, простой в раме из уголка, либо сложной двухкупольной. Рассмотрим тему подробнее.

Виды кирпичных печей для бани

   Все современные кирпичные банные печи-каменки разделяются на две группы: кирпичные печи для бани периодического действия и кирпичные печи банные непрерывного действия.

   В кирпичных банных печах-каменках периодического действия дымовые газы проходят прямо через камни. При проведении банных процедур такая печь не топится.
В кирпичных печках для бани непрерывного действия камни помещаются в емкости, которые омываются дымовыми газами. Такие печи можно топить даже во время банной процедуры. Однако камни в таких печах нагреваются только до 300 градусов С, тогда как в печах первого типа до 600 градусов С.

   Кирпичные печи банные требуют длительной топки, 4 часа и более, однако они способны долго держать тепло.
   Размер кирпичной печи печи каменки определяется объемом парилки. Для получения хорошего пара в каменку необходимо загрузить 35-40 кг камней на 1 м. куб помещения парилки.

   Мы занимаемся кладкой кирпичных банных печей более 15 лет и можем предложить различные варианты кирпичных печей для бань — от простых небольших малогабаритных банных кирпичных печей до мощных и монументальных конструкций. Независимо от размера построенные нами кирпичные печи в бане работают одинаково эффективно. 

Видео: Банная печь из кирпича — аргументы «за»

Видео: Кирпичная печь для бани с каминным порталом

 

Видео: печь кирпичная в бане три года спустя

         

Смотреть ВИДЕО: другие кирпичные печи в баню.      

ФОТО: Банная печь из кирпича ручной формовки

 

ФОТО: Кирпичная печь для бани из кирпича LODE, смотреть подробнее.

 

Смотреть фото других кирпичных печей в баню.

Компания «Море печей» — проектирование и строительство банных печей-каменок из кирпича

тел/факс: (812) 318-17-38

тел: 8 -960-269-24-62

 

Кирпичная печь для бани своими руками

Кирпичная печь для бани своими руками стоит ли заморачиваться? «Чепуха! — скажет кто-то, чего мучиться, строить, искать кирпич, когда металлическую печурку поставил и делов-то». Но вот, когда все семейство будет в сборе, да того и гляди родни будет полон дом, то вдоволь с «железякой» не напаришься, долго тепло она держать не станет, поэтому прежде чем остановить свой выбор на топке из металла, следует хорошенько подумать.

Выбор кирпича

При выборе кирпича для вашей печки требуется внимательнейшим образом сверять его размеры. В зависимости от партии, бывает что они немного отличаются друг от друга, даже если приобретались у одного и того же продавца либо производителя.

Самый простой и быстрый способ проверить качество кирпича — бросить его на землю. Если при падении он разлетится на большие куски, значит кирпич имеет хороший обжиг и идеально подойдет для строительства печи.

Обжиг кирпича

• Для строительства печки понадобится не только красный кирпич. Вам потребуется кирпич с причудливым названием «шамотный», который принимает на себя основной натиск огня.

Его легко определить по цвету, он белый или желтоватый и как уже понятно из его названия, производят его из жаростойкой шамотной глины.

Шамотный кирпич устойчив к воздействию щелочей, таких например как известь. Также он хорошо переносит большие перепады температуры, без проблем выдерживает температуру в 1000-1200° по Цельсию и выше.

• Область применения достаточно большая. Его используют в домашнем быту при строительстве дымоходов, печей, топочных, каминов и так же при строительстве камер сгорания на производствах изготовления стекла, стали, фарфора. Немаловажным свойством является то, что он обладает огромной теплоемкостью и способен после завершения топки, ещё долгое время отдавать тепло окружающему пространству.

Шамотный кирпич

Возведение фундамента

Прежде всего, нужно соорудить надежное основание для печи, при этом важно чтобы оно было холодным в любое время года.

Ширина, длинна и высота фундамента зависят от размеров вашей будущей печки, а так же её веса. Чтобы примерно оценить данный показатель необходимо знать, что один куб кирпичной кладки вместе с раствором весит примерно 1300 кг.

• Зная объём вашей будущей печки, несложно посчитать её вес. Если вес печи небольшой и не превышает 700 кг, то можно и вовсе обойтись без фундамента. Для печного основания достаточно будет использовать лист асбеста, уложенного на глиняный раствор, наверх которого следует разместить лист железа.

Кирпичная печь для бани своими руками — фундамент

Фундамент должен находиться ниже уровня промерзания грунта, тем самым вы избежите влияния смещения грунта на конструкцию печи.

Важно! Фундамент для печи нельзя объединять с основным фундаментом, возведённым для стен. Требуется оставить небольшой зазор в несколько сантиметров, который потом можно засыпать мелким щебнем или обычным песком.

Делаем раствор из глины

Глина плюс песок получаем раствор, именно этот состав вам понадобится в данном случае. В период активной эксплуатации печи температура может вырастать до 1300º по Цельсию. Топка и труба подвергается агрессивному воздействию дымовых газов, также на трубу неблагоприятно влияют дожди, ветра и морозы.

К сожалению человечеством пока ещё не придумано такого строительного раствора для печей, который бы смог достойно выдержать вышеперечисленные разрушительные факторы.

1. Цемент не способен выдержать высокие температуры;
2. Известь — излишне пористый материал и может пропускать продукты горения в баню.

Использование глины в качестве раствора для печи будет являться оптимальным решением. Её можно приобрести в строительных супермаркетах, или добыть своими руками.

• Глина – природный материал, которая приобретает хорошую пластичность при насыщении её водой. Пластичность напрямую зависит от содержащихся в ней мелких полевых частиц и чем их количество выше, тем жирнее она будет. В своём естественном виде глиняный раствор не подходит для изготовления кладовой смеси, швы получатся очень хрупкими. Содержание песчаных частиц считается оптимальным в районе 35-40%.

Песок

На строительном рынке можно легко приобрести расфасованный песок для будущего раствора. Но можно и сэкономить, ведь добыть его своими руками совсем несложно.

Покупателю готового продукции лучше обратить свое внимание на горный или озерный песок, так как неправильная и угловатая форма песчинок улучшат свойства раствора. Накопать хорошего песка можно в ближайших окрестностях: карьеры, овраги, берег реки и т.д.

Важно! Брать песок следует с глубины не менее одного метра, чтобы в последствии меньше возиться с вымыванием из него органических веществ.

Стандартная толщина шва при печной кладки должна составлять 3-5 мм. Печники рекомендуют добавлять в стандартный промытый и просеянный песок ещё более мелкий. Разнозернистость заполнителя позволит раствору крепче схватываться.

Кладка

Кладка печи в бане – достаточно непростая и требующая внимательности работа где есть много своих тонкостей. Опытным печникам весь процесс понятен, но а что же делать вам, если вы не хотите прибегать к их помощи, а сделать всю работу самостоятельно.

• В интернете можно найти видео, где подробно рассказывается о процессе кладки каждого ряд печи. Как впоследствии вы сами убедитесь — это не так уж и тяжело. Изучив наглядное пособие вы без труда сможете выкласть кирпичную печку для бани своими руками.

Дымоход

Ну вот, как только последний ряд кирпичей будет положен, начинается строительство дымохода. Чаще всего это происходит где-то на 12-18 ряду когда идет перекрытие боковых дверок печи. В этом случае на 20-ом ряду формируют два канала, размер которых составляет один кирпич каждого. Дальше эти каналы будут соединены в единый.

Колосниковая решётка при большой температуре расширяется, в следствии чего кирпичи могут быть выдавлены наружу, поэтому при её монтаже следует обратить внимание, чтобы она не упиралась в стенки вашей печи.

По завершении работ по укладке, доходит черед до дверцы. Её нужно обмотать асбестовым шнуром слоя в два и закрепить оцинкованной проволокой. Уже на 9 ряду кладется плита, если предусмотрена проектом.

1. С правой стороны печи на проем следует напустить трёх-четверки для перекрытия отверстия над ядром.
2. После уменьшения просвета между ядром и основной кладкой его размер будет составлять не более 3-х см, а образовавшиеся пустоты необходимо заполнить минватой.
3. На 21-м ряду весь проем будет перекрыт полностью, после этого кладка идет путём смещения каналов дымохода к средине.
4. На 22-ом ряду дымоход начнёт сужаться и кладка кирпича плавно переходит в классический вид с внутренним пространством с размером в кирпич. На этом месте монтируются заслонки которые идут одна за одной через один ряд.

Очень важно, чтобы при самостоятельной кладке дымохода не допустить никаких трещин, из-за которых будет образовываться конденсат. Над крышей высота трубы должна составить больше полуметра. Сечение дымового прохода и трубы должны совпадать.

• Говоря о преимуществах кирпичной печи, необходимо подчеркнуть следующее. Кирпичная печь держит тепло почти сутки, поэтому тепла хватит на всех. Прогреваются не только печь, но и стены, что позволяет одновременно наслаждаться паром и чувствовать аромат дерева. Пар получается качественный, не сухой.

• Есть, разумеется, и минусы. Например, печь из кирпича по цене выходит гораздо дороже металлической. Монтаж и укладка, особенно дымохода, требует мастерства профессионального печника, а таковых иногда днем с огнем не сыскать. И потом, достаточно большая масса требует заглубленного фундамента. К тому же, если печь будет выложена неправильно, с нарушениями техники безопасности, это может быть причиной пожара.

Кирпичная печь для бани своими руками: руководство по изготовлению

Несмотря на то, что в настоящее время в свободной продаже появилось большое количество различных печей для бань, все большее количество людей предпочитает сложить печь для бани из кирпича своими руками. Традиционная кирпичная печь для бани с каменкой не только позволяет получить нужную температуру и пар, но и украшает помещение.

Кирпичная печь в бане

О печах в целом

Тип печи. Размер имел значение

Почему так происходит? Дело в том, что исконно русская баня предполагала, что там будет построена банная печь из кирпича. В определенный период времени печи для бань стали изготавливать из металла. Это было обусловлено простотой и быстротой установки подобных печей.

Немаловажную роль тут сыграли и размеры. На участке размером 6 соток можно было построить только маленькую баньку, в которой традиционная кирпичная печь для бани с каменкой, имеющая внушительные размеры, просто не помещалась. Для них идеальным решением была установка металлических, обычно кустарного изготовления, печей.

Кирпичная банная печь. Возрождение традиций

Но все меняется, современные дачные участки превращаются в небольшие загородные резиденции, главной задачей которых становится не выращивание картошки—морковки, а обеспечение комфортного отдыха всей семьи. Ну как тут обойтись без настоящей русской бани с каменкой?

Баня невозможна без печки. Сегодня мы постараемся рассмотреть вопрос, как может быть построена кирпичная печь для бани своими руками.

Замеры. Начало начал

Для того чтобы кирпичная печь для бани работала исправно и полностью выполняла свои функции, необходимо неукоснительное соблюдение правил их устройства при строительстве и эксплуатации.

С чего начать? Как это принято в любом строительстве, с замеров и составления схем с порядовками. В первую очередь необходимо замерить площадь самой бани и составить подробный чертеж расположения ее помещений (парной, предбанника и пр.). Ведь от площади помещения в конечном итоге зависит само устройство печи, размеры и общая компоновка.

Правильный выбор. Печное топливо

Важным является и вид топлива, который вы планируете применять для своей печи. Конечно, для кирпичной банной печи идеальным топливом являются дрова (см. Какие дрова лучше), но иногда бывает намного дешевле использование других видов топлива.

Дрова – лучшее топливо для бани.

Наш совет: лучше всего для топки печи использовать лиственные породы деревьев. Почти идеально подходит береза. Хвойные породы из-за смолистости приводят к быстрому засорению дымовых каналов.

Иногда встречаются случаи топки кирпичных печей углем. Это совершенно недопустимо, так как высокая температура угля приводит растрескиванию кирпичной кладки.

Наш совет: при использовании угля, придерживайтесь следующей пропорции — на два кг угля используйте целую охапку дров.

Что касаемо газа, то этот вариант мы вообще не будем рассматривать. Такое отопление кирпичной печи однозначно влетит в копеечку, что само по себе совершенно неразумно.

Типы печей

Горячее или холодное

Существуют печи «холодного» и «горячего» варианта.

К «горячему» варианту относятся печи, как правило, из металла. Они быстро прогреваются, но в дальнейшем они способны перегреть воздух в парилке. Воздух получается очень горячим и сухим, пар жестким.

«Холодным» вариантом как раз и является кирпичная печь. Стенки ее не перегреваются, ей требуется больше времени на прогрев бани, но зато она дольше удерживает тепло, жар получается равномерным, а пар мягким. Это как раз то, что нужно для настоящей русской бани.

Печные проекты. Дополнительные функции

Следующее, что следует сделать, это четко уяснить для себя, чего вы желаете получить от своей печи, помимо того, что она будет использоваться для подогрева воды и производства пара.

Вопрос совершенно непраздный. Помимо основных функций, печь может просушивать помещение. В зимнее время это является жизненно важным для всей бани целиком. При замерзании воды, образуются кристаллики льда, которые способны нанести вред всему строению, что со временем приведет к разрушению всей бани.

Из вышесказанного становится понятным, что грамотно спланированная и построенная банная печь из кирпича своими руками способна значительно продлить срок службы всей бани.

• Если строится печка из кирпича для бани своими руками, то можно воспользоваться уже готовыми проектами и порядовками, переделав их под свой размер. Здесь важно соблюсти точные пропорции.

Красиво — хорошо. Красиво и функционально — отлично

Проектируемая кирпичная печь для бани своими руками, может не только использоваться для подогрева воды, но украшать помещение.

Если у вас нет опыта в создании печей, лучше не стоит экспериментировать, это могут позволить себе профессионалы, способные правильно оценивать возможные неисправности в работе печи и способы их устранения. А новичку лучше воспользоваться готовыми проектами и порядовками.

Тут важно понимать, что печь является сложным и к тому же опасным «агрегатом», от правильной функциональности которого может зависеть не только сохранность вашего имущества, но и ваша жизнь.

Наш совет: для безопасного использования банной печи необходимо на стадии проектирования соблюсти все необходимые правила и нормы.

Емкость для воды. Важный параметр

Ну и конечно, если вы планируете, чтобы ваша печь могла нагреть требуемый объем воды, необходимо определиться с размерами емкости для воды. Как правило, 10 литров горячей воды достаточно для помывки одного человека. Исходя из этого, можно сделать нехитрый расчет.

Емкость для воды можно приобрести в специализированных магазинах. Если вы планируете самостоятельное изготовление емкости, воспользуйтесь данным советом:

Наш совет: для стенок емкости для воды можно использовать метал толщиной от 2 мм, но для изготовления днища используйте более толстый металл.

Материалы. Не просто качество, а соответствующее качество

Определившись с размерами и функциями банной печи, необходимо позаботиться о материалах.

Строительный кирпич

• В первую очередь необходимо подготовить кирпич для выполнения кладки. Многие могут подумать, что в этом нет ничего сложного, тем более в наше время с таким огромным выбором, пошел и купил.
• Вот тут может таиться главная ошибка. Надо понимать, что не всякий кирпич подойдет для кладки печи для бани из кирпича своими руками. Да знаем мы, возразят «профессионалы», кирпич для кладки печи с каменкой и топкой должен быть цельным и ни в коем случае не пустотелым.
• Правильно, но это еще не все. Приобретая кирпич, к примеру, для того чтобы сложить стену предбанника, на что обращает внимание человек в первую очередь? Правильно, на цену и на внешний вид, если, конечно, он не планирует впоследствии оштукатуривание.
• В этом есть свой резон, складывая стену из кирпича, многие пользуются строительными уровнями или натягивают бечеву для поддержания надлежащего уровня. При таком варианте кладка получается ровной.

Просчет в одном. Потеря во многом

Но что происходит со швами? А происходит то, что разница в толщине швов существенна на разных участках.

Порой разница не совсем существенна, всего в несколько миллиметров, она может быть незаметна для глаза и совершенно не портит внешнего вида.

Несущественно? Для стены да, но для печи это катастрофа.

Нестандартный кирпич

Неразумная и опасная экономия

Из-за чего это происходит? Размер стандартного кирпича 250×120×65 мм. Но на практике дешевый кирпич не всегда отвечает этому стандарту. Поэтому, для того чтобы соблюсти уровень кладки, его приходиться постоянно регулировать.

• Делается это следующим образом: к верхней пастельной части прикладывается строительный уровень, и кирпич подбивается согласно его показаниям. На первый взгляд, все ровно.
• Для нормального функционирования и долговечности печи с каменкой идеальный шов имеет толщину 3 мм. В нашем случае он может иметь перепады до 6 мм и выше.
• Для глаза это незаметно. Но при эксплуатации произойдет растрескивание швов и в помещение начнут проникать угарные газы, а это уже опасно для жизни.
• Бывают случаи, когда после посещения бани человек чувствует недомогание, головную боль. Основная масса людей ссылается на слишком высокую температуру парной, больное сердце и т. д.
• На самом деле это последствия отравления угарными газами. Вот к чему может привести беспечность в таком «простом» деле, как выбор кирпича для кладки печи с каменкой.

Кирпич. Ну очень большая разница

Повторимся, банные печи своими руками из кирпича — очень ответственная и сложная задача, и мелочей в этом деле не бывает.

Огнеупорный кирпич

Выбирая кирпич для кладки печи, следует помнить, что обычный строительный кирпич выдерживает температуру до 800° С. При этом температура сжигания дров может достигать, 900° С. Иногда продавцы выдают за печной кирпич обычный, строительный, керамический.

Наша справка — кирпич, созданный для кладки печи с топкой, выдерживает температуру в 1000° С.

Практика показывает, что все кирпичи, кроме печных, со временем разрушаются в топке. Поэтому, чтобы с топкой не было проблем, обратите самое тщательно внимание на выбор материала.

Не весь раствор — цемент

Для скрепления кирпичной кладки потребуется глина. Использование обычного цементного раствора недопустимо: он совершенно не переносит высоких температур и станет причиной проблем с печной топкой.

Печная глина

Качественные банные печи своими руками из кирпича в обязательном порядке должны складываться при помощи глины. Глину для печи можно приобрести в специализированных магазинах, а можно добыть самому.

Хорошая глина добывается с глубины не менее 0,5 метра. Ее обязательно необходимо очистить от различных примесей.

После этого глину требуется замочить на нескольких суток.

Глина. Грамотная подготовка

Очистить глину можно простым просеиванием через сито, но лучшего результата можно добиться вымыванием. Делается это следующим образом:

• Берется продолговатая емкость и устанавливается под углом 5 градусов.
• В возвышенную часть накладывается небольшое количество хорошо размоченной глины.
• В емкость наливается вода в объеме 0,5 объема находящейся в емкости глины.
• Обычной кельмой начинают наталкивать воду на глину.
• Стекая обратно, глина с водой начинает образовывать раствор.
• Операция проводится до образования раствора нужной густоты.
• После этого раствор перекладывается в отдельную емкость, а операция повторяется до получения необходимого количества раствора.
• Полученная масса процеживается через сито с ячейками 1,5×1,5 мм.

Раствора без песка не бывает

Кирпичные банные печи своими руками требуют также песка. Песок тоже необходимо хорошо очистить от мусора и просеять ситом с ячейками 3×3 мм. В противном случае в швы могут попасть мелкие частицы мусора или гальки, а ведь мы знаем, что печные идеальные швы составляют всего 3 мм.

Выполнив все данные инструкции, вы получите идеальный раствор для такого вида работы, какой является печь кирпичная для бани своими руками.

Печной раствор. Опытный путь

Чтобы сложить банные печи кирпичные своими руками, необходим правильный раствор. Пропорций данного раствора не существует. Все зависит от жирности глины. Чтобы получить правильную пропорцию из имеющейся у вас глины, поступите следующим образом:

• Возьмите небольшое количество глины и добавьте в него песка в соотношении ½.
• Делим полученный раствор на пять частей.
• Первую часть оставляем как есть, а во вторую добавляем еще четверть песка.
• В третью часть половину песка.
• В четвертую целую часть песка, а в пятую 1,5 части.
• Из полученных растворов лепятся лепешки и оставляются для просушки. Важно помнить, в какой лепешке сколько песка.
• После того как лепешки высохнут, внимательно их рассматриваем. Лепешка, которая не треснула и не деформировалась, является показателем правильной пропорции.

Мы намеренно не стали приводить, какой должна быть порядовка, по которой складывают кирпичные печи для бани своими руками, так как с порядовками нужно работать индивидуально. Проще всего, воспользоваться стандартными порядовками, но если ваша печь с кирпичной топкой имеет нестандартные размеры, то лучше обратиться к опытному печнику. Составленная мастером порядовка может быть использована для кладки.

Мы постарались осветить основные правила и принципы подготовки строительства такого сооружения, как печь для бани из кирпича своими руками, используемая для образования пара и подогрева воды. Ведь большинство основных конструкций в большом количестве вы сможете найти на других страницах и в специальной литературе.

Из всего сказанного становится понятным, что к подготовке для сооружения кирпичной печи для бани и выбору материалов необходимо подойти ответственно, точно так же, как и к самому возведению.

Удачного вам строительства и с легким паром!

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Алексей Петрович

Задать вопрос

Пекарь-ремесленник в Бате готовит пиццу на уютной кухне заднего двора.

Кэти Лер готовится испечь пиццу на заднем дворе своего Бата. Она убирает золу с пола в построенной ею глиняной печи, сгребает угли обратно в огонь и вытирает пол из огнеупорного кирпича.

Лер — один из самых уважаемых пекарей в регионе. Она консультант по хлебу в местных ресторанах и более 30 лет учит домашних поваров печь.

Аутентичный процесс приготовления пиццы Napoletano
Главный консультант Джулии Чайлд по хлебу давным-давно обучил Лер искусству приготовления идеального хлеба, а совсем недавно эксперты из Неаполя, Италия, показали ей, как приготовить идеальную пиццу.

Для этого она не могла использовать обычную домашнюю печь.

«Они не так сильно нагреваются, я имею в виду, что некоторые из них дойдут до 550». Леру нужно гораздо больше тепла.

Когда мы входим во внутренний дворик на заднем дворе, перед духовкой нам становится приятно и тепло. Лер протыкает туда инфракрасный термометр.

«Видите красную точку? Вы можете навести эту точку куда хотите. Пол спереди составляет 750 градусов, а стены — 936 градусов по бокам, а сзади — более 1000 градусов.”

Еще одно бревно в огне
Почти готово, но она даст ему немного больше времени.

«Думаю, я собираюсь загрузить еще немного дров, и, может быть, мы принесем сюда пиццу.

«Что вы хотите делать, когда кладете дрова, вы никогда не хотите класть дрова на дно перед тем местом, где циркулирует воздух, потому что тогда будет образовываться дым».

Глиняная печь

Лер стоит на каменном основании площадью 5 футов в ее патио.Она считает, что с куполом высотой около трех футов он достаточно большой, чтобы вместить от двух до четырех пицц или от 12 до 14 буханок хлеба.

Дешевле кирпичной
Лер подумывала о покупке кирпичной печи, прежде чем решила построить себе глиняную.

«Они дешевле. Кирпичная печь стоит от 1200 до 12000 долларов. Строительство одного из них только для самой печи стоит около 500 долларов ».

Земляные печи — это древний способ приготовления пищи, используемый первобытными народами во всем мире на протяжении тысячелетий.Они недавно стали популярными среди поселенцев и любителей заниматься своими делами.

Лер узнал о них от Кико Дензера, скульптора из Орегона, борца за выживание и автора книги «Построй свою собственную земную печь».

Три слоя
Он показал ей, как построить три слоя: первый из песка и глины; второй — с добавлением стружки для изоляции.

«И последний слой — это просто защитное покрытие, и это можно сделать с помощью конского навоза.”

Сначала она попробовала это, но обнаружила, что для окончательного покрытия лучше всего подходит известковая штукатурка.

«Вы строите форму из песка, а затем поверх нее — папье-маше, и вы начинаете конструировать дверь и первый слой. Затем вы делаете второй слой и внешний слой, а затем, когда он высыхает, вы начинаете вытягивать песок.

«И затем вы должны медленно продолжать топить печь, чтобы она просохла в печи. На это нужно время. Это заняло несколько обжигов, и затем я смог придать цвет хлебу и пицце.”

Подходит для всех видов хлеба
Она могла бы использовать духовку для неаполитанской фирменной пиццы Montenera, протыкая маленькие кружочки теста вилкой перед тем, как запечь их, дать им остыть и покрыть сверху помидорами, моцареллой, базиликом и пармезаном. и немного оливкового масла.

Глиняная печь, заправляемая дубом, гикорием, вишней или любыми другими твердыми породами древесины, хороша для многих других видов хлеба, лепешек и питы.

«После того, как хлеб будет готов, я запекаю здесь курицу.Затем я перехожу к медленному приготовлению. Я мог бы положить туда кассуле, жаркое на медленном огне, и оставить его на 3-4 часа, потому что температура упала. А утром, когда я просыпаюсь, я могу готовить кексы, потому что в моей духовке все еще 350 градусов ».

Конвективное, кондуктивное и лучистое тепло
По ее словам, прелесть глиняной печи заключается в трех видах тепла. Вы получаете конвективное тепло от огнеупорного кирпича у основания, лучистое тепло от глиняных стен, а циркулирующий воздух создает теплопроводное тепло.

«Сочетание этих трех продуктов на самом деле дает лучший хлеб и лучшую пиццу. С пиццей в обычной духовке вы иногда обнаружите, что когда у вас есть соус и вы кладете на нее сыр, она может оставаться немного влажной в центре. В дровяной печи этого не происходит из-за теплопроводности, проходящего через нее проводящего воздуха ».

Требуется осторожность
Дымохода нет, поэтому горячий воздух выходит прямо через дверцу духовки. Лер старается не подходить слишком близко.

«Я опалил волосы, не знаю сколько раз — и брови».

Для защиты она носит длинные рукава, крепкие огнестрельные перчатки и использует длинные деревянные и металлические кожуры.

«Они гораздо легче соскальзывают с деревянной кожуры. Затем, когда я помещаю
в духовку, чтобы повернуть его, я использую металлическую кожуру для вращения «.

Готово к выпечке
Пока мы говорили, духовка нагрелась до оптимальной температуры.

«Итак, температура пола нашей духовки там, где мы собираемся выпекать, составляет около 854 градусов. Это будет отличная быстрая выпечка ».

Тесто почти готово. Все, что ей нужно сделать, это растянуть его.

«Вы переворачиваете тесто на суставы пальцев. Потом иду
, чтобы положить на кожуру. И теперь мы готовы к ингредиентам, и для пиццы Marguerite вы можете использовать сливовые помидоры Сан-Марцано или хороший итальянский, и, если вы заметили, цвет — глубокий, темно-красный ».

Очень быстро
Пицца превращается сразу же, когда она кладет кожуру в дверцу духовки.

«Вы видите, как эта пицца начинает пузыриться. Я захожу слева и продолжаю вращать пиццу. Видите, как быстро эта сторона уже приготовилась? Темные края, я думаю, отлично подходят для пиццы. Некоторые назовут его подгоревшим, но я думаю, что он добавляет чудесный аромат.

«Я еще немного приготовлю на этой стороне. И тогда последний шаг — я собираюсь поднять его до потолка ».

Пицца готовится менее чем за 2 минуты.

Кэти Лер построила глиняную печь за неделю.

«И когда я строил, было 94 градуса. Так что это была довольно трудная встреча, но мне нравилась каждая ее минута. Я бы ни на что не променял это ».

Amazon.com: Уличная печь для пиццы Ooni Koda, производитель пиццы, переносная духовка, газовая духовка, отмеченная наградами печь для пиццы: сад и на открытом воздухе

5,0 из 5 звезд Если вы не поставили эту 5 звезд, вы не знаете, как ее использовать.Полезные советы.
Джейсон Беркхарт, 7 октября, 2019

Во-первых, я НИКОГДА в своей жизни не готовил пиццу в духовке. Я очень компетентный шеф-повар и грильмейстер, но у меня не было никакого опыта работы с одним из этих устройств.Я купил это, чтобы делать свои собственные пиццы для нашей задней двери Bengals и, надеюсь, для веселых семейных вечеров в будущем. Мы следовали рецепту теста Ooni (мука 00 не продается в каждом продуктовом магазине), и это было фантастически. Конечно, я просмотрел несколько видео перед использованием духовки, что рекомендуется, но эта духовка очень проста в использовании. Некоторых базовых знаний, почерпнутых на веб-сайте Ooni, достаточно, чтобы вы начали. Мои советы по приготовлению идеальной пиццы:

Без бензина и баллона. Я использовал полный бак пропана для газового гриля на 15 фунтов.Я предполагаю, что вы могли бы использовать меньший резервуар с таким же полноразмерным фитингом. Шланг достаточно длинный, чтобы дотянуться до стола и поставить резервуар на землю.

В комплект не входит кожура. Я купил алюминиевую со складной деревянной ручкой (Chef Pomodoro), и она идеально подходила для этой духовки во всех смыслах.

Я не покупал и не использовал термометр с лазерной указкой, но, увидев, что они меньше 20 долларов, я, вероятно, купил бы. Я не считаю это необходимым, но было бы неплохо узнать, насколько горячим был мой камень.

В первый раз я попытался зажечь решетку, правда, было сложно. Это обычная проблема для любого регулятора газового гриля. Я предлагаю вам убедиться, что духовка выключена, когда вы включаете баллон с пропаном. Кроме того, у меня не было хорошего потока газа, пока я не повернул регулятор так, чтобы шланг был вертикальным (шланг торчал прямо вверх или вниз). Возможно, вам придется повернуть регулятор, выключить газ в баллоне, выключить в духовке и повторить несколько раз, чтобы получить хороший поток газа. Понятия не имею, почему (может быть дешевый привередливый регулятор?), Но как только я запустил поток газа, у меня не было проблем с тех пор (три использования).Кроме того, попробуйте включить газ на несколько секунд, затем выключить, затем удерживайте ручку нажатой в течение нескольких секунд (в выключенном положении), прежде чем повернуть ее против часовой стрелки до максимального положения, чтобы запустить воспламенитель, и продолжая удерживать Это внутрь. Вы должны смотреть через маленькое отверстие в задней части духовки, чтобы увидеть, хорошее ли у вас пламя. Это самая сложная часть использования духовки. Не расстраивайтесь.

Предварительный нагрев при максимальном пламени в течение 15-20 минут. Нет остановки для максимального пламени, как и для минимального пламени, поэтому маленький индикатор на ручке будет на 9 часов.Вам следует заглянуть в горловину духовки, чтобы убедиться, что у вас хорошее равномерное пламя, поднимающееся вверх.

Скалкой сделайте плоскую ровную корку, это же не обман? Делает для лучшей идеальной корочки. Меньше горящих пузырей, хлопьевидных, хрустящих, лучше, чем сформированных вручную. Сделайте его настолько тонким, насколько вы думаете, с которым вы можете работать. (3/16 дюйма?) Не делайте края толще, чем середина. Чем плоше, тем лучше.

Разогрейте духовку на полную мощность как можно дольше. НЕЛЬЗЯ сделать ее слишком горячей.

Не пытайтесь приготовить пиццу, которая слишком велика, чтобы поместиться в духовке. Разве это не просто здравый смысл? Чем меньше пицца, тем легче маневрировать.

После того, как духовка максимально нагрелась (по крайней мере, 15-20 минут), убавьте пламя как можно ниже, но все равно увидите приличное пламя (не минимальное пламя). Циферблат не очень линейный, так что вы действительно просто нужно посмотреть в отверстие и увидеть пламя. По общему признанию, сложно регулировать пламя и одновременно видеть результат (если не невозможно).Вы почувствуете ручку газа после пары пицц. Если вы держите пламя на максимуме или поворачиваете ручку вниз, думая, что вы уменьшили пламя, не глядя на пламя, вы СЖЕГИТЕ свою пиццу, и быстро.

Держите пиццу как можно ближе к передней части. Вы хотите, чтобы это было как можно дальше от спины. Вы будете переворачивать пиццу, поэтому не беспокойтесь о том, что передняя часть не готовится. Внимательно следите за обратной стороной пиццы, чтобы она не пригорела. Не думайте, что вы можете просто рассчитать время и получить хороший результат.За пиццей нужно следить как ястреб. Несколько секунд могут быть разницей между перфектом и углем. Ожидайте, что вам придется повернуть его примерно через 90 секунд или около того.

Переворачивание пиццы: НЕОБХОДИМО ВЫНУТЬ ПИЦЦУ ИЗ ПЕЧИ, ЧТОБЫ ПОВЕРНУТЬ ЕЕ. Так много жалоб на превращение пиццы в крохотную духовку. Если у вас нет волшебной кожуры от пиццы, я не вижу другого способа сделать это. Это очень просто, вытащите его полностью, поверните рукой на 180 градусов на кожуре, вставьте обратно.Я предлагаю дать пицце приготовиться как можно дольше, прежде чем вынимать ее, убедитесь, что кожура чистая, сухая и посыпанная мукой. Нижняя часть вашей корочки будет влажной, если вы не дадите ей застыть достаточно долго, или на ней будет слишком много влажных начинок, или начинки слишком долго были нанесены и т. Д. Влажная корка, прилипшая к вашей кожуре, сделает запуск грубым. обратно в духовку (хотя, на удивление, это возможно).

Не бойтесь оставить пиццу как можно дольше, потянув и перевернув ее несколько раз. На самом деле весь процесс должен занять у вас около трех минут, а не 90 секунд.Имейте в виду, что чем ближе пицца к полностью приготовленной, тем быстрее подгорит задний край. Сырая корочка, только что вставленная в духовку, выдерживает тепло намного лучше, чем почти готовая пицца. Когда он почти готов, вы можете за 5 секунд перейти от недожаренного к огню на заднем крае.

Для достижения наилучших результатов снова включите огонь на максимум после того, как вы вытащите готовую пиццу, и дайте камню несколько минут, чтобы вернуться к температуре. Это не очень важно, но полезно. Пламя должно быть максимальным при приготовлении следующей пиццы, убавить его при приготовлении и повторить.Правильный сеанс должен проводиться как минимум с тремя людьми, например на сборочной линии, прокатке, доливке и запуску, чтобы вас не перегружали, делая слишком много. Если вы мастер духовки, это все, чем у вас будет время (может, попивая пиво). Кроме того, я предлагаю поставить стул перед духовкой, чтобы вам было удобно находиться на уровне глаз, чтобы было удобнее внимательно следить за пиццей.

Это может показаться большим трудом, и я полагаю, что это так, но если вам нравится готовить пиццу, и все нервничают от того, насколько крутая ваша новая штуковина и вкусная пицца, разве это не то, что это все о? Могу вам сказать, что со всех сторон в пределах 150 футов ко мне приходили люди, чтобы посмотреть и сфотографироваться.Это было весело и вкусно, и результаты были просто потрясающими. Я уверен, что веселье было частью этого, но, черт возьми, это была не лучшая пицца, которую я когда-либо ел в своей жизни. Небольшая практика и, может быть, одна или две пробных пиццы, и вы станете экспертом в кратчайшие сроки!

Также я настоятельно рекомендую чехол для переноски Ooni. Он очень хорошо спроектирован, чтобы можно было переносить духовку до того, как она полностью остынет. Откройте снизу (там, где он остается горячим) и дайте ножкам оставаться вытянутыми, чтобы вы не расплавили то, на что вы его положили после того, как закончите, и у вас не будет времени оставить его без присмотра, чтобы полностью остыть.Вы можете положить его обратно в машину в течение 15 минут.

Удачи и надеюсь, что это поможет!

Все загорелись: жители Бани спасают историческую печь — Новости — Akron Beacon Journal

Лиза Абрахам

Из всего, что вы ожидаете найти в природном заповеднике Бат-Тауншип, растения, птицы, пруды и конные тропы, кирпичная печь под открытым небом, способная печь хлеб вручную, может быть не одним из них.

Но благодаря усилиям нескольких решительных жителей поселка печь не только спасли, но и вернули в рабочее состояние.

Я могу засвидетельствовать это, потому что недавно наблюдал, как пекарь Кэти Лер вытаскивает свежеиспеченный лаваш, весь пухлый и обугленный, из этой кирпичной конструкции.

Это был первый раз за долгое время, когда что-нибудь запекали в духовке, и я не мог не задаться вопросом, что жарилось за ее дверцами в прошлом.

Это был Джозеф Хостетлер, один из основателей кливлендской юридической фирмы Baker Hostetler, который, как полагают, построил печь на месте, которое когда-то было его собственностью в Бат-Тауншип.Хостетлер продал свою землю семье Файерстоун, и у Раймонда Файерстоуна было добавлено здание домика, которое он назвал Regal Beagle. Считается, что оба мужчины использовали эту землю для охоты, особенно для охоты на лис, чем Файерстоун был хорошо известен.

Печь, вероятно, использовалась для запекания дичи, пойманной во время охоты на фазанов, рябчиков, уток и т. П.

В 1997 году Бат Тауншип приобрел эту собственность и превратил ее в заповедник, а Университет Акрона арендовал часть земли в качестве полевой станции экологических исследований и образования.

Здание домика Regal Beagle используется поселком, особенно во время общественных мероприятий в парке, когда оно служит площадкой для перевалки, пояснил Майк Рорар, помощник директора службы и администратор парка поселка.

Из-за того, что печи расположены прямо у входа в домик, это как бы мешает. Поскольку конструкция пришла в упадок и не использовалась десятилетиями, Рорар признал, что ходили разговоры о ее сносе.

Вот тогда попечитель поселка Элайна Гудрич остановила свою позицию и сказала Рорару, что ему нужно найти способ спасти печь.Она сказала: «Ни за что мы это не снесем?» — вспомнил Рорар.

В тот момент, однако, Рорар сказал, что никто даже не был уверен, что кирпичная конструкция на самом деле была печью, не говоря уже о том, как с ней работать.

Когда слух о печи дошел до Нэнси Рэй, члена комитета по коридорам наследия поселка, она поняла, что Лер — именно тот человек, которому можно позвонить. Житель городка и всемирно известный эксперт по выпечке хлеба, Лер даже провел уроки по созданию уличных печей из грязи.

Рэй сказал, что никто не был уверен, была ли кирпичная хижина печью или коптильней, или ее можно будет снова использовать.

Лер была взволнована увиденным, и она показала городским властям, какое сокровище представляет собой печь, продемонстрировав, как ее можно разжечь из твердых пород дерева. На самом деле структура представляет собой двойную печь с камерами наверху и внизу, облицованными огнеупорным кирпичом, каждая из которых способна запекать или обжаривать любое количество предметов, почти так же, как это, вероятно, жареная свежая дичь для местных капитанов промышленности, которые были гостями Firestone. и Hostetler около 70 или 80 лет назад.

На тяжелых железных дверцах духовки нанесена маркировка компании Donley Brothers of Cleveland, изготовителей каминов и уличных печей в 1920-х, 30-х и 40-х годах.

Недавно поселок потратил 1500 долларов на восстановление печи. Нил Килбейн из Neal B. Kilbane Masonry, который также живет недалеко от заповедника, выполнил работу, добавив новые вкладыши дымохода, отремонтировав фундамент, заменив часть кирпича и вытачки, направив раствор, а также очистив и отремонтировав внутренний огонь. кирпич.

Судя по конструкции, Килбейн считает, что печь была построена в конце 1920-х или 1930-х годах. Он объяснил, что это была эпоха Великой депрессии. «Это не из 1940-х годов, я могу сказать это по огнеупорному кирпичу и вкладышам дымохода».

Кирпичи, используемые для сооружения печи, прибыли из снабжения здания Кливленда и были отмечены печатью компании CBS. Килбэйну удалось найти несколько утилизированных кирпичей с маркировкой CBS, чтобы заменить поврежденные, чтобы сохранить историческую чистоту конструкции.

На прошлой неделе Лер проверил отремонтированную печь, выпекая партию лаваша из цельнозерновой муки и показывая, как структура, возраст которой может быть 80 или 90 лет, все еще отлично выпекается.

Рорар сказал, что городок вряд ли позволит посетителям пользоваться духовкой, потому что у немногих людей есть опыт, чтобы правильно ее эксплуатировать.Тем не менее, он надеется, что сможет использовать его для общественных мероприятий в будущем, возможно, в парках, чтобы спонсировать занятия по выпечке в духовке на открытом воздухе.

Рэй сказала, что хотела бы видеть в будущем такие события, как общественный день выпечки хлеба, когда пекарей будут приглашать приносить свое тесто в коммунальную печь и печь его на открытом очаге, как это сделали бы жители европейских деревень. имеют.

Сохранение печи и ее использование в парке только поможет привлечь больше посетителей в заповедник, считает Рорар.По его словам, это другой вариант для людей, которые в противном случае могли бы не проявлять особого интереса к парковой деятельности.

С Лизой Абрахам можно связаться по телефону 330-996-3737 или по адресу [email protected]. Найдите меня на Facebook, подпишитесь на меня в Twitter @akronfoodie или посетите мой блог по адресу www.ohio.com/blogs/lisa.

Духовка с базиликом

Регина Маргарита

Томатный соус, импортная моцарелла из буйволиного молока, пармезан Реджано, оливковое масло первого отжима и базилик

$ 18

Сицилийский баклажан

Томатный соус, свежая рикотта, жареный баклажан, жареный чеснок, пармезан Реджано, оливковое масло первого отжима и базилик

$ 16

Пицца Стелла

Томатный соус, свежая моцарелла, руккола, помидоры черри, прошутто, пирожное с начинкой из рикотты и пармезан Реджано

$ 18

Pere & Gorgonzola

Домашняя свежая моцарелла, горгонзола, груши Вильямса, пармезан-реджано и базилик

$ 16

Capricciosa

Томатный соус, домашняя свежая моцарелла, прошутто-котто, артишоки, грибы, черные оливки, пармезан Реджано и базилик

$ 17

Триколор

Томатный соус, соус песто, моцарелла из буйволиного молока, пармезан-реджано, оливковое масло первого отжима и базилик

$ 18

Пиццукка

Тыквенный ореховый соус с травами, свежая домашняя моцарелла, панчетта, пармезан Реджано, оливковое масло первого отжима и базилик

$ 16

Pugliese

Томатный соус, домашняя свежая моцарелла, обжаренный в масле брокколи, горячая итальянская колбаса, жареный чеснок, пармезан Реджано, оливковое масло первого отжима и базилик

$ 16

Speciale

Томатный соус, копченая моцарелла из буйволиного молока, помидоры черри, пармезан Реджано, оливковое масло первого отжима и базилик

$ 18

Габриэлла

Томатный соус, домашняя свежая моцарелла, нарезанные домашние фрикадельки из говядины, карамелизированный лук, пармезан Реджано, оливковое масло первого отжима и базилик

$ 16

Розанна

Густые сливки, домашняя свежая моцарелла, пармезан-реджано, спек, трюфельное масло и базилик

$ 17

Capitan Uncino

Томатный соус, домашняя свежая моцарелла, курица-гриль, карамелизированный лук, пеперончино и петрушка

$ 17

Попай иль Маринайо

Домашняя свежая моцарелла, рикотта, обжаренный шпинат, яйцо, пармезан Реджано и оливковое масло первого отжима

$ 17

Frutti di Mare

Томатный соус, домашняя свежая моцарелла, обжаренные креветки, моллюски, мидии, кальмары, петрушка и оливковое масло первого отжима

23.95

Как построить успокаивающую гидромассажную ванну на дровах

Нет ничего более успокаивающего, чем долгое погружение в горячую воду, в то время как сверчки щебечут, а воздух наполняется запахом древесного дыма. С помощью этого проекта вы можете создать идеальный садовый оазис, даже если на это потребуется немного времени. Возьмите несколько переработанных кирпичей и старую (но чистую!) Ванну, и в мгновение ока вы позволите своим заботам раствориться в безмятежности вашего сада.

Инструменты и материалы

• Ванночка
• Бетон
• Раствор
• Стальные стержни
• Дерево 2 дюйма x 4 дюйма
• Проволочная кромка или угловая сетка
• Термостойкие кирпичи
• Кирпичи
Ручной уровень Мастерок
• Мастерок 903 Пила
• Power Drill
• Ведро
• Вода
• Дерево
• Спички
• Термостойкий силикон
• Водостойкий силикон
• Белая краска
• Крупные камни
• Лопата
• Шурупы по дереву 903 Известняк
3 Кисти для краски

Build the Foundation

Я был так рад начать этот проект! Кто бы не хотел часами бездельничать в саду, расслабляясь вдали? Этот проект потребовал немалых усилий, но стоил он не слишком дорого, а конечный результат был потрясающим.

Чтобы построить свою дровяную гидромассажную ванну, я начал с фундамента. Было важно иметь прочную и ровную основу для работы, поэтому я выбрал свое место и начал копать землю. Я хотел немного утопить фундамент под мою новую гидромассажную ванну в землю, поэтому выкопал около 6 дюймов земли с места.

Затем я разрезал кусок дерева размером 2 на 4 дюйма на два длинных куска, которые будут обрамлять стороны фундамента, и два более коротких куска, которые будут складываться на концах. Я скрепил фундаментную коробку несколькими шурупами и не забыл добавить пару вертикальных опор по краю, чтобы все это удерживалось на месте.

Когда ящик был построен и уложен в мою нору, я добавил несколько больших камней в середину, которые будут служить опорой для веса ванны, когда она будет построена. Некоторые стальные стержни, уложенные в виде сетки поверх скал, также добавляли дополнительную поддержку фундаменту.

Залить бетон

Чтобы закончить фундамент для моей гидромассажной ванны, я смешал немного бетона, пока он не стал красивым и гладким (примерно по консистенции теста для торта), а затем вылил его на большие камни и стальные стержни до тех пор, пока моя коробка и дыра были заполнены.Я старался разглаживать его, чтобы после высыхания он был идеально ровным.

Еще до того, как бетон полностью высох, я добавил несколько декоративных камней по внешним краям бетонной подушки. Они собирались действовать как граница вокруг джакузи, но я обнаружил, что они просто мешали.

Сборка печи

После того, как фундамент высох в течение примерно четырех дней, пора было приступить к кладке.Я начал с того, что построил печь, которая помещалась под ванной, чтобы поддерживать дровяной огонь. Было очень важно использовать термостойкие кирпичи для духовки, чтобы тепло удерживалось внутри них, а не сжигало ванну и не треснуло наружные кирпичи. Когда я строил духовку, было также важно оставить большое отверстие с одной стороны, чтобы я мог добавлять дрова и разводить огонь.

Постройте каркас

После того, как раствор и жаропрочная кирпичная печь полностью высохли, я приступил к кирпичному каркасу, который будет удерживать ванну на месте.Для каркаса я использовал обычные кирпичи и не чувствовал необходимости использовать термостойкие. Я работал вокруг духовки, создавая прямоугольник из кирпичей, который будет окружать ванну, когда ее поместят в них. Опять же, важно было оставить с одной стороны отверстие для доступа к духовке. Я также оставил небольшое отверстие на одном конце прямоугольника, чтобы вода могла стекать из конструкции.

Когда кирпичный каркас построен и раствор высох, я добавил сетку по периметру и закрепил ее на месте с помощью большего количества раствора.Сетчатая окантовка гарантирует, что, когда я приступлю к штукатурке кирпичной рамы, я смогу получить красивые четкие края и углы и придать моей новой гидромассажной ванне более профессиональный вид.

Перед тем, как закончить работу со строительным раствором, я также добавил выступ над отверстием для духовки. Маленький вход будет направлять и позволять дыму и воздуху циркулировать внутрь и наружу, поскольку я не добавил дымоход.

Штукатурка и покраска рамы

Чтобы получить красивую гладкую поверхность рамы, я заштукатурил всю внешнюю часть коробки.Я сделал свою известковую штукатурку и с помощью большого шпателя все разгладил во время работы.

После того, как штукатурка высохла, я покрасила ее белоснежной краской. Я хотел, чтобы рама и ванна сливались вместе, поэтому использовал цвет, соответствующий цвету ванны, которую я использовал.

Когда краска высохла, я также покрыл всю раму толстым слоем герметика. Было действительно важно убедиться, что краска, штукатурка и кирпичи полностью водонепроницаемы. Если их не закрыть должным образом, вода может просочиться внутрь, особенно зимой, и расколоть штукатурку, кирпичи или фундамент.

Добавить ванну

Добавить ванну было легко после того, как весь каркас был готов. Я нанесла несколько полос термостойкого силикона вокруг отверстия, а затем вставила ванну в раму. Я не хотел, чтобы дым просачивался сквозь трещины, поэтому я позаботился о том, чтобы они были красивыми и заклеил их по краям водонепроницаемым силиконом.

Build the Fire

Наконец-то настало время испытать мою новую гидромассажную ванну. Я хотел убедиться, что все в рабочем состоянии, прежде чем разводить большой костер, поэтому начал с нескольких кусков дерева и картона, чтобы проверить все это.Вода красиво нагревается, и все остается целым, дым не выходит через трещины. Отверстие в духовку также отлично работало, чтобы втягивать воздух и выпускать дым, обеспечивая при этом достаточно большое пространство, чтобы я мог добавить дрова.

Несмотря на то, что для этого проекта потребовалось немного сил, в конце концов, он того стоил. Возможность расслабиться в моем саду, купаясь в моей новой дровяной гидромассажной ванне, почти настолько совершенна, насколько это возможно!

Домашних печей для пиццы растет как тренд — Образ жизни — The Augusta Chronicle

ЛАС-ВЕГАС — Pizza Hut прекрасно подойдет, когда хочется выйти на улицу.Но пицца дома — это новейшая тенденция, поскольку печи для пиццы предназначены для кухни или заднего двора.

Этой весной одно из самых узнаваемых имен в сфере бытовой техники будет называться кусочком этого пирога, когда GE Monogram начнет продавать электрическую настенную настенную модель за 10 000 долларов, предназначенную для размещения в стандартной 30-дюймовой настенной духовке.

«Мы увидели значительный рыночный разрыв, когда дело дошло до доступных вариантов для дома для любителей пиццы и домашних поваров», — сказал Уэйн Дэвис, коммерческий руководитель FirstBuild, дочерней компании GE Appliances.

GE зажгла свою печь и приготовила пиццу в центре конференц-центра Лас-Вегаса на выставке Kitchen and Bath Industry Show в этом году.

Конечно, их профессиональный шеф-повар сделал это легко, но, как и большинство людей, я никогда не использовал печь для пиццы.

Я даже не знал, что инструмент, используемый для вытаскивания пиццы из духовки, называется «кожура».

Интересно, что значит использовать печь для пиццы дома, я попробовал уличную печь для пиццы Napoli, работающую на пропане, от Lynx Grills.

Как и другие, Napoli имеет корпус из нержавеющей стали, камень для пиццы и каменный интерьер, предназначенный для отражения тепла, как кирпичная печь. Для нагрева до внутренней температуры 700 градусов или более требуется около 30 минут.

После этого пицца в неаполитанском стиле должна приготовиться за считанные минуты, но духовку также можно настроить для приготовления других стилей пиццы и кальцоне.

Неаполь был во власти стихий, и мой эксперимент был прерван сильным ветром и прохладной температурой окружающей среды.

Работая над экологическими критериями и из-за моей собственной неопытности, я в конце концов сделал несколько деформированных пирогов, которые, безусловно, были лучше, чем замороженные, с красивой хрустящей корочкой.

Но будь то рецепт или емкость, они не совсем соответствовали пицце из моей любимой пиццерии, где приготовление пиццы было семейной традицией на протяжении многих поколений.

В дополнение к модели со столешницей за 4000 долларов, Napoli также поставляется в паре с отдельно стоящей тележкой по цене 6500 долларов за комплект.

Другая компания, Kalamazoo Outdoor Gourmet, имеет модель уличной столешницы Artisan Fire Pizza Oven стоимостью 6900 долларов, которую можно упаковать для вечеринки у ворот.

«Он состоит из трех слоев. Каждый слой может быть легко разложен и перемещен одним человеком», — сказал представитель компании Брэдли Карлсон.

«Теперь дело не только в гриле», — сказал он. «Люди становятся более искушенными в том, что они готовят на открытом воздухе».

В прошлом году компания представила версию печи для пиццы Artisan Fire Pizza, которую можно встроить в кирпич, камень или бетон, чтобы она выглядела аккуратно на летней кухне.Это стоит 8300 долларов плюс установка.

На выставке кухонь Kalamazoo представила «станцию ​​для прокатки пиццы» стоимостью 11 000 долларов, в которой находится печь Artisan Fire и есть встроенные контейнеры для начинки.

Artisan Fire Kalamazoo отличается как по форме, так и по функциям от Lynx Napoli, поэтому покупатели должны сделать свою домашнюю работу и изучить множество вариантов печи для пиццы, доступных сегодня в специализированных и хозяйственных магазинах.

Действительно ли домовладельцы потратят тысячи долларов на печи для пиццы?

Трудно предсказать.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в любой день 13 процентов населения страны в возрасте от двух лет и старше едят пиццу.

По данным Consumer Reports, на количество людей, готовящих пиццу дома из покупного теста, в 2015 году пришлось почти 10 процентов продаж пиццы, что на
больше, чем в 2013 году.

Хотя большая часть этого, вероятно, не была испечена в модной печи для пиццы, хорошая новость для домовладельцев заключается в том, что производители говорят, что если они устанут от пиццы, наружные печи также можно использовать для обжаривания продуктов, выпечки хлеба или приготовления фахитас.

Выбирайте печи для пиццы — Стиль жизни — GoErie.com

Pizza Hut отлично подойдет, когда хочется выйти на улицу. Но пицца дома — это новейшая тенденция, поскольку печи для пиццы предназначены для кухни или заднего двора.

Этой весной одно из самых узнаваемых имен в сфере бытовой техники будет называться кусочком этого пирога, когда GE Monogram начнет продавать электрическую настенную настенную модель за 10 000 долларов, предназначенную для размещения в стандартной 30-дюймовой настенной духовке.

«Мы увидели значительный рыночный разрыв, когда дело дошло до доступных вариантов для дома для любителей пиццы и домашних поваров», — сказал Уэйн Дэвис, коммерческий руководитель FirstBuild, дочерней компании GE Appliances.

GE зажгла свою печь и приготовила пиццу в центре конференц-центра Лас-Вегаса на недавней выставке Kitchen and Bath Industry Show.

Конечно, их профессиональный шеф-повар сделал это легко, но, как и большинство людей, я никогда не использовал печь для пиццы. Я даже не знала, что инструмент, который используется для вытаскивания пиццы из духовки, называется «кожура».

Интересно, что значит использовать печь для пиццы дома, я попробовал уличную печь для пиццы Napoli, работающую на пропане, от Lynx Grills.

Как и другие, Napoli имеет нержавеющую внешность, камень для пиццы и каменный интерьер, предназначенный для отражения тепла, как кирпичная печь. Для нагрева до внутренней температуры 700 градусов или более требуется около 30 минут.

После этого пицца в неаполитанском стиле должна приготовиться за считанные минуты, но духовку также можно настроить для приготовления других стилей пиццы и кальцоне.

Неаполь был во власти стихий, и мой эксперимент был прерван сильным ветром и прохладной температурой окружающей среды.Работая над экологическими мерами и собственной неопытностью, я в конце концов приготовил несколько деформированных пирогов, которые, безусловно, были лучше, чем замороженные, с красивой хрустящей корочкой. Но будь то рецепт или емкость, они не совсем соответствовали пицце из моей любимой пиццерии, где приготовление пиццы было семейной традицией на протяжении многих поколений.

В дополнение к модели со столешницей за 4000 долларов, Napoli также поставляется в паре с отдельно стоящей тележкой по цене 6500 долларов за комплект.

Другая компания, Kalamazoo Outdoor Gourmet, имеет модель уличной столешницы Artisan Fire Pizza Oven стоимостью 6900 долларов, которую можно упаковать для вечеринки у задней двери.

«Он состоит из трех слоев. Каждый слой может быть легко разложен и перемещен одним человеком», — сказал представитель компании Брэдли Карлсон.

«Теперь дело не только в гриле», — сказал он. «Люди становятся более искушенными в том, что они готовят на открытом воздухе».

В 2015 году компания представила версию печи для пиццы Artisan Fire Pizza, которую можно встроить в кирпич, камень или бетон, чтобы она выглядела аккуратно на летней кухне. Это стоит 8300 долларов плюс установка.

На выставке кухонь Kalamazoo представила «станцию ​​для прокатки пиццы» стоимостью 11 000 долларов, в которой находится печь Artisan Fire и есть встроенные контейнеры для хранения начинки.

Artisan Fire Kalamazoo отличается как по форме, так и по функциям от Lynx Napoli, поэтому покупатели должны сделать свою домашнюю работу и изучить множество вариантов печи для пиццы, доступных сегодня в специализированных и хозяйственных магазинах.

Действительно ли домовладельцы потратят тысячи долларов на печи для пиццы?

Трудно предсказать. По данным Министерства сельского хозяйства США, в любой день 13 процентов населения страны от 2 лет и старше едят пиццу. По данным Consumer Reports, в 2015 году на долю людей, готовящих пиццу дома из покупного теста, пришлось почти 10 процентов продаж пиццы по сравнению с 3 процентами в 2013 году.

Хотя большая часть этого, вероятно, не была испечена в модной печи для пиццы, хорошая новость для домовладельцев заключается в том, что производители говорят, что если они устанут от пиццы, наружные печи также можно использовать для обжаривания продуктов, выпечки хлеба или приготовления фахитас.